سلطة بصل ضمان للصحة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يوجد طبق جانبي أفضل للحوم من سلطة الخضار الطازجة. ندعوك لتجربة سلطة البصل الأصلية والمناسبة لكل من الشواء واللحوم المحضرة حسب أي وصفة أخرى.

مكونات طبق "سلطة البصل"

• بصل - 3 رؤوس كبيرة ؛
• الخضر - 1 حفنة (بقدونس ، شبت ، كزبرة ، ريش بصل أخضر) ؛
• كرفس مطارد - 100 جم ؛
• تفاحة - قطعة واحدة

مكونات ماء مالح:

• خل - 3 ملاعق كبيرة. ل. (يمكن استبداله بعصير الليمون أو خل النبيذ) ؛
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• توابل - فلفل أحمر
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ طبق

لتحضير طبق مثل سلطة الكراث تحتاج إلى تقشير البصل وغسله جيداً. يجب تقطيع الخضار إلى نصف حلقات بسمك متوسط - ثم تطلق المرارة جيدًا وتنقع في ماء مالح.

عندما يتم تقطيع البصل كله ، ضعه في مصفاة واسكب فوقه الماء المغلي. بعد ذلك يجب أن تترك الماء يستنزف ، ثم ينقل البصل إلى ماء مثلج.اعصري البصل المفروم برفق وضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. يتم تحضير سلطة البصل بطريقة لا تقلق من الرائحة الكريهة بعد تناولها. عند تخزين مثل هذه السلطة في الثلاجة ، لا تنتشر أي روائح غريبة. حتى في اليوم الثاني ، لا تفقد سلطة البصل خصائصها المحضرة طازجة ، حيث يتم نقع البصل.

الخطوة التالية في تحضير سلطة لذيذة هي التتبيلة. الخل (أو عصير الليمون) ، والزيت النباتي ، والتوابل المفضلة لديك (بكميات معقولة) ، وكذلك الملح والسكر - يجب خلط كل شيء في وعاء كبير وفركه جيدًا حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة. سيعطي استخدام الخل للتتبيلة طعمًا حامضًا وقويًا ، بينما سيكون عصير الليمون أكثر نعومة وطراوة. أيضًا ، في بعض الأحيان يتم استخدام مزيج من عصير الليمون والبرتقال لإعداد سلطة البصل ، ولكن في هذا الإصدار من الأفضل عدم استخدام الجزء الأرضي من البصل كخضر - ريش أخضر. لذلك ، استخدم الخل أو عصير الليمون وفقًا لرغبات ذوقك الشخصي.الآن نتناول الخضار - أي ما لديك في متناول اليد والذي تستخدمه في طهي الأطباق المختلفة. يتم غسل الخضار جيدًا وتقطيعها جيدًا. بعد ذلك ، أضيفي الكرفس المطارد المفروم إليه ، ثم اخلطي كل شيء مع ماء مالح. نقوم بتنظيف التفاح من القشر والبذور وألواح التقسيم الصلبة داخل الفاكهة. يمكن بشرها بمبشرة خشنة أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

نضيف البصل المبرد إلى وعاء عميقيفرم التفاح ناعماً ويسكب فوق الصلصة. نخلط كل شيء برفق ونخفقه ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات - لنقع البصل ونخلطه حتى تصبح السلطة جاهزة. لا يجب أن تكون الأطباق التي تحضر فيها سلطة البصل من المعدنهذه السلطة مقبلات ممتاز للشواء وأطباق اللحوم الأخرى التي يتم تحضيرها أثناء النزهات. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقديم سلطة البصل كطبق منفصل عند استقبال الضيوف. سوف يحبون ذلك بالتأكيد. جرب سلطة البصل وستصبح ضيف عادي في مطبخك