طريقة طهي الشمندر باردًا ولذيذًا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الصيف حار جدا وخانق لدرجة أنك لا تريد حتى أن تأكل. وفي مثل هذه الأيام ، تعد الأطباق الباردة ، مثل الأوكروشكا التقليدية أو الشمندر ، مناسبة جدًا. هذه الأطباق قديمة جدًا لدرجة أن هناك العديد من أنواع الوصفات. كل ربة منزل من ذوي الخبرة لديها أسرارها حول كيفية طهي جذر الشمندر البارد. لن تبقى في الثلاجة لوقت طويل لان العائلة ستأكل كل شئ بكل سرور

ما الذي يجعله جيدًا

طهي جذر الشمندر البارد ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت للمضيفة ، وستتاح لها الفرصة للانتقال إلى أنشطة صيفية أكثر إثارة للاهتمام ، وتناول وجبة غداء كاملة ولذيذة وصحية في الثلاجة. الطبق خفيف وذوق غني. والمنتجات التي يصنعها غير مكلفة ، لذا يمكنك الحصول على أقصى قدر من المتعة بأقل تكلفة. نظرًا لوجود العديد من أنواع هذا الطبق ، فمن السهل العثور على وصفات لطهي جذر الشمندر البارد حتى مع النقانق أو اللحم ، فقد يكون هذا مرضيًا تمامًا. يمكنك أيضًا تناول جذر الشمندر ساخنًا. لكننا نحب النسخة الباردة والخفيفة من هذا الحساء في الصيف. بالمناسبة ، إنه مناسب أيضًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أويلتزم بنظام غذائي علاجي.

ما هي المنتجات التي تحتاجها

تعلم كيفية جعل جذر الشمندر باردًا ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى تحضير المنتجات اللازمة. أساس هذا الحساء هو البنجر ، لأسباب مفهومة تمامًا. يؤخذ بكمية 2-3 قطع من الحجم المتوسط. ستحتاج أيضًا إلى بيض دجاج مسلوق (4-5 قطع) ، وخيار طازج (2-3 قطع متوسطة الحجم أيضًا) ، وكذلك الخضار: البقدونس والشبت والبصل الأخضر. ولجعل طعم الشمندر أكثر تشبعًا ، استخدم الكريمة الحامضة أو عصير الليمون أو الخل العادي. أضف ، بالطبع ، الملح والسكر. يمكن للمضيفة تغيير عدد المنتجات حسب رغبتها. في كثير من الأحيان ، يضاف هنا لحم البقر المفروم ، المسلوق ، وليس لحم الخنزير الدهني للغاية. هناك وصفات منفصلة لعمل الشمندر البارد مع جراد البحر.

كيف تطبخ

حساء الشمندر هو حساء مطبوخ في مرق الشمندر ، غالبًا مع إضافة مرق الكفاس أو الخيار. لذلك ، عند تحديد كيفية طهي جذر الشمندر البارد ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تنظيف البنجر ووضعه في قدر كبير وغليه حتى يصبح طريًا. يمكن التحقق من الجاهزية بسكين (يجب أن يكون البنجر طريًا). انزع الخضار وابشرها وضعها مرة أخرى في مرق الشمندر. هناك أيضا إضافة كمية قليلة من الخل أو عصير الليمون ، نضع السكر والملح. نتيجة لذلك ، يجب أن يشبه طعم السائل الناتج الكفاس العادي. منتجات أخرى: ملحومةيتم تقطيع البيض والخيار واللحوم (إذا تم استخدامها) إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى وعاء مع الحساء. وتضاف القشدة الحامضة مباشرة الى الأطباق.

بعض التفاصيل الدقيقة

في الشتاء ، يمكنك أيضًا طهي حساء الفيتامينات هذا. إذا كان من الصعب الحصول على خيار طازج ، فيمكن استبداله بخيار معلب. وسيتم استبدال الخضر الطازجة بالبصل المجمد بالكامل. غالبًا في المطبخ الأوروبي ، يتم استخدام البنجر لهذا الطبق مع قمم الشباب ، مما يمنحه ليس فقط طعمًا إضافيًا ، ولكن أيضًا نضارة الخضرة. نضع هنا الفجل الطازج والفلفل والجزر المسلوق. يُنصح أيضًا بتقطيع بياض البيض فقط إلى حساء ، وطحن الصفار بالقشدة الحامضة ، والتي ستكون صلصة للحساء. من الأفضل تقطيع الخضار والملح والعجن قليلاً بيديك ، وبعد ذلك فقط تضاف إلى جذر الشمندر. لجعل هذا الطبق أكثر برودة ، يمكنك وضع قطعة من الثلج في الطبق.

وصفة كيفية طهي الشمندر البارد تعتمد بشكل كبير على طعم المضيفة. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار والأعشاب لذلك ، مما يضفي على هذا الطبق طعمًا فريدًا وسحرًا خاصًا.