سلطة النفخ: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة النفخ هي أسهل طبق تحضر بشكل مذهل على الطبق ويمكن أن تصبح زخرفة حقيقية للمائدة. وإذا قمت بطهيها وفقًا لوصفات تم اختبارها على مدار الوقت ، فإن منظرها نفسه سيجعل لعاب الجميع يسيل ، وسيظل مذاقها الرائع في الأذهان لفترة طويلة.

سلطة السلطعون

واحدة من أسهل أنواع السلطة متعددة الطبقات لصنع سلطة السلطعون. كل ما تحتاجه لصنع سلطة السلطعون المنتفخ هو تخزين المكونات الضرورية ووضعها في عدة طبقات. لذلك نحن بحاجة إلى:

• تغليف عصي السلطعون ؛
• علبة واحدة من الذرة المعلبة
• 3 بيض الدجاج ؛
• 60 جرامًا من حبوب الأرز ؛
• 100 جرام من المايونيز
• حزمة بصل أخضر
• ملح حسب رغبتك
• بقدونس و شبت

أولا وقبل كل شيء ، ستحتاج إلى غلي الأرز ، ثم تحضيره لوضعه في السلطة ، وشطفه بالماء المغلي ورميه في مصفاة. ثم نقطع البصل الأخضر ناعما ونمزجها مع الأرز المسلوق ونصف كمية المايونيز. ثم ثلاثة على مبشرة متوسطة مبردةعيدان السلطعون في الثلاجة. وفي المرحلة الأخيرة من التحضير ، اسلقي البيض ، وثلاثة منهم على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيهم مع النصف الثاني من المايونيز.

بعد تحضير جميع المكونات ، يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية والأخيرة من صنع سلطة نفخة من أصابع السلطعون. للقيام بذلك ، نأخذ حلقة التقديم ، ونضعها في الطبق حيث نريد أن نرى سلطتنا ، ثم نضع منتجاتنا المحضرة في طبقات. الطبقة الأولى ستكون الأرز ، والثانية - الذرة المعلبة ، التي سبق التخلص منها من السوائل الزائدة ، والثالثة - نصف أصابع السلطعون ، والرابعة - البيض المبشور ، والخامس - النصف المتبقي من عيدان السلطعون ، ويمكنك وضع البقدونس وشبت فوق سلطة للزينة

سلطة "تخيلات الذكور"

يحب الرجال الطعام اللذيذ ، فهذه السلطة هي الأفضل لهم ، والتي نحتاج إليها:

• 300 جرام لحم بقري ؛
• 1 بصلة ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 2 بصل أخضر
• 6 ملاعق صغيرة من المايونيز
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة 9٪ خل ؛
• 100 جرام من الجبن الصلب
• ملح وسكر

في المرحلة الأولى من تحضير سلطة نفخة لذيذة لرجالنا ، ستحتاجون إلى سلق لحم البقر في ماء مملح مع أوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود. يجب أن يصل وقت طهي هذا اللحم إلى ساعتين ، لأنه عندها فقط سيكون لذيذًا وعصيرًا بشكل خاص. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد اللحم ، وخلال هذا الوقت سيكون من الممكناسلقي البيض وقشر البصل ، وبعد ذلك سوف تحتاج إلى تقطيعه إلى نصف حلقات وصب المحلول الملحي من نصف كوب من الماء والخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر. بينما ينقع البصل لمدة 10 دقائق ، يمكنك بشر البيض على مبشرة متوسطة الحجم وخلطها مع البصل الأخضر المفروم.

عند اكتمال تحضير المكونات ، يمكنك بالفعل جمع السلطة في حلقة التقديم أو وعاء خاص. الطبقة الأولى عبارة عن بصل مخلل ، والثانية عبارة عن لحم بقري مبرد وممزق إلى ألياف ، والطبقة الثالثة مايونيز ، والرابعة عبارة عن خليط البيض ، والأخيرة ستكون مبشورة الجبن الصلب. يمكنك تزيين السلطة بشريحة من الخيار الطازج أو المعلب.

نفخة مع الأناناس

كثير منا مغرم جدًا بالأناناس ولا يعرف حتى أنه يمكن أن يكون مكونًا رائعًا لسلطة لذيذة. صحيح ، بالإضافة إلى علبة من هذه الفاكهة الاستوائية المعلبة ، سنحتاج أيضًا إلى:

• علبة كاملة من الذرة المعلبة
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 3 بيض الدجاج ؛
• 300 جرام من لحم الخنزير ؛
• حفنة من الخس
• تغليف المايونيز.

بادئ ذي بدء ، ستحتاج إلى تحضير المكونات التي ستحتاج إليها لتصريف الماء من برطمانات الذرة والأناناس ، وغلي البيض المسلوق جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، كما ينبغي لحم الخنزير أيضًا تقطع إلى مكعبات ، والسلطة يجب أن تقطع ناعماً. بعد ذلك ، بفصل كل طبقة عن بعضها البعض باستخدام المايونيز ، يمكنك البدء ، مع التركيز على صورة سلطة النفخ ، لتجميع الطبق. ستنتقل أوراق الخس إلى الطبقة الأولى ، وستنتقل أوراق الخس إلى الطبقة الثانية -الذرة المعلبة ، والثالث - بيض مقطع ، والرابع - قطع لحم خنزير ، والخامس - قطع أناناس ، والسلطة مكتملة بالجبن المبشور.

سلطة تيفاني

في كثير من الأحيان ، يضاف فيليه الدجاج إلى سلطة تتكون من عدة طبقات ، والتي يتم سلقها مسبقًا أو قليها حتى تنضج. ومن ألذ وأجمل أنواع السلطات مع الدجاج طبق يسمى "تيفاني". لذلك ، لإعداده نحتاج:

• 2 فيليه دجاج ؛
• 6 بيضات ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• 300 جرام من العنب الخالي من البذور
• 100 جرام من اللوز ؛
• توابل الكاري
• مايونيز.

تقليديًا ، أول شيء نقوم به هو تحضير المنتجات لوضعها في السلطة. للقيام بذلك ، نقوم بتقطيع شرائح الدجاج بسكين حاد إلى قطع صغيرة ، ثم نقليها في مقلاة حتى تنضج وتتبل ببهارات الكاري. بعد ذلك ، نفصل البروتينات عن الصفار ونفصل ثلاثة منها على حدة على مبشرة متوسطة. بعد ذلك ، نقطع المكسرات ونفرك الجبن ، وبعد ذلك نبدأ في جمع سلطة الفطائر ، ونغطي كل طبقة بشبكة رقيقة من المايونيز. بالنسبة للطبقة الأولى من الطبق ، سيكون لدينا دجاج مقلي ، والثاني - بروتينات مبشورة ، وثالث - لوز مفروم وللأخير - جبن مبشور. نقوم بتغطية الجبن بالكامل بالمايونيز ، وننشر أنصاف العنب فوق الطبقة العلوية الكاملة للسلطة ، والتي تكتمل عملية الطهي.

سلطة مع السلمون

الكل ،من لا يستطيع العيش بدون أطباق السمك سيكون سعيدًا جدًا بهذه السلطة. إنه مرضي للغاية ولذيذ ويمكن أن يصبح زخرفة حقيقية حتى للطاولة الأكثر احتفالية. لإنشائه ، نحتاج إلى مكونات مثل:

• 400 جرام سمك السلمون المملح قليلاً
• 50 جرام من الكافيار الأحمر
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• 3 درنات بطاطس متوسطة
• 3 بيضات ؛
• 3 تفاح حلو و حامض
• مايونيز
• خس.

لذلك ، من أجل صنع سلطة نفخة ممتازة من هذه المكونات ، أولاً ، كما هو الحال دائمًا ، ستحتاج إلى إعداد منتجاتنا لوضعها في الطبق. للقيام بذلك ، نقوم بغلي البطاطس ونبشرها جيدًا على مبشرة متوسطة الحجم ، ونبشر الجبن والتفاح أيضًا على هذه المبشرة ، ونزيل الحجارة من السلمون ونقطعها إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقلى حتى تتكون قشرة ذهبية. ثم نخلط مع البطاطس. نسلق البيض حتى ينضج جيدا ، ثم نفصل بياضه عن الصفار ، وبعد أن سحقناهم بقوة ، نرتبهم في صحون منفصلة حتى نضعهم في طبق.

يتم جمع الخس أيضًا وفقًا للمخطط المعتاد. يتم وضع كل طبقة فوق بعضها البعض ، ويتم عمل شبكة رقيقة من المايونيز بينهما. ستكون الطبقة الأولى من السلطة عبارة عن سمك السلمون المملح قليلاً ، والطبقة الثانية - البطاطا مع البصل المقلي ، والثالثة - التفاح ، والرابعة - الجبن ، والخامسة - البروتينات ، والسادسة - صفار البيض. ثم تُدهن الطبقة الأخيرة جيدًا بالمايونيز ، ويجب تزيين الطبق بالكامل قبل تقديمه على المنضدة بطبقة من الكافيار الأحمر.

سلطة البابونج

واحدة من أبسط أنواع السلطة ، والتي يتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، ولكن في نفس الوقت تبدو رائعة قدر الإمكان ، هي سلطة البابونج. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك كل المكونات الضرورية في متناول اليد من أجل استخدامها في الوقت المناسب. وستحتاج في هذه الحالة:

• حزمة من رقائق البطاطس بنكهة لحم الخنزير ؛
• 200 جرام من لحم الخنزير ؛
• 60 جراما من الجبن الصلب
• 200 جرام من الفطر الطازج ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 7 قطع من الخيار ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 100 جرام من المايونيز
• ملح وفلفل حسب رغبتك

لتحضير مثل هذه السلطة ، فإن الخطوة الأولى هي تحضير الفطر لوضعه في الطبق. للقيام بذلك ، سوف تحتاج الفطر إلى غسلها جيدًا ، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ثم تقلى بالزيت النباتي وتوضع على غربال لإزالة الزيت الزائد. بعد ذلك ، نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة ، وثلاث جبن على مبشرة متوسطة ، ونقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح ، ونغلي البيض أيضًا ، ونفصل الصفار عن البروتينات ، ثم نقطع ثلاث قطع منفصلة على مبشرة جيدة.

بعد تحضير المنتجات ، سيكون من الممكن البدء في ترتيب السلطة ، وفصل كل طبقة بالمايونيز مع التمليح قليلاً أو رش الفلفل. سيذهب لحم الخنزير إلى الطبقة الأولى ، والفطر المقلي إلى الطبقة الثانية ، والخيار الثالث ، والبروتين المفروم إلى الرابع ، والجبن إلى الخامس ، والصفار المفروم حتى الأخير ، والذي لم يعد مغطى بالمايونيز. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع غصن من الخضر في منتصف السلطة ، وعلى طول حواف الطبق ، فيفي أي مكان يوجد الطبق ، يجب وضع الرقائق في دائرة ، والتي سترمز إلى بتلات البابونج.

نفخة بالدجاج و الفطر

إذا كنت تريد سلطة لذيذة ومرضية بشكل خاص ، فمن الأفضل طهي طبق مع فيليه الدجاج والفطر. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات اللازمة:

• 350 جرام لحم دجاج بدون عظم ؛
• 2 الخصيتين ؛
• 200 جرام من الفطر الطازج ؛
• 1 بصلة ؛
• نصف خيار طازج
• 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس المكرر
• 10 قطع برقوق ؛
• 150 جرامًا من المايونيز ؛
• شبت ، بقدونس
• ملح وفلفل حسب رغبتك

هنا أيضًا ، أول شيء نقوم به هو تحضير مكوناتنا لوضعها في السلطة. للقيام بذلك ، نقوم بغلي اللحم في ماء مملح قليلاً مع التوابل وأوراق الغار ، مما يجعله جاهزًا. ثم نقوم بتبريده ونقسمه إلى ألياف صغيرة. ننظف البصل والفطر ونقطعها إلى مكعبات ثم نقليها بالزيت حتى تنضج. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ، ويُنتظر 10 دقائق ويُقطّع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نقطع البيض جيدًا ونقطع الخيار الطازج إلى شرائح.

بعد ذلك ، بالتركيز على صورة سلطة الفطيرة اللذيذة التي نعدها ، نبدأ في جمع الطبق مباشرة على طبق أو في حلقة التقديم. وبالطبع نغطي كل طبقة بشبكة رقيقة من المايونيز. في الطبقة الأولى نذهب برقوق ، والثاني - مسلوقالدجاج ، الثالث - الفطر مع البصل ، والرابع - البيض ، والخامس - الخيار ، وهو مغطى تمامًا بالمايونيز. السلطة مزينة بالبقدونس والشبت

سلطة "ضيف الاحتياطي الفيدرالي"

إذا كنت على وشك استقبال ضيوف ، يمكنك صنع سلطة الدجاج ذات الطبقات التي تبدو رائعة ، وسهلة التحضير ، ومذاقها رائع. والأهم من ذلك ، أن مثل هذه السلطة مشبعة تمامًا ، بحيث يسعد الضيوف بها. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك المكونات اللازمة لتصنيعها:

• 250 جرام فيليه دجاج ؛
• 3 بيضات ؛
• 2 خيار معلب ؛
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 6 فطر متبل ؛
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ؛
• مايونيز
• 3 جوز ؛
• بقدونس و شبت

لتحضير مثل هذه السلطة طبعا اولا وقبل كل شيء اسلقي الدجاج في ماء مملح مع البهارات حتى ينضج تماما ثم برده وقطعيه الى مكعبات. بعد ذلك ، اسلقي البيض المسلوق وقطعيه إلى مكعبات. بعد ذلك ، اقطع الخيار والفطر بنفس الطريقة. ثلاث جبن على مبشرة متوسطة ، ثم نبدأ في جمع السلطة معًا ببساطة على طبق أو في حلقة التقديم. بطبيعة الحال ، كما في السابق ، نفصل كل طبقة عن بعضها البعض بشبكة رقيقة من المايونيز. ستكون الطبقة الأولى من هذه السلطة عبارة عن لحم دجاج مسلوق ، والثاني - الخصيتين المفرومتين ، والثالث - الخيار المعلب ، والرابع - الجبن المبشور ، والخامس - الفطر. دهن الطبقة الأخيرة جيدًا بالمايونيز ، وبعد ذلك نزين الطبق بحفنة من الجوز والأعشاب ،التركيز فقط على خيالك

سلطة كبدة

على الرغم من أن كبد الدجاج صحي ، إلا أن قلة من الناس يحبونه بمفرده ، ولكن إذا قمت بإعداد سلطة ذات طبقات من الكبد ، فسوف يلتهمها الجميع للحصول على روح حلوة. فيما يلي المكونات اللازمة لإعداده:

• 500 جرام كبد دجاج
• 2 بيض ؛
• 1 بصلة ؛
• 1 جزرة متوسطة
• 200 جرام من الفطر ؛
• 100 جرام من الجبن الصلب
• مايونيز.

الخطوة الأولى هي تحضير الكبد للوضع في السلطة. للقيام بذلك ، نقوم بغسله ، وإزالة الغشاء ، وتنقعه في ماء معدني أو حليب لمدة نصف ساعة ، ثم نطبخه في ماء مالح حتى ينضج ، ثم نبرده ، ثم نقلبه في مفرمة اللحم أو نطحنه بالخلاط. في موازاة ذلك ، نقوم أيضًا بغلي الجزر حتى ينضج ، ونقشر وثلاثة على مبشرة متوسطة. نفعل نفس الشيء مع البيض. لكننا ننظف الفطر بالبصل ونغسله ونقطعه جيدًا ، وبعد ذلك نقليهم جيدًا في مقلاة.

بعد تحضير المكونات ، نبدأ في جمعها في سلطة ، بالطبع ، نرش كل طبقة بالمايونيز. تتكون الطبقة الأولى من نصف الكبد الممزوج ببيضة واحدة مفرومة ، والثانية - من الجزر ، والثالثة - من عيش الغراب مع البصل ، والرابعة - من البيضة الثانية ، والخامسة - من الكبد المتبقي. بعد ذلك يتم دهن الجزء العلوي من السلطة جيداً بالمايونيز ، ثم يتم تزيين الطبق بالجبن المبشور والأعشاب.

سلطة دايت "ميموزا" بدون جبن

الميموزا هي السلطة الشهيرة ذات الطبقات مع الجبن والبيض والأسماكالأطعمة المعلبة والبصل والمايونيز. ومع ذلك ، لا يحب الجميع الجبن ، وفي كثير من الأحيان ترفض النساء تناول السلطة معها حتى لا تتحسن ، وكان من أجلهن إنشاء نسخة غذائية من هذه السلطة. يتكون هذا الطبق من مكونات مثل:

• 1 برطمان سردين في عصيرهم
• 3 بيضات ؛
• 5 بطاطس
• 2 جزر كبير ؛
• 1 بصل متوسط
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• 100 مل مايونيز خفيف
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

لصنع مثل هذه السلطة في عطلة الربيع ، فإن أول شيء عليك القيام به هو سلق الجزر والبطاطس ، ثم تقشيرها وبشرها على مبشرة متوسطة الحجم. نقوم بغلي البيض ، ونفصل البروتينات عن الصفار ونفرك كل من هذه المكونات بشكل منفصل على مبشرة جيدة. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات ونتبل لمدة 10 دقائق في الماء المغلي ، ونقطع البصل الأخضر جيدًا ، ونترك ريشه لتزيين السلطة. نضع السردين في طبق ونعجن بالشوكة ونخرج بحرص كل العظام من السمكة.

بعد ذلك ، بالتركيز على صورة سلطة النفخ ، نبدأ في تجميع الطبق. تتكون الطبقة الأولى من البطاطس ، والثانية - السمك المحضر مع العصير منها ، والثالثة - البصل ، الذي يرش بعد ذلك بالفلفل المطحون ، والرابعة - نصف الصفار الممزوج بالمايونيز ، والخامس - البصل الأخضر ، والسادس - الجزر الممزوج بالمايونيز السابع - مسحوق البروتينات. بعد ذلك ، دهن جوانب السلطة بالمايونيز المتبقي وزيّن الطبق ، واصنع باقة من الميموزا من ريش البصل الأخضر والصفار المتبقي.