كعك هوت دوج. تعلم كيفية صنع الحلويات المصنوعة يدويا لهذا الطبق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس سراً أن الوجبات السريعة ليست صحية تمامًا. ولكن عندما تمشي بجوار كشك النقانق ، فإن هذه الروائح تدعوك للمجيء وشراء هذه الكعكة. وإذا كنت تريد حقًا ، فيمكنك أحيانًا الاستمتاع بمثل هذا الطعام. خاصة إذا كنت تطبخه في المنزل. طعم الهوت دوج لا يعتمد فقط على الحشوة والصلصات ، كما يعتقد الكثير من الناس. تلعب الكعكة أيضًا دورًا مهمًا في هذا. غنية ، طرية ، طرية ، مع قشرة مقرمشة - هذه هي خصائص الكعك ، التي هي أساس الهوت دوج. هذا ما سنتعلمه للطهي. كيف تصنع كعك الهوت دوج بنفسك في مطبخك ، يمكنك التعلم من المعلومات الإضافية الواردة في هذه المقالة. اقرأ وابدأ في الإنشاء!

كعك الهوت دوج الأمريكية: وصفة كلاسيكية. مرحلة تحضير الطعام

من أجل خبز الفراغات للهوت دوج بنفسك ، فأنت بحاجة إلى التركيبة التالية من المكونات:

• 1 كوب كبير (200 جم) من حليب البقر أو الماعز ؛
• بيضة دجاج نيئة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر ؛
• نصف كيلو دقيق قمح (يفضل أعلى درجة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
• ملعقة صغيرة بدون تل ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

لجعل عجينة خبز الهوت دوج رقيقًا ومتجدد الهواء ، من المهم استخدام مكونات طازجة لصنعها. عند شراء الخميرة ، انظر بعناية إلى تاريخ انتهاء صلاحيتها. يفقد هذا المنتج خصائصه بسرعة كبيرة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. لذلك ، انظر أيضًا إلى سلامة الحزمة. يجب أن يكون الحليب والبيض طازجًا أيضًا ويفضل صنعه في المنزل.

دليل لصنع كعك الهوت دوج

سخني الحليب بمقدار 50 مل واسكبيه في وعاء عميق نظيف. رمي الخميرة هنا. قلب محتويات الوعاء بملعقة خشبية. أضف السكر الآن. ضع هذا فارغًا في مكان دافئ حتى تبدأ الخميرة في العمل. هذه هي الطريقة التي تصنع بها الشراب. في موسم البرد ، يمكن ترك الوعاء بالقرب من البطارية أو الموقد. بعد ربع ساعة ، ستظهر فقاعات على سطح قطعة العمل. في كوب جاف ، اخفقي البيضة بالملح ، واسكبي هذا الخليط في العجين. بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، أدخل الدقيق في قطعة العمل ، حوالي 400 جرام. تخلط جميع المكونات. المكون التالي الذي يجب إضافته إلى العجين هو الزيت النباتي. صبها في مجرى رفيع. اعجن العجينة جيداً ، غطي الوعاء بمنشفة وضعها بداخلهامكان دافئ وهادئ لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجم الاختبار بمقدار 3 مرات. أضف المزيد من الدقيق إليها واخلطها مرة أخرى. اترك الشغل لمدة 20-30 دقيقة أخرى تحت المنشفة. بعد هذا الوقت يمكنك عمل كعك الهوت دوج

ضعي العجينة على المنضدة ، مقطعة إلى كتل متساوية. تشكيل الكعك منها. اطوي كل من هذه الفراغات من كلا الجانبين إلى المنتصف واضغط في المنتصف لتشكيل كعكة طويلة. قم بتشحيم كل منهم بالزيت النباتي في الأعلى. الآن تحضير طبق الخبز. يجب تشحيمها بالزيت النباتي. ضعي الكعك على ورقة خَبز بالقرب من بعضهما البعض ، وإلا فسوف ينتشران ويفقدان شكلهما. اتركي العجين لينضج لمدة نصف ساعة أخرى. شغل الفرن على 200 درجة. اخبزي كعك الهوت دوج لمدة 20 دقيقة. قبل 5 دقائق من النضج ، افتح الفرن وقم بتغطية الجزء العلوي من الكعك بالبيض المخفوق ، وسوف يخبز ويمنح السطح اللمعان. اتركي الكعك يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

كعكة النقانق الدنماركية: اجعلها في المنزل. من أين تبدأ

يختلف الهوت دوج الدنماركي عن الهوت دوج الأمريكي الكلاسيكي من حيث رش سطحه ببذور السمسم ، مما يعطي الكعك نكهة خاصة وقشرة إضافية للقشرة. من أجل صنع مثل هذه الكعك ، تحتاج إلى مجموعة البقالة التالية:

• 600 جرام من دقيق القمح
• 300 ملليلتر من الحليب الطازج ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
• 11 ملعقة صغيرة جافةالخميرة ؛
• 50 جرام زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 بيضة دجاج نيئة ؛
• سمسم ابيض كما يحلو لك

يمكن أيضًا استخدام كعك الهوت دوج الذي تتعلمه كخبز ذاتي. إنها لذيذة جدًا لتناولها ببساطة مع الزبدة أو المربى أو الحليب المكثف.

وصف تسلسل عمل فراغات هوت دوج باللغة الدنماركية

سخني الحليب ، قم بإذابة الخميرة فيه. اترك الفراغ للتخمير. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة الطرية والملح والسكر إلى العجينة. يقلب التحضير. نضيف الآن الدقيق المنخول في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. ضعه في وعاء وغطيه واتركه حتى يسخن. بعد ساعة ، اعجن العجينة مرة أخرى. قسّم الكتلة الكاملة إلى كرات يبلغ وزنها حوالي 60-70 جرامًا. دهن لوح خشبي بالزيت النباتي. ضعي عليها كل كتل العجين وغطيها بمنديل جاف. سيكون من الممكن نحت كعك النقانق في ربع ساعة. لف كل كرة في كعكة ، ولف نهاياتها إلى الداخل واضغط. دهن صينية الخبز بالزيت. ضع الكعك على جانب التماس لأسفل. نترك العجينة لترتفع مرة أخرى لمدة نصف ساعة. تغلب على البيضة ، قم بتغطية الجزء العلوي من الفراغات بالمزيج الناتج. اخبزي الكعك على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة

الهوت دوج الفرنسي: ما هو المميز؟

يمكن صنع كعكة الهوت دوج الفرنسية باستخدام نفس الوصفات المذكورة أعلاه. وما الفرق بين هذانوع الكعك؟ على شكل قطعة العجين نفسها. يتم في البداية صنع كعكة الهوت دوج الفرنسية بفتحة كاملة الطول. إذا تم قطع الكعك من أعلى أو من الجانب عند تحضير المعجنات الكلاسيكية من هذا النوع ، فهذا ليس ضروريًا في النسخة الفرنسية. إنهم ببساطة يضعون السجق في كعكة بفتحة ويسكبون الصلصة. هذا هو السر كله