كوبيري مع العسل لفصل الشتاء: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعلم الجميع مدى فائدة التوت البري. إنه غني جدًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. أود أن أتناول مثل هذا التوت البري اللذيذ والصحي مع العسل على مدار السنة ، وليس فقط في فصل الصيف. الوصفة الأكثر موثوقية وسهولة التي لن تحافظ على الطعم فحسب ، بل أيضًا جميع الخصائص المفيدة للتوت هي التوت البري بالعسل لفصل الشتاء بدون طهي. يجب أن تعتني بالاستعدادات لفصل الشتاء مقدمًا من أجل البقاء بصحة جيدة ولا تمرض في موسم البرد ، لأن التوت البري يعمل بشكل رائع ضد نزلات البرد.

كوبرى بالعسل

وصفة لمن يحب الحلويات و لكن لا يريد اكتساب أرطال زائدة. يتم إعداد هذا الطبق عنب الثعلب بسرعة كبيرة. وعلى الرغم من ذلك ، فإن التوت عمليًا لا يفقد خصائصه المفيدة ، لأن كل التعرض للحرارة يتم ضخه في تبخير العلب ، حيث يجب طيها.

لطهي التوت البري بالعسل لفصل الشتاء بدون طهي ، لست بحاجة إلى أن تكون متخصصًا جيدًا. بالتأكيد يمكن لأي شخص أن يصنع مثل هذا الطبق إذا كان يريد أن يأكل التوت اللذيذ والصحي في الشتاء. ما عليك سوى طحن التوت البري بالخلاط أو مفرمة اللحم ، وخلطه مع العسل ، ورتبه بعناية في برطمانات معقم مسبقًا وإرساله إلىثلاجة. يمكنك أيضًا تعبئة التوت في أكياس يمكن التخلص منها ووضعها في الفريزر. اعتمادًا على مكان تخزين التوت البري بالعسل في الثلاجة ، قد تختلف الوصفة قليلاً.

كيفية تخزين التوت البري؟

• إذا قمت بتخزين التوت في عسل في الفريزر ، يجب أن تكون النسب: 1: 5 (عسل / توت) أو 2: 5 (يجب وضع العسل حسب الرغبة).
• إذا قمت بتخزين التوت البري بالعسل لفصل الشتاء في الثلاجة ، فيجب أن تكون النسب: 1: 3 (حتى يدوم التوت لفترة أطول).

هذه مبادئ أساسية موجزة للحصاد. الآن يمكنك النظر في هذه الوصفة بمزيد من التفصيل ، مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة. بشكل عام ، يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من التوت البري لفصل الشتاء. المربى مصنوع منه ، ويتم تحضير الكومبوت. لسوء الحظ ، بعد المعالجة الحرارية ، تفقد العديد من الفيتامينات خصائصها ، لذا فإن الخيار الأكثر فائدة سيكون التوت البري بالعسل بدون طهي.

كيف تطبخ التوت البري؟

يحتوي تكوين التوت الطازج على مادة خاصة - البكتين. نتيجة لذلك ، بالاقتران مع السكر أو العسل ، تأخذ كتلة التوت شكل هلام. ومنه يمكنك طهي الحلويات المختلفة في الشتاء وخبز الفطائر الحلوة اللذيذة. لن ينتشر التوت الجاهز.

لا تحتاج حبات الكوبري إلى التقشير والنقر. يمكنك تحضيره بكل بساطة عن طريق وضعه في مصفاة وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري تحت الصنبور. ثم طحن بأي طريقة مريحة ، ولكن من الأفضل عدم استخدام المعدن في هذه الحالة. يمكنك استخدام خشبيةمرفق ملاط أو خلاط مصنوع من البلاستيك. ثم تحتاج إلى خلط التوت البري مع العسل في النسبة أعلاه. دع هذه الكتلة تقف وتذوب لبعض الوقت ، ثم دحرجها كلها في جرار. قبل اللف ، يجب غسل البرطمانات ووضعها فوق البخار. الآن أصبح التوت البري بالعسل حسب الوصفة بدون طهي جاهزًا. هذه أسرع وصفة. لكن يمكنك أن تحلم وتضيف فواكه وتوت أخرى لهذه الحلوى.

كوبيري مهروس بالسكر: النسب

• كاوبري - 2 كيلوغرام.
• سكر - 2.5-3 كيلوجرام

عملية الطهي:

الخطوة رقم 1. من الضروري فرز التوت من الحطام والأغصان والأوراق ووضعها في مصفاة وغسلها جيدًا. ثم انتظر قليلا حتى تجف المياه

الخطوة رقم 2. تصب في وعاء عميق معدة. ثم قم بسحق التوت بمدافع الهاون أو الخلاط الخشبي ، ولكن يفضل أن يكون ذلك باستخدام فوهة بلاستيكية. يمكنك أيضا استخدام مفرمة اللحم

الخطوة رقم 3. صب السكر الحبيبي (1 كيلو جرام) وانتظر حوالي ساعة حتى تعطي التوت البري العصير.

الخطوة رقم 4. ثم أضف كيلوغرامًا آخر من السكر الحبيبي. ونتركه يقف لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة رقم 5. بينما تقف التوت البري وتترك العصير يتدفق ، تحتاج إلى تحضير البرطمانات. اغسلهم باستخدام صودا الخبز ثم قم ببخارهم في حمام مائي.

الخطوة رقم 6. تحتاج إلى وضع lingonberries بعناية في الجرار. نرش 2 سم سكر إضافي على الوجه

الخطوة رقم 7. يمكنك غلق الصحون بأغطية نايلون عادية أو لفها بأخرى حديدية خاصة.

الخطوة رقم 8. ليست هناك حاجة لقلب البنوك. يمكنك تخزين التوت البري فيهأو في مكان بارد ومظلم مثل قبو

كاوبري مع العسل لفصل الشتاء. هلام

المكونات المطلوبة:

• كاوبري - 600 جرام.
• ماء - 700 ملليلتر.
• جيلاتين - 3 ملاعق كبيرة
• فيرموث أو جن - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 300 جرام.
• عسل - 100 جرام.

كيف تطبخ:

وصفة أخرى عنب الثعلب بالعسل لفصل الشتاء. فقط في هذا الإصدار سيكون له قوام جيلي.

1. ضعي حبة توت مغسولة جيدًا في وعاء عميق واقطعيها بأي طريقة مناسبة.
2. رشها بقليل من السكر واتركها لمدة 20 دقيقة
3. تحتاج إلى غلي الماء ثم تركه يبرد إلى حالة دافئة. ونم ، اخلطي الجيلاتين فيه ، وانتظري حتى ينتفخ.
4. ثم تحتاج إلى إضافة الجن أو الخمير والعسل والسكر الحبيبي إلى هذا الخليط. ثم امزجه جيدًا للحصول على كتلة متجانسة
5. ثم اخلطي مزيج الجيلاتين مع التوت البري وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك الهلام.
6. بنفس الطريقة ، يمكنك وضع طبقات الهلام. أو كن مبدعا وأضف التوت البري الكامل أو أي نوع آخر.
7. يمكنك تحضير مثل هذه الحلوى بإضافة طبقات من الجبن واللبن والقشدة المخفوقة.

كوبيري مهروس بالسكر و الفراولة

قائمة المنتجات:

• رمل السكر - 2كيلوغرامات.
• سكر بودرة
• فراولة - 1 كيلو
• كوبرى - 1 كيلوجرام

الجزء العملي

الخطوة 1. افرز التوت من الأوراق والأغصان ، واغسلها جيدًا في مصفاة تحت الصنبور. أزل أوراق الفراولة واشطفها في مصفاة.

الخطوة 2. تحتاج الفراولة والتوت البري إلى التمرير في مفرمة اللحم أو تقطيعها باستخدام الخلاط. يرش بالسكر ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

الخطوة 3. بعد أن يذوب السكر ويختلط مع التوت ، تحتاج إلى تحريك كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. وبعد ذلك يجب أن تحلل كل هذه الكتلة إلى جرار ، والتي يجب تعقيمها مسبقًا. يُسكب السكر البودرة على الوجه ويُغطى بغطاء من النايلون.

الخطوة 4. قم بتخزين هذا الجيلي في الثلاجة.

كاوبري مع الكشمش الأسود

المنتجات المطلوبة:

• كوبرى - 700 جرام.
• الكشمش الأسود - 500 جرام.
• عسل - 500 جرام.

كيف تطبخ:

الخطوة رقم 1. من الضروري فرز وتنظيف الكشمش الأسود والتوت البري من الأوراق.

الخطوة رقم 2. اغسل كل حبات التوت في مصفاة تحت الماء الجاري. انتظر حتى يتسرب منها الماء وضعها على منشفة جافة.

الخطوة رقم 3. انقل الكشمش الأسود والتوت البري بالعسل إلى وعاء كبير. طحن بالخلاط أو مفرمة اللحم ، يمكنك استخدام ملاط خشبي.

الخطوة رقم 4. يجب أن يبقى الخليط لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يجب تقليبها ووضعها في برطمانات زجاجية معقمة مسبقًا.وتغلق بأغطية حديدية أو نايلون.

الخطوة رقم 5. من الجيد تخزين التوت المحضر بهذه الطريقة في الثلاجة أو في مكان مظلم وبارد ، على سبيل المثال ، في القبو.

كاوبري مع عنب الثعلب

المكونات:

• كوبرى - 500 جرام.
• عنب الثعلب - 500 جرام.
• عسل - 250 جرام.
• ماء - 200 ملليلتر.

الطبخ:

الخطوة 1. افرز التوت من الأوراق والأغصان. انزع أوراق عنب الثعلب. اشطفه في مصفاة. نقل إلى وعاء كبير.

الخطوة 2. طحن التوت بمفرمة اللحم أو الخلاط.

الخطوة 3. ضع العسل في وعاء كبير واسكب الماء فيه. يغلي مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق الشراب.

الخطوة 4. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أزل الشراب فورًا من على النار ، برده إلى حالة دافئة ، مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 5. صب التوت بهذا الشراب ، وحركه. برد لعدة ساعات.

الخطوة 6. أخرجها من الثلاجة وحركها مرة أخرى وبعد ذلك فقط ضع في البرطمانات التي يجب تعقيمها قبل ذلك. أغلق الجفون و ضعه في مكان بارد

هذه الوصفات حول كيفية طبخ التوت البري بالعسل لفصل الشتاء بسيطة جدا ومفيدة في نفس الوقت ، لأن التوت لا يخضع للمعالجة الحرارية وبالتالي لا يفقد العناصر الغذائية. لذلك فإن مثل هذه الاستعدادات البسيطة لفصل الشتاء هي مساهمة ممتازة في الصحة حتى لا تصاب بنزلات البرد طوال العام. والفيتامينات ستكون كافية طوال الشتاء وليس فقط في الصيفالتوت والفواكه الطازجة.