2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تاريخيًا ، يعتبر الميد "مشروبًا منزليًا" تقليديًا ، كان يُقدم عادة للضيوف في المناسبات الجماعية.
حول كيفية صنع شراب الميد في المنزل ، عرف الجميع تقريبًا في الأيام الخوالي. يكمن سر تحضيره في أنه أثناء التخمير الطبيعي للعسل والماء ، يتم الحصول على سائل ذو ظل مميز ورائحة معينة. وتجدر الإشارة إلى أنه بفضل خصائص الذوق الممتازة ، يعتبر شراب الميد علاجًا ممتازًا. وإذا كان من المعتاد الآن علاج نزلات البرد بعدد كبير من الأدوية ، فقد تم استخدام هذا المشروب منذ عدة سنوات بدلاً من ذلك.
كيف تصنع ميد في المنزل؟ للقيام بذلك ، نحتاج إلى مياه نظيفة مصفاة (أفضل شراء أعلى جودة في السوبر ماركت). بالطبع ، استخدم أسلافنا مياه الينابيع النقية (أو من بئر) ، لكن في هذه الحالة لا يوجد الكثير من الخيارات. ستحتاج أيضًا إلى 5 لترات من الماء. أنت بحاجة إلى حوالي 1 كجم من العسل ، وملعقة صغيرة من الخميرة ، ووعائين سعة ستة لترات (يمكن أن يكون لديك سعة أكبر) ، ومصفاة واحدة ، ووعاء سعة خمسة لترات ورقيقة.أنابيب مطاطية طبية.
عند صنع مشروب يجوز إضافة القليل من الكزبرة والبرباريس لإعطاء نكهة خاصة (ملعقة واحدة فقط لكل منهما). يضيف بعض الناس المزيد من قشور البرتقال ، لكن هذا مبالغة لأنهم "يطمسون" النكهة الحقيقية.
إذن ، من نظرية كيفية صنع شراب الميد في المنزل ، دعنا نبدأ في الممارسة. ضع جانباً 7-8 ملاعق كبيرة من الكمية الإجمالية من العسل لاستخدامها لاحقًا. نضع معظم العسل في قدر ، ثم نملأه بالماء ونشعله على النار. يقلب حتى يذوب تماما. عندما يذوب تمامًا ، أضف باقي الماء وانتظر حتى يغلي السائل (يجب أن يغلي المر على نار خفيفة!). قم بإزالة الفيلم بملعقة بشكل دوري. بعد 20 دقيقة من الغليان يضاف البرباريس والكزبرة (حسب الرغبة)
بعد ساعة من الغليان ، ارفع المقلاة. يجب تصريف السائل الناتج من خلال غربال في قدر آخر مماثل ووضعه على النار مرة أخرى ، حتى يغلي.
بعد ذلك ، صب 350 جرام من نقيع الشعير في وعاء مُجهز مسبقًا. نغطي الأطباق بغطاء وننتظر حتى تبرد حتى 30 درجة. يمكن وضعها في الماء البارد لتسريع التبريد. بعد ذلك أضيفي الخميرة واخلطيها مع نقيع الشعير وانتظري 15-20 دقيقة. ثم نسكب المزيج الناتج في الوعاء مع نقيع الشعير ويخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
مبدأ كيفية طهي شراب الميد أكثر وضوحًا بالفعل لمعظم الناس. نأخذ أنابيب مطاطية معدة مسبقًا وزجاجة سعة 5 لترات. نحن نثقب ثقبًا في غطاء الزجاجة ، نضعه فيهأنبوب صغير. يتم وضع الطرف الآخر في وعاء من الماء. من الواضح أنه لفترة طويلة جدًا لم تكن هناك علب أو أنابيب من هذا القبيل. وعندما سئلنا عن كيفية صنع شراب الميد في المنزل ، كنا قد تلقينا تعليمات مختلفة قليلاً. لكن النتيجة ستكون هي نفسها
بعد ذلك ، نقوم ببساطة بنقل عشبة النبتة لمدة أسبوعين إلى مكان مظلم وبارد لتخمير نقيع الشعير. ثم عليك أن تأخذ الزجاجات وأنبوبًا آخر ، مع ربط الوزن به. ندخل هذه النهاية بوزن في الحاوية التي تحتوي على نقيع الشعير ، ونضع الثانية في الفم ونسحبها قليلاً. بمجرد تشغيل النقيع ، نقوم بتعبئته. بعد اختبار قوة العسل المحضر ، يمكنك تخفيفه بالماء وغليه. بعد تعبئة المشروب النهائي ، ضعه في غرفة مظلمة لمدة أسبوعين آخرين.
إليك جميع الحيل حول كيفية صنع ميد في المنزل.
موصى به:
"الجزرة" - وصفة. كيف تصنع "الجزرة" في المنزل؟
جزر على الطريقة الكورية ، إنها أيضًا "جزر" - واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر صلة في بلدنا. إنه محبوب لمذاقه الحار ورائحته اللطيفة ومظهره الفاتح. مثل أي طبق شهير آخر ، فإن هذه الأطعمة الشهية بها العديد من خيارات الطهي. سنلقي نظرة على بعضها في هذه المقالة
كيف تصنع كوكتيل؟ كيف تصنع كوكتيل في الخلاط؟
هناك العديد من الطرق لعمل كوكتيل في المنزل. سننظر اليوم في العديد من الوصفات التي تشمل منتجات بسيطة وبأسعار معقولة جدًا
كيف تصنع كعكة "البطاطس" في المنزل؟ وصفة كعكة خطوة بخطوة
لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يتذكر طعم كعكة البطاطس منذ الطفولة. في الوصفة ، يبدو أنه ليس شيئًا معقدًا ويستغرق وقتًا طويلاً. ونتذكر طعم كل الوقت. السؤال الذي يطرح نفسه حول كيفية صنع كعكة البطاطس في المنزل. دعونا نفهم ذلك
كيف تصنع البسكويت بنفسك: وصفة في المنزل
حقًا ، ليس من الصعب صنع المفرقعات. الوصفة في المنزل لا تتطلب خبرة كبيرة في الطبخ
ميد: ضرر ومنفعة. خصائص مفيدة وتكوين ميد
كلمة "ميد" مألوفة لدى الجميع. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هو عليه. اليوم ، غالبًا ما يُطلق على هذا اسم الفودكا مع إضافة العسل. لن يحب الجميع مثل هذا الخليط ، وكمية كبيرة من الكحول يمكن أن تضر الجسم. ومرة واحدة في روسيا ، كان الميد ذا قيمة عالية. إن ضرر وفوائد المشروب لهذا السبب يقلق الكثير من الناس. لكن عليك أولاً معرفة ما هو حقًا
