ما الذي يحتوي على البروتين؟ قائمة بالمنتجات الأكثر فائدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

للصحة يحتاج الإنسان إلى نظام غذائي كامل ومتوازن يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمكونات المفيدة. واحد منهم هو بالتأكيد البروتين. تحت تأثير العمليات الداخلية ، يتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية ، وهي ضرورية للغاية بالنسبة لنا لاستعادة العضلات والجلد والكائن الحي ككل. غالبًا ما يتساءل أولئك الذين يهتمون حقًا بصحتهم عن محتوى البروتين. لكي تتمكن من الإجابة بشكل لا لبس فيه ، من الضروري فهم بعض المصطلحات بمزيد من التفصيل.

يمكن أن يكون البروتين من أصل نباتي وحيواني. في مراحل مختلفة من حياة الشخص ، ستكون هناك حاجة إلى مكونات مختلفة ، وهذا بسبب العمر والجنس والنشاط البدني العام.

ما هو البروتين النباتي؟ بادئ ذي بدء ، إنه الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والأرز. هذه المنتجات يمكنتوجد في أي نظام غذائي تقريبًا. المكسرات والبذور والدخن والذرة والشوفان وجميع أنواع البقوليات غنية جدًا بالبروتين النباتي. من المهم أن تتذكر أن هذه الأطعمة تتميز أيضًا بمحتوى عالٍ من الكربوهيدرات. ما هو البروتين الحيواني؟ هذه ، بالطبع ، البيض ، وهي صفار البيض. محتوى البروتينات في الأسماك ومنتجات الألبان مثل الجبن والجبن أو الحليب مرتفع أيضًا. لا يزال بإمكانك إضافة فول الصويا ومشتقاته بأمان ودقيق الدرجة الأولى والتوفو إلى القائمة. يستحيل عدم ذكر اللحوم: لحم بقري ، دجاج ، أرانب ، لحم خروف صغير

يجب أن نتذكر أنه في اللحوم المصنعة ، ينخفض مستوى محتوى البروتين بشكل كبير. هذه التغذية مهمة بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأطفال الصغار.

المنتجات التي تحتوي على البروتين لا ينصح بها للمعالجة الحرارية. على الرغم من حقيقة أنه بعد هذا الإجراء ، يتم امتصاص البروتين بشكل أفضل وأسرع ، فإنه يفقد الأحماض الأمينية التي تشتد الحاجة إليها. يؤدي التجميد وإزالة الصقيع اللاحق باستخدام فرن الميكروويف إلى أضرار كبيرة بشكل خاص للمنتجات. لتجنب نقص البروتين في هذه الحالة ، ستحتاج إلى إضافة طعام إلى نظامك الغذائي لا يتطلب مثل هذا التأثير.

الأطعمة التي تحتوي على البروتين مفيدة للصحة بالتأكيد. يمكن أن يؤدي نقصه إلى عواقب وخيمة للغاية.

بالإضافة إلى انخفاض المناعة ، درجة عالية من التعب ، مشاكل في الذاكرة ، فشل هرموني ، لا رجعة فيهتغييرات في الكبد. تقليل تناول البروتين يتعارض مع الامتصاص الطبيعي للمواد الحيوية الأخرى.

تلخيصًا لموضوع ما يحتوي على البروتين ، يمكننا أن نقول بضع كلمات أخرى. لتغذية جسم الإنسان بالكامل ، من المستحيل استخدام أي منتج واحد. يلزم تجميع نظام غذائي سليم وتناول منتظم للأطعمة التي تحتوي على البروتينات النباتية والحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يرى الخبراء أن الجمع بين أنواع معينة من الطعام يمكن أن يزيد من قيمته البيولوجية. مزيج جيد هو البيض مع الذرة أو الفاصوليا ، وكذلك فول الصويا والدخن. القاعدة العامة هي مزيج من البروتينات النباتية والحيوانية.