كيف تطبخ ضلوع الخنزير في الفرن بسرعة ولذيذة؟

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:29

لمعرفة كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن ، ليس من الضروري أن تكون محاطًا بكتب الطبخ أو تقليب الكثير من الصفحات على الإنترنت. يكفي قراءة مقالنا والبدء في عملية الطهي ، لأنه لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد. لن يقوم مثل هذا الطبق بتزيين العيد الاحتفالي فحسب ، بل سينوع أيضًا قائمة الطعام اليومية بشكل ممتع ، مما يفاجئ جميع الأسر بطعمه غير العادي. إذن ، كيف تطبخ أضلاع لحم الخنزير في الفرن مع تتبيلة الكونياك؟

للطبخ ستحتاج:

800 غرام. أضلاع لحم الخنزير ؛

100 مل. كونياك ؛

2 الكراث ؛

صلصة الصويا

توابل و ملح

طبخ أضلاع لحم الخنزير في الفرن: الخطوات

1. اشطف اللحم جيداً وجففه وقطّعه. إذا كانت الضلوع صغيرة ، فاترك عظمتين مع اللب في كل قطعة.
2. قبل طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن ، تحتاج إلى عمل ماء مالح. اخفقي صلصة الصويا والكونياك في وعاء صغير وتبليها بالملح والبهارات. يتماشى الروزماري أو الزعتر بشكل جيد مع لحم الخنزير ، لذلك فيماء مالح ممكن تضيفوا هذه البهارات طعم اللحم يكون أكثر إشراقا



3. يجب قطع الكراث بدقة شديدة بحيث يكون غير مرئي بصريًا أو ، على العكس من ذلك ، مقطوعًا إلى نصف حلقات. نمزج الضلوع مع البصل ونضعها في وعاء ونضيف الصلصة مع البهارات. حتى ينقع اللحم جيدًا ، يجب وضعه جانبًا في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل.
4. قبل طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن ، يجب تسخينها مسبقًا. أضف القليل من الزيت إلى طبق مقاوم للحريق ، ضع الضلوع. نسكب الصلصة التي نقع فيها اللحم مع إضافة البصل.
5. يجب إغلاق النموذج بغطاء أو إحكام إحكامه برقائق. ضعي أطباق اللحم في فرن مسخن ، بعد فترة خففي الحرارة وأزيلي ورق القصدير ، ويوصى بقلب الضلوع لمزيد من التحميص المتساوي وظهور قشرة من جميع الجوانب.
6. لا تفرط في طهي التتبيلة لأنها سوف تتبخر بعد فترة. يجب أن يكون اللحم حرًا في الانفصال عن العظام ، فقط في هذه الحالة يمكننا التحدث عن جاهزية اللحم



7. هذا العمل انتهى تقريبا. يمكنك ترك اللحم المطبوخ كما هو ، أو يمكنك وضعه تحت الشواية في الفرن لبضع دقائق لجعل القشرة المحمرة أكثر هشاشة.
8. قدمي ضلوع لحم الخنزير المشوي بالفرن على طبق كبير مزين بالبقدونس الطازج والبصل الأخضر. يمكنك أيضًا إضافة أنصاف طماطم كرزية مفرومة.
9. ضلوع لحم الخنزير المطبوخة اللذيذة في الفرن تسير بشكل جيد مع أي طعام. لكن لا يزال من الأفضل استخدام البطاطس المسلوقة (البطاطس المهروسة والأوتاد) والأرز والقرنبيط والسلطات المختلفة كطبق جانبي.
10. إذا لم يكن لديك كونياك ، فلا تقلق. استبدليها بعسل القرفة أو الليمون الحامض أو عصير البرتقال. في هذه الحالة ، سوف يتحول اللحم إلى نكهة فاكهية. اعلم أن الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة سيكون رائعًا حقًا! يمكن أن تزين أي طاولة ، احتفالية وكل يوم.