الشوكولاتة الإيطالية: التاريخ والعلامات التجارية الشهيرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم جلب الشوكولاتة إلى إيطاليا في القرن السادس عشر. بدأ انتشار هذه الحلاوة في صقلية. خلال هذه الفترة ، كانت تحت حماية إسبانيا (كانت هذه الدولة أول من بدأ تسليم حبوب الكاكاو إلى أوروبا). كانت أول مدينة إيطالية بدأت في معالجة هذه الحبوب موديكا. والآن تشتهر بالشوكولاتة الإيطالية المصنوعة يدويًا ، المصنوعة وفقًا للوصفات القديمة.

سرعان ما علم شمال إيطاليا عن الحلوة الجديدة. حتى أن هناك دليلًا رسميًا على غزو الشوكولاتة لتورينو: فقد تميز نقل عاصمة دوقية سافوي من شامبيري إلى تورين بفنجان من الشوكولاتة الساخنة. وقع هذا الحدث في عام 1560.

طوال الوقت ، احتفظ الحلوانيون الأسبان بسر صناعة الشوكولاتة. لكن في عام 1606 ، تمكن المسافر الشهير فرانشيسكو كارليتي من اكتشاف الوصفة السرية. حدث مثل هذا الحدث ضجة كبيرة في وطنه. منذ هذا اليوم بدأ تاريخ الشوكولاتة الإيطالية.

تواريخ بارزة

دعونا نلقي نظرة على الأحداث التي كانت مهمة في تاريخ هذا الحلو.

أول ترخيص لـصدر إنتاج الشوكولاتة الإيطالية عام 1678. قامت بذلك ملكة سافوي. تم منح هذا الشرف لأنطونيو آري. يعتبر هذا الرجل أول صانع شوكولاتة في تورينو. لم يعشق سكان المدينة هذه الحلاوة فحسب ، بل ابتكروا الوصفة الوطنية الخاصة بهم. كان الشراب يسمى "بيشيرين". كانت عبارة عن خليط من القهوة والشوكولاتة الساخنة والقشدة الطازجة.

في عام 1806 ، كان هناك اختراع "قسري" لشوكولاتة البندق الإيطالية. عندما تم تعليق توريد حبوب الكاكاو بأمر من نابليون ، لم يكن أمام الحلوانيين المحليين خيار سوى إضافة البندق إلى الشوكولاتة. فعلوا هذا لتوفير الإمدادات. كانت تجربتهم القسرية ناجحة. بعد ذلك ظهرت شوكولاتة ايطالية جديدة بالمكسرات

في عام 1860 ، اكتشف حلواني محلي. بالصدفة ، صنع مسحوق كاكاو منزوع الدهن. كيف حدث هذا؟ جمع الحلواني بقايا حبوب الكاكاو المهروسة في كيس. هذا الأخير امتص تقريبا كل نفطهم. والنتيجة مسحوق كاكاو خالي من الدهون.

بعد خمس سنوات ، تم إنشاء أول لوح شوكولاتة إيطالي في غلاف. اخترعها السيد Keferel Prochet. ثم كان شريط الشوكولاتة على شكل إسفين. بعد ذلك أصبحت رمزًا للشوكولاتة من هذا البلد

ماذا يحدث الآن؟

اليوم ، تحتفظ إيطاليا بحبها للشوكولاتة. ولكي تقتنع بهذا ، يجدر بك زيارة مهرجان هذه الحلاوة في البلاد. يقام سنويًا في أكتوبر في مدينة بيروجيا. لا يلاحظ الكثير من السائحين كيف يأكلون كيلوغرامًا من الشوكولاتة الإيطالية في هذا العيد. نتيجة ليكتسح جميع الضيوف حوالي ستة أطنان من الحلويات المتنوعة.

في نفس المدينة يوجد أكبر مصنع شوكولاتة في إيطاليا. تقدم العديد من الخيارات المختلفة للحلويات في المهرجان. في المهرجان ، يتم تغطية كل شيء حرفيًا بالشوكولاتة. في المهرجان ، يمكنك رؤية الشموع والأحذية والمعكرونة وحتى البراغي. مثل هذه المنتجات مصنوعة من الشوكولاتة المصنوعة يدوياً وتجذب السياح من مختلف البلدان

عاصمة هذه الحلوى في إيطاليا تورين. يوجد بالمدينة مصانع للعلامات التجارية العالمية الشهيرة مثل كافاريل وفيريرو وستريلو. أيضًا ، لا يُنسى هنا إنتاج الحرف اليدوية القديمة من الشوكولاتة. يكرم السكان المحليون ويدعمون تقاليد صنع هذا النوع من الحلويات. أيضا ، هم لا يتوقفون عن التطور ، فهم دائما على استعداد لتعلم أشياء جديدة.

ماركات الشوكولاتة الشهيرة في البلاد

دعنا نتعرف على ماركات الشوكولاتة الإيطالية الشهيرة. واحدة من هؤلاء هي بيروجينا. هذه هي العلامة التجارية الأقدم. شوكولاتة فيريرو معروفة للكثيرين. هذه ماركة عالمية تنتج الشركة المصنعة انتشار شوكولاتة نوتيلا الشعبية.

ماركة مشهورة أخرى موديكا. في كثير من الأحيان ، يتم شراء منتجات هذه الشركة (على سبيل المثال ، قطعة شوكولاتة كيلوغرام) كتذكار للأقارب والأصدقاء.

تطلق ماركة Venchi شوكولاتة حصرية مصنوعة يدويًا في إيطاليا. علامة تجارية مشهورة أخرى هي Amedei Tuscany. تكرم هذه الشركة التقاليد القديمة وتتعلم تقاليد جديدة. تأسست عام 1990. تنتج الحلويات بأنواعها المختلفة: المعاجين ، البلاطالشوكولاته والحانات.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف سبب شهرة الشوكولاتة الإيطالية ، ما هي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول تاريخها. بالإضافة إلى ذلك ، تم تسمية العلامات التجارية الشهيرة لهذه الحلوى في المقالة. تعتبر الشوكولاتة الإيطالية الصنع بحق واحدة من أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم.