كيفية تجميد التوت؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف يتم تجميد حبة التوت حتى تسعدنا حتى في الشتاء؟ ليس سراً أنه يمكنك تجميد أي شيء تقريبًا. السؤال هو ، هل نفعل ذلك بشكل صحيح؟ في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت ببساطة بتعبئة الفراولة في أكياس ودفعها إلى الفريزر. ما سيحدث في غضون شهر غير معروف. يوضح هذا المقال كيفية تجميد التوت بحيث يحتفظ بالحد الأقصى من خصائصه المفيدة. اقرأها بعناية ولا تكرر الأخطاء التقنية عند تجميد الطعام.

كيفية تجميد التوت بشكل صحيح؟

احتفظ بقطعة من الصيف المشمس في مطبخك - أليست معجزة؟ الآن نحن لا نتحدث عن تعليب بسيط. نعلم جميعًا أن طعم الأطعمة المعلبة والمخللات يتغير بشكل كبير. كيف يتم تجميد التوت لفصل الشتاء حفاظا على طعمه الأصلي وجميع الفيتامينات؟ أولاً ، افتح الفريزر الخاص بك وتأكد من وجود مساحة. لا حاجة لمحاولة احتواء التوت في المكان الذي لا يستطيعون فيه جسديًا. سوف تسحقهم فقط وتفسد المنتج. يمنع منعا باتا وضع الخضار والفواكه والتوت بجانب اللحوم. يمتص الروائح جيدًا. وأي التوت الذي يجب تجميده ليس مهمًا جدًا. شخص ما يحب الفراولة أو التوت ، وآخرون يحاولون الاحتفاظ بالكرز أوكرز. قبل التجميد ، الشيء الرئيسي هو شطف كل حبة على حدة. لكن إذا ، على سبيل المثال ، إذا كان توت العليق لديك مفرط النضج أو حامضًا ، فمن الأفضل عدم لمسها ، ولكن اتركها كما هي.

الخطوة التالية

ثم دع التوت يجف بشكل طبيعي. لتجميد التوت بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، من الضروري تعبئته بشكل صحيح. اختر أكياسًا شفافة ضيقة وضع فيها التوت أو الفراولة أو الكرز في أجزاء صغيرة. عندما ترغب في الاستمتاع بهدايا الصيف ، لا يتعين عليك إذابة الجليد وإفساد كل التوت مرة واحدة. بالمناسبة ، يبيعون الآن في المتاجر أكياسًا خاصة لتجميد التوت. إذا كان لديك أي شك ، فاستخدمها. نقطة أخرى مهمة - لا تحاول أبدًا تجميد الفاكهة غير الناضجة. تحتوي على عدد قليل جدًا من الفيتامينات ، وغالبًا ما تترك خصائص الطعم الكثير مما هو مرغوب فيه. يجب إزالة جميع السيقان والأوراق قبل البدء في تعبئة التوت. وبالتالي ، بعد إذابة الثلج ، لا داعي لإجراء أي عمليات لتنظيف أو معالجة الثمار.

بعض النقاط والنصائح

الآن هناك مجمدات خاصة لتخزين التوت والفواكه. ومع ذلك ، لا يمتلكها الجميع. إذا لم تكن ثلاجتك قوية بشكل خاص ، فقم أولاً بنشر التوت على طول قاع الغرفة في طبقة واحدة. عندما يتم "الإمساك بها" قليلاً وتصلبها ، ضعيها في أكياس وأعيديها إلى الفريزر. قد تتفاجأ ، ولكن درجة الحرارة المثلى لتخزين الفاكهةوالتوت في المنزل هو عشرين درجة تحت الصفر. معظم المجمدات المنزلية غير قادرة على الحفاظ على درجة حرارة منخفضة. في المتوسط ، عند درجة خمس درجات تحت الصفر ، لا "يعيش" التوت أكثر من ثلاثة أشهر. من ناحية أخرى ، هذا ليس بالقليل. الشيء الرئيسي هو أنهم ينتظرون الخريف والشتاء البارد. ثم تنضج ثمار جديدة غنية بالعصارة!