مربى الموز: أسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مربى الموز لذيذ جدا وحلوة وصحية أيضا. ولكن لكي يكون الأمر كذلك ، عليك اتباع بعض قواعد الطهي.

كيفية اختيار الموز للمربى

من أجل أن يكون لمربى الموز طعم غني وقوام طري مناسب ، من المهم اختيار المكون الرئيسي الصحيح. يجب أن يكون الموز ناضجًا ، ولكن ليس شديد النضج ، وليس أسودًا ، ولكن صلبًا وأصفر. لن تعمل الفواكه الخضراء. حجمها ، في الواقع ، لا يهم ، لذا يمكنك اختيار أي منها.

قائمة المكونات

قبل أن تتعلم كيفية طهي مربى الموز ، يجب أن تعرف المكونات التي يجب تضمينها فيه. لذلك ، للطبخ سوف تحتاج: 1 كيلوغرام من الموز ، 600-700 جرام من السكر ، 1 كوب من الماء ، 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك. هذا كل شيء.

كيف تصنع مربى الموز؟

حان الوقت الآن للكتابة عن كيفية صنع مربى الموز. يوجد أدناه تعليمات مفصلة خطوة بخطوة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الموز. يجب أولاً تقشيرها ، ثم تقطيعها بأي شكل من الأشكال: حلقات ، شرائحأو مكعبات لا يهم.

2. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة واشعل النار فيه. يمكنك إضافة السكر على الفور وتذويبه مع التحريك المستمر. يجب أن تكون النار بطيئة حتى لا يحترق شيء. عندما يبدأ التكوين بالغليان ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

3. الآن يمكنك وضع الموز في المقلاة. يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى. يجب أن يتشكل مربى الموز قليلاً. أثناء عملية الغليان ، تتكون الرغوة. سوف تحتاج إلى إزالته حتى يكون التناسق متجانسًا.

4. سيطهى مربى الموز لمدة نصف ساعة تقريبًا. ولكن إذا كنت تريد أن تكون سميكة وتشبه المربى ، فيجب زيادة وقت الطهي من 15 إلى 20 دقيقة. وفقًا لذلك ، ستنخفض الأحجام من هذا. وإذا كنت تريد بالتأكيد الحفاظ على القطع ، فيجب ألا تتجاوز مدة عملية الطهي 20 دقيقة. بالمناسبة الذوق لن يعاني من هذا

6. عندما يتغير لون المربى (يتحول إلى اللون الوردي قليلاً) ، يمكنك إضافة حامض الستريك وتذويبه.

5. مربى الموز جاهز يمكنك أكله أو إغلاقه لفصل الشتاء. لا تنسى تعقيم البرطمانات قبل تعليبها

نصائح مفيدة

فيما يلي بعض النصائح المفيدة لمساعدتك في صنع المربى المثالي.

1. إذا اخترت الموز القاسي وغير الناضج قليلاً ، فلن ينهار أثناء عملية الطهي (يحب بعض الناس الشعور بالقطع). ولكن في نفس الوقت سوف تحتاج كمية السكرزيادة

2. للحصول على المربى مع تناسق متجانس يشبه المهروس ، لا يجب تقطيع الموز ، ولكن يجب تقطيعه في الخلاط ، أو تمريره عبر مفرمة اللحم أو مبشور.

3. إذا أضفت ، على سبيل المثال ، البرتقال مع الحماس إلى مربى الموز ، فسيكون لها طعم غريب غير عادي. حاول استخدام فواكه أو توت أخرى ، جرب. كما يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا أو أي شيء آخر لتحسين المذاق.

يبقى فقط أن نضيف أنه يمكن للجميع طهي مربى الموز إذا اتبعوا قواعد معينة.