كعك دقيق الأرز: صحي ولذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تستطيع أن تحرم نفسك من متعة تناول البسكويت ، لكن في نفس الوقت تراقب شخصيتك؟ الحل المثالي هو استبدال دقيق القمح بدقيق الأرز الغذائي. بسكويت الأرز من الأطعمة الشهية اللذيذة والصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية.

ملامح دقيق الأرز

في الطبخ ، هناك نوعان معروفان من دقيق الأرز - أبيض وبني. يعتمد لونها على مصدر المادة. الطحين الأبيض مصنوع من الأرز المصقول والبني على التوالي من البني. إنها تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في التركيب الكيميائي. دقيق أغمق يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر فائدة

هذا الطحين منتشر جدا في الصين واليابان وآسيا. في روسيا ، يتم استخدامه في كثير من الأحيان أقل بكثير من القمح والذرة. وتجدر الإشارة إلى أنه عند الخبز يتم خلط دقيق الأرز بأنواع أخرى لأنه لا يحتوي على الغلوتين ويكاد يكون من المستحيل طهي أي شيء من منتج نقي.

فوائد دقيق الأرز

من المثير للدهشة أنه لا يوجد الكثير من ربات البيوت لديهن دقيق الأرز في مطبخهن. الحقيقة هي أن قلة من الناس يعرفون فوائدها. بواسطةبالمقارنة مع دقيق القمح المعتاد ، فإن دقيق الأرز أقل بكثير من السعرات الحرارية. ميزة أخرى لهذا الدقيق هو عدم وجود الغلوتين.

بسكويت دقيق الأرز ، وكذلك المعكرونة والفطائر وغيرها من الأطباق مثالية لأولئك الذين يهتمون بالصحة ويلتزمون بالتغذية السليمة. كن مطمئنًا أن هذا المكون لن يضر بشخصيتك.

تساعد إضافة دقيق الأرز إلى القائمة على الوقاية من أمراض الكبد والجهاز العضلي الهيكلي وتحسين الدورة الدموية ووظيفة القلب. كما أن لدقيق الأرز تأثير مفيد على حالة الجلد ولونه.

كيفية صنع دقيق الأرز في المنزل

نادرًا ما يوجد دقيق الأرز على أرفف المتاجر. على الرغم من أن الاهتمام المتزايد بالأكل الصحي قد ساهم في انتشار العديد من المنتجات ، بما في ذلك هذا المنتج

إذا قررت عمل ملفات تعريف الارتباط من هذا الطحين ولم تجدها في أقرب سوبر ماركت ، فلا تيأس. سنوضح لك كيفية صنع دقيق الأرز الخاص بك. إنه أسهل مما تعتقد.

دقيق الأرز مصنوع من الأرز العادي. إذا اشتريت أرز بني ، فستحصل على منتج غني بالمعادن.

لطحن الأرز وتحويله إلى دقيق ، يمكنك استخدام خلاط مطبخ وخلاط وحتى مطحنة قهوة. يُسكب الأرز في وعاء ويُطحن حتى يصبح ناعمًا ، مع تحريك الكتلة من حين لآخر حتى لا تتشكل الكتل غير الضرورية.

طريقة أخرى لعمل دقيق لملفات تعريف الارتباط هي قلي الأرز مسبقًا في المقلاة.

إذا بدا لك أن الطحين بعد الطحنرطب قليلا وجففه في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 140 درجة.

يتم تخزين المنتج النهائي في حاوية محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم.

ملفات تعريف الارتباط الدايت

نقدم لكم الوصفة الأسهل والأكثر اقتصادا لملفات تعريف الارتباط الغذائية بدقيق الأرز.

للطبخ قم بإعداد المكونات التالية:

• 240 جرامًا من دقيق الأرز ؛
• 120 جرام زبدة
• 120 جرام من السكر
• بيضة واحدة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• خلاصة الفانيليا و الهيل المطحون

تكنولوجيا الطبخ كالتالي:

1. اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا ودسمًا.
2. أضف بيضة واحدة و5-6 قطرات من الفانيلين إلى الكتلة. خفقت جيدا
3. نخل الدقيق مع البيكنج بودر ، أضف ملعقة صغيرة من الهيل.
4. نخلط كتلة الكريمة بالدقيق ونعجن عجينة طرية.
5. لف العجين النهائي في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 7 ساعات.
6. بعد الوقت المطلوب ، أزل العجين وافرد منه كعكات صغيرة. مع العلم أن دقيق الأرز لا يخبز جيداً ، لذلك يجب أن تكون طبقة العجين رقيقة.
7. سخن الفرن على 160 درجة
8. غطاء ديكو بمخطوطة وطحين خفيف
9. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة.

بفضل الهيل والجوهر ، ستحصل على كعكة معطرة ، وسيعطيها دقيق الأرز هشاشة خاصة. هذه وجبة خفيفة رائعة للشاي.جربه ولن تندم.

كعك دقيق الأرز للأطفال

يستخدم دقيق الأرز بشكل فعال في تحضير أغذية الأطفال بسبب محتواه العالي من الفيتامينات والعناصر النزرة.

لذلك ، نقدم وصفة لملفات تعريف الارتباط الأرز التي ستحل محل الحلويات الأخرى للأطفال.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية من دقيق القمح ، فإن البسكويت الخالي من الغلوتين سيكون بديلاً مثالياً. يمكن إعطاؤه حتى للأطفال حتى سن عام.

بعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف وغيرها من الأشياء الجيدة إلى ملفات تعريف الارتباط.

لعمل كعكات صغيرة من طحين الأرز الكفير ستحتاج:

• ثماني ملاعق من دقيق الأرز ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
• 150 جرامًا من الزبدة ؛
• مائة جرام من السكر
• بيضتان ؛
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• قليل من الملح

1. سخني الزبادي قليلاً ، أخرج الزبدة من الثلاجة (حتى تذوب قليلاً وتصبح طرية).
2. نقطع الزبدة إلى مكعبات ، نضيف الملح والسكر ونطحن هذه الكتلة حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الصودا المبشورة بحمض الستريك إلى الخليط.
4. أدخل الزبادي والبيض الدافئ.
5. يرش الدقيق ويعجن العجين.
6. اترك العجين لمدة نصف ساعة.
7. سخن الفرن على 180 درجة
8. ضعي ورق الزبدة على الزخرفة وضعي عليها كعكات رفيعة. يرجى ملاحظة أن العجين سيكون نادرًا جدًا ، لذلك قد ينتشر أثناء الخبز.
9. اخبز كعكات الأطفال في الفرن 10دقيقة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة.

ملف تعريف الارتباط مع الجبن

وصفة أخرى رائعة نريد أن نشاركها معك - كعك الأرز بالجبن اللذيذ والأكثر رقة. نحن على يقين من أنك لم تجرب هذا بعد. سهل التحضير ، ولن يترك أسرتك غير مبالية.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الأرز مع الجبن القريش ، شاهد هذا الفيديو.

دقيق الأرز منتج لا غنى عنه في المطبخ. لن يساعد فقط في تنويع القائمة اليومية ، ولكن أيضًا في الحفاظ على الصحة والجمال.