أشهى وصفات البطاطس مع مخلل الملفوف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مخلل الملفوف جيد في أي طبق. لا غنى عنه في تحضير حساء البرشت أو الملفوف ، وهو مثالي للسلطة أو طبق جانبي. أفضل مزيج هو الملفوف مع البطاطس. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لاختيار الأنسب

وصفة بطاطس مخلل الملفوف

نحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات:

• بصلة - رأس واحد كبير
• مخلل الملفوف - 200 جرام.
• بطاطس - خمس قطع.
• زيت نباتي - للقلي
• كركم ، فلفل أسود - حسب ذوقك.
• ماء - 200 ملليلتر.

خوارزمية طبخ البطاطس مع مخلل الملفوف على النحو التالي:

1. نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة ويقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح شفافاً.
2. اعصر الكرنب من المحلول الملحي وضعه في البصل. يقلب مع البخار لمدة 15 دقيقة.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ونضعها في قدر.
4. ضعي الكرنب المقلي مع البصل في الأعلى ورشي الكركم والفلفل المطحون. صب الماء الساخن وأغلق الغطاء.
5. إطفاء لنحو 10دقائق ، ثم ارفع الغطاء ، واخلط كل شيء وتحقق من كمية السائل. إذا لم يكن كافيًا ، أضف المزيد.
6. قلل من الحرارة واترك البطاطس على نار هادئة مع مخلل الملفوف حتى تنضج.

وصفة سوليانكا

الوصفة الأساسية التي استعرضناها أعلاه. دعونا نطبخ خليطًا مع مخلل الملفوف والبطاطس ، لكن ننوعه بالنقانق ونحصل على طبق ثان كامل. المنتجات:

• البطاطس - ثلاث درنات.
• مخلل الملفوف - نصف كيلو
• خيار مملح - قطعتان
• سجق - خمس قطع
• عصير طماطم - كوب واحد.
• سكر - ملعقة واحدة.
• الفلفل - ست قطع.
• ورق الغار - ثلاث قطع.
• زيت نباتي - للقلي

طريقة الطبخ:

1. قطع البصل إلى نصف حلقات
2. ضغط الملفوف من المحلول الملحي وقطعه.
3. قطع البطاطس والخيار إلى مكعبات صغيرة.
4. نقانق مقطعة إلى دوائر
5. يقلى البصل في مقلاة عميقة بالزيت ، ويرسل الكرنب إليه ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
6. الآن أضف الخيار والبطاطس والنقانق واخلطهم واقليهم لمدة 10 دقائق.
7. الآن صب عصير الطماطم ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تنسى التقليب بين الحين والاخر

ملفوف بالدجاج

بطاطا لذيذة جدا و طرية مع مخلل الملفوف والدجاج في طباخ بطيء.

• فيليه دجاج أو أي جزء من الذبيحة - 500غرام
• مخلل الملفوف - 400 جرام.
• بطاطس - خمس درنات.
• بصل - رأس واحد.
• ثوم - ثلاث فصوص.
• بذور الخردل - قرصة.
• ملح و بهارات - حسب ذوقك
• طماطم ناضجة - قطعتان.
• زيت نباتي - للقلي
• ماء - كوب واحد.

طريقة طهي الدجاج مع مخلل الملفوف والبطاطا بسيطة للغاية:

1. يقطع البصل والثوم ناعما.
2. مبشر الجزر
3. قطع اللحم إلى أجزاء.
4. قطع الطماطم والبطاطس إلى مكعبات متوسطة.
5. اضبط الجهاز على وضع "القلي" ، صب الزيت النباتي وخفض اللحم هناك. يضاف الملح والتوابل.
6. بعد خمس دقائق ، يعطي اللحم عصيرًا ، ثم ينزل الجزر والبصل والثوم إليه. اخلطي كل شيء واقلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية وتنقع اللحم.
7. الآن اغمسي البطاطس ، الملفوف ، الطماطم في الوعاء ورشيها ببذور الخردل. امزج كل شيء واسكب في كوب من الماء الساخن
8. اضبط الجهاز على وظيفة "الإطفاء" واطهيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يعتمد وقت الطهي الدقيق على نوع البطاطس.

طبق بالفطر

ليس فقط اللحوم والخضروات ، ولكن أيضًا الفطر يمكن إضافته إلى البطاطس مع مخلل الملفوف. سنحتاج المكونات التالية:

• مخلل الملفوف - نصف كيلو
• بطاطس - خمس قطع.
• بصلة - رأس واحد كبير
• جزر - قطعتان.
• فطر - 500 جرام.
• كريمة حامضة - 300 جرام.
• كريم - 100 مل.
• ملح و بهارات - حسب ذوقك
• زبدة - للقلي
• محلول ملحي للملفوف - 100 مل.

طريقة الطبخ:

1. إذا أخذت فطر الغابة الطازج ، فانقعه في الماء واشطفه ونظفه. ثم يغلي ويقلى. لا تتطلب الفطر الطازج مثل هذا التحضير الطويل ، بل يحتاجون فقط إلى تقطيعه وتقليبه بالبصل. ويمكنك أيضًا استخدام هدايا الطبيعة المعلبة. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.
2. يقطع البصل ناعما ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. نذوب الزبدة في وعاء عميق ونرسل البصل هناك أولا ، بعد بضع دقائق الجزر والفطر المفروم. يضاف الملح والتوابل.
4. اعصر الكرنب ، وصب المحلول الملحي فوق الفطر. عرق لمدة 10 دقائق.
5. الآن قم بطي الكرنب والبطاطا المقطعة متوسطة الحجم.
6. بعد 25 دقيقة ، يُسكب فوق كل شيء بالقشدة الحامضة المخففة بالكريمة ، ويُحضّر كل شيء على نار هادئة.