Restaurant "Chicha" in موسكو: عنوان واستعراضات المطبخ البيروفي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل سمعت من قبل عن المطبخ البيروفي؟ هل جربت؟ في موسكو ، هناك فرصة للتعرف على خصوصيات هذا الاتجاه غير العادي في الطهي. مطعم "شيشا" يقدمه للجميع

مفهوم

مكان عصري سمي على اسم مشروب شعبي. تُباع الشيشة في كل مكان في بيرو.

ما الذي يجعل هذا المكان مختلفًا عن غيره؟ حقيقة أنه لأول مرة في العاصمة يتم جمع جميع مناطق المطبخ البيروفي في قائمة واحدة. يقع مطعم "Chicha" في قلب العاصمة ، ولكن فقط بعد تجاوزه الحد الأدنى ، يجد الضيوف أنفسهم على الفور في أمريكا اللاتينية الساخنة والعاطفية.

سافرت شيف العلامة التجارية شخصيًا إلى بيرو وأمضت شهرًا هناك لدراسة خصوصيات المطبخ البيروفي في وطنها. ثم زار بعض أرقى المطاعم التي تقدم هذا المطبخ في لندن. بفضل هذا النهج ، تمكن من تجسيد الفكرة بشكل موثوق وصادق. تم تدريب الشيف المسؤول عن أطباق المهاجرين اليابانيين في ليما.

هناك أيضًا شيء غير عادي في تنظيم الفضاء. هذا مطعم مع مطبخ مفتوح وشرفة صيفية واسعة.

كل هذا أدى إلى حقيقة أنه لا يوجد عمليا في المساءمقاعد مجانية ، لذلك يجب حجز الطاولات مسبقًا. حتى مع وجود تأخير بسيط ، يتم إلغاء الحجز وإعطاء المكان للضيوف الآخرين.

مطعم Chicha في موسكو هو مشروع بوريس زاركوف ، فلاديمير موخين هو الشيف. سكان العاصمة يعرفونهم من مشروع الارنب الابيض

مطبخ

القائمة تشبه إلى حد كبير كتاب طبخ ، حيث يتم تنظيم الأطباق في فصول منفصلة. إذا تحدثنا عن المطبخ البيروفي الكلاسيكي ، فهناك ثلاثة مجالات رئيسية فيه:

• نيكي هو تقليد الطهي للمهاجرين من اليابان.
• الشفاء هو اتجاه فن الطهو أنشأه مهاجرون من الصين.
• الكريول هي إرث الغزاة الإسبان.

كل حدث في تاريخ بيرو ترك بصماته على تقاليد الطهي في هذا البلد.

تشيتشا هو مطعم للمأكولات البيروفية ، لذا فإن القائمة مخيفة بعض الشيء مع وفرة من الكلمات غير المفهومة: "تيراديتو" ، "سالتادو" ، "توستاديتو" ، لكن كل شيء يبدو ساحرًا.

أطباق الكريول عبارة عن سيفيتشي ، طبق خزفي ، شوربة كازويلا السميكة. نيكي هي أطباق مصنوعة من الأسماك مع إضافة الفواكه والخضروات والتوابل الخاصة. الشفاء عبارة عن أرز مقلي ، فطيرة باللحم على عجينة رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز. جذور تذوق الطعام الهندية تتكون من البطاطس والذرة والفلفل الحار والأسماك الطازجة.

الحلويات تشمل كعكة الجبن بالبطاطا الحلوة مع فاكهة العاطفة ، وفطيرة الذرة مع آيس كريم جوز الهند والليمون ، وحلوى الكمأة بالفلفل الحار. كل شيء لذيذ بشكل مثير للدهشة.

Chicha هو مطعم بيروفي حيث الأطباقلم يتم نسخها ، سيكون مملاً للغاية ، يتم تمريرها من خلال رؤية المؤلف الفريد للشيف ومحنكة بتقنية التنفيذ الرائعة.

شريط

تم تصميم مجموعة المشروبات في البار ليس فقط لإرواء عطش الضيوف ، ولكن أيضًا لإخماد فضولهم. بادئ ذي بدء ، هذه كوكتيلات بيروفية ، تم تحضيرها وفقًا لوصفات كلاسيكية وتم إنشاؤها نتيجة لتجارب جريئة.

هناك الكثير من الأشياء غير العادية هنا! على سبيل المثال ، كوكتيل أخضر فاتح مصنوع من أوراق غرنا وأوراق الكوكا. كانت هذه النباتات التي استخدمها الهنود ذات يوم كمشروبات للطاقة.

المزيج الفريد التالي معروف منذ زمن إمبراطورية الإنكا: تشيتشا الذرة ودرنات أولوكو الوردية وفودكا عنب بيسكو - منشط بشكل لا يصدق.

يمكن تذوق الكوكتيل ، المعروف باسم الكنز الوطني للبلاد ، بعدة أشكال أصلية. هذا المشروب يسمى بيسكو حامض.

قائمة نبيذ المطعم غنية جدًا ، فهي تحتوي على مجموعة رائعة من النبيذ من تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا وأستراليا وإسبانيا ودول أخرى. تتوفر الشمبانيا والنبيذ الفوار.

تجربة كل الأطعمة والمشروبات الرائعة في وقت واحد أمر مستحيل بكل بساطة. هذا يعني أنه من الواضح أنه سيتعين زيارة مطعم Chicha أكثر من مرة.

داخلي

بشكل عام ، يمكن تسمية الغلاف الجوي باختصار. غرف مريحة فسيحة وأرائك وكراسي ذات مساند ناعمة وألوان دافئة والكثير من الخشب الطبيعي في الديكور ونوافذ كبيرة وإضاءة لطيفة. يتم إعطاء الجو من خلال التفاصيل الداخلية غير العادية: اللوحات والنباتات الحية والخزائنالنبيذ والتماثيل الصغيرة وجذوع الأشجار المطلية بطلاء مشرق. أريد أن أنظر إلى كل التفاصيل ، وأدرسها ، فهم يخلقون مزاجًا خاصًا جدًا.

يمكن للضيوف اختيار مكان لأنفسهم بالقرب من المطبخ المفتوح ، على الطاولات في غرفة مريحة ، بالقرب من البار أو في الشرفة الصيفية.

الموسيقى تكمل الأجواء جيدًا ، لكنها ليست عالية بما يكفي لجعل المحادثة مريحة دون رفع صوتك أو إجهاد أذنيك.

مطعم "شيشا": التقييمات

على مورد الإنترنت الشهير "Tripadvisor" ، حيث يترك الضيوف تعليقات حول المقاهي والمطاعم ، حصلت هذه المؤسسة على تصنيف عالٍ إلى حد ما - أربع نقاط. يثني الضيوف على الأجواء الهادئة والهادئة ، ويعتبرون سياسة التسعير مقبولة لمطعم من هذا المستوى.

أما بالنسبة للمطبخ ، فهناك عدد من الأطباق اللذيذة ، والبعض يقول أن الطعام هنا ليس للجميع. الزوار يثنيون على الموظفين الودودين والمرحين ، ويلاحظون العرض المذهل للأطباق.

هذا المكان موصى به لأولئك الذين هم على استعداد للتجربة. لكن مع ذلك ، يشعر بعض الضيوف بخيبة أمل كبيرة من الداخل ، حيث توقعوا أن يروا شيئًا أكثر غرابة ، وكذلك التعليق على حجم الجزء.

عنوان المطعم

يقع مطعم "Chicha"في العنوان: Moscow ، Novinsky Boulevard ، 31. هذا هو Novinsky Passage Trade Centre. رقم الهاتف +7495725 2579. أقرب محطات المترو هي Barrikadnaya و Krasnopresnenskaya.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون استخدام وسائل النقل الخاصة بهم ، هناك موقف سيارات مناسب بجوار مبنى TDC.

يمكنك حجز طاولة من خلال نموذج ملائم منشور على موقع المطعم ، أو عن طريق الاتصال برقم الهاتف المذكور أعلاه.

مطعم Chicha في موسكو مكان رائع لتاريخ رومانسي أو لقاء مع الأصدقاء أو لقضاء أمسية عائلية ممتعة.