كيف تطبخ عصيدة الدخن في طباخ بطيء؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الأيام الخوالي ، كانت عصيدة الدخن طبقًا شائعًا. كان يأكله الأطفال وكبار السن ، ولم يتلقوا من هذه الحبوب "المشمسة" الدفء فحسب ، بل القوة أيضًا. بعد عدة قرون فقط ، اكتشف الأساتذة الأذكياء أن للعصيدة خصائص طبية. إنها أيضًا قادرة على إزالة النويدات المشعة السيئة ، بينما تشفي الجسم بالكامل.

كيف كان

في وقت سابق ، كانت الحبوب تُطهى دائمًا في الفرن ، ثم "تُطهى على البخار" هناك في مرجل كبير ذو بطن ذات جدران سميكة. مع ظهور الأواني ، تراجع حب عصيدة الدخن قليلاً. لم يتحول الأمر كما فعلت الجدة العجوز في الطفولة ، بغض النظر عن مدى صعوبة المضيفة. وقد وصل التقدم الآن إلى النقطة التي قدم فيها لربات البيوت الحديثات طباخًا بطيئًا. الآن بدأنا نتذكر الأطباق منذ الطفولة ونطبخها لعائلتنا بأكملها. حان الوقت اليوم لطهي عصيدة الدخن في طباخ بطيء. مثل مساعد المطبخيحتفظ بجميع الفيتامينات المفيدة الموجودة في حبوب الدخن. الدخن هو الذي يعطينا هذه الحبوب الفريدة - الدخن.

أين تطبخ

سيتم تحضير عصيدة الدخن في طباخ ريدموند متعدد الطهي. إذا كان لديك جهاز من جهة تصنيع أخرى ، فلا بأس بذلك. ما عليك سوى تغيير وصفة أجهزة المطبخ الخاصة بك إذا لزم الأمر.

بالحليب

عصيدة الدخن في طباخ بطيء مع الحليب هي أكثر أنواع المنتجات شيوعًا. لذلك ، لن نكسر التقليد المفيد. يعلم الجميع أن عصيدة الحليب هي ألذها.

مجموعة من المنتجات التي ستكون مفيدة أثناء العملية:

• 700 مل حليب.
• جريش القمح الجاف - 100 جرام.
• زبدة كريمية - 30 جرام.
• سكر 4 ملاعق صغيرة
• ملح - نصف ملعقة شاي.

التحضير للعملية

بعد جمع المكونات المطلوبة ، حان الوقت لبدء طهي هذه العصيدة الطرية:

• الخطوة الأولى هي تنظيف الحبوب. للقيام بذلك ، اسكبه في وعاء واملأه بالماء. سوف ترتفع الفئران الصغيرة تحت تأثير الماء فوق كتلة الحبوب. الآن يحتاج الماء إلى التصريف والسكب مرة أخرى. سوف يتوقف الدخن المغسول تمامًا عن جعل الماء غائمًا.
• حان الوقت لملء وعاء الطهي المتعدد بالمنتجات الرئيسية. صب في الحبيبات أولا.
• ثم نضيف الملح والسكر والحليب.
• الآن يمكنك وضع ثريد في المستقبل وقطعة زبدة

اسرار وحكمة

أنت مطالب بضبط 40 دقيقة على وضع "عصيدة الحليب". أثناء عملية التورم وطهي الطعام ، لا تنسَ تقليب عصيدة الدخن أحيانًا في قدر بطيء. إذا بدا لك لسبب ما أن العصيدة تريد "الهروب" ، وترك الأسرة بأكملها بدون عشاء ، فلا يمكنك إغلاق غطاء الطباخ نفسه. دهن الجوانب بالزبدة لمزيد من الثقة. عندما يشير جهاز الطهي المتعدد إلى أن الطبق جاهز ، أغلق الغطاء. افصل الجهاز عن مصدر الطاقة ، اترك العصيدة تبخر جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. عند تقديم هذا الطبق الرائع لعائلتك ، زين الطبق بالزبيب أو الجوز المغسول ، يمكنك إضافة العسل.

خيار النظام الغذائي

هناك أشخاص يجب عليهم ، لأسباب معينة ، عدم تناول المنتجات التي تحتوي على مكونات الألبان. لذلك ، فإن عصيدة الدخن في طباخ بطيء على الماء ستكون طبقًا صحيًا لهم. ستكون لمسة مكملة للأطباق التي تحتوي على اللحوم والأسماك.

مجموعة طعام للطبخ:

• المنتج الرئيسي حبوب القمح - 20 جرام
• كمية مياه نقية - 600 مل.
• ملح - حسب تفضيلاتك
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

طبخ عصيدة الدخن في طباخ بطيء خطوة بخطوة:

• غسل الحبوب بعناية لإزالة ليس فقط الحطام والأحجار الصغيرة منها ، ولكن أيضًا للتخلص من الطعم المر غير السار. مثل هذا الطعم غالبًا ما يحتوي على دخن مغسول بشكل سيئ قبل الطهي.
• صب الزيت في الطباخ متعدد الاستخدامات.
• الآنوضع أنقى حبوب الدخن.
• يتبل بالملح حسب الرغبة. إذا كان لا يزال من الصعب معرفة كمية الملح ، أضف نصف ملعقة صغيرة.
• أغلق غطاء الجهاز ، واضغط على الزر "عصيدة الحليب" أو "الحبوب" - الموجود في الموديل الخاص بك. مدة الطهي 35 دقيقة.

بعد سماع الإشارة ، يجب وضع العصيدة فورًا على أطباق ، مما يمنعها من التبخير.

اليقطين الذهبي

نلفت انتباهكم إلى وصفة عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء. لنعد المنتجات:

• حبوب الدخن - 1 ملعقة كبيرة
• قرع مهروس أو مقطّع إلى مكعبات. متوسط كمية هذا الطبق 100 جرام
• حليب - 3 أكواب.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة جيدة ليجعلها احلى!
• ملح - حسب الرغبة أو نصف ملعقة صغيرة لهذه الكمية من الحليب.
• زبدة اختيارية. إذا كنت ترغب في تذوق أفضل ، فلا تفسد العصيدة بالزبدة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فستكون الكمية التقريبية لهذا المكون من 30 إلى 40 جرامًا.
• مجموعة من الفواكه المجففة - اختياري.

الطبخ:

• افرز الحبيبات واشطفها وتغيير الماء حسب الحاجة. يمكنك نقع الدخن في الماء لمدة ساعة ، ثم تصبح العصيدة ألذ وأكثر صحة.
• ابشر لب اليقطين الناضج الجاهز. يمكن أن تكون الخلايا أيًا ، بناءً على تفضيلاتك.
• تحضير مجموعة من الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، اشطفها بالماء ، صب الماء المغلي ودعهم يبقون هكذا لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك يجب غسل الثمار المجففة مرة أخرى بالماء الجاري البارد لإزالة كل البثور.
• صب الماء من وعاء الحبوب. ضع الدخن في وعاء الطباخ متعدد الاستخدامات.
• الحبوب يليها: سكر ، ملح ، قرع ، بعض الزبدة
• الخطوة التالية هي إضافة الحليب إلى منتجاتنا وخلط المزيج الكامل برفق.
• اضبط وضع "عصيدة الحليب" لمدة نصف ساعة. بعد إشارة جهاز المطبخ ، والتي توضح أن عصيدة الدخن في قدر الطهي البطيء جاهزة تمامًا ، افتح الغطاء وأضف باقي الزبدة إلى الوعاء. قلب العصيدة ، وانشر عليها الفواكه المجففة وأغلقها مرة أخرى. حاول العمل بسرعة حتى لا يتوفر للبخار الوقت لترك أحشاء جهاز الطهي المتعدد.
• بينما تتصل بأحبائك للحصول على عصيدة لذيذة ، فإنها تضعف في طباخ بطيء ، وتكتسب رائحة وطعمًا يليق بالآلهة.

وصفة بالفطر

يحب الكثير من الناس الفطر ، ويمكن إضافتهم بنجاح إلى عصيدة الدخن.

هذه الوصفة البسيطة مخصصة لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي عصيدة الدخن في طباخ بطيء مع الفطر.

تحضير الطعام:

• اغسل 300 جرام من الحبوب
• فطر - حوالي 250 جرام
• 2 لمبات.
• خضار و زبدة 50 جرام لكل منهما
• 0.5 لتر ماء
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

ابدأ بطهي العصيدة اللذيذة مرة أخرى:

• معالجة الحبيبات كما في جميع الخيارات السابقة.
• فطرمقطعة إلى قطع أكبر. يمكنك تناول الفطر الطازج أو المجمد وفطر المحار وأي فطر صالح للأكل جمعته في الطبيعة. فقط في الإصدار الأخير ، قد يكون من الضروري تنظيف القبعات من غلاف رفيع.
• يقطع البصل ناعما و لكن حسب مذاقك و جماليك
• صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، وبعد تسخينه ، اطبخ الفطر والبصل لمدة 10 دقائق في وضع "القلي".
• بعد أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يمكنك دهنه به.
• قم بإيقاف تشغيل جميع الأوضاع ، واخلط المنتجات واملأها بالماء الدافئ. الحقيقة هي أنه من خلال الانخفاض الحاد في درجة الحرارة ، يمكن أن يفقد وعاء الطباخ المفضل لديك خاصية عدم الالتصاق. لذلك اعتني بالجهاز
• الآن يمكنك الضغط على زر "Porridge" وانتظر مساعد المطبخ لإعلامك بأن المنتج جاهز بعد 40 دقيقة. بعد الصوت اللطيف الذي طال انتظاره ، يمكنك إضافة الزبدة المذابة وخلط العصيدة في طباخ بطيء. إذا كانت لديك الرغبة والفرصة ، رش الطبق ببهارات الفطر.

يجب وضع هذه العصيدة على المائدة بصحبة البيض المسلوق والقشدة الحامضة ومنتجات اللحوم.