التركيب الكيميائي للجوز. الجوز: تكوينه وفوائده وخصائصه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يوجد شخص على وجه الأرض لم يتذوق الجوز مرة واحدة على الأقل في حياته. لكن لا يعرف الجميع بالضبط كيف ينمو. تنضج الثمار على الأشجار التي يصل ارتفاعها إلى ثلاثين مترا. يغادر الجذع عدد كبير من الفروع بزاوية 90 درجة. يمكن أن يصل طول جذور الشجرة إلى سبعة أمتار وأن يصل قطرها إلى أربعين متراً. نصف قطر الجذع حوالي متر. يصل متوسط عمر شجرة الجوز إلى ألف عام. في روسيا ، تُزرع الفاكهة في كراسنودار وكوبان وروستوف ، وموطن هذه الشجرة في القوقاز وآسيا الوسطى.

الجوز ، التركيب الكيميائي الذي سننظر فيه في المقال ، له فائدة كبيرة للجسم. علاوة على ذلك ، ليس فقط جوهره ، ولكن أيضًا جميع مكوناته لها قيمة. كيف يمكن استخدامها؟ سوف تتعلم عن هذا من المقال

تكوين الجوز

يتكون الجوز من قشرة وأقسام ونواة. كل هذه المكونات ناجحة في الطب العلمي والتقليدي. لا تتسرعي في التخلص من قوقعة الجنين ، لأنه يمكن أن يكون بمثابة علاج ممتاز لهارتفاع ضغط الدم والصلع والأرق وكذلك وسيلة لإزالة الشعر.

لحاجز هذا الجنين طيف أكبر من العمل. وهي تستخدم لمرض السكري ، ضعف المناعة ، السمنة ، عرق النسا ، زيادة التعرق ، الإسهال ، تصلب الشرايين ، نقص اليود وارتفاع ضغط الدم.

تؤكل الحبوب بشكلها النقي ، لكن لا تنس أن الجرعة اليومية يجب ألا تزيد عن 0.1 كيلوغرام.

التركيب الكيميائي للجوز

ما هو التركيب الكيميائي للجوز؟ يحتوي 100 جرام من المنتج على: 11.1 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تنقسم إلى ألياف بسيطة ومعقدة ، وكذلك ألياف غذائية. يبلغ محتوى البروتين 15.2 جرامًا ، ويتكون هذا العنصر من أحماض أمينية أساسية وغير أساسية. أعلى نسبة في هذه الفاكهة من الدهون (الأحماض المتعددة غير المشبعة ، الأحادية غير المشبعة ، الأحماض المشبعة): 65.2 جرام فقط. وتكون كمية المعادن كالتالي: حديد - 2910 ميكروجرام ، كالسيوم - 98 مجم ، فوسفور - 346 مجم ، مغنيسيوم - 158 مجم ، زنك - 3090 ميكروجرام ، بوتاسيوم - 2 مجم ، صوديوم - 2 مجم. تكوين فيتامين من الجوز. بيتا كاروتين (أ) - 50 ميكروغرام ، B1 - 0.341 مجم ، E - 0.7 مجم ، B6 - 0.537 مجم ، B3 ، أو PP ، - 1.1 مجم ؛ B2 - 0.15 مجم و B9 - 98 ميكروجرام. يحتوي الجوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والتي تبلغ حوالي 700 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

الجوز الأخضر: المكونات

اتضح أن الجوز غير الناضج له خصائص علاجية أكثر من النوع الناضج ، لأنه يحتوي على تركيبة مختلفة. في المقام الأول هو محتوى فيتامين سي. الحقيقة هي أنه كلما وصل الجوز إلى مرحلة النضج ، فإنتنخفض نسبة هذا الفيتامين. تحتوي الفاكهة الصغيرة أيضًا على فيتامينات المجموعة B ، و A ، و E ، و PP ، كما أنها مشبعة بالأحماض - البالمتيك ، اللينولينيك ، اللينوليك ، الأوليك وغيرها الكثير. يساعد وجود مضادات الأكسدة على تجديد شباب الجسم. يحتل محتوى الأملاح K و Mg و P و Fe و Co أيضًا مكانًا مهمًا في تأثيره العلاجي. يساعد الجوز الأخضر في علاج الأمراض الفيروسية ويقتل الديدان الطفيلية. لكن مع كل مزاياها فلا يجب تناول هذه الفاكهة إطلاقاً لأنها تحتوي على كمية كبيرة من مادة العفص.

قشرة الجوز: المكونات

ما هو تكوين قشرة الجوز؟ يحتوي على فيتامينات ، قلويدات ، كومارين ، منشطات وأحماض فينول كربوكسيلية. يتم تحضير ديكوتيون وصبغات مختلفة من القشرة ، وهي أيضًا عنصر في كريمات ومستحضرات التجميل. يحتوي هذا الجزء من الفاكهة أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. استخدامه مناسب لالتئام الجروح. تساعد صبغة الكحول في علاج تآكل عنق الرحم ، ويستخدم مغلي طازج كعلاج للتخثر.

قشرة الجوز الناضجة ، كما ذكرنا سابقًا ، تحظى بشعبية في صناعة مستحضرات التجميل وتعمل كمكون لتحضير الكريمات والمقشرات المختلفة. كجزء من مستحضرات التجميل ، يقوم بوظائف إزالة خلايا الجلد الميتة ، البشرة المسائية ، ويعزز التئام الجروح.

رماد قشرة الجوز

بعد حرق قذيفةتنتج ثمار الجوز الرماد ، والذي يستخدم أيضًا بشكل فعال لعلاج القرحة. لكي تكون نتيجة هذا النوع من العلاج إيجابية ، يضاف الزيت والنبيذ إلى الرماد الناتج. ويتم تطبيق نفس التركيبة على الرأس لاستعادة نمو الشعر ، حيث أن هذا العلاج الشعبي يحارب الميكروبات.

الرماد في صورته النقية يستخدم بدلا من الكربون المنشط ، ويتكيف بشكل جيد مع الإشعاع في الطعام والماء.

أقسام الجوز

يتم تحضير ديكوتيون أو صبغات من أقسام الفاكهة الناضجة. يمكن لهذه العلاجات الشعبية تعويض نقص اليود في الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي. بمساعدتهم ، يمكنك فقدان الوزن الزائد وتقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي. صبغة الفواصل تؤدي وظيفة ممتازة مع السعال وارتفاع ضغط الدم وأمراض المعدة والأمعاء. أيضا ، يستخدم هذا العلاج كعامل مضاد للأورام ويستخدم بشكل إضافي في علاج الأورام وأمراض النساء.

حبات الجوز

بشكل لا يصدق ، تشبه نواة ثمرة الجوز المخ. يجد بعض الناس أن هذه الأطعمة تزيد أيضًا من اليقظة العقلية. وهذا الرأي ليس خطأ.

تكوين الجوز وفوائده للجسم مترابطان. تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، مما يضمن الأداء الطبيعي لعضلة القلب ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المختلفة بما في ذلك نزلات البرد. إن تحسين الذاكرة سيظهر بالتأكيد إذا تناولت حبتين من المكسرات كل يوم. و إذاتناول ضعف كمية الفاكهة فيصبح الجسم مشبعًا بمضادات الأكسدة التي سيكون لها دور مهم في الوقاية من السرطان.

زيت الجوز

ما فائدة زيت الجوز؟ تكوينه غني جدا. يحتوي على المعادن والفيتامينات بما في ذلك الأحماض الدهنية والمنغنيز. استعماله المنتظم يقلل من نسبة الكوليسترول ، ويتواءم بشكل ممتاز مع تطهير لويحات الأوعية الدموية ، والأهبة ، وعلاج الجروح المزمنة ، وأمراض العين القيحية ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي ، ويستخدم للإمساك ، ويساعد على تطهير الكبد.

تحضير علاجات الشفاء من الجوز

تناول الكثير من الأطعمة السكرية لا يجلب الفوائد المناسبة للجسم. وإذا صنعت مزيجًا من العسل والمشمش المجفف والجوز ، فلا يمكنك الاستمتاع بهذا المنتج فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحسين صحتك.

إذا أخذنا في الاعتبار كل مكون على حدة ، فهناك مثل هذه الصورة. يحتوي المشمش المجفف على العديد من فيتامينات ب ، ولكن القليل من فيتامين أ وج. لطالما كان العسل منتجًا مفيدًا ، وهذا المكون سيعزز فقط الخصائص المفيدة للمنتج. ما هو الدور الذي يلعبه الجوز هنا؟ تكوين الفيتامينات والمعادن في حبات الجوز مفيد. وقد تمت مناقشة هذا من قبل.

إذن ، لننتقل إلى الإعداد المباشر للعلاج. المكونات: عسل ، مشمش مجفف ، جوز. يجب أن تؤخذ جميع المكونات في كوب. نقوم بتمرير المشمش المجفف وحبوب الجوز في مفرمة اللحم ، ونتبل بالعسل. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا إضافة كوب من الزبيب وليمون واحد. من هذايمكن عمل مخاليط السندويشات: لذيذة وصحية. للحصول على تأثير أكبر من استخدام هذا العلاج الشعبي ، يوصى بعدم تناوله أكثر من مرتين في اليوم ، ويفضل أن يكون على معدة فارغة.

فقط مع الاستخدام المنتظم للحلوى ، يتحسن عمل القلب ، ويقل خطر الإصابة بالأمراض الفيروسية. إن استخدامه للوقاية من نقص الفيتامينات سيكون له أيضًا نتائج إيجابية.بالطبع ، يحتوي هذا الدواء أيضًا على موانع معينة ، على سبيل المثال ، الحساسية لأنواع معينة من المنتجات ، ووجود حصوات الكلى والمثانة ، وفشل القلب الحاد ، وجود أو الاستعداد لمرض السكري.

يمكن شراء زيت الفاكهة الناضجة من الصيدليات ، لكن من السهل تحضيره في المنزل. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ نصف كيلوغرام من الفاكهة وتوضع في الفرن لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة ، ثم تبرد تمامًا وتطحن ، ثم تضاف ملح البحر الصالح للأكل على طرف السكين. الزبدة جاهزة

من السهل أيضًا تحضير ديكوتيون من أقسام الفاكهة: يُسكب نصف كوب من الأقسام مع نصف لتر من الماء. تغلي هذه التركيبة لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم تبرد تمامًا وتصفيتها. بتناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم واليوم ، ستشبع جسمك باليود ، والذي سيشعر به بشكل ملحوظ في الرفاهية.

يتم تحضير صبغة الكحول للقواطع على النحو التالي: تتم إضافة أقسام من عشرين حبة إلى خمسمائة مليلتر من الفودكا ويتم غمرها لمدة أسبوع ونصف. تساعد الصبغة في علاج أمراض الحلق المعدية ، وكذلك في علاج المفاصلللروماتيزم

بعض موانع استعمال الجوز

على الرغم من حقيقة أن تركيبة الجوز غنية ، وأن المكونات في الأساس تجلب فوائد كبيرة للجسم ، إلا أنه لا تزال هناك بعض موانع الاستعمال. لا ينبغي أن تؤخذ الحقن و decoctions المحضرة من أقسام الجوز لالتهاب الجلد العصبي والتهاب المعدة الحاد وذمة كوينك والأكزيما والصدفية.

الجوز ، التركيب الكيميائي الذي نفكر فيه ، لن يكون له نتيجة إيجابية عند محاولة خسارة أرطال زائدة ، لأن محتواه من السعرات الحرارية مرتفع للغاية.

بعض النصائح لاختيار الجوز

للحصول على فوائد تناول الجوز ، لا تبخل في الشراء. عند شراء الفاكهة بتكلفة منخفضة ، لا ينبغي لأحد أن يستبعد احتمال أنها قد تكون غير مناسبة للأكل. من المهم الانتباه إلى رطوبة الجوز ، إذا بدت رطبة ، فقد لا تكون طازجة. إذا كانت لديك حاسة شم ممتازة ، فبإمكانك حتى عن طريق الشم أن تفهم ما إذا كان الأمر يستحق استخدام المنتج أم لا. ولا تشتري مكسرات مقشرة فهي أغلى بكثير ولا يعرف كيف تم قصفها ومكانها طوال هذا الوقت.

في الختام ، أود أن أقول كم وفرت طبيعتنا للصحة ، لأنه باستخدام المنتجات الطبيعية بكميات معقولة ، يمكنك البقاء في مزاج جيد. الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا لدراسة الخصائص المفيدة لهداياها. تخضع فقط للامتثال للقواعد الصحيحةالتغذية ، فالناس لديهم الفرصة ليس فقط للبقاء أصحاء وجميلين ، ولكن أيضًا ليكونوا مفيدين للمجتمع.

كن بصحة جيدة