شاي بيلوشون: الفوائد ، الذوق الحقيقي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يجب على جميع المعجبين بالطعم الرائع والرائحة غير المسبوقة في الشاي اكتشاف شاي بيلوتشون (الأخضر). بعد شاي Longjing ، يمكن أن يطلق على هذا الصنف بأمان أكثر الأشخاص المحبوبين والمستخدمين في الصين. يبدو الشاي الأخضر الكلاسيكي من الإمبراطورية السماوية في الترجمة مثل "لولبيات الربيع الزمردية". من منا لا يرغب في الاستمتاع بالربيع الحقيقي في سلطته - رائحة الشمس والخضرة المنعشة؟ شاي "بيلوشون" ، أو بالأحرى مشروب يتم الحصول عليه من الأوراق ، سيفتح عقلك أمام شحنة من الحيوية والنضارة التي خلقتها طبيعة الإمبراطورية السماوية ، وهي رائحة مسكرة وجذابة. الرقة الحقيقية مخفية في الذوق والأحاسيس التي يختبرها شارب الشاي عند تذوق هذا المشروب السحري حقًا.

حدد قسط

الأحرف الصينية لا يقرأها الجميع ، لكن الكثير من الناس في بلادنا يشربون الشاي. كيف تفهم أي نوع من الشاي "Bilochun" أمامك؟ ننظر إلى حجم أوراق الشاي في العبوة. هناك سبعة أنواع على الأقل من هذا النوع من الشاي. درجةيتحدد بمظهر الورقة ، وإن كانت مطوية: كلما كبرت الأوراق ، انخفضت درجة الشاي الجاف "Bilochun"

لتمكين عشاق شرب الشاي الاحتفالي من الاستمتاع بمزيد من الصفات الدقيقة للمشروب النهائي والتخلي عن كل شيء أرضي ، فقط الأوراق الصغيرة جدًا (الصغيرة) والأطراف (البراعم) تدخل في السلال عند التجميع.

حيث ينمو الشاي السحري

لقرون عديدة ، تمت زراعة المواد الخام للمشروب (شجيرات الشاي نفسها) في Dongtingshan. تقع المزارع في مقاطعة جيانغسو. يتأثر الذوق والمظهر بشدة بمناخ هذه الأماكن. يقال إن مثل هذا المناخ دافئ ورطب ، لكنه ليس حارًا ورطبًا - وهو وسيلة ذهبية مثالية لنمو الشاي الصيني "بيلوشون".

حصاد المواد الخام من إحدى ساعات الصباح الباكر من شهر مارس. حتى حلول أمطار أبريل ، يجب أن يكون لديك وقت لجمع أكبر عدد ممكن من الأوراق الرقيقة ذات رؤوس "الأهداب" البيضاء قدر الإمكان.

قواعد وأسرار الإنتاج

الشاي الأخضر "Bilochun" سيكتسب طعمه ورائحته الفريدة فقط في حالة واحدة ، عندما تتم جميع العمليات التكنولوجية ، من قطف الأوراق إلى تجفيفها ، في نفس اليوم الذي يتم فيه فصل أوراق العطاء عن فروع شجيرة الشاي. لهذا السبب يعتبر هذا الشاي مشروب اليوم. بفضل هذه المعالجة السريعة ، يحتفظ المشروب بالكثير من الفائدة.

في الصباح توجد مجموعة ، ولكن قبل الظهر يجب تسوية جميع الأوراق التي بها براعم على الفور. ليست أوراق مشرقة جدًا أثناء هذا الإجراء بلا رحمةتتم إزالة. في هذه المرحلة ، تخضع الأوراق المحصودة فورًا لعملية تخمير طبيعية (تتأكسد عند إضافة الأكسجين).

لإيقاف عملية الأكسدة ، يتم قلي المواد الخام على دفعات صغيرة.

يبدأ الآن في تشكيل اللوالب التي تشكل "Bilochun". للقيام بذلك ، تنكمش الأوراق بلطف إلى كتل وتدحرجها (كتل) عدة مرات.

ملامح محتوى أوراق الشاي قبل التخمير

كما ترون ، يتم بذل الكثير من العمل لضمان حصول عشاق احتفالات الشاي على فرصة الاستمتاع بمشروب كان حتى الأباطرة في يوم من الأيام يعتزون به منذ زمن بعيد. ولكن من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة لشاي بيلوتشون ، من الضروري تخزين المواد الخام الجافة في المنزل ، بناءً على بعض القواعد:

• سيتم ضمان سلامة الشاي من خلال وعاء خزفي يتم فيه تخزين المواد الخام لتخمير المشروب. سيتعامل البورسلين أيضًا بشكل مثالي مع هذه المهمة المهمة.
• لا يجب وضع المنتج حيث تسود الروائح القوية الأخرى. مثل هذا الإغفال من شأنه أن يسرق بسهولة من Biluochun نكهته الفريدة والحساسة.
• المكان الذي سيوضع فيه وعاء أوراق الشاي يجب أن يكون مظلمًا وباردًا. يجب أيضًا تجنب الأماكن الرطبة.

خصائص مفيدة للشاي "Bilochun"

مثل جميع أنواع الشاي الأخضر ، فإنه سيثري الجسم بمضادات الأكسدة. يحتوي المشروب على جرعة مناسبة من الفيتامينات والمعادن. ترويض شاي الكوليسترول "السيئ" "بيلوشون"القوات. يساعد الفوسفور والكالسيوم أسنانك على البقاء قوية لفترة طويلة. الشيء نفسه ينطبق على العظام.

بعد كوب من المشروب الطازج ، تتحسن الدورة الدموية وتزداد الحيوية بشكل ملحوظ. بسبب تأثير التنغيم الممتاز ، يوصى بتناول هذا الشاي في الصباح ، أو على الأقل في النصف الأول من اليوم ، حتى تختفي الطاقة الزائدة من الجسم بحلول المساء. المشروب له تأثير مدر للبول ملحوظ إلى حد ما.

تخمير "بيلوشون" بشكل صحيح

عند تحضير مشروب من الشاي الجاف "لولبيات الربيع" ، عليك أن تتذكر القواعد لاستخراج جميع الفوائد من الأوراق التي لديهم.

قواعد الشاي:

1. يسمح فقط بالماء العذب. لا تزيد درجة حرارة التسخين عن سبعين أو ثمانين درجة.
2. 2-3 جرام من الشاي الجاف يذهب إلى مائة ملليلتر من الماء الساخن.
3. أولاً ، يُسكب الماء المغلي في إبريق الشاي ، وبعد ذلك فقط ، يُسكب المعدل المطلوب من المواد الخام الجافة في الماء. يُغطس الشاي في أحشاء إناء التخمير وهناك ، في قاعه ، يبدأ في الفتح ويعود إلى الحياة ، مما يعطي كل الفوائد للمياه النقية.
4. إبريق الشاي يجب أن يكون من الزجاج أو السيراميك أو الخزف.
5. لا تمسك المشروب مثل هذا لأكثر من 15-18 ثانية. في اللحظة الأولى من التخمير ، تطلق الورقة على الفور المذاق والفائدة والرائحة في الماء. يمكنك البدء في تذوق. صب الماء الساخن (70-80 درجة) يمكن أن تكون أوراق الشاي هذه ست مرات أخرى. بعد ذلك يتوقف الشاي عن كونه مفيداً.

رومانسية الذوق

شراببالطبع ، يجب أن يكون المشروب خاليًا من السكر والإضافات الأخرى إذا كنت ترغب في الحصول على طعمه الدقيق الحقيقي. يقول الخبراء أن مذاق المشروب حلو ولذيذ ، مع اندفاعات من نكهة الفواكه. أيضا في الشاي هناك ظلال العسل والزهور.