وصفات خيالية للهلام الملون

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلوى الملونة ، التي يتم تقديمها ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار ، ستزين أي طاولة. الهلام متعدد الألوان ، الذي يُسكب في أوعية أو أكواب ، أو يُبرد في قوالب أو يُقدم ببساطة على شكل كعكة ، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. دعونا نلقي نظرة على بعض الأفكار. سوف يلهمونك لتكون مبدعًا. يمكنك استخدام الحقائب المشتراة أو تطبيق الوصفات المقدمة في هذه المقالة.

جيلي كيك

خيار بسيط ، دون إنفاق الكثير من الوقت ، لإرضاء الأسرة. يمكنك عمل ، كما في الصورة ، هلام متعدد الألوان أو إضافة ظلال ، وزيادة عدد الطبقات.

المكونات:

• عصير فراولة - 1 كوب ؛
• قشدة - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - 1.5 كوب ؛
• جيلاتين - 75 جرام

لنبدأ. في ثلاثة أكواب مع 50 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة ، قم بتخفيف 25 جم من الجيلاتين.

أشعلنا النار لغلي الشراب ، والذي سنقوم بطلائه لاحقًا باللون الأزرق (يمكنك استبداله بكيس مخزن بهذا الظل واتباع التعليمات الموجودة على العبوة). تصب في وعاء مع سائل (غير مكتملكوب من الماء) 100 جرام من السكر ويغلي ، أضف قطرة من ملون الطعام. بعد التبريد قليلًا ، خففه بالجيلاتين المتورم حتى يذوب تمامًا.

في وصفة الهلام متعدد الألوان ، يتم إعطاء نسب معينة في طبقات. في أي حال ، يمكنك تغييرها. المهم معرفة أن حساب المسحوق كالتالي: 50 جم لكل 1 لتر ماء

تحضير الأطباق. في حالتنا ، سيكون لوح زجاجي ذو جوانب عالية. صب الطبقة الأولى هناك واتركها لتستقر. يمكن وضعها في مكان بارد لاختصار الوقت.

حوالي 30 دقيقة ، نكرر العملية ، فقط بالكريمة ، التي نغليها أيضًا بالسكر ونخفف بالمسحوق الحالي. امزج كل شيء جيدًا وغطيه بعناية بطبقة زرقاء.

كن حذرا مع العصير. إذا كان حلوًا جدًا ، فلا تضف أي شيء آخر ، ولكن ببساطة قم بغليه وخففه بالجيلاتين. سيكون هذا هو الظل الأخير.

عندما يصبح الهيكل كثيفًا ، اسحب الطبقة بعناية للخارج على لوح التقطيع ، اقطعها بسكين ساخن أو اقطعها بالقوالب.

مع التوت

وصفة الهلام الملونة هذه مثالية لأمسية رومانسية أو حفلة طفل.

سنحتاج:

• عصير بيري - 1/2 كوب ؛
• مجموعة من توت العليق والفراولة والكشمش الأحمر المجمد - 150 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• سكر حبيبي - 200 جم ؛
• جيلاتين - 25 جرام

نقع الجيلاتين في كمية قليلة من السائل

لجعل الطبقة الأولى شفافة ،يخفف الماء بالعصير بجرعات متساوية ويُشعل النار بنصف كوب من السكر. ننتظر حتى يغلي ونطفئه. اتركيها تبرد قليلاً ، اسكبي معظم سائل التبلور. قلّب حتى تذوب البلورات تمامًا.

اغسل وجفف الأطباق (في حالتنا ، نموذج للكب كيك). انشر التوت بالتساوي في القاع واسكب التكوين الأول. نضعها في الثلاجة لتجميد كل شيء.

دعونا نعتني بالحليب ، الذي نخلطه أيضًا مع السكر ونغلي ونبرد ونخفف بالجيلاتين المتورم. صب بعناية فوق طبقة التوت. سيكون الهلام متعدد الألوان جاهزًا بعد أن يستقر كل شيء.

بناءً على طلبك ، يمكنك استبدال الحشو. خذ الفاكهة على سبيل المثال.

بيض عيد الفصح

دعونا نصنع مفاجأة لجميع الأقارب

طبخ:

• بيض - 10 قطع ؛
• 3 عصائر بألوان مختلفة - نصف كوب لكل منها ؛
• جيلاتين - 20 جم

لنبدأ بقوالبنا. للقيام بذلك ، اضغط برفق باستخدام أداة حادة على الطرف غير الحاد من البيضة النيئة. عندما تتشقق القشرة ، قم بعمل ثقب صغير. امزج المحتويات مع عود أسنان واسكبها في كوب. نحن بحاجة فقط إلى القشرة.

ضع قدرًا من الماء على النار. عندما يغلي ، أنزل القشرة بحذر أولًا ثم اغمرها. دعونا نطبخ قليلا. نكشف القوالب مع الفتحة لأعلى

نقوم بتحضير هلام متعدد الألوان حسب الطرق السابقة ونسكبه في صورة دافئة. نغادر في مكان بارد. نقوم بالتزيين بالخيارات المعتادة من خلال لصق ملصق على الفتحة.

الزجاج المكسور

استخدام ممارسة صنع بسكويت بنفس الاسم

المكونات:

• هلام جاهز من الألوان الزاهية - 1.5 كوب ؛
• كريمة ثقيلة - 1.5 كوب ؛
• حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير أناناس - 1.5 كوب ؛
• جيلاتين - 4 اكياس.

كيفية صنع الهلام الملون ، نعلم بالفعل. الآن يجب قصه وليس بالضرورة الشكل الصحيح

كما كان من قبل ، خفف المسحوق في ماء دافئ واتركه يشرب. نقوم بغلي العصير ، بعد فترة نخلطه مع كتلة التبلور ونبرد قليلاً. تُخفق الكريمة مع الحليب المكثف بشكل منفصل. امزج كل شيء بقطع مقطعة بألوان مختلفة

صب في سيليكون أو أي شكل آخر واتركه لمدة 4 ساعات في الثلاجة.

حلوى كحول إبداعية

يجب تقديمه في حفلات الشركات أو العطلات التي لا يتواجد فيها سوى البالغين.

المكونات:

• جيلاتين - 50 غ ؛
• فودكا - 100 مل ؛
• عصير كرز - ¼ كوب ؛
• عصير كيوي - ¼ كوب ؛
• بعض التوت المجمد.

كما هو الحال دائمًا ، اضبط الجيلاتين على الانتفاخ عن طريق تخفيفه في الماء الدافئ.

ننتج الفودكا مع 500 مل من الماء المغلي المبرد. نقوم بتسخين كل نوع من أنواع العصير بنسبة 100٪ ونضيف إليها 30 مل من منتج كحولي. قسّم كتلة التبلور بين جميع الكؤوس وحرّكها حتى تذوب تمامًا.

ابدأ بملء الكؤوس. يجب أن تكون طبقة شفافة مع التوت في المنتصف.هلام متعدد الألوان "تحت درجة" سيكون جاهزًا بعد التبريد الكامل.

نصائح

في النهاية ، أود مشاركة بعض التفاصيل الدقيقة:

• من الممكن طهي جيلي الشوكولاتة بطبقات ، فقط قم بإذابة الشريط في الحليب ؛
• للحصول على طبقات جانبية ، قم بإمالة الأطباق في اتجاهات مختلفة مع كل انسكاب ؛

• للحصول على انتقالات سلسة ، اسكب الطبقة التالية على الهلام الرقيق عندما لا يتم تسويتها بالكامل ؛
• سيكون الانسحاب من القالب أسهل إذا تم تسخينه قليلاً ؛
• يمكنك استخدام النبيذ أو الكونياك بدلاً من الفودكا في النسخة الكحولية من الهلام الملون.

حاول أن تتخيل أكثر وتحصل على نتائج رائعة.