كيفية صنع القهوة الكريمية كما هو الحال في المقاهي الكريمية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مقهى كريم هو مثال على اختراق التقاليد الأوروبية وثقافة شرب مشروبات القهوة في روسيا. من حيث المبدأ ، هذا مقهى عادي ، مصمم لتلبية احتياجات الزوار بسرعة من المشروبات والأطباق والحلويات. والقوائم الرئيسية لمثل هذه المؤسسات هي القهوة ومشروبات القهوة ومنها الكريمة بالقهوة.

المزاج في بداية اليوم

وتجدر الإشارة إلى أن الجو في المقاهي الكريمة ودود للغاية ومريح ، على الرغم من نمط الحانة الصغيرة في اليوم. عادة ما يتم تقليل وقت انتظار المشروبات والوجبات إلى الحد الأدنى ، حيث يبتسم جميع موظفي المقاهي الكريمية بلطف ويتمنون للزوار يومًا سعيدًا. أصوات الموسيقى الخفيفة غير مزعجة. بالطبع تريد العودة إلى هنا كل صباح!

يمكن تناول المشروبات في أطباق زجاجية أو خزفية خاصة ذات قاع مزدوج ، بالإضافة إلى أكواب خفيفة تسمى Take-away.

في كثير من الأحيان ، هناك نهج فردي لكل ضيف في حل المشكلات الأكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يمكنك ذلك في العديد من مقاهي الكريمةاطلب مشروبًا منعشًا حسب ذوقك ووفقًا لوصفتك الخاصة ، مع الإشارة إلى نسبة المكونات إلى النادل أو باريستا على المنضدة.

بالطبع ، يدعي أصحاب كل مؤسسة أنهم هم الذين يحضرون القهوة الكريمية اللذيذة والطازجة. يمكن رؤية تقييمات العملاء لهذه المشروبات في كتاب خاص بالمراجعات والاقتراحات ، معروض في مكان بارز.

كل شيء في هذه المقاهي مصمم لراحة الزوار ، بما في ذلك القائمة. في كل صفحة ، فك تشفير كامل لمكونات مشروب أو وجبة بسعر مقبول. وتتباهى أيضًا بصورة لما يمكنك طلبه. تم ذكر ناتج كل مشروب أو طبق بالجرام ومحتواه من السعرات الحرارية. هذا مصدر قلق لأولئك الذين يتبعون الشكل أو يتبعون نظامًا غذائيًا.

يتم إعداد كل شيء في القائمة هناك في مطابخهم الخاصة من قِبل خبراء صناعة القهوة والطهاة من أعلى الفئات.

في بعض المؤسسات ، يقوم باريستا محلي بإعداد مشروبات قهوة جديدة كل 3-4 أسابيع. ليس من المستغرب أن يغادر الزوار ، على سبيل المثال ، أعلى التقييمات وأكثرها ملاءمة للقهوة الكريمية المحضرة بمختلف شراب الفاكهة والتوابل والتوابل. سنتحدث عن هذا المشروب بمزيد من التفصيل لاحقًا.

قاعدة الطبخ

كأساس للقهوة الكريمية ، يتم استخدام خلطات سريعة خاصة من عدة أنواع من المواد الخام عالية الجودة من أعلى درجات "أرابيكا" أو "روبوستا". ومع ذلك ، فهي مصنوعة في بعض الأماكن من الفاصوليا الطازجة المحمصة والمطحونة.

أي أن القهوة الطبيعية تظل المكون الرئيسي. وغيرها إلزاميةالمنتجات الاختيارية هي:

• حليب أو قشطة
• مكون حلو (سكر أو عسل أو دبس السكر) ؛
• مكونات منكهة وعطرية (كحول ، قشر حمضيات ، قرفة ، نعناع ، قرنفل ، لوز مطحون أو غيرها).

وصفة كريمة القهوة

المشروب المسمى له طعم دقيق ورائحة خفيفة من الإضافات التي يتم إدخالها أثناء التحضير. صنع القهوة بالكريمة في المنزل ليس بالأمر الصعب. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع هذا

المكونات:

• قهوة تركية طبيعية - 100 مل ؛
• حليب معقم - 100 مل ؛
• كريمة ثقيلة - 50 مل ؛
• سكر - 40 غ ؛
• ليكيور الشوكولاتة - 30 مل ؛
• شوكولاتة مرة - 15 جرام

الطبخ يشبه هذا:

1. دع الحليب يغلي تقريبا
2. ارفعه من النار
3. يضاف السكر ويقلب
4. اسكبي الكريم في درجة حرارة الغرفة وحركي مرة أخرى.
5. أضف مسكرات الشوكولاتة. بالمناسبة ، يمكنك تناول الكريمة
6. اخفقي المزيج قليلاً بالخلاط الغاطس
7. لست بحاجة إلى حجم كبير ، فأنت بحاجة إلى اتساق رغوي.
8. صب كتلة رغوة الحليب في أكواب للقهوة الكريمية.
9. أضف قهوة الإسبريسو التركية أو المحضرة آليًا إلى الكؤوس حتى تمتلئ تقريبًا.
10. قمة مع الشوكولاته الداكنة حلوة ومر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالكاكاو غير المحلى.

ما يقدم المشروب مع

على الرغم من أن كريم القهوة يجمع بالفعل بين مشروب القهوة والحلوى ، يمكن تذوق الأشياء الجيدة الأخرى كإضافة إليها. وتشمل هذه:

• حلويات مصنوعة من حبوب البن المطحونة
• كريمات و موس و ايس كريم مصنوعة من الكاكاو او القهوة او الشوكولاتة
• حلويات بدون قهوة في التركيبة
• مجموعة متنوعة من المخبوزات الطازجة (كعك ، كرواسون ، مافن ، مافن ، شرائح فطيرة ، ملفات تعريف الارتباط والمزيد).