كعكة الشوفان: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كب كيك المعجنات الشعبية للشاي. عادة ما يخبز من دقيق القمح. ولكن ماذا لو خرجت عن المعايير المقبولة وقمت بصنع الحلوى المفضلة لديك من دقيق الشوفان أو خليط من دقيق الشوفان والقمح؟ لن يتحول إلى ما هو أسوأ. يتم تقديم العديد من الوصفات لعمل فطائر الشوفان في هذه المقالة.

فطيرة لينجونبيري الإنجليزية

يتم خبز هذه الكعكة البسيطة بسرعة كبيرة ، والنتيجة لا يمكن إلا من فضلك. تستخدم هذه المعجنات خليط من دقيق الشوفان ودقيق القمح.

ستحتاج المكونات التالية:

• 100 جرام زبدة.
• كاس سكر
• نصف كوب دقيق الشوفان
• نصف كوب لبن
• بيضتان.
• كوب دقيق القمح
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• حفنتان من التوت البري.

طبخ كعكة الشوفان:

1. زبدة فرك مع السكر.
2. اكسر البيض إلى كتلة كريمية واضرب.
3. صب الزبادي مع التقليب
4. اخلطي دقيق الشوفان مع دقيق القمح والبيكنج بودر.
5. اسكب الدقيق في القاعدة السائلة واخلط جيدا.
6. اغسل التوت واسكبهعجين
7. ضعي الخليط في قالب المافن ، ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

العجين بدقيق الشوفان أكثر رقة ، أما التوت البري فهو يعطي طعمًا لطيفًا.

بالمكسرات

فطيرة الشوفان هذه بالتأكيد سترضي الأطفال. لتحضيره ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• كوبان من دقيق الشوفان.
• كوب سكر (يمكنك تقليل الكمية إذا كنت لا تحب حلاوة معجناتي).
• أربع بيضات.
• ملعقة عسل
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• 100 جرام من المكسرات.
• 100 غ سكر بودرة.
• 200 جرام زبدة.

طبخ كعكة الشوفان:

1. ضع العسل والصودا في حمام مائي.
2. تذوب الزبدة في وعاء.
3. اكسر البيض في وعاء آخر ، أضف السكر واضرب.
4. أضف العسل المذاب وبيكربونات الصودا إلى خليط البيض مع التقليب.
5. صب الزبدة المذابة.
6. يرش الدقيق والمكسرات المفرومة ويخلط
7. ادهن قالب الكيك بالزبدة ، ضعي العجينة فيه وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. جاهز للفحص بعصا خشبية.

أخرجي كعكة الشوفان النهائية من الفرن ، تبرد ، ثم رشها بمسحوق السكر. يمكن استبدال المكسرات في هذه الوصفة بالفواكه المجففة.

بالموز و الشوكولاتة

كعكة الشوفان المصنوعة من هذه الوصفة طرية جدا و رطبة.

بالنسبة له ، عليك أن تأخذ ما يليالمكونات:

• 300 غ من دقيق الشوفان.
• 150 غ زيت نباتي.
• ثلاث بيضات.
• 150 غرام من حبيبات السكر.
• أربعة موز.
• 90 غ من أي شوكولاتة (بار).
• فانيلين حسب الذوق.
• 10 غ من الصودا (ملعقة صغيرة).
• 10 جرام من مسحوق الخبز (كيس).
• نصف ملعقة صغيرة ملح

اصنع كعكة الشوكولاتة بالموز:

1. اخلطي المكونات الجافة. يُنخل دقيق الشوفان في كوب ، ويُسكب فيه الملح ، والبيكنج بودر ، والصودا ، والفانيلين ويخلط جيدًا.
2. تحضير الجزء السائل. قسّم البيض في وعاء ، أضف السكر ، واضرب بالخلاط حتى تتكون كتلة خفيفة من الهواء. مع الاستمرار في الخفق ، صب الزيت النباتي.
3. قطع الشوكولاتة (حليب ، أبيض ، مُر). لتسهيل تقطيع الشوكولاتة ، يجب حفظها في الثلاجة. ويمكن أيضا أن تكون مكسورة أو مبشورة.
4. تحضير الموز. يمكن تقطيعها إلى قطع أو هرسها بالشوكة. يجب طهي الموز قبل وضعه في العجين ، وإلا سيغمق.
5. صب الجزء الجاف في القاعدة السائلة واخلطهم جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة.
6. أضيفي الشوكولاتة والموز إلى العجينة ، واخلطيها مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة لزجة.
7. يمكنك خبز كب كيك بشكل كبير أو قوالب سيليكون صغيرة تحتاج فيها إلى وضع القوالب الورقية.
8. إذا كنت تخطط لخبز الكب كيك المقسم إلى أجزاء ، يجب أن توضع العجينة في قوالب ، وملء ثلثيها ، لأن العجين سيرتفع. من وردتيجب أن تكون كمية العجين 25 كب كيك.
9. ضع القوالب مع العجينة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. درجة حرارة الطهي - 180 درجة مئوية. عند استخدام الحمل الحراري ، اطبخ على حرارة 160 درجة مئوية
10. عند خبز كعكة في شكل كبير ، سيتم إنفاق المزيد من الوقت - حوالي ساعة واحدة. على أي حال يجب التأكد من الجاهزية بعصا خشبية يجب أن تكون جافة

خذ فطائر الشوفان بالموز بالشوكولاتة من الفرن واتركها تبرد.

إذا كانت المنتجات مخبوزة جيدًا ، فستكون متفتتة وطرية وخفيفة. يعطي الموز بالشوكولا نكهة غير عادية

بالزبيب

يتم تحضير كب كيك الكفير الكلاسيكي هذا

سيتطلب المنتجات التالية:

• كوب ونصف من الدقيق
• بيضة واحدة.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• 50 جرام زبيب.
• ملعقتان من العسل.
• ملعقة مائدة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كيس فانيلين.

طبخ كعكة الشوفان على الكفير بالزبيب:

1. بدلًا من الدقيق ، يمكنك تناول دقيق الشوفان وطحنه باستخدام مطحنة القهوة.
2. صب دقيق الشوفان في وعاء ، أضف الفانيلين والصودا ، واخلط.
3. صب اللبن في الدقيق واخلطه بمضرب أو شوكة.
4. ثم أضف عصير الليمون
5. بعد ذلك ، نسكب الزبيب المغسول ، ونخفق في البيض ونضع العسل. امزج الكتلة بشكل صحيح.
6. املأ ثلاثة أرباع النموذج بالعجين وضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة مئوية. تحقق من جاهزية الخبز باستخدام عود أسنان

مع الجبن

ستحتاج المكونات التالية:

• 150 جرام دقيق قمح.
• 100 جرام دقيق الشوفان (يمكنك تناول دقيق الشوفان وطحنه).
• 50 غرام زبدة.
• 250 غ جبن قريش قليل الدسم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقتان من الكونياك
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

طبخ كعكة الجبن بدقيق الشوفان:

1. اترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج.
2. اخلطي الجبن والزبدة المخفوقة ، واخفقيها حتى تصبح رقيقًا. مع الاستمرار في الخفق ، صب الفانيليا والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واضرب حتى تصبح ناعمة في كل مرة.
4. اسكبي دقيق الشوفان في كتلة بيض الخثارة ، ضعي قشر الليمون واخلطيها بالخلاط بسرعة منخفضة واتركيها تنتفخ لمدة 20 دقيقة.
5. دقيق قمح ممزوج بالبيكنج بودر و غربلة. يضاف الدقيق تدريجياً إلى العجين ويصب في البراندي. امزج كل شيء برفق
6. دهن قالب الكيك وضعي العجينة فيه.
7. قم بإعداد الفرن مسبقًا عن طريق تشغيله وضبط درجة الحرارة على 170 درجة مئوية.
8. نضع القالب مع العجين في الفرن لمدة ساعة. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
9. تبرد العجينة الجاهزة وقدمها مع الشاي.

يمكن خبز فطائر الشوفان مع الجبن في قوالب سيليكون.

كعك القرع الصوم

خيار رائع للنباتيين والنباتيين. لتحضير الكعك قليل الدهن من دقيق الشوفان ، عليك أن تأخذ:

• 200 غ من دقيق الشوفان (يمكنك شراء الحبوب والطحن).
• 400 جرام اليقطين الطازج.
• 250 مل ماء ساخن.
• 30 جرام بذور الكتان.
• 100 غ من دقيق القمح الكامل.
• 100 غرام سكر.
• 10 جرام مسحوق الخبز.
• 50 جرام زبيب.
• 10 جرام جذر الزنجبيل المجفف.
• 50 جرام بذور عباد الشمس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

تحضير الكعكة الخالية من الدهون:

1. قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، غطها بالماء الساخن واتركها تغلي لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
2. أثناء طهي اليقطين ، اطحنها إلى بذور الكتان ودقيق الشوفان حتى الدقيق.
3. عندما يبرد اليقطين ، اطحنه في الخلاط مع السائل.
4. اشطف الزبيب بالماء البارد
5. ضعي الزنجبيل والسكر والزبيب ومسحوق الخبز في هريس اليقطين واخلطيهم.
6. أضف دقيق الشوفان مع بذور الكتان المطحون.
7. صب بذور عباد الشمس ، صب الزيت النباتي.
8. نضيف دقيق القمح الكامل ونخلط جيداً.
9. انشر العجينة في قوالب سيليكون وضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25030 دقيقة. درجة حرارة طهي الكب كيك هي 180 درجة مئوية

النظام الغذائي

كعكات الدايت مصنوعة من مزيج الزبادي والشوفان ودقيق الشوفان.

ستحتاج المكونات التالية:

• كوب من دقيق الشوفان.
• كوب زبادي غير محلى بدون اضافات
• ثلثي كوب دقيق الشوفان.
• نصف كوب من المكسرات
• بيضتان.
• ثلثي كوب من الزبيب.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1-2 ملاعق كبيرة من العسل.
• قرفة.
• فانيلين.
• جوزة الطيب.
• ملح

مافن دقيق الشوفان الغذائي:

1. صب دقيق الشوفان مع اللبن واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تنقع الرقائق لتصبح طرية.
2. بعد عشر دقائق يضاف البيض والصودا والقرفة والفانيليا وجوزة الطيب والملح والعسل ويقلب.
3. الاستمرار في الخلط ، صب المكسرات المفروم والزبيب والدقيق.
4. يُسكب الخليط في أكواب المافن ، ويملأ ثلاثة أرباعها بالكامل ، ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. اخبز في 170 درجة مئوية

كملء ، لا يمكنك وضع الزبيب والمكسرات فقط. يمكن أن يكون جوز الهند والكاكاو والمشمش المجفف وقشر الليمون والخوخ.

الخلاصة

حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه صنع كعكة الشوفان: كل شيء بسيط للغاية ، والأهم من ذلك ، بسرعة. وفي نفس الوقت سيسعد مذاق الحلويات رغم بساطة بعض الوصفات