غذاء بروتيني - أي فئة طعام؟ فوائدها ومضارها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طعام بروتين - ما هو؟ مفيد أم ضار ، ضروري لجسمنا أم لا لزوم له؟ دعونا نحاول معرفة ذلك

الأطعمة البروتينية هي الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من البروتين ، والتي بدورها تتكون من مثل هذه الأحماض الأمينية والبروتينات الضرورية للجسم.

الغذاء البروتين هو ما هو جيد

الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية لخلايا العضلات. لا يعاني الجهاز العضلي العام للجسم في غياب البروتين الغذائي فحسب ، بل إن أهم عضلة بشرية ، القلب ، لا تستطيع العمل بشكل كامل دون الإمداد المنتظم بالتغذية على شكل أحماض أمينية.

بفضل البروتينات ، يتجدد الجلد باستمرار ، وتتشكل الأنسجة الضامة بعد الإصابات ، ويتجدد الشعر ، وتبدو الأظافر صحية. في الوقت نفسه ، لا تستقر الأحماض الأمينية والبروتينات التي تشكل البروتينات في الجسم ولا تخلق ثقلًا غير ضروري.

في حالة عدم حصول الجسم على ما يكفي من البروتين ، تأتي لحظة "التهام" موارده البروتينية ، مما يؤدي إلىيبدأ ضمور العضلات.

الغذاء البروتين مثل هذا التهديد!

هناك رأي مخالف - حول الفوائد الخيالية للبروتينات. يعتقد بعض العلماء أن البروتين ليس ضروريًا للاستهلاك على الإطلاق. يمكن تصنيع الأحماض الأمينية من قبل الجسم بشكل مستقل عن الاحتياطيات الداخلية. وللعمل الكامل ، يحتاج الشخص فقط الكربوهيدرات. يمكنك التحدث عن الخلاف بين العلماء لفترة طويلة ، لكن النقطة الأساسية للشخص العادي البسيط هي أن كل شيء ، كما تعلم ، جيد في الاعتدال. إذا كنت تسيء استخدام البروتينات ، يمكنك ببساطة زيادة الحمل على الجسم وجعله يعمل بشكل يتجاوز حدوده الطبيعية. ومن هنا التعب واللامبالاة والاكتئاب والشعور بعدم الراحة. بعد كل شيء ، يحتاج البنكرياس والجهاز الهضمي بأكمله إلى أكبر قدر من الطاقة لهضم الأطعمة البروتينية وتكسيرها.

طعام البروتين لذيذ جدا

دعونا نلقي نظرة على قائمة صغيرة من المنتجات الأكثر استخدامًا. ما هو الغذاء البروتين؟ هذا هو:

- اللحوم الغذائية

- سمك ؛

- المأكولات البحرية ؛

- الحليب ومنتجات الألبان ، باستثناء الزيوت والدهون ؛

- طائر ؛

- البيض ؛

- الفطر ؛

- البقوليات

- الحبوب (بعضها) - ومع ذلك ، فإن بروتينات الحبوب هي الأكثر صعوبة في التكسير وغالبًا ما يتم إنفاقها على بناء طبقات الدهون بدلاً من بناء العضلات.

غذاء البروتين النباتي هو بديل ممتاز للأغذية الحيوانية بسبب محتواها العالي فيهذا الأخير مختلف الدهون والكوليسترول. تزود البقوليات والفطر الجسم بشكل كامل بما يلزمه من مواد بناء البروتين. في الوقت نفسه ، ليس لديهم مثل هذه الآثار الجانبية مثل الدهون والجلد من اللحوم والدواجن. وفوائد الحبوب معروفة على نطاق واسع لدرجة أنه يمكن العثور على نصائح قيمة حول الاستخدام المنتظم للحبوب في نظامك الغذائي في أي كتابات طبية ورياضية وغذائية.

نقاط مهمة - الكمية والوقت

إذا لم تتعمق في المسألة المثيرة للجدل المتعلقة بالضرر أو الفائدة السائدة للأطعمة البروتينية ، فيمكنك ببساطة تحديد قاعدة مهمة واحدة لنفسك. من الضروري تناول كمية معتدلة من الطعام يوميًا (حتى لا تفرط في الجهاز الهضمي) والحفاظ على فترات طويلة بين الوجبات. يتم هضم البروتينات لمدة 4 ساعات على الأقل. وهذا يعني أنه يجب أن تمر 4 ساعات على الأقل بين تناول المنتجات المحتوية عليها. خلاف ذلك ، ستشعر حتما بشعور بالثقل في جميع أنحاء الجسم ، والتعب السريع ، والمزاج الكئيب وعدم الراحة في المعدة.