2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
في قائمة أي ربة منزل محترمة تهتم بصحة ورفاهية جميع أفراد الأسرة ، هناك بالتأكيد دورات أولى. الشوربات الساخنة أو البورشت تحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء. لكن عاجلاً أم آجلاً ، يصبح طهي نفس الشيء مملًا طوال الوقت ، ولم يعد أفراد الأسرة يطرقون الملاعق بنشاط عندما يُعرض عليهم يخنة الفطر للمرة الخامسة على التوالي.
إذا لم يعد لديك ما يكفي من الخيال لابتكار المزيد والمزيد من الدورات الأولى ، فننصحك بطهي حساء السمك مع سمك القد. إنه سهل الهضم ومفيد ، بالإضافة إلى أنه يتم ببساطة وبسرعة كبيرة. بعد تجربة هذا الحساء ، ربما ترغب في طهيه أكثر من مرة.
ماذا تحتاج للطهي؟
لذا ، نحن نعد حساء سمك القد. لكن أولاً ، دعنا نقول بضع كلمات عن هذه السمكة الرائعة. سمك القد هو سمكة بحرية لذيذة للغاية مع اللحم الأبيض الكثيف. غني باليود والكروم والفلور والكوبالت والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم.
يحتوي سمك القد على فيتامينات B12 و PP و A و C و H و E. إن تناول لحم هذه السمكة يساعد في مكافحة أمراض المفاصل والقلب. كما أنه مفيد للوقاية من السرطان ، وكذلك لتحسين الذاكرة. بشكل عام ، يجب أن يظهر سمك القد في بعض الأحيان على الأقل في قائمة كل شخص ، على وجه الخصوصطفل. نعتقد أنه بعد قراءة هذه المعلومات ، ستبدأ في صنع حساء سمك القد بحماسة أكبر. وسنوضح لك كيفية طهيه بشكل صحيح
في هذا الطبق ستحتاج: فيليه سمك القد - نصف كيلو ، بطاطس متوسطة الحجم - 3-4 درنات ، جزرة واحدة وبصل ، فاصوليا بيضاء - 100 جرام ، طماطم - 3 قطع ، وكذلك ملح ، الفلفل ، البهارات المفضلة لديك ، الزيت النباتي ، ورق الغار ، الشبت أو البقدونس.
طبخ اول دورة
كما تعلم ، تستغرق الفاصوليا دائمًا وقتًا طويلاً للطهي ، لذلك يجب نقعها في ماء بارد مسبقًا وتركها طوال الليل. ثم تغسل البقوليات وتسكب مرة أخرى بالماء وتغلى حتى تنضج.
سيستغرق هذا حوالي 1.5 ساعة. عندما تصبح الحبوب طرية ، يمكن إيقاف تشغيل الموقد. والآن فقط نبدأ في طهي حساء سمك القد. قشر البطاطس والجزر والبصل. قطعي البطاطس إلى مكعبات ، وابشري الجزر ، وقومي بتحويل البصل إلى حلقات نصف رقيقة. بعد ذلك ، سلق الطماطم. للقيام بذلك ، اغسل الطماطم ، وقم بعمل قطعتين بالعرض على كل منهما. اسلقي الماء وصبي الماء المغلي فوق الطماطم واتركيها لبضع دقائق. ثم ضعيها في ماء بارد لمدة دقيقة. تم - تتم إزالة قشرة الطماطم من تلقاء نفسها تقريبًا! بعد تقشير الطماطم يجب بشرها
الخطوة التالية
وابدأ بالقلي. سخني مقلاة بالزيت النباتي ، وأرسل البصل هناك. بعد أن يصبح لونه بنيًا قليلاً ، أضيفي الجزر واقليه لبضع دقائق حتى يصبح طريًا. ثم تضاف الطماطم المبشورة هناك ، وتخلط كل شيء وتترك على نار هادئةعلى نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، متبل بالملح والفلفل.
أثناء طهي الخضار ، احصل على سمك القد نفسه. يجب غسل الفيليه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. إذا كان هناك بعض العظام فمن الأفضل إزالتها. نضع البطاطس في قدر ، ثم نملأها بالماء ونتركها تغلي. بعد دقيقتين ، أضيفي ورق الغار والفاصوليا وشويها.
آخر خطوة طبخ
دعها تطبخ معًا لمدة عشر دقائق تقريبًا ، ثم ضع سمك القد في الحساء. يُضاف الملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك ويترك حساء سمك القد مع البطاطس ليغلي على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق أخرى. في غضون ذلك ، نقطع الخضر ناعماً ، وإذا رغبت في ذلك ، اعصر بضع فصوص من الثوم.
أضف كل هذا إلى الحساء ، وأطفئ الموقد وقم بتغطية الوعاء بغطاء. يجب غرس حساء سمك القد لمدة عشرين دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، أصبح جاهزًا تمامًا! يمكنك الاتصال بأسرتك لتناول العشاء وتقديم حساء صحي ولذيذ معطر على البخار. نتمنى لك شهية طيبة!
موصى به:
سمك القد: الفوائد والأضرار ، السعرات الحرارية ، تركيب الفيتامينات والمعادن ، القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي. كيف لطهي سمك القد اللذيذ
ستخبرك هذه المقالة بما هو مدرج في التركيب الكيميائي لسمك القد ، وما هي الفوائد التي يجلبها على صحة الإنسان ، وأيضًا في الحالات التي لا ينبغي استخدامها. سيكون هناك أيضًا عدة وصفات لطهي سمك القد في الفرن ، في مقلاة ، على شكل حساء السمك ، إلخ
كافيار سمك القد: ضرر وفائدة ، خصائص. كافيار سمك القد للنساء الحوامل
في مادة اليوم سنتحدث عن فوائد ومضار كافيار سمك القد. سيتعرف القارئ على التركيب الكيميائي الحيوي لطهي غير مكلف ولكنه ذو قيمة. ستعرفين أيضًا ما إذا كان من الممكن استخدامه أثناء الحمل
سمك القد الأحمر: وصفات الطبخ. سمك القد الأحمر يخبز في الفرن
ما هو سمك القد الأحمر: مفاهيم مختلفة للطهاة المختلفين. ما الذي يمكن طهيه من سمك القد الأحمر وكيفية جعله ألذ. لماذا يعتبر سمك القد أكثر صحة من الأسماك البحرية الأخرى ، ناهيك عن المياه العذبة - كل ذلك في مقال واحد
سمك القد: محتوى من السعرات الحرارية وخصائص مفيدة. أطباق سمك القد
الفوائد المذهلة لهذه السمكة لا تؤخذ دائمًا في الاعتبار. وفي الوقت نفسه ، فهو مفيد لفقدان الوزن ، ولأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. سيضيف عدد كبير من طرق الطهي تنوعًا إلى النظام الغذائي. ما الجيد في سمك القد؟
ماذا نأكل مع كبد سمك القد: وصفات بسيطة ولذيذة. نصائح لإقران كبد سمك القد مع الأطعمة الأخرى
كبد سمك القد منتج لذيذ وصحي يحتوي على الكثير من الدهون الصحية. يباع في برطمانات ، غالبًا مع إضافة الملح أو البهارات الأخرى. ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار منتج بأقل عدد من المكونات. ما هو كبد سمك القد؟ إنه ، بالطبع ، لذيذ بمفرده. ومع ذلك ، يمكنك من خلالها إعداد العديد من الوجبات الخفيفة الرائعة ، والأهم من ذلك ، البسيطة ، وكذلك السلطات
