"Bear clubfoot" (حلوى): التركيب والوصف والسعر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قلة من الناس يعرفون أن حلويات "Mishka Kosolapy" (مشوية بالعسل) ليست فقط السمة المميزة لصناعة الحلويات السوفيتية ، ولكن أيضًا فخر روسيا القيصرية نفسها. بعد كل شيء ، ولدت هذه التحفة الحلوة في ورش مصنع البخار الأسطوري Einem ، الذي ينتج بسكويت الشاي والشوكولاتة منذ عام 1851. ما هي "حياة" الحلويات حرفيا قرن من التاريخ؟

"Bear-toed" - حلويات بطعم الفن

غلاف هذه الحلويات مزين بقطعة معدلة من اللوحة المعروفة "صباح في غابة الصنوبر" ، التي رسمها إيفان شيشكين عام 1889. ولكن بفضل اليد الخفيفة لمانيول أندريف ، وهو فنان صناعي كبير ، أصبح هذا العمل الفني "وجهًا" لواحد من أكثر أنواع الحلويات شهرة في روسيا وخارجها.

عند يوليا خويس ، ثمّكان يدير أعمال المصنع ، ولأول مرة أحضروا لتذوق حلوى تتكون من طبقة سميكة من حلوى اللوز مغطاة بثلج الشوكولاتة ، لقد أحب ذلك كثيرًا لدرجة أنه كان من الضروري البدء في الإنتاج الضخم من هذا النوع على الفور. ووفقًا للأسطورة ، كان استنساخًا للوحة "صباح في غابة الصنوبر" التي زينت الجدار في مكتب السيد هيوس. من هنا جاء الاسم ، وفيما بعد تصميم الحلويات الجديدة

هكذا بدأ مسار "Bear-toed Bear" من متجر الحلويات إلى موائد أجيال عديدة من الروس. لكن لم تكن هذه الطريقة دائمًا "حلوة".

من أينيم إلى أكتوبر الأحمر

"ميشكا الخرقاء" - حلويات ذات مائة عام من التاريخ. بدأ كل شيء في المصنع الملكي "أينيم" ، والذي في عام 1922 ، بعد خمس سنوات من ثورة أكتوبر ، أعيدت تسميته "أكتوبر الأحمر". لحسن الحظ ، وعلى الرغم من الاضطرابات والتغيرات التي شهدتها الدولة ، لم يتوقف إنتاج هذه الحلويات. تم إنتاجها ، مثل العديد من الأنواع الأخرى المعروفة من التوفي والشوكولاتة ، دون انقطاع حتى بداية الحرب العالمية الثانية ، عندما تم تخفيض مجموعة منتجات الحلويات إلى قطعتين ، وتم نقل جزء من الطاقة الإنتاجية إلى إنتاج مركزات العصيدة وعصي الإشارة

فقط في عام 1960 عادت هذه الحلويات إلى أرفف المتاجر وتمكنت من إرضاء الجميع بمذاقها الفريد مرة أخرى.

ليس فقط تحميص

لا يمكن للمرء أن يجادل في حقيقة أن هذا ربما يكون من أشهر أنواع الحلويات وأكثرها تفضيلاً ، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: لماذاشعبية "بير حنف القدم"؟ يوجد الكثير من الحلويات اليوم ، حتى أن هناك أكثر من عشرة أنواع من نفس التحميص ، لكن هذا التنوع يظل دائمًا الرائد في المبيعات. سر النجاح بسيط: إنه تحميص ناعم. ليست تلك الحلويات التي يمكنك تكسير أسنانك حولها ، ومحاولة تكسيرها ، ولكنها لذيذة وشهية من العسل. غالبًا ما يتم وضعهم في هدايا رأس السنة الجديدة للأطفال. لذلك ، فإن "الدب الخرقاء" هي حلوى مألوفة لمعظم الناس منذ الطفولة. والآن - بمزيد من التفاصيل حول الجوهر ، أي حول التكوين.

حلويات "بير حنف القدم": تكوين

من وقت ظهورها حتى يومنا هذا ، خضعت وصفة صنع هذه الأطعمة الشهية للعديد من التغييرات. حتى الآن ، تشتمل تركيبة الحلويات على المكونات التالية:

• فول سوداني مطحون
• كريمة الشوكولاتة ، والتي تتكون من الكاكاو المبشور والسكر ومسحوق الكاكاو ومكافئ زبدة الكاكاو والمستحلبات E476 و E322 ونكهة الفانيليا المماثلة للطبيعي ؛
• سكر ؛
• نواة البندق المكسر
• عسل أسود
• بديل دهون الحليب
• هريس الفاكهة
• عسل طبيعي
• مسحوق حليب كامل الدسم ؛
• نكهة مطابقة لـ "كريم الفانيليا" الطبيعي ؛
• عامل التبلور E407 ؛
• مستحلب E322 ؛
• حامض الستريك
• سترات الصوديوم.

السعر

هذا النوع من اللحوم المشوية لديه نسبة جيدة من السعر إلى الجودة ، والتي تجذب دائمًا انتباه المستهلكين. لكن"ميشكا الخرقاء" - حلويات قد يختلف سعرها حسب مكان الشراء. وهي متوفرة في عبوات مختلفة الأنواع والأوزان. الشكل الأكثر شيوعًا للتعبئة هو أكياس بحجم 250 جرام. متوسط سعر هذه الحزمة اليوم 100-110 روبل.

إذا كنت تشتري الحلويات بالوزن ، فإن سعر الكيلوغرام ، كقاعدة عامة ، يبدأ من 180 روبل ، ولكن يمكن أن يختلف أيضًا بشكل كبير حسب مكان الشراء. من الأرخص شرائها في سلاسل البيع بالتجزئة الصغيرة أو أسواق البيع بالجملة. في محلات السوبر ماركت ، تكون هذه الحلوى أكثر تكلفة من 30 إلى 40 روبل. هذا ينطبق بشكل خاص على "Bear-toed" في أكياس ذات علامة تجارية سعة 250 جرام.

لسوء الحظ ، هذه الحلوى غير متوفرة في علب الهدايا. ربما يرجع هذا إلى حقيقة أن هذا التنوع لا يرتبط بشيء نادر ، فهو معروف وشائع ويباع في كل منفذ تقريبًا.

الفوائد والأضرار

"Bear-toed" - الحلويات التي يبلغ محتوى السعرات الحرارية فيها 528 كيلو كالوري / 100 غرام ، وهو ربع متوسط الاستهلاك اليومي. لذلك من الأفضل عدم الإساءة إلى هذه الحلويات وغيرها الكثير. على الرغم من أن بعض العبوات تشير إلى محتوى مختلف من السعرات الحرارية - 491 أو 493 كيلو كالوري / 100 جرام.

هل يمكن للجميع أكل حلوى "ميشكا الخرقاء"؟ يتم توزيع تركيبة ومحتوى المواد العضوية المفيدة على النحو التالي:

• كربوهيدرات - 54.4 جم ؛
• دهون - 31.3 جم ؛
• بروتينات - 8.7 جم

لوجود السكر ونسبة عالية من الكربوهيدرات مثل هذه الحلوياتلا يستعمل لمرضى السكر وبطء التمثيل الغذائي والميل إلى زيادة الوزن. إنهم يشبعون جيدًا ، لكن الجوع بعد تناول وجبة خفيفة حلوة سيعود بسرعة كبيرة.

أيضًا ، هذه الحلوى ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من المكسرات و / أو العسل والشوكولاتة ودهون الحليب ، والأطفال الذين يعانون من أهبة ، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب.

كاندي حروب: الدب مقابل الدب

في 8 سبتمبر 2014 ، جرت محاكمة ثانية بين مصنعي Krasny Oktyabr و Pobeda. وكان سبب الخلاف هو ماركة حلويات "الدببة في الغابة" التي تنتجها الثانية. وفقًا للمدعي (مصنع موسكو للحلويات Krasny Oktyabr OJSC) ، فإن الاسم متوافق جدًا مع علامتهم التجارية "Mishka Kosolapy". بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الأغلفة من كلا الصنفين متشابهة جدًا ، وهو ما أصبح أيضًا سببًا للذهاب إلى المحكمة.

المحاولة الأولى من قبل كراسني أوكتيابر لمقاضاة بوبيدا مقابل 1.2 مليون روبل كتعويض لم تنجح ، حيث رفض القاضي الادعاءات بسبب حقيقة أن المدعى عليه ، في رأيه ، لم يستخدم صورة على بضاعته التي مشابه جدًا مع غلاف منتج المدعي. لكن محامي كراسني أوكتيابر لم يستسلموا ، ولاحقًا ألغيت نتائج المحاكمة ، وأرسل الطلب إلى السلطات العليا لإعادة النظر فيه.

شهرة عالمية

Clumsy Bear - تحت هذا الاسم الإنجليزي في السوق العالمية تنتج حلويات "أكتوبر الأحمر". "الدب الخرقاء" محبوب ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا خارج حدودها. بالنسبة للكثيرين ، أصبحت هذه العلامة التجارية نفس رمزماتريوشكا أو بورشت. كثير من السائحين الذين يأتون إلينا يأخذون إلى منازلهم كيلوغرامات من الشواء الطري كهدايا وتذكارات.

يمكن شراء هذه الأطعمة الشهية من ما يسمى بالمتاجر "الروسية" حول العالم أو حتى طلبها عبر الإنترنت. أليس هذا ما يسمونه الشعبية العالمية؟

نعم ، ومصنع Red October نفسه معروف خارج روسيا بجودته وتقاليد صناعة الحلويات التي تعود إلى قرون. قد يبدو للبعض أننا لا نستطيع منافسة فن الحلوى مع الدول الأوروبية ، على وجه الخصوص ، مع "الشوكولاته" بلجيكا ، ولكن حتى الأوروبيين المدللون بالحلويات مجانين بشأن تحميصنا. هذا هو السبب في أن "Bear-toed Bear" حلوى ستسعدنا بطعمها الفريد لعقود عديدة قادمة.