أصح الأطعمة: ما هي؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

أي شخص حديث يسعى جاهداً لبذل قصارى جهده للحفاظ على الشباب والجمال لأطول فترة ممكنة. لذلك ، ليس من المستغرب أن نولي اليوم الكثير من الاهتمام لأسلوب الحياة الصحيح ونظام غذائي متوازن. بعد قراءة هذا المقال سوف تكتشف ما هو مدرج في قائمة الأطعمة الصحية.

ما الذي يجب أن يكون طعامًا صحيًا ، وكيف نطبخه بشكل صحيح؟

معظمنا لا يلتزم بالتوصيات الأساسية لأخصائيي التغذية ، بحجة أن الأطعمة الصحية تكلف الكثير من المال. ومع ذلك ، يمكن شراؤها اليوم بأسعار معقولة جدًا. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يخططون للتحول إلى التغذية السليمة لن يضطروا إلى إعطاء نصيب الأسد من رواتبهم لشراء الطعام.

من المهم ليس فقط اختيار المنتجات ، ولكن أيضًا استخدامها الصحيح. لا يكفي أن تعرف فقط ما هي الأطعمة (الصحية) التي يجب أن تكون في نظامك الغذائي ، بل تحتاج أيضًا إلى معرفة جميع التفاصيل الدقيقة الأساسية لتحضيرها. سيسمح لك الامتثال للعملية التكنولوجية بتوفير معظم الفيتامينات الموجودة فيها. أما عن الخضار والفاكهة فهي كثيرةيوصى بتناول الطعام نيئًا. مع الطهي المطول ، تختفي منها جميع المواد المفيدة تقريبًا. لكن من الأفضل غلي الحليب المشتراة للتعبئة من أجل القضاء على البكتيريا الموجودة فيه.

فواكه وخضروات

ربما تكون هذه هي أشهى الأطعمة الصحية ، حيث يتيح لك استخدامها المنتظم حماية جسمك من أنواع معينة من السرطان والتهاب الرتج والنوبات القلبية وإعتام عدسة العين. تحتوي الخضار والفواكه متعددة الألوان على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يوصي الخبراء بإدراج عدة حصص من هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي. أكثرها فائدة هي الموز ، الرمان ، التفاح ، الكاكي ، الحمضيات والخضروات الورقية.

وهكذا ، لا يعالج الثوم نزلات البرد فحسب ، بل يخفف الدم أيضًا. كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتطبيع عمل الجهاز الهضمي. يوصي الخبراء بتناول الثوم نيئًا وإضافته إلى أطباق مختلفة. يمكنك التخلص من رائحته بالنعناع أو البقدونس أو حبوب البن.

يعتبر الموز من أفضل مصادر البوتاسيوم الضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على السكريات الطبيعية التي تعيد الطاقة المهدرة. توفر موزة واحدة أكثر من 15٪ من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم ، مما له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

ألبان

تحتوي على عدد كبير من القيمالبروتينات والدهون القابلة للهضم والسكريات الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه الأطعمة الصحية أحد المصادر الرئيسية للكالسيوم. ثبت علميًا أن أولئك الذين يشربون كوبًا من الحليب يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة. يعتبر الزبادي مفيدًا بشكل خاص ، حيث يمكن تناوله حتى من قبل أولئك الذين لا يتحملون اللاكتوز. يحتوي المنتج الطبيعي على كمية كافية من التربتوفان ، والذي عند تناوله من قبل جسم الإنسان ، يتحول إلى سيروتونين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البكتيريا الموجودة في الزبادي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وتمنع احتمال حدوث أورام خبيثة في القولون.

سمكة

المأكولات البحرية ليست فقط أطعمة لذيذة ، ولكنها أيضًا أطعمة صحية. يجب أن تكون موجودة في أي نظام غذائي متوازن. تحتوي معظم أنواع الأسماك على أكثر من 20٪ من البروتينات القيّمة التي يسهل هضمها. صفات الطهي والذوق لهذا المنتج ليست عمليا أدنى من اللحوم بأي حال من الأحوال. قيمة خاصة هي أسماك البحر التي تعيش في البحار الباردة. صاحب الرقم القياسي لمحتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية هو سمك السلمون. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه السمكة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تم التعرف على هذا المنتج كواحد من أكثر العوامل الوقائية فعالية ضد الاكتئاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.

التوت والمكسرات

هذه هي الأطعمة الصحية لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة. لذلك ، يتم التعرف على التوت البري كمخزن حقيقي مفيدمواد. يحتوي هذا التوت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. تعتبر الفراولة من أفضل مصادر فيتامين سي. الاستهلاك المنتظم لهذا التوت يمكن أن يحسن حالة الأوردة. تحتوي الفراولة على كمية كافية من الفينولات والمواد المفيدة الأخرى.

أما المكسرات فهي تحتوي على الكثير من فيتامين ب الذي يساهم في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ، والسيلينيوم الذي يساعد في مكافحة الاكتئاب. يوجد الكثير منه بشكل خاص في المكسرات البرازيلية. لا يقل فائدة عن الجوز ، الذي يساهم في تطبيع وظيفة الأمعاء. هذه المنتجات الصحية للرجال مفيدة للغاية. غالبًا ما يُنصح بها لتحفيز نشاط الدماغ والتوتر واضطرابات النوم

حبوب

الأرز البني الغني بالسيلينيوم يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. يعتبر هذا المنتج مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والزيوت الطبيعية والثيامين والنحاس والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإن الأرز البني له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

دقيق الشوفان لا يساعد فقط في التخلص من بعض الأرطال الزائدة ، ولكنه يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المنتج على زيادة المناعة وتطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي.