هل يمكنني قلي البصل الأحمر إذا لم يكن هناك أبيض؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لكل مضيفة موقف حيث يتعين عليك اختيار بديل لمنتجات معينة. ركضت إلى المنزل ، وبدأت في طهي العشاء ، واتضح أنه لم يكن هناك رأس بصل. هل يمكن قلي البصل الأحمر؟ في الحقيقة ليس هناك مأساة كبيرة لكن عليك ان تعرف مميزات هذه الخضار

بصل بنفسجي

يطلق عليه أيضًا القرم أو يالطا. اللفت له ظل جميل. لها طعم لطيف إلى حد ما وأقل قسوة. قلة من الناس يعرفون أن هذه الخضار مفيدة للغاية. بالمناسبة ، هذا أيضًا هو سبب طرح السؤال عما إذا كان من الممكن قلي البصل الأحمر. أي ، هل يستحق إتلاف المواد المفيدة بالمعالجة الحرارية.

قليلا عن الثقافة

الأبيض والأحمر هي أنواع مختلفة من الخضار تحمل نفس الاسم ، أي البصل. وقع الكثير في حب الثاني ، الأحمر ، لمذاقه الرقيق والحلو. لذلك لا يحتاج إلى معالجة مسبقة ويضاف طازجًا لجميع الأطباق والسلطات. هل يمكن قلي البصل الأحمر؟ نعم ولكن لماذا؟

من المعتادهذا اللفت الذهبي له جلد أرجواني. واللحم أبيض مع خطوط زرقاء أو حمراء. يصل قطر البصلة إلى 16 سم ولا تقل فائدة عن نظيرتها الذهبية. ولكن إذا كانت لاذعة هذا الأخير لا تسمح بتناوله نيئًا ، فيمكنك تقطيع اللفت الأرجواني بأمان إلى سلطات.

التركيب الكيميائي

بالحديث عما إذا كان البصل الأحمر يمكن أن يُقلى ، يجب ملاحظة عصارته الاستثنائية. بمعنى ، سيكون من الضروري ، بدلاً من ذلك ، عدم قليها ، ولكن طهيها. يحتوي على الكثير من السكريات. اللافت للنظر أن الخضار في هذا الصدد يفوق حتى بعض الفاكهة. هذا سبب آخر يجعلك تفكر في قلي البصل الأحمر. من الدورات الثانية كانوا يتوقعون الحدة ، والذوق ، ولكن ليس الحلاوة. لكن إذا أعجبك مزيج اللحم والعسل ، فقد تعجبك النتيجة

على الرغم من حلاوته ، يتسبب بصل القرم أيضًا في البكاء عند تقطيعه. هذا بسبب وجود زيت أساسي خاص في تركيبته. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللفت على العديد من الفيتامينات والمعادن: الحديد والكالسيوم والنيكل الفلور وبالطبع المبيدات النباتية. لتوفير أكبر عدد ممكن منهم ، يوصى فقط بقلي البصل الأحمر. رغم أن الأطباء يقولون إن المعالجة الحرارية لا تقلل من فائدة هذه الخضار.

استخدم في الطبخ

يمكن طهيه بنفس طريقة طهي اللفت العادي. لا يوجد فرق كبير بينهما. ويوصي الطهاة ، على العكس من ذلك ، باختياره قدر الإمكان أو حتى استبداله بالبصل تمامًا. بالإضافة إلى فائدتها ، فهي تشتهر أيضًا بمظهرها الممتاز. أي طبق يصبح أكثر إشراقًا به. إذا نما البصلحسنًا ، يمكن أن يفاجئ مذاقه حتى الذواقة. قد يكون هذا بمثابة حافز لبدء نموه على قطعة الأرض الخاصة بك.

ما يمكن طهيه

باستخدام البصل الأحمر تحصل على كمية هائلة من الأطباق اللذيذة. لكن عليك أن تضع في اعتبارك أن قيمتها في السوق عادة ما تكون أعلى بكثير من قيمة اللفت الذهبي. هذا هو بالضبط ما يحدد اختيار معظم ربات البيوت ، لأن هذه الخضار تدخل في كل طبق تقريبًا ، بما في ذلك الأول والثاني والمعجنات. يمكنك صنع السلطات والتتبيلة والمزيد بها:

• البيتزا الأصلية. تحتاج فقط إلى تقطيع البصل إلى حلقات وتقلى بزيت الزيتون. ثم يُدهن على كعكة العجين ويُخبز في الفرن. طبق هواة لكن كثير من الناس يحبونه
• سلطة طماطم. إنه بسيط للغاية: تحتاج إلى تقطيع الطماطم والبصل وخلطها وتتبيلها بالزيت.
• صوص. اتضح أنها لذيذة جدا. للتحضير ، تحتاج إلى تقطيع اللفت وإضافة الحليب وتسخينه حتى يغلي. بشكل منفصل ، اقلي الدقيق في الزبدة واخلطي المزيجين.

بصل أحمر مثبت

يمكن أن يصبح هذا الطبق عاديًا على طاولتك. وهو مناسب كمكمل فيتامين لوجبات الغداء والعشاء اليومية. والطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت. تحتاج إلى تقطيع البصل إلى حلقات وإعداد ماء مالح. بالنسبة للأخير ، تناول 250 جرامًا من الماء و 7 ملاعق كبيرة من الخل (9٪). لا يمكنك الاستغناء عن السكر ، فأنت بحاجة إلى 50 جرامًا منه ، و 15 جرامًا من الملح يكمل التتبيلة. هذا كل شيء ، املأ الحلقات بالمزيج الناتج وضعها في وعاء. يمكنك رش الخضر على القمة.مثالي للبيلاف والسندويتشات. يمكنك التخزين لمدة أسبوع.

بطاطس مقلية

هذا الطبق بسيط ومفضل لمعظم مواطنينا. هل يمكن قلي البصل الأحمر بالبطاطا؟ نعم ، لا توجد قيود. فقط ضع في اعتبارك أنه يتحول إلى أغمق مما لو تناولت لفتًا ذهبيًا. من ناحية أخرى ، لا تلعب البطاطس دورًا كبيرًا. قطع رودي ذات القشرة تعطي الطبق لونًا غير متساوٍ ، ولن يبرز البصل كثيرًا على هذه الخلفية. نقترح تجربة خيار الطهي الأصلي.

• تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة (إلى أنصاف) وتسلق حتى تنضج نصفها. كن حذرًا - لسنا بحاجة إلى بطاطس مهروسة.
• قطع البصل الأحمر إلى 6-8 شرائح ، أي أيضًا كبيرة جدًا. أضف الثوم. هذا هو المكان الذي يكمن فيه كل الجمال. شرائح مذهلة تكمل البطاطس الوردية
• نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف البصل والثوم.
• بعد دقيقة يمكنك فرد البطاطس بعد تصريف الماء منها
• بعد 20 دقيقة يمكنك استدعاء الجميع للطاولة

اتضح أن البطاطس المقلية اللذيذة مع البصل المعطر

لحم بالبصل

لا يوجد مزيج أفضل في العالم. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: هل من الممكن قلي البصل الأحمر باللحم؟ يتفق معظم الطهاة على أن هذا ليس الخيار الأفضل. رقيق ، حلو ، سوف يضيع على خلفية طعم أقوى. لكن هناك طريقة للكشف عنهاكرامة. في هذه الحالة اقلي اللحم كالمعتاد

بعد ذلك ، في قدر منفصل ، قم بطهي كمية كبيرة من البصل. أي قطعها إلى مكعبات كبيرة وتقلى في زيت الزيتون. ضعي فوقها صلصة الصويا أو معجون الطماطم. اتضح طبق جانبي رائع من شأنه أن يثير اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج. سوف تتفاجأ ، لكن البصل سيمر للصلصة والتزيين. إذا رغبت يمكنك استكمال الطبق بالأرز المسلوق فلن يكون الأمر أسوأ من هذا

وجبة فطر خفيفة

عادة يتم اختيار البصل للفطر أو عسل الفطر أو الزبدة. ولكن يمكنك طهي طبق أصلي يصبح فيه اللفت الأرجواني من الأبرز. لكل متخصص في الطهي رأيه الخاص حول ما إذا كان من الممكن قلي البصل الأحمر بالفطر. لكن حول هذا الطبق ، يتفق الجميع. هنا يكمل تمامًا باقي المكونات.

• يجب تقطيع البصل وتقلي في قدر طويل في زبدة مذابة. يقلب لمدة 10 دقائق ويرش بالسكر المكرمل.
• أضف صلصة Worcestershire والنبيذ. ينضج حتى يتبخر.
• ضعي الثوم والفطر المفروم في المقلاة. ملح وفلفل



• نضيف مرق الدجاج ونغلي.
• انشر المعكرونة ، أضف بعض الكريمة والجبن المبشور.

اتضح أنه طبق رائع ينطلق فيه البصل الأحمر ويكمل التكوين العام. تأكد من تجربته ، فهو ليس معقدًا ولذيذًا جدًا. مثالي لعشاء سريع. كيفترى ، يمكن استخدام البصل الأحمر بنجاح في المطبخ. عيبه الوحيد هو تكلفته العالية. لذلك ، بشكل عام ، يمكن أن تكون الإجابة على سؤال ما إذا كان البصل الأحمر مقليًا بالإيجاب.