2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
في وقت سابق ، كان من الممكن العثور على علب ثلاثة لترات من عصير التفاح والعنب والطماطم على أرفف المتاجر. في بعض الأحيان انضم إليهم خشب البتولا في الربيع ، ولكن بسبب لونه الأصفر الباهت ، لم يستطع الوصول إلى الشعبية.
الأهم من ذلك ، أن جميع العصائر كانت طبيعية حقًا. كانت مصنوعة من المواد الخام الموسمية التي نمت في البلاد. تم إنتاج عصير التفاح بكميات كبيرة من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف حتى تم حصاد المحصول بالكامل. انخفض إنتاج عصير العنب في فترة الحصاد في مزارع الكروم. تم إنتاج عصير الطماطم بطريقة مماثلة. في الحقبة السوفيتية ، لم يكن هناك عصير أناناس أو برتقال أو موز أو عصير فواكه متعددة. لأن الثمار التي صنعت منها هذه المشروبات لم تنمو ، ولا تنمو حتى يومنا هذا على أراضي بلدنا. لذلك ، قبل مناقشة مخاطر وفوائد العصير ، دعونا نحاول معرفة كيف ومن ما يتم إنتاجه.
تكوين عصير فواكه متعدد
حسب العبوات تحتوي هذه العصائر على عدة فواكه. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، الموز والفراولة والكمثرى أو الكيوي والأناناس ومانجو. لكن معذرةً ، من أين يأتي العصير في موزة أم كيوي أم مانجو أم أناناس؟ دعونا نحاول شراء كيلوغرام من نفس الموز واستخراج العصير منه في المنزل. هل ستعمل كثيرا؟ بالطبع لا. وينطبق الشيء نفسه على باقي الفاكهة ، والتي توجد غالبًا في خلطات الفاكهة المتعددة. من أجل أن يكون قوامها سائلاً ، غالبًا ما يضاف إليها عصير التفاح. بدلا من ذلك ، يتم إنتاج رحيق مماثل على أساسه. وهذا في أحسن الأحوال. نظرًا لأن معظم الشركات المصنعة تضيف الماء العادي لتوفير المال. وهذا كل شيء! العصير جاهز. اشرب واثري جسمك بالفيتامينات. حسنًا ، يمكن للمصنعين عديمي الضمير تمامًا أن يقتصروا على المستحلبات ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن يتحول مشروب Jupi المفضل لدى الجميع في مرحلة الطفولة ، والذي تمكنوا من اعتباره عصيرًا.
عملية صنع عصير فواكه متعدد من قبل منتج ضميري
إذن ، لإنتاج 1 طن من عصير الفواكه المتعددة ، من الضروري معالجة 0.5 طن من التفاح. يُضاف أيضًا مركز المانجو وشراب السكر والماء وحمض الستريك. يتم معالجة جميع المكونات بالحرارة والحرارة تحت ضغط عالٍ. المعالجة الحرارية ضرورية لتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة المختلفة ، لتجنب عملية التخمير الموجودة بالفعل في المنتج المعبأ. كلما ارتفعت درجة الحرارة أثناء المعالجة ، قل الوقت المستغرق. ولكن في الوقت نفسه ، تقل جودة العصير بشكل كبير. يتم استبدال بعض هذه الطريقة بالتعقيم قصير المدى. لكنها مناسبة فقط للعصائر المعدة للتغليف في زجاجات. مباشرة قبل التعبئة والتغليف ، العصير مبستر. ثم يتم تعبئتها في زجاجاتعند درجة حرارة لاتقل عن 80 درجة و يمر بمرحلة البسترة و التبريد الاضافي
عصير فواكه متعددة. السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والبروتينات
في المتوسط ، يحتوي لتر واحد من العصير المعبأ على أربعة أكواب من السوائل. في المجموع ، يحتوي كوب واحد من العصير على حوالي 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 4.4 جرامًا من البروتين و 0 جرامًا من الدهون. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 113 سعر حراري. كما ترون ، نحن لا نتحدث عن الفيتامينات في العصائر المشتراة على الإطلاق. على الرغم من أن العديد من الشركات المصنعة تكتب العكس على ملصقات منتجاتها. امدح فوائد منتجهم ، مشيرًا إلى كيفية تقويته بالفيتامينات A و B و C والعديد من الفيتامينات الأخرى.
ضرر وفوائد عصير الفواكه المتعددة
بعد التفكير في عملية صنع عصير فواكه متعدد وتكوينه ، ليس من الضروري التحدث عن فوائد مثل هذا المنتج ، بل العكس. إذا كانت العصائر التي تم شراؤها مسبقًا تعتبر منتجًا صحيًا وعالي الجودة ، فإن هذا الأمر اليوم موضع شك كبير. وبالفعل لا ينصح أطباء الأطفال بشرب مثل هذه العصائر للأطفال في سن مبكرة ، بل يحذرون الأمهات وينصحونهم بالامتناع عنها.
إذا كنت ترغب حقًا في الحصول على أقصى استفادة من عصائرك ، فاحصل على عصارة وجربها في المنزل من أجل صحة نفسك وأحبائك.
موصى به:
عصير جزر بالقشطة: طعم ، فوائد ، ضرر ، أفضل الوصفات
لماذا يجب شرب عصير الجزر مع الكريمة. ما هي الفوائد الصحية لهذا المنتج ، وما هي الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها. هل هناك موانع ، هل من الممكن أن تضر بالصحة من عصير الجزر مع الكريمة
طريقة عمل عصير الموز بالمنزل: الوصفات. كل شيء عن فوائد ومضار عصير الموز
لماذا عصير الموز جيد؟ ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الموز؟ كيف تصنع عصير موز لذيذ مع التفاح والجزر؟ وصفة لمشروب الموز المنشط والمنشط. كيف تصنع شراب سعال لذيذ من موزة؟
كيف تصنع عصير اليوسفي؟ فوائد عصير اليوسفي للجسم
عصير اليوسفي هو مخزن للفيتامينات والمعادن المفيدة التي لها تأثير تقوي عام للجسم أثناء تفاقم نزلات البرد. كيف نطبخها بطرق مختلفة في المنزل ، سنقول في مقالتنا
"نسكويك" (كاكاو): ضرر ومنفعة. تكوين الكاكاو "نسكويك"
لا أحد من الأطفال يعرف على وجه اليقين متى ظهر أرنب بني لطيف على الشاشة ، وقع فجأة في حب شرب الكاكاو ، لكن مع ذلك ، زاد عدد محبي هذا المشروب بشكل كبير مع ظهور حيوان مضحك. "نسكويك" - كاكاو بحرف كبير ، لأن هذا الطعم محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار. ويعتقد أن شربه أثناء النهار مفيد أيضًا. وكم عدد المنتجات التي يمكنك أن تجدها في عصرنا تجمع بين الطعم والفائدة؟ هل الصورة النمطية عن القيمة الغذائية الاستثنائية للكاكاو صحيحة حقًا؟
ميد: ضرر ومنفعة. خصائص مفيدة وتكوين ميد
كلمة "ميد" مألوفة لدى الجميع. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هو عليه. اليوم ، غالبًا ما يُطلق على هذا اسم الفودكا مع إضافة العسل. لن يحب الجميع مثل هذا الخليط ، وكمية كبيرة من الكحول يمكن أن تضر الجسم. ومرة واحدة في روسيا ، كان الميد ذا قيمة عالية. إن ضرر وفوائد المشروب لهذا السبب يقلق الكثير من الناس. لكن عليك أولاً معرفة ما هو حقًا
