فول الصويا المنبت: وصفات سلطة ، خصائص مفيدة لفول الصويا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فول الصويا المنبت هو منتج صحي بشكل لا يصدق نمت لأول مرة في الصين. الآن يمكن زراعة هذا النوع من البقوليات في المنزل أو شراؤها في المتجر. يمكن تناول براعم الصويا عندما يصل طولها إلى 4 سم. فيما يلي أفضل وصفات سلطة الصويا المنبثقة وفوائد هذا المنتج.

خصائص مفيدة

تعتبر براعم فول الصويا منتجًا مفيدًا جدًا يمتصه الجسم جيدًا وسريعًا. الشيء هو أنه خلال فترة الإنبات ، يتم تكوين سكر الشعير هنا ، جنبًا إلى جنب مع الدهون - الأحماض الدهنية بدلاً من النشا. يحتوي المنتج أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات. يوصي الأطباء بتناول أطباق من فول الصويا المنبت. غالبًا ما تتضمن الوصفات العديد من الخضروات الأخرى بالإضافة إلى ذلك. في هذه الحالة ، بعد تناول سلطة واحدة فقط ، يتلقى الشخص مجموعة كاملة من المواد الضرورية للحياة الطبيعية.

أيضًا ، هذا المنتج ينظف الأمعاء من السموم جيدًاوالمواد المسرطنة. تحتوي براعم الصويا على الليسيثين ، والذي بفضله لا تتشكل اللويحات في الأوعية ، ولا تتشكل الحجارة في المرارة. بشكل عام ، تعتبر براعم فول الصويا ذات أهمية قصوى لجسم الإنسان ، لذلك من وقت لآخر يوصى بالتأكيد باستخدامها في الطهي.

سلطة خفيفة

سلطة محضرة وفق هذه الوصفة من فول الصويا المنبت خفيف جدا وغذائي. خيار رائع للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم ويريدون تناول شيء خفيف وغير معتاد لتناوله. للطبخ ، خذ:

• براعم الصويا - 150 جرام ؛
• واحد فلفل حلو
• كمية صغيرة من الزيتون حوالي 10 قطع
• بصل أخضر

لعمل تتبيلة سلطة لذيذة ، تحتاج إلى استخدام زيت الزيتون والأعشاب الإيطالية والقليل من عصير الليمون.

كيف تطبخ؟

يجب أولاً غسل فول الصويا المنبت حسب الوصفة بالماء المثلج ووضعه على مناشف ورقية أو مناديل أو مصفاة. في غضون ذلك ، يمكنك عمل تتبيلة للسلطة ، لذلك عليك أن تأخذ وعاءًا صغيرًا ، يخلط فيه 50 مل من زيت الزيتون والأعشاب الإيطالية وكمية صغيرة من عصير الليمون ، وتخلط كل شيء جيدًا.

قطع الزيتون إلى شرائح رفيعة ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، وقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. يجب وضع جميع المكونات في وعاء عميق واحد وسكب الكثير من الصلصة المحضرة فوقها. نخلط الطعام ونضعهم في طبق

هنايتم استخدام أقل كمية من المنتجات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أوراق الخس وبعض الخيار والطماطم هنا. بشكل عام ، يمكنك إضافة أي خضروات ، فهي ستعمل فقط على تحسين مذاق هذه السلطة.

سلطة فول الصويا المنبثقة: وصفة كورية

خصوصية هذا المطبخ هي توابله ، لذا فالسلطة مناسبة فقط لأولئك الذين يحبون الأطعمة الحارة والمتبلة جيدًا. لتحضير هذا الطبق يجب تحضير المنتجات التالية:

• تنبت فول الصويا - 400 جرام ؛
• بصلة متوسطة
• عدد قليل من فصوص الثوم ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• لحم خنزير - 200 غ ؛
• عدد قليل من الخيار.

هنا نستخدم تتبيلة سلطة لذيذة جدا ، تتكون من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، صلصة الصويا ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، البردقوش.

عملية الطبخ

لجعل طهي الطبق لا يبدو معقدًا ، يوصى باتباع التعليمات خطوة بخطوة بالضبط:

1. في هذه الوصفة ، يتم غلي فول الصويا النابت قليلاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ قدر صغير ، وسحب الماء فيه وإضافة القليل من الملح. عندما يغلي السائل ، ضعي هذا المنتج واطهيه لمدة دقيقتين ، لا أكثر. يجب أن تظل البراعم مقرمشة.



2. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويقلى في مقلاة ، بعد بضع دقائق ، يضاف الفلفل الحلو والثوم. طهي لبضع دقائق أخرى ، ويمكن التخلص من الثوم وبقية الطعام جانبا.
3. الآنيمكنك عمل صلصة السلطة. يجب أن تأخذ وعاءً صغيرًا ، حيث يُسكب زيت الزيتون وصلصة الصويا بنسب متساوية. بالنسبة للكمية المحددة من المكونات ، يجب أن تأخذ 80-100 مل من كل منتج. وفقًا للوصفة ، يتم إضافة كمية كبيرة من الفلفل الحار ، ولكن إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فيجب إضافة هذا المكون بعناية فائقة ، كما يتم وضع البردقوش والفلفل الحلو المطحون هنا. امزج كل شيء.
4. قطع الخيار المغسول إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات ، في هذه الحالة لا يهم. يجب أيضًا تقطيع لحم الخنزير من أي شكل من أشكال التقطيع.
5. يجب دمج جميع المكونات معًا ، صب الكثير من صلصة زيت الزيتون ، ويمكن تقديم الطبق.

في هذه الحالة ، ملفوف بكين جيد أيضًا ، سيتم دمجه بشكل مثالي مع بقية منتجات السلطة.

وصفة سلطة فول الصويا المنبثقة

إذا كان من الممكن تسمية الوصفات الأخيرين بالتغذية لوجبة خفيفة ، فسيكون الطبق في هذه الحالة أكثر تغذية ، حيث سيتم استخدام شرائح الدجاج هنا. للطبخ ، سوف تحتاج إلى:

• 200 جرام من فول الصويا المنبت ؛
• 400 غ فيليه دجاج ؛
• بصل أحمر (خس)
• ليمون
• 200 غ من الطماطم والخيار والفلفل ؛
• ملفوف بكين.

كصلصة للسلطة ، يمكنك استخدام المايونيز العادي مع الثوم أو طهي شيء مثل الصلصات السابقة على أساس زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

طبخ طبق

الخطوة الأولى هي أن نأخذ قدرًا صغيرًا ، حيث نضع اللحم فيه ونغلي حتى ينضج. لجعل المنتج معطر ، يوصى بإضافة ورق الغار والفلفل والتوابل الأخرى المتوفرة في الماء.

عندما يكون اللحم جاهزًا ، تحتاج إلى الحصول عليه ووضعه جانبًا ، اتركه يبرد. في غضون ذلك ، اغسل جميع الخضار وقطعها. الوصفة لا تحدد شكل تقطيع الخضار لذا يمكنك تقطيعها كيفما تشاء. نظرًا لأن البراعم على شكل قش ، فيمكن تقطيع جميع المنتجات الأخرى إلى نفس القطع.

لتحضير تتبيلة السلطة ، يمكنك تناول زيت الزيتون (100 مل) و 50 مل من الخل البلسمي ، إضافة بعض الأعشاب البروفنسية أو إكليل الجبل مع الزعتر ، اخلطي كل شيء. أيضا لتحضير هذه السلطة يمكنك استخدام أي من تتبيلات السلطة التي ورد ذكرها في الوصفات السابقة.

ضعي كل الخضار مع الدجاج في وعاء ، واسكبي فوق الصلصة ، أضيفي القليل من عصير الليمون واخلطي جيداً. ضعي على الأطباق ، وضعي حفنة من براعم الصويا فوقها (إذا رغبت في ذلك ، يمكن غليها قليلاً) ثم اسكبيها مرة أخرى مع كمية صغيرة من تتبيلة السلطة. هذا يكمل عملية تحضير سلطة مع نبت الصويا حسب الوصفة (يمكنك مشاهدة صورة الطبق النهائي أعلاه)

براعم فول الصويا منتج محايد إلى حد ما ، لذلك إذا لزم الأمر ، يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من السلطات التي أعددتها من قبل. على سبيل المثال ، تناول سلطة الربيع العادية مع الفجل والبصل والبيض ،القشدة الحامضة وأضف بعض الصويا المنبت هنا ، في هذه الحالة تحصل على طبق جديد وأصلي للغاية بمزيج من النكهات المألوفة للشخص العادي ، كل شيء بسيط للغاية ولذيذ.