سعرات حراريه للشعير وفوائده

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Perlovka عبارة عن حبوب مصنوعة من الشعير. إنه مرتبط بالعصيدة والحساء (بالنسبة للبعض ، مع الجيش) ، والقوافي مع القصف والرأس الحربي ، لكن الطهي والجرعة مناسبان أيضًا. في هذه الأيام ، قد لا يكون هذا المنتج هو الأكثر شعبية ، ولكنه بلا شك أحد أكثر المنتجات فائدة. نظرًا لأنك تقرأ عن الأطعمة الصحية ، فقد تكون مهتمًا بمحتوى السعرات الحرارية في الشعير. سنقوم بكل سرور بمشاركة هذه المعلومات الهامة معك ، ولكن هناك وقت لكل شيء. لنبدأ بالترتيب

رحلة إلى التاريخ

في عصور ما قبل البترين البعيدة ، ولماذا تكون مخادعة ، قبل وقت طويل من غزو باتو ، كان الشعير يحظى بشعبية كبيرة في روسيا. صحيح ، لم يتم طهي أطباق الشعير اللؤلؤي في ذلك الوقت. لتحضير الحبوب ، تم استخدام الشعير المسحوق ، والذي يسمى جريش الشعير. يحتوي الشعير على الكثير من المواد المفيدة (ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا) والألياف ، وبالتالي الكربوهيدرات "البطيئة". تم استيعابهم بشكل تدريجي للغاية (وكقاعدة عامة ، كان مصحوبًا بانتفاخ البطن) ، مما ساهم فيشعور طويل الأمد بالشبع ، أعطى القوة وضمن قوة الروح الروسية. ظهر الشعير نفسه في وقت لاحق ، عندما تعلموا كيفية طحن حبوب الشعير الكاملة. حتى اسم الشعير اللؤلؤي أصبح نوعًا من الحيلة التسويقية. هناك العديد من الفوائد ، لكنهم لا يشترون بنشاط كبير ، لذلك تم استخدام تشابه بصري لآلئ المياه العذبة - اللآلئ.

تطبيق حديث

اليوم ، عندما يتم قطع العون عن حبوب الشعير وإزالة ست طبقات عن طريق الطحن ، يسمى المنتج النهائي بالشعير اللؤلؤي. تستخدم الحبوب لصنع الحبوب والشوربات والحشوات. إذا اشتريت الشعير اللؤلؤي ، ولكن بعد مرور بعض الوقت ، بعد تجربة تجربة شائكة ، اكتشفت أنك لا تحب ذلك ، فلا تتسرع في التخلص من الحبوب: عصيدة الشعير هي طعم ممتاز للأسماك. هل تذهب للصيد؟ محتوى السعرات الحرارية في الشعير غير مكترث بالسمك ، لكن الطعم والشكل والمرونة تجعلك تنسى مؤقتًا مكر سكان السطح.

التكوين والخصائص

تحتوي حبوب اللؤلؤ على كمية لا بأس بها من الكربوهيدرات (حوالي 70٪) ، وكمية معينة من البروتينات (أكثر من 9٪) ، ولكن كمية الدهون الموجودة تعتمد بشكل أساسي على الطهي. يوجد فيه عدد أقل من الفيتامينات مقارنة بالشعير الكامل ، لكن النياسين والثيامين والريبوفلافين لا يزال موجودًا. ولكن مع المعادن - ترتيب كامل ، وفي بعض النواحي أكثر من الحبوب الأخرى في الجرة التالية. يوجد الكثير من المغنيسيوم (94 مجم / 100 جرام) والكثير من البوتاسيوم (172 مجم / 100 جرام) والفوسفور أكثر من المنافسين (323 مجم / 100 جرام). وحفنة كاملة من الأحماض الأمينية منهاأساسي: ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان. الشعير اللؤلؤي مغذي ، استخدامه يخفف الجوع لفترة طويلة. إنه أيضًا جيد كطبق غذائي ، وفي هذه الحالة ، ليس محتوى السعرات الحرارية في الشعير هو المهم ، ولكن حقيقة أن مغلي منه له خصائص مغلفة. هذا يسمح لك بمقاومة أمراض التهابات المعدة والأمعاء.

حمية الجيش (من مذكرات عسكرية)

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الشعير اللؤلؤي على العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك الحمض الأميني ليسين ، الذي يشارك في إنتاج الكولاجين ، وبالتالي إبطال التجاعيد. هذا ، وليس فقط محتوى السعرات الحرارية في الشعير اللؤلؤي ، ربما كان معروفًا لأحد ضباط الجيش في مجال الغذاء … (لا يمكنني الإشارة إلى اسم عائلتي حتى لا أفصح عن أسرار عسكرية). الرفيق الراية ، مع الحرص على الروح المعنوية والصحية والمظهر الجيد للأفراد ، أدرج الشعير يوميًا في غذاء المقاتلين. كان الدافع وراء ذلك دائمًا هو حقيقة أن الجنود لا ينبغي أن يكون لديهم تجاعيد … في أي مكان. في الإنصاف ، يجب أن يقال أن مخلل الملفوف ، الذي يحسن الذاكرة ، تم تضمينه أيضًا في نظامهم الغذائي اليومي ، لكنك ستقرأ عنه في مقال آخر.

الوحي الموعود

أنت ، على ما أذكر ، كنت مهتمًا بعدد السعرات الحرارية الموجودة في الشعير اللؤلؤي ، ووعدنا برفع الحجاب عن هذا اللغز. حسنًا ، إذا سمحت: 100 جرام من الحبوب تعادل 320 سعرة حرارية. كثيرا؟ لذلك فهو في الحبوب النيئة! إذا قمت بغليها ، فستبقى 121 سعرة حرارية فقط. دسمة ورخيصة ومبهجة. لكن الفوائد والفوائد أكبر بكثير! سيتم تحديد القيمة الدقيقة من قبلنا بعد المسؤولبيان وحدة الاستحقاق