الشاي التبتي: التكوين ، الوصفة ، المراجعات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لكل أمة تقاليدها الخاصة ، والتي من المعتاد احترامها ومراعاتها. بالنسبة لسكان التبت ، يمكن اعتبار شرب الشاي مثل هذه الميزة. الشيء الرئيسي في الحفل غير المعتاد هو الشراب نفسه - الشاي التبتي.

القوة السحرية للمشروب القديم

ظهر الشاي في التبت في القرن السابع ، لكنه لم يحظى بشعبية كبيرة إلا بعد 6 قرون. خلال هذا الوقت ، تعلم الناس الإمكانيات الحقيقية للمشروب وتعلموا كيفية طهيه بشكل صحيح. هناك أساطير كاملة عن الشاي التبتي. يتحدثون عن إمكانياتها اللامحدودة وفوائدها العظيمة لجسم الإنسان. نظرًا للمناخ القاسي والظروف الجوية القاسية في محيط التبت ، فإن مثل هذا المشروب ضروري ببساطة لسكان هذه المنطقة. إنه قادر على استعادة القوة المفقودة بسهولة وتخفيف أي تعب. ربما هذا هو السبب في أن الشاي التبتي يحظى باحترام كبير في المناطق الجبلية العالية الأخرى في أفغانستان ونيبال وحول جبال الهيمالايا. حتى أن البعض يدعي مازحا أنه إذا حرم التبتي الحقيقي من الشاي ، فسوف يمرض في البداية قريبًا جدًا ، ثم يموت تمامًا. هناك بعض الحقيقة في هذا البيان. في الواقع ، للشراب قوة كبيرة وبدون مثل هذا الدعم اليومي سيكون صعبًا على جسم الإنسانالتعامل من تلقاء نفسها.

تقاليد وطنية

شرب الشاي بين شعوب التبت له قواعده الخاصة. من المؤكد أنها ليست صارمة كما هو الحال في اليابان أو المملكة المتحدة. كل شيء يسير ببساطة وبدون الكثير من الصلابة. يصب المضيف المضياف الشاي التبتي الطازج في أوعية صغيرة ويخدم الضيوف بأدب. وفقًا لقواعد السلوك ، يجب على كل مشارك في الحفل شرب كوبين على الأقل. لا يمكنك القيام بذلك دفعة واحدة. يجب شرب الشاي في رشفات صغيرة. مضيف يقظ بعد كل رشفة يعيد ملء أطباق الضيوف إلى الأعلى. رفض الشاي غير مقبول. هذا قد يسيء لصاحب المنزل. إذا كان الضيف لا يريد أن يشرب ، فبعد الرشفة الأولى لم يعد بإمكانه لمس الوعاء. ولكن ، عندما يغادر المنزل ، لا يزال يتعين عليه شرب الكأس حتى القاع. من خلال هذا ، يظهر الضيف الاحترام للمالك نفسه ومنزله ، وكذلك للمشروب الوطني القديم. التبتيون أناس طيبون ، لكنهم حساسون جدًا لتقاليد أسلافهم ولديهم موقف سلبي تجاه أولئك الذين لا يحترمونهم.

المكونات الرئيسية للمشروب

قليلون جربوا الشاي التبتي الحقيقي في حياتهم. تكوينه غير عادي إلى حد ما. اعتاد أي شخص أن يفهم عن طريق الشاي مشروب عشبي محضر بطريقة خاصة. لكن في هذه الحالة ، فإن المشروب الوطني التبتي عبارة عن مزيج من عدة مكونات:

• شاي مضغوط ؛
• ماء (ماء مغلي) ؛
• حليب الياك
• زبدة الياك (سمن) ؛
• ملح

النتيجة سائل زيتي كريمي. هذا ما هو عليهشاي التبت الحقيقي. يوفر تكوين المشروب طريقة خاصة لاستخدامه. بسبب كمية الدهون الكبيرة ، يجب شرب الشاي ساخنًا فقط. خلاف ذلك ، سيكون من المستحيل تقريبًا ابتلاع الخليط المبرد. هذا الشاي مركّز جدًا وذو سعرات حرارية ومالحة جدًا. وهذا ما يميزه بشكل ملحوظ عن المشروب المعتاد المضاف إليه السكر. لكن هذا لا يزعج سكان منطقة التبت. يسعدهم تحضير المزيج المفضل لديهم وشربه 50 وعاء في اليوم. هذا ما يقرب من 4-5 لترات. وليس من المستغرب أنه بعد هذا المنع اليومي لا يشتكي أحد منهم من صحته.

آراء مستقلة

الشاي ، المحضر وفقًا للتكنولوجيا التبتية الكلاسيكية ، قادر على إعطاء الشخص القوة والتحمل والحيوية. يقوي الجسم ككل. لكن في هذه الأيام ، أصبح لمفهوم "شاي التبت" معنى أوسع. في الصيدليات وعلى أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على عبوات تحتوي على مزيج من الأعشاب الطبية المختلفة التي تم اختيارها لهدف معين. على سبيل المثال ، من المعروف على نطاق واسع الشاي لفقدان الوزن أو تجديد أو تطهير الكائن الحي بأكمله. كما أنها تحمل الاسم الفخور "الشاي التبتي". مراجعات أولئك الذين يستخدمون هذه الخلطات تتحدث عن أنفسهم. يسعد الناس أن يلجؤوا إلى مساعدة الطب التقليدي ويؤكدون حقيقة أن الاختيار الماهر لمكونات النبات يمكن أن يصنع المعجزات. في هذه الحالة ، لا نتحدث عن الطريقة التقليدية للطهي. الخلائط الجاهزة تحتاج فقط إلى التحضير بالماء المغلي ، انتظر الوقت المناسب وبدقةالامتثال لقواعد القبول اللازمة. وإلا فإن الطبيعة تهتم بكل شيء.

حسب نصيحة اهل الجبال

يعرف الأشخاص الذين يعيشون في أعالي الجبال أن نقص الأكسجين يجعل الشخص يبذل مجهودًا إضافيًا أثناء النهار. يؤدي هذا إلى تآكل الجسم باستمرار ويجعله أكثر عرضة للخطر. لذلك ، يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى نوع من المساعدة من الخارج. الشاي التبتي مثل هذه الأداة. وصفة تحضيره ليست معقدة كما تبدو للوهلة الأولى. يمكن تحضير هذا المشروب بسهولة في المنزل في مطبخ عادي. لهذا ستحتاج:

30 جرامًا من الشاي المضغوط (يمكن أيضًا استخدام الأوراق السوداء السائبة) ، 1 كوب من الحليب ، ملعقة صغيرة من الملح ، 100 جرام من السمن و 1 كوب من الماء.

تسلسل الطبخ:

1. صب الماء على أوراق الشاي (0.5 لتر) واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
2. يصفى المرق.
3. أضف جميع مكونات الوصفة واخلط جيدا
4. اخفقي المزيج بالخلاط

اسكب الكتلة المحضرة في أكواب وقدمها ساخنة. يستحق الأمر مرة واحدة فقط محاولة استعادة القوة بمساعدة مثل هذا المشروب ولن ترغب أبدًا في اللجوء إلى مساعدة أي دواء مرة أخرى.

الصحة والجمال في عبوة واحدة

من بين جميع الأنواع المتنوعة ، الشاي الأرجواني التبتي هو الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. خلاف ذلك ، يطلق عليه أيضًا "تشانغ شو". من الصعب المبالغة في تقدير احتمالات هذا التنوع. هذا بسببحقيقة أن أوراقها تحتوي على زيوت أساسية وأحماض أمينية بكميات كبيرة لا غنى عنها لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. استخدام هذا المشروب له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية ، ويزيد من الكفاءة والنشاط البدني ومقاومة المواقف العصيبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقوي بشكل كبير جهاز المناعة ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته. حتى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الإنسان على مقاومة العديد من الأمراض في عصرنا. Chang-Shu هي أداة ممتازة في مكافحة السرطان والسمنة ، وعلاج للكآبة والمزاج السيئ. حتى أن التبتيين يقارنون استخدام الشاي الأرجواني بالتأمل. في كلتا الحالتين تكون النتيجة الإيجابية مضمونة لجسم الإنسان

علاج الشاي

ينصح العديد من الأطباء بشرب الشاي التبتي بدلاً من تناول الأدوية في المراحل الأولى من المرض. يساعد جمع بعض الأعشاب على محاربة المرض بشكل هادف. على سبيل المثال ، يمكن علاج العديد من أمراض الكلى والكبد والمرارة والأعضاء الداخلية الأخرى عن طريق تطهير الجسم بشكل دوري من الدهون والسموم. التركيبة التالية مثالية لهذا: براعم البتولا وأوراق الفراولة والجزء العشبي من الخلود وكذلك أزهار وسيقان نبتة سانت جون. إذا قمت بتخمير ملعقة كبيرة من هذا المزيج مع كوب من الماء المغلي ، فستحصل في نصف ساعة على مغلي فريد يمكنه حل المشكلات التي نشأت. عند تناوله قبل كل وجبة ، يمكن للشخص في النهاية أن ينسى أمراضه إلى الأبد. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تطويرنظام غذائي خاص وتأكد من استشارة الطبيب. ينصح الرهبان التبتيون أيضًا أثناء تناول مغلي لنطق كلمات معينة (مانترا) يمكن أن تعزز تأثير الخلطات الطبية.