المشملة: كيف تأكل وطهي الفاكهة الغريبة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد اعتدنا على الإعجاب بالفواكه الغريبة في الخارج لدرجة أننا لم نعد ننتبه لما ينمو في الجوار. في هذه الأثناء ، تقدم لنا أرضنا الخصبة ثمارًا مفيدة ذات مذاق غير عادي للغاية. على سبيل المثال ، اسكدنيا المشتركة. دعونا نتحدث عن شجرة الفاكهة هذه.

حيث ينمو اسكدنيا

يعتمد مكان نمو هذا النبات المذهل على تنوعه. التمييز بين المشملة اليابانية والألمانية. بالمناسبة ، أصبح هذا الأخير منتشرًا في أراضي أوكرانيا ومولدوفا والقوقاز وفي مناطق بحر قزوين. ظاهريًا ، تختلف ثمار هذين النوعين من نبات غير عادي في الشكل فقط: "تفاح" صغير ، معلق في عناقيد صغيرة من أغصان المشملة الألمانية ، يكون أكثر استدارة قليلاً من ثمار نظيره الآسيوي. بالإضافة إلى أنها تختلف في وقت الإزهار والإثمار. المشملة اليابانية هي شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار ، والتي تسعد بالفواكه فقط في الربيع. على عكسها ، فإن الجمال الألماني (القوقازي) يؤتي ثماره في موسم البرد ويحتفظ بثماره على الشجرة حتى الصقيع الشديد.

خصائص مفيدة

قائمة الصفات العلاجية التي يمتلكها المشملة ، كما هي ، في الطبيعة ، لا حصر لها. هذه الفاكهة ، الفريدة من نوعها في تكوينها وطعمها ، يوصى بتناولها طازجة. يحتوي اللب العصير في قشر رقيق على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد الجهاز العصبي. يسمح المحتوى العالي من بيتا كاروتين وفيتامين أ ، بسبب ثمر المشملة بلون برتقالي غني ، باستخدام هذا النبات في علاج بعض أمراض أجهزة الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه واحدة من الفواكه القليلة التي تقوي جدران الأمعاء. من الجدير بالذكر أنه اعتمادًا على درجة النضج ، تتغير أيضًا خصائص الشفاء التي يمتلكها المشملة. كيف تأكل الفاكهة إذا كنت تعاني من الإسهال؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول عدة قطع من الفاكهة غير الناضجة قليلاً عدة مرات في اليوم. اللب الكثيف ذو الطعم اللطيف والعفص ، والتي هي جزء منه ، لها تأثير قابض على الأمعاء. اسكدنيا الناضجة لها تأثير معاكس. كيف تأكله للإمساك؟ يكفي القليل من الفاكهة كل صباح على معدة فارغة.

شفاء ديكوتيون

في علاج الطب التقليدي ، لا يتم استخدام الفاكهة فقط ، ولكن أيضًا استخدام أوراق اسكدنيا. على سبيل المثال ، مغلي محضر منها يساعد في الإسهال. تُعد ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة المخمرة في كوب واحد من الماء المغلي علاجًا ممتازًا لالتهاب الحلق. في حالة التهاب الشعب الهوائية والربو ، تساعد الصبغة الكحولية. لتحضيره ، تحتاج إلى طحن 5-6 فواكه بالبذور وتخفيفها بـ 100 غرام من الفودكا وملعقتين كبيرتين من العسل. أصرتحتاج بضعة أيام. بعد ذلك ، يتم ترشيح العامل ويؤخذ عن طريق الفم 100 جرام 3 مرات في اليوم. مع السعال الجاف المهيج ، يوصى بشرب هذه الصبغة دافئة من خلال القش.

إسكدنيا لذيذ

تتضاعف فوائد هذه الفاكهة الرائعة إذا استهلكت طازجة. ومع ذلك ، فإن الأطباق المختلفة المحضرة منها ليس لها قيمة غذائية أقل. من المشملة يمكنك طهي الكومبوت والمربيات والمربيات. يستخدم لب الفاكهة كملء للمعجنات اللذيذة. يمكنك أيضًا صنع حلوى لذيذة بشكل لا يصدق. بالنسبة له ، سوف تحتاج إلى حفنة من فاكهة المشملة وزوجين من الموز. تُطحن هذه المكونات في الخلاط وتُوضع على طبق. يرش اللوز المهروس المهروس. للحصول على أقصى استفادة من الأطباق الغريبة مثل المشملة ، والتي لا يعرف الجميع كيفية تناولها وطهيها ، تحتاج إلى النظر في المأكولات الشرقية والآسيوية.