عصير الرمان: فوائده وأضراره

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الرمان نبات معروف منذ العصور القديمة. وفقًا لبعض التقارير ، فإن تاريخها يبلغ حوالي أربعة آلاف عام. ترتبط به العديد من الخرافات والأساطير. حتى أن هناك رأيًا مفاده أن الرمان كان هو الفاكهة ذاتها ، "التفاحة" التي كانت حواء تغريها. بالمناسبة ، في بعض اللغات الأوروبية ، كلمة "تفاحة" هي أساس اسم ثمرة الرمان.

موطن الرمان

يُعتقد أن "التفاحة المحببة" جاءت إلينا من آسيا الوسطى وشمال إفريقيا. حاليًا ، يتم زراعته بنشاط في البلدان ذات المناخ الدافئ: تركيا وإيران وأفغانستان وإسبانيا وجورجيا وأذربيجان. في روسيا ، ينمو في شبه جزيرة القرم وفي الجزء الجنوبي من إقليم كراسنودار.

يحب الرمان الحرارة والشمس ، وهو متواضع تمامًا لنوعية التربة ، لكنه لا يتحمل الصقيع الذي يقل عن 15 درجة. في بلدنا ، تظهر هذه الفاكهة عادة على رفوف المتاجر في فصل الشتاء ، عندما يصبح من الصعب مع الفواكه والخضروات الأخرى كمصادر للفيتامينات الطبيعية. لا يعني ذلك أنهم اختفوا تمامًا ، لكن جودتهم لم تعد موجودةثم

تاريخ اسم الثمرة

في اللغة الروسية يعتمد على الكلمة اللاتينية granatus ، والتي تعني "محبب" في الترجمة. نظرًا لحقيقة أن "حبة واحدة" تحتوي على أكثر من خمسمائة ، وأحيانًا تصل إلى ألف حبة ، فإن هذه الفاكهة هي بحق رمز للخصوبة.

ما هي فوائد

يحتوي الرمان على الكثير من الأحماض العضوية. هذه هي في الأساس أحماض الستريك والماليك ، أحماض الطرطريك ، السكسينيك ، الأوكساليك ممثلة في حجم أصغر. يوجد العديد من المعادن في الرمان مثل المنجنيز والمغنيسيوم والسيليكون والفوسفور والكروم. لكن فيه القليل من الحديد ، خلافا للاعتقاد الشائع - أقل بكثير من اللحوم أو حتى الحنطة السوداء.

ما هي الفيتامينات الموجودة في الرمان؟

المجموعة صغيرة. تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات ج وفيتامين ب وفيتامين هـ في بذورها. النطاق ليس واسعًا جدًا ، لكن عصير الرمان غني بالأحماض الأمينية - تم العثور على ما يصل إلى خمسة عشر عنصرًا ، ستة منها لا غنى عنها ولم يتم تصنيعها داخل الجسم. هناك الكثير من التانينات في عصير الرمان ، وهو ما يفسر طعمه اللاذع. كما أن قشر الفاكهة غني بالمعادن. يحتوي على عناصر مثل البوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والكروم والسيلينيوم ومكونات أخرى.

البذور فقط مفيدة؟

ومن المثير للاهتمام أن زيت بذور الرمان يحتوي على نفس الكمية الرائعة من فيتامين (هـ) مثل زيت جنين القمح. وجد اللحاء أيضًا تطبيقًا في الطب الشعبي: فهو يحتوي علىالمواد التي لها نشاط طارد للديدان. حتى الزهور. صحيح ، ليست للأغراض الطبية - فهي تستخدم في صناعة الأصباغ للأقمشة الطبيعية.

خصائص علاجية للرمان

تستخدم هذه الفاكهة منذ فترة طويلة في الطب الشعبي. تتعدد خصائص عصير الرمان وتتحدد بتركيبته الكيميائية. تستخدم الثمار طازجة. يعتبر عصير الرمان مجرد إكسير للصحة. تم استخدامه كعلاج منذ زمن أبقراط. لاحقًا ، ذكره ابن سينا أيضًا. للفيتامينات الموجودة فيه تأثير مفيد على مقاومة الجسم للعدوى وحالة الجلد والأظافر والشعر. لفيتامينات E و C أيضًا تأثير مضاد للأكسدة ، مما يحمي من حدوث الأورام الخبيثة. يعد الاستهلاك المنتظم للرمان وعصير الرمان لفترة طويلة طريقة رائعة للوقاية من السرطان بشكل موثوق. من المعروف أن فيتامين (هـ) له تأثير إيجابي للغاية على الوظيفة الإنجابية لكل من النساء والرجال. لفيتامينات ب أيضًا تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

كما ذكرنا أعلاه ، يحتوي الرمان على أحماض أمينية تعمل على بناء البروتينات في جسم الإنسان ، بما في ذلك البروتينات الأساسية التي يجب أن تأتي من الخارج. لذلك ، بالنسبة للنباتيين الذين لا يأكلون اللحوم ، من أجل تجنب الاضطرابات الأيضية ، فإن إدخال ثمار الرمان وعصيرهم في النظام الغذائي سيكون مفيدًا جدًا.

بالإضافة إلى ما سبق ، يمكنك فهم فوائد عصير الرمان من خلال تذكر ذلك فييحتوي تركيبته على أحماض عضوية مفيدة للدورة الدموية. هذه المواد توسع الأوعية الدموية. وهذا يؤكد الحقيقة المعروفة بأن عصير الرمان يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي ، يمكن لعصير الرمان أن يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تساعد الأحماض العضوية على زيادة إنزيمات الجهاز الهضمي في عصير المعدة. يستخدم حمض الستريك الموجود في عصير الرمان على نطاق واسع في علاج تحص بولي ، وحمض الطرطريك له تأثير مفيد على حالة الجلد.

حمض الماليك الموجود في عصير الرمان له تأثير إيجابي على الكبد والمرارة لذلك من المفيد جدا شرب هذا العصير مع تلف الكبد وتسمم الكحول. يعلم الجميع مدى فائدة عصير الرمان لفقر الدم. ومع ذلك ، فإن الحديد فيه ، كما ذكرنا سابقًا ، صغير جدًا. ولعل النقطة هنا هي أن حمض الماليك الموجود فيه يعزز امتصاص الحديد من الطعام. لذلك ، كمساعد في علاج فقر الدم ، أثبت عصير الرمان نفسه بشكل جيد.

إن وفرة هذه المركبات الفينولية في الرمان مثل العفص تفسر خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات ومدر للبول ومفرز الصفراء. لذلك ، مع الأمراض الالتهابية في الكلى والمسالك البولية ، من المفيد جدًا استخدام عصير الرمان. هذا هو مدر طبيعي ممتاز للبول يمكن استخدامه بنجاح لمكافحة الانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الرمان يخفف تمامًا من التهاب الفم والتهاب الحلق. لذلك ، يوصى باستخدامه فيكغسول للفم. يستخدم عصير الرمان حتى للحروق. حسنًا ، يجب ألا ننسى الآثار المفيدة للرمان على الجهاز الهضمي. بسبب تأثيره القابض فإنه يساعد في علاج الإسهال.

مواد البكتين الموجودة في الرمان لها قدرات فريدة. يزيلون المواد الضارة من الجسم ، ويعادلون الآثار الجانبية بعد تناول المضادات الحيوية.

في الطب الشعبي ، لا يتم استخدام عصير الرمان فقط ، ولكن أيضًا مغلي من قشر الفاكهة المجفف وأغشية الفاكهة ، وكذلك لحاء شجرة الرمان. علاوة على ذلك ، وجدوا تطبيقات مختلفة: من علاج الإسهال وإزالة العمليات الالتهابية إلى الأدوية المضادة للديدان والمسكنات.

كيفية اختيار العصير المناسب

اليوم ، يمكن العثور على مشروب مصنوع من هذه الفاكهة الحلوة والحامضة على رفوف العديد من المتاجر. كما ترى ، فإن عصير الرمان له خصائص مفيدة "واسعة النطاق" حقًا. لكن هل جميع المشروبات فعالة بنفس القدر؟ يبدو من الواضح أن عصير الرمان الطازج فقط له هذه الصفات الاستثنائية. في المشروبات المعبأة ، بعد المعالجة الصناعية ، لا يتبقى الكثير من المفيد. وإذا لم يكن هذا عصيرًا بل رحيقًا مع إضافة السكر والأصباغ وحتى المواد الحافظة ، فإن كل المديح أعلاه لا تنطبق على هذا المنتج إطلاقًا. ببساطة لا يمكن أن يكون عصير الرمان الطبيعي وعالي الجودة رخيصًا. يجب أن يكون في عبوات زجاجية ، ويتم إنتاجه فقط في الأماكن التي ينمو فيها الرمان. ويجب عصر العصير مباشرة. يسمح بكمية صغيرة من الرواسب. إذا كل هذه الشروطملحوظة - يمكنك علاج نفسك بشراء عصير الرمان والاستمتاع بتأثيره الإيجابي على الجسم. فقط لا تحتفظي بزجاجة مفتوحة لأكثر من يومين.

عصير رمان محلي الصنع

الخيار الأمثل للصحة هو تحضير عصير من الفاكهة بنفسك ، وعندها لن يكون هناك شك في مصدره الطبيعي أو فوائده. الأمر ليس بهذه الصعوبة ، وهناك على الأقل ثلاث طرق للقيام بذلك. الأول هو تحرير الحبوب من القشر وطحنها باستخدام دافع خشبي من خلال غربال ، ثم تصفيتها من خلال القماش القطني. خيار آخر هو طحن الحبوب في الخلاط ، وتصفية الملاط الناتج بعناية. هناك طريقة أخرى لكنها غير مناسبة لجميع أنواع الرمان. لاستخدام هذه الطريقة ، يجب أن يكون للرمان قشرة رقيقة. من الضروري أن تعجن مثل هذه الفاكهة جيدًا في يديك ، دون الإضرار بجلدها. وعندما يصبح طريًا ، يمكنك ببساطة سكب العصير منه عن طريق إحداث ثقب في القشرة.

كيفية اختيار الرمان

عند اختيار الثمار نفسها ، يجب الانتباه إلى مظهرها. يجب أن يكون الرمان الجيد صلبًا وكثيفًا وثقيلًا إلى حد ما. يغلف قشر الفاكهة الناضجة الحبوب ، لكن لا يجب أن يكون جافًا أو ملطخًا. لا يجب أن يكون مكان تعلق زهرة الرمان بالفاكهة أخضر.

القنابل اليدوية والحمل

بناءً على جميع خصائصه المفيدة ، فإن عصير الرمان أثناء الحمل ليس ممكنًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا. إنه مثل هنامرة أخرى ، فإن تأثيره الآمن المدر للبول ، والذي يساعد على تخفيف الوذمة - وهي شكوى شائعة لدى النساء الحوامل ، ووجود الفيتامينات فيه ، والتي تحتاجها النساء الحوامل أيضًا ، سيكون مفيدًا. إن وجود حمض الفوليك في عصير الرمان ، وهو فيتامين معروف بتأثيره الإيجابي على نمو الجنين ، يجعله أكثر قيمة للأمهات الحوامل. يتم وصف حمض الفوليك للنساء الحوامل بالإضافة إلى ذلك لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة. عند النساء أثناء الحمل ، غالبًا ما يتم خفض الهيموجلوبين ، وهنا مرة أخرى ، يأتي عصير الرمان للإنقاذ. خلال فترة توقع الطفل ، تكون الفيروسات والالتهابات المختلفة غير ضرورية تمامًا ، لذلك عليك أن تسعى جاهدة لزيادة المناعة بكل الطرق الممكنة ، من بينها استخدام عصير الرمان. لكن الشيء الرئيسي هنا هو أن الأم الحامل لا ينبغي أن تعاني من مشاكل في الهضم. الاعتدال مفيد في كل شيء ، لذلك يجب ألا تشرب هذا العصير باللترات. عند أدنى شك في وجود حساسية ، يجب التوقف عن استخدام هذا المشروب.

ضار من عصير الرمان

كل شيء في العالم نسبي ، وعلى الرغم من حقيقة أن عصير الرمان الطبيعي هو منتج فريد من نوعه ، إلا أن فوائده وأضراره يجب أن تؤخذ في الاعتبار بشكل متساوٍ. عادة ما تكون هناك موانع لكل شيء ، وعصير الرمان ليس استثناءً من القاعدة. المحتوى العالي من الأحماض العضوية فيه سيؤدي حتما إلى تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. لذلك مع زيادة حموضة المعدة وكذلك في وجود القرحة الهضمية بالمعدة أو الأمعاء ، عصير الرمانلا ينبغي إساءة استخدامها بأي حال من الأحوال.

العفص القابض الموجود في ثمار الرمان يمكن أن يؤذي فقط أولئك الذين يعانون من الإمساك والبواسير. عصير الرمان غير المخفف ضار بمينا الأسنان. من الأفضل شرب منتج مركز حتى لا يتلامس مع الأسنان - على سبيل المثال ، باستخدام القش. إذا كنت لا ترغب في تخفيف هذا "الإكسير الصحي" بالماء ، فيمكنك استخدامه إلى نصفين مع عصير الجزر أو الشمندر.

أما بالنسبة للصبغات و مغلي قشر الرمان و لحاءه ، فعليك أن تكون حذرا معها بشكل مضاعف ، لأنها تحتوي على مواد سامة ، قلويدات ، وإن كانت بكميات قليلة. إذا تم تجاوز جرعتهم ، فقد يرتفع ضغط الدم ، وقد يحدث دوار ، وضعف ، وأحياناً تشنجات.