توابل للقهوة لتحسين المذاق. بماذا يشربون القهوة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

معرفتنا بالقهوة ليست كبيرة جدًا. في البلدان الشرقية ، أصبحت طقوس القهوة عبادة حقيقية. يتم تحضير المشروب بإضافة التوابل ، والتي بفضلها تكتسب رائحة وطعمًا جديدًا. لا يوجد شيء صعب في تعلم كيفية القيام بشيء مماثل بنفسك. في مقالتنا ، نريد أن نتحدث عن توابل القهوة التي يمكنك استخدامها.

مشروب معطر

القهوة مع التوابل ألذ بكثير وأكثر إثارة للاهتمام. جاء تقليد استخدام التوابل في القهوة إلينا من الشرق. يمكنك الآن العثور على الكثير من الوصفات الشيقة لعمل مشروب معطر. تجدر الإشارة إلى أن العديد من التوابل لها أيضًا خصائص طبية. غالبًا ما يستخدم الخبراء جوزة الطيب والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل للطهي. يثري عشاق التجارب المذاق والرائحة بالبهارات والثوم واليانسون والكمون واليانسون. لتحضير مشروب عطري يفضل شراء توابل كاملة وطحنها قبل الاستعمال مباشرة ،لأن البهارات المطحونة تفقد مذاقها بسرعة كبيرة.

تقليديا يستخدم العرب التوابل في القهوة. إنهم يفضلون طعم ورائحة غنية للشراب. تتيح لك مجموعة غنية من التوابل تحضير القهوة التي يمكن تقديمها مع الأطباق الرئيسية أو كحلوى. هناك وصفات تسمح لك بعمل قهوة دسمة. إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية استخدام التوابل في صنع مشروب ، فيجب أن تبدأ بجرعات قليلة. لأول مرة ، حتى عطرك المفضل قد يكون مزعجًا لك

يجب استخدام توابل القهوة باعتدال. التركيز المفرط منها يمكن أن يفسد طعم المشروب

في أوقات مختلفة من السنة ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. بماذا يشربون القهوة في الخريف والشتاء؟ وأكثرها شيوعًا هي الهيل والقرنفل والكركم والزنجبيل. مثل هذه التوابل ستساعد على ابتهاج وتدفئة. بالإضافة إلى أنها مفيدة جدًا للجسم لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة.

الهيل

يعتبر الهيل من أقدم البهارات في العالم. ويسمى أيضا "ملك البهارات". يحضر العرب مشروبهم البدوي بإضافة الهيل. لا تكتمل عطلة أو وليمة واحدة بدون مثل هذا المشروب. في الشرق ، تعتبر القهوة رمزًا للضيافة. الهيل مفيد جدا للجسم. إنه يحفز نشاط الجهاز الهضمي ، وله تأثير تبريد ، وهو ما يفسر شعبيته في البلدان الحارة. للتوابل طعم ورائحة حادة جدا لذا يجب استعمالها بكميات قليلة.

الهيل له نكهة حلوة وحارة مع قليل من التوابل. شراب معها ينشط الجسم ويحفز النشاط الذهني

قرفة

بماذا يشرب الناس القهوة في أغلب الأحيان؟ في بلدنا ، لم يتم تطوير ثقافة مشروبات القهوة بشكل كبير. لكن يمكن طلب مشروب لذيذ بالقرفة في كل مقهى. يضفي التوابل طعمًا حلو ومر للقهوة. حسنًا ، ليست هناك حاجة للحديث عن رائحة المشروب. إذا كنت من محبي القرفة ، فستحب المشروب بالتأكيد. التوابل جيدة في تركيبة مع أرابيكا الحامضة. يمكن استخدامه كمسحوق أو وضع عصا كاملة في المشروب لبضع ثوان.

القرفة تنظف الدم ، وتنشط الجهاز العصبي ، ولها تأثير دافئ ومضاد للالتهابات. يسمح لك التوابل بالتعامل مع نزلات البرد ويخلق مزاجًا جيدًا. بشكل عام توفر القرفة نكهة فريدة ولهذا تستخدم في صنع اللاتيه.

الزنجبيل

الزنجبيل لا غنى عنه في إعداد ليس فقط الأطباق ، ولكن أيضا القهوة. له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، ويساعد على تخفيف التشنجات والألم ، ويحفز نشاط الجهاز الهضمي. الزنجبيل له تأثير الاحترار. قهوة الزنجبيل تنقذ من اللامبالاة والخمول. لتحضير مشروب ، يمكنك استخدام ليس فقط مسحوق مطحون ، ولكن أيضًا شريحة من الجذر الطازج.

جوزة الطيب

جوزة الطيب لها طعم مرير وقابض مع ملاحظات منعشة. يسمح استخدامه لصنع مشروبالاحماء بعد البرد. القهوة مع جوزة الطيب هي أقوى منشط يعمل على تطبيع النشاط العقلي ويساعد على التعامل مع أمراض القلب. لتحضير كوب من المشروب ، ما عليك سوى استخدام قليل من التوابل.

الفلفل الأسود كمادة مضافة للقهوة

الخصائص المفيدة للقهوة مع الفلفل الأسود معروفة منذ فترة طويلة. المشروب له تأثير تطهير قوي. مع ذلك ، يمكنك التخلص من السموم ، وإنشاء عمليات التمثيل الغذائي ، وتحفيز الجهاز الهضمي. الفلفل مطهر قوي. لصنع القهوة ، يكفي استخدام حبة أو اثنتين من الفلفل. مثل هذا المشروب يسخن ويقوي الذاكرة ويطهر أوعية الدماغ. في فصل الشتاء ، ستساعد هذه القهوة في مكافحة التهاب الجيوب الأنفية والتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية.

قرنفل

القرنفل يخفض ضغط الدم وينشط الدورة الدموية. تمنح الزيوت العطرية من التوابل القهوة رائحة خاصة. للقرنفل طعم لاذع. دهنيتها لها تأثير دافئ وتحسن الهضم. تساعد قهوة القرنفل على تنشيط وتحفيز النشاط العقلي.

التوابل جيدة بشكل خاص في فصل الشتاء ، لأن المشروب معها له تأثير مضاد للبرد والاحترار. لصنع القهوة ، ما عليك سوى إضافة رأس واحد واتركه يتخمّر لبضع دقائق.

يانسون نجمي

اليانسون النجمي له رائحة فريدة من نوعها ، والتي ، مع القهوة ، تصبح أكثر روعة. تعمل هذه التوابل على تقوية وتهدئة الجهاز العصبي. مشروب مع اليانسون يساهم في مكافحة السعال وبحة الصوت. فيتحتوي البهارات على زيوت أساسية تستخدم بنشاط للأغراض الطبية. اليانسون النجمي يحسن الرفاهية ، وله تأثير مضاد للتشنج. لعمل مشروب يكفي استخدام حبتين وليس نجمة كاملة.

فانيلا

غالبًا ما تستخدم الفانيليا كتوابل. يعتبر مكلفًا للغاية ، نظرًا لتعقيد نمو النباتات ومعالجتها الإضافية.

رائحة الفانيليا الساحرة مع القهوة تعطي نتيجة مذهلة. يعطي هذا المشروب شعورًا بالدفء وراحة البال. تعتبر قهوة الفانيليا منبهات لأنها تزيد من كفاءتنا وفي نفس الوقت تجعل النوم طبيعياً. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المشروب منشطًا جنسيًا قويًا.

والآن نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات الشعبية.

قهوة القرفة

كيف تصنع القهوة بهذه التوابل؟ لا يوجد اسهل من صنع مشروب كهذا

المكونات:

1. قهوة - 2 ملعقة صغيرة
2. سكر - 1 ملعقة صغيرة
3. قرفة - 1/3 ملعقة صغيرة

نقوم بتسخين الماء في الترك على النار. ثم نضيف السكر والقهوة والقرفة. أعد المشروب ليغلي ، ثم اسكب بعضًا منه في الكوب. نعيد السائل إلى النار. يجب تكرار الإجراء مرتين أو ثلاث مرات. في هذه الحالة تصبح القهوة لذيذة ورائحة.

اشرب مع الهيل

نقدم لكم وصفة بسيطة للقهوة بالهيل

المكونات:

1. قهوة - 2 ملعقة صغيرة
2. الهيل المطحون - ¼ ملعقة شاي
3. سكر - حسب الرغبة.

سخني الترك على النار ، ثم أضفكل المكونات. صب الماء المغلي على الكتلة ، ثم اترك القهوة تغلي على نار خفيفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى المشروب النهائي

قهوة مغربية

العرب خبراء حقيقيون في صنع القهوة بالزنجبيل و القرفة. الطعم الغني ورائحة المشروب ربما تجده قاسياً في البداية

المكونات:

1. الزنجبيل المطحون - 4g
2. الهيل - 2g
3. قرفة - 3g

صب البهارات والقهوة في توركو وقم بتسخينها على النار. ثم صب الماء الساخن. دع المشروب يغلي ثم اسكبه في الكوب

قهوة بالفانيليا

المكونات:

1. قهوة طازجة
2. حليب - 110 جرام
3. عصا الفانيليا.
4. شوكولاتة داكنة - 110 جرام
5. سكر الفانيليا.

سخني الحليب على نار خفيفة مع إضافة عصا الفانيليا إليه. بعد إطفاء النار واترك الكتلة تتشرب لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المحدد يجب إزالة العصا من الحليب.

امزج القهوة القوية مع الحليب ، أضف القليل من سكر الفانيليا. نرسل الكتلة للتسخين على نار خفيفة ، نضيف الشوكولاتة المفرومة. سيكون المشروب النهائي سميكًا وغنيًا.

قهوة بالبهارات

صب بضع ملاعق من القهوة في تركي دافئ ، والقرفة على طرف السكين وأضف بازلاء من البهارات. يُسكب الماء المغلي على الكتلة ويُترك ليغلي على نار خفيفة.أنت بحاجة إلى الانتظار حتى ترتفع الرغوة. بعد أن نخرج الترك من النار وننتظر حتى تسقط الكتلة. بعد ذلك ، ضع المشروب على النار. من الضروري إجراء العملية عدة مرات حتى يتم تخمير القهوة جيدًا وكشف رائحة التوابل.

قهوة تونسية

المكونات:

1. قهوة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
2. قرفة - 4g
3. قرنفل - 3g
4. الهيل - 2g

تستخدم الوصفة خليط من البهارات لتحضير المشروب. يمكن استخدام التوابل الأخرى التي تحبها في القهوة. نضع البهارات في الترك ونسكبها بالماء المغلي. قم بتحضير المشروب على نار هادئة أو على الرمل.

قهوة بالفواكه و البهارات

لتحضير مشروبات القهوة اللذيذة ، لا يتم استخدام التوابل فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام الفواكه والكحول والمواد المضافة الأخرى. في هذه الحالة ، تكون القهوة أكثر عطرية ولذيذة.

المكونات:

1. برتقالة وليمون واحد لكل منهما.
2. قرنفل - 5 قطع
3. قرفة - ¼ ملعقة صغيرة
4. كونياك - 80 جم
5. سكر - حسب الرغبة.
6. قهوة طازجة - 0.8 لتر.

قشر ثمار الحمضيات ، ثم قطع القشرة إلى قطع وضعها في قدر. أضف السكر والبهارات والكونياك. أشعلنا النار في الكتلة الناتجة. ثم صب القهوة المحضرة فيه. نسكب المشروب لعدة دقائق ، وبعد ذلك نقدمه على الطاولة.

مضافات القهوة

يتم تحضير القهوة ليس فقط بالتوابل ، ولكن أيضًا مع إضافة منتجات أخرى. يمكن أن يكون الجبن والشوكولاته والحليب المكثف والقشدة والحمضيات والفواكه الأخرى. قشر البرتقال والليمونسارت الامور بشكل جيد مع جميع البهارات والقهوة. ثمار الحمضيات تضفي على المشروب لمسة غريبة.

المتاجر المتخصصة تبيع أطقم توابل للقهوة. راحتهم هي أنه سيكون من السهل جدًا على المبتدئين تحضير مشروب. هذه فرصة رائعة لتجربة خلطات مختلفة. في المستقبل ، سيكون من الممكن تحضير القهوة وفقًا لوصفاتك الخاصة ، باستخدام التوابل حسب الرغبة.