ثقافة الألبان هي مؤسسة حديثة متطورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

للحفاظ على الصحة يوصى بتناول منتجات الألبان المخمرة. لسوء الحظ ، ليست كل المنتجات الموجودة على أرفف السوبر ماركت صحية. تحتوي العديد من المنتجات على مواد حافظة وليس لها الحق في أن يطلق عليها زبادي أو كفير. وغالبًا ما يكون الجبن والحليب غير طبيعيين.

منتجات عالية الجودة

أن تكون صحيًا ومبهجًا ليس أمرًا ممتعًا فحسب ، بل إنه حديث أيضًا. لذلك ، يحاول العديد من المستهلكين اختيار منتجات عالية الجودة. يجب أن تكون منتجات الألبان موجودة في النظام الغذائي. لذلك ، يحاول الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم اختيار منتجات الألبان الواعية.

يتم تصنيع منتجات مؤسسة Dairy Culture وفقًا لجميع معايير الجودة. وهذه هي ميزته التي لا جدال فيها. ينتج المصنع منتجات مثل الكفير والحليب المخمر والحليب والحليب الرائب والحليب الحمضي. بمرور الوقت ، من المخطط البدء في إنتاج القشدة الحامضة. أي أن الشركة تتطور وتهتم بغزو مجالات جديدة في السوق.

أيضًا ، الإنتاج له اسم علامة تجارية. هذا زجاج حاصل على براءة اختراع مع صنبور. لهيجذب الشكل غير المعتاد المشترين أيضًا. إن تصميم العبوات في المؤسسة له أهمية كبيرة حقًا. إنه مصنوع من الروح والدفء ، ويثير الارتباط بشيء هادئ وعائلي. تمتلك شركة Dairy Culture براءات اختراع في الاتحاد الأوروبي لاختراع هذا الزجاج. إنه مناسب جدًا للشرب منه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم كتابة وقت الحلب والطقس وتاريخ ووقت تصنيع المنتج ومحتوى الدهون واسم رئيس العمال على الزجاج. عاطفية جدا وحلوة.

الماضي التاريخي

بدأ إنتاج الألبان في عام 1808 في ضواحي نارفا. توجد لوحة على جدار المجمع الإداري والإنتاجي للمؤسسة. إنه دليل واضح على الماضي التاريخي الطويل للمشروع. في السابق ، كان هذا المكان من أغنى العقارات في المنطقة. كان صاحبها البارون نيكولاي كورف. منذ 200 عام ، كانت المؤسسة تعمل في إنتاج الحليب ونقله إلى سانت بطرسبرغ.

المباني القديمة مدمرة الآن ، وهناك حاجة لإعادة بناء شاملة لترميمها. تمت استعادة إحداها الآن ، ولكن أصبح من الصعب جدًا الآن على فرق العمال فهم ميزات التصميم الخاصة بها. لم يتم الحفاظ على المستندات الخاصة بوضع الحجر الأصلي على الواجهة. لكن أهم المباني القديمة هو نصب معماري ومحمي من قبل الدولة.

حول المشروع الحديث

إنتاج ثقافة الألبان نظيف وحسن الإعداد. بدأت عملياتها في عام 2006 معاقتناء مزرعة حكومية وقطيع من 1200 رأس. كانت الأبقار تتمتع بصحة جيدة بفضل الرعاية الجيدة وإمداداتها الغذائية. من جميع النواحي الأخرى ، فإن وجود الإنتاج الحديث هو ميزة صاحبها أندريه إيونوف.

في جميع المؤسسات الحديثة ، يتم الآن تنظيم نقطة تفتيش ، وهي "عقيم". يوجد باب دوار خاص عند المدخل. يمكن تمريره فقط عن طريق تطهير اليدين وارتداء أغطية الأحذية ورداء الحمام والغطاء.

منطقة استقبال الحليب

"ثقافة الألبان" هي مؤسسة كبيرة يعتمد نشاطها على معالجة الحليب من الأبقار الخاصة بها. من اللافت للنظر أنه حتى عام 2013 تم بيع هذا الحليب للعديد من الشركات الموجودة في المدينة. بعد هذه الفترة ، بدأت الشركة في إنتاج المنتجات بشكل مستقل. "ثقافة الألبان" هي علامة تجارية تكتسب شعبية تدريجياً في السوق.

هذه ميزة مهمة لمنتجات المصنع على المنافسين. يتمتع المتخصصون العاملون في الشركة بفرصة التحكم الكامل في عملية الإنتاج. علاوة على ذلك ، إذا تم تنفيذ جميع المراحل في مؤسسة واحدة ، فمن الواضح أن جودة المنتج المنتج أعلى. هذا يرجع إلى حقيقة أن هناك فرصة لتحفيز موظفيهم لتحقيق نتائج جيدة. تقوم شاحنة الحليب بتسليم المنتج مباشرة إلى منطقة الاستلام في المصنع. إنه مريح للغاية ومعقم. ثم يذهب الحليب إلى ورشة التجهيز من خلال خراطيم وأنابيب خاصة.

التكنولوجيةعمليات

في محل البسترة 4 أوعية يدخل فيها الحليب. يخضع المنتج لبسترة لطيفة لمزيد من المعالجة. تم اتخاذ قرار تنفيذ هذه العملية التكنولوجية الخاصة من أجل الحفاظ على البكتيريا المفيدة في الحليب. من المزايا المهمة هنا عدم وجود طعم الغليان في المنتجات النهائية ، وهو أمر لا يحبه الكثير من المستهلكين. وهذا يعني أن لبن مزرعة الألبان له طعم طبيعي ورائحة لطيفة.

ثم يأتي محل التخمير ، حيث يتم خلط الحليب المبستر والمبتدئين. بسبب التنفيذ المستقل لكل مرحلة من مراحل الإنتاج ، يتميز مذاق المنتجات بطبيعته. يتم صنع الكفير عن طريق خلط الحليب والفطر المزروع في ورشة العجين المخمر. في نفس الوقت ، يجب التحكم في طعم المنتج النهائي. لا ينبغي أن يكون حامضي جدا. والنتيجة لبن رائب وكفير وحليب مخمر

والزبادي من منتجات الألبان يتميز بغياب المكثفات والنشا. لا توجد شوائب أجنبية في المنتج. إنه متجانس تمامًا. يتميز الطعم بخفة الحموضة التي يتميز بها الزبادي.

غرف مهمة أخرى

يتم تعيين دور كبير في المؤسسة للتشغيل السليم لمحطة الغسيل الأوتوماتيكي. تكمن أهميته في رعاية جميع الخزانات والأنابيب الموجودة. خلاف ذلك ، قد تتعطل المعدات وتحتاج إلى استبدالها بآلات جديدة.

أيضا مهم جداغرفة لصنع الماء المثلج. يجب تبريد المنتجات النهائية. مع التغيير السريع في درجة الحرارة ، ستكون جودة المنتج عالية. المنتجات المصنعة من قبل مؤسسة Dairy Culture ذات جودة عالية حقًا ، وهي مضمونة بمعدات حديثة.

المباني مؤتمتة ، مما يشهد مرة أخرى على ارتفاع مستوى الإنتاج. خلف الكونسول يوجد مهندس يتحكم في العملية. اللافت للنظر أن 30 شخصًا فقط يعملون في الألبان. ويتولى 4-5 موظفين وردية واحدة. جميع المنتجات المصنعة تخضع للتفتيش.

أي أن المشروع حديث ونظيف ومرتب. الموظفون الذين يعملون عليها هم أشخاص أكفاء ومتعلمون. والمالك هو الشخص الذي أنشأ الشركة ، وبذل روحه فيها. المنتجات لذيذة وصحية ، ويستمر مصنع مزرعة الألبان في التطور. تخطط الإدارة لغزو مجالات سوق جديدة وإسعاد عملائها.