نبيذ شاتو هو مشروب نبيل له تاريخ طويل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نبيذ شاتو هو مشروب نبيل من أصل فرنسي. ينتمي هذا الكحول إلى فئة First Grand Crus - وهذا ما أكده التصنيف الرسمي لنبيذ بوردو في عام 1855. لا عجب أن نبيذ شاتو يحظى بشعبية كبيرة بين الجماليات الحقيقيين

ميزات الإنتاج

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن العنب المستخدم في إنتاج المشروب يتم اختياره بعناية من كل قطعة أرض على حدة. بعد الحصاد يخضع لعملية خاصة - التخمير ، من أجل الحفاظ على هوية كل موقع. نبيذ شاتو فريد من نوعه حيث يتم الحفاظ على تقاليده الأصلية في عملية إنتاجه ، ولكن ، مع ذلك ، يتم كل هذا باستخدام التقنيات الحديثة.

يتم التخمير في أحواض كبيرة مصنوعة من الخشب الطبيعي الثمين عالي الجودة. في نفوسهم ، يجب أن يكون منقوعًا لفترة معينة (عادةً ما يكون الفاصل الزمني 18-25 يومًا). هذه هي المرحلة الأولى من الإنتاج ، وبعد ذلك يتم تذوق النبيذ ثم سكبه في أوعية أخرى. يتبع ذلك المرحلة الثانية من التخمر ، والتي تسمى أيضًا التخمير مالاكتيك.وهو نهائي

لافيت النبيذ - مؤشر الجودة

يجب إيلاء اهتمام خاص للنبيذ الأحمر لشاتو لافيت. مشروب من نوع بوردو يتم إنتاجه في منطقة ميدوك. اكتسب هذا النبيذ شعبيته في الاتحاد الروسي في نهاية القرن التاسع عشر ، وكل ذلك لأنه كان الكحول المستورد الرئيسي في ذلك الوقت.

في عام 1868 ، استحوذت عائلة روتشيلد على كروم لافيت. لم يمر هذا الحدث دون أن يلاحظه أحد ، لأنهم جعلوا قرضهم مشروطًا بحقيقة أن روسيا ، كما اتضح ، ملزمة باستيراد لافيت. وبكميات كبيرة. نتيجة لذلك ، اتضح أن كلمة "لافيت" الآن مرادفة لأي نبيذ مكرر ومكلف.اليوم ، أحد أكثر المشروبات شهرة هو شاتو دي فين. نبيذ هذا الإنتاج هو تجسيد للثروة والاحترام والمتانة. بعد كل شيء ، تم إنتاج هذا المشروب الكحولي منذ عام 1868 - وهذه الفترة هي مؤشر خطير.

تاريخ العلامة التجارية

أود أن أقول إن شاتو دي فين هو نبيذ لطالما كان علامة تجارية. على مر السنين ، تم تحويل المشروبات التي تنتجها هذه الشركة أو لم يعد لها وجود ، أو ببساطة بدأ إنتاجها بكميات أقل. آخرون ، على العكس من ذلك ، وصلوا إلى ذروة ازدهارهم

من المثير للاهتمام أنه يتم إنتاج نبيذ "شاتو" في إقليم كراسنودار. هم أيضا مشهورون. وتشمل هذه النبيذ من الدرجة الممتازة. إنها مصنوعة من العنب الذي يحصد بمفردهعمال مزارع نبيذ "أريانت". وأشهر ممثل للشركة هو نبيذ شاتو تامان. مفتاح نجاحهم هو اختيار المواد الخام عالية الجودة بعناية. تتم معالجة العنب في الإنتاج باستخدام أفضل المعدات المصنوعة في إيطاليا ، مما يجعل من الممكن تطوير مادة النبيذ بشكل مثالي. لتقليل الحموضة في المشروب ، يتم استخدام تقنية التخمير مالاكتيك في هذه العملية. نتيجة لهذا ، اتضح أنه يجعل النبيذ أكثر تناسقًا ونعومة في الحنك. والأهم من ذلك ، أن عملية الإنتاج بأكملها تخضع لرقابة صارمة من صانعي النبيذ المحترفين من فرنسا ، من مقاطعة الشمبانيا.

بوردو - كلاسيكي من نوع النبيذ

مثل هذا المشروب مثل نبيذ بوردو (شاتو) يسمع الآن من قبل جميع الناس ، على الأقل على دراية بالكحول. حسنًا ، يجب أن نتحدث عنه. يُصنع نبيذ بوردو في جنوب غرب فرنسا ، في المنطقة التي تحمل الاسم نفسه ، وبعد ذلك تم تسمية هذا المشروب. يتم تحضير الكحول المنتج في هذه المنطقة حصريًا وفقًا للتقاليد التي تنتقل من جيل إلى آخر. بالمناسبة ، في مقاطعة بوردو ، يعمل أكثر من عشرة آلاف منتج مختلف في إنتاج النبيذ.

النبيذ الأحمر الجاف يعتبر بحق الأفضل هنا. لإنتاجها ، يتم استخدام أصناف عنب النخبة - وهي Merlot و Cabernet و Sauvignon وما إلى ذلك. ومن المثير للاهتمام أن نبيذ بوردو يبلغ عمره 50 عامًا على الأقل ، وكحد أقصى - مائة. لذلك ليس من المستغرب أن يكون هذا المشروب الرائعهو المفضل لدى خبراء المشروبات الكحولية عالية الجودة والمكلفة

مشروب من خبراء النبيذ الحقيقيين

حسنًا ، الآن دعنا نتحدث عن المشروبات الفردية. يجب أن تبدأ بنبيذ Carbonnier Rouge Pessac-Leognan. هذا مشروب قديم منذ عام 1989 ، أنتج في فرنسا ، ويتميز بلونه الياقوتي الغامق اللطيف وطعمه الناعم كما لو كان طعمه "خشبي". زجاجة من هذا النبيذ تكلف حوالي 13.5 ألف روبل. ولا يزال هذا مبلغًا صغيرًا يمكن إعطاؤه لـ Wine Chateau. يختلف سعر هذا المشروب باختلاف نوع العنب ، وطول فترة التعرض ، والبلد الذي تم إنتاجه فيه ، فضلاً عن الفروق الدقيقة الأخرى. يمكن أن تكلف زجاجة واحدة من Chateau La Fleur-Petrus حوالي مائة ألف روبل - إذا كان عمرها منذ عام 1989. هناك آخرون - 2004 ، 2008 ، على سبيل المثال. لكن النبيذ البالغ من العمر سبع سنوات سيكلف الكثير - حوالي 45 ألف روبل. لذا فإن هذا النوع من الكحول هو امتياز للأشخاص الذين يستطيعون تحمله

كحول ذو علامة تجارية غير مكلفة

لكن من الإنصاف ، أود أن أشير إلى أن هناك المزيد من "خيارات الميزانية".

أحد الأنواع الرخيصة (على الأقل ، يمكن تسميته على هذا النحو ، بمعنى شاتو) هو النبيذ Le Grand Vostock الذي تم إنتاجه في عام 2010. مشروب عالي الجودة وجيد العمر ، يحتل المرتبة الرابعة في قائمة أفضل أنواع النبيذ لعام 2012 في الاتحاد الروسي - تكلفته 2400 روبل.

لكن هناك أيضًا نبيذ أرخص. خذ على سبيل المثال شاتودارجو. تبلغ تكلفتها 200 روبل ، لكن يجب أن نفهم أن هذا مشروب صغير ، مع عدم وجود شيخوخة تقريبًا. إنه ينتمي إلى تصنيف نبيذ المائدة ، وسيكون اختيارًا ممتازًا لمحبي مثل هذه الخمور.