ليمون في برطمان بالسكر - الوصفة. فوائد الليمون للجسم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حقيقة معروفة - الليمون هو مخزن للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. تُستخدم ثمار شجرة الليمون لتحسين المناعة وعلاج العديد من الأمراض وفي التجميل وأيضًا كوسيلة وقائية. الليمون في وعاء من السكر عبارة عن مخزن للفيتامينات المتوفرة في موسم البرد.

تخزين الليمون

حاليًا ، تتوفر ثمار شجرة الليمون على مدار السنة. السؤال الوحيد هو كم سيكلف كيلوغرام من هذه الفاكهة في غير موسمها. هذا هو السبب في أن ربات البيوت يفكرن في كيفية تخزين الليمون بشكل صحيح حتى لا يفقدوا قيمته.

الليمون في إناء مع السكر أفضل حل للموسم البارد. مع طريقة التخزين هذه ، يحتفظ المنتج بجميع خصائصه وصفاته المفيدة ، ويظل لذيذًا وجميلًا. قبل أن تتعرف على إمكانية تخزين الليمون في صورة معلبة ، يجب أن تتعرف على بعض ميزات هذه الفاكهة:

• جديدتُحفظ ثمار شجرة الليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أسابيع! ومع ذلك ، من الضروري لهذا الغرض غسل الفاكهة جيدًا ووضعها في وعاء مغلق بإحكام لمنع دخول الهواء. من الأفضل الاحتفاظ بالليمون في حجرة خاصة للخضروات ، لأنه في هذا المكان يتم ملاحظة درجة حرارة التخزين المثلى من 6 إلى 8 درجات مئوية.
• لن تدوم الليمون الطازج أكثر من أسبوع في درجة حرارة الغرفة. بمرور الوقت ، تبدأ الثمرة بالجفاف وتفقد جاذبيتها. إذا لم يتم استخدامه خلال هذا الوقت ، سيتحول الليمون الطازج إلى عنصر زخرفي.
• قطع الليمون سوف يستمر لبضعة أيام فقط في الثلاجة. ومع ذلك ، هنا أيضًا ، يجب اتباع بعض الإرشادات. للحفاظ على الفاكهة طازجة لأطول فترة ممكنة ، يُنصح بوضعها في طبق خاص.

فوائد الليمون للجسم لا تقدر بثمن. للحفاظ على فوائدها ، يجب عليك استخدام بعض الحيل الصغيرة للمساعدة في إطالة عمر هذه الفاكهة. يمكنك تخزين الفاكهة في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 14 يومًا. لإعطاء ثمرة شجرة الليمون عدة أيام أخرى ، يمكنك دهن قشرها بالزيت النباتي.

وصفة ليمون بالسكر

يفكر العديد من ربات البيوت مؤخرًا في كيفية ضمان أكبر قدر من الأمان لجميع المواد المفيدة والمغذية من الليمون. يعد حفظ الفاكهة المقطعة مع إضافة السكر أحد أفضل الخيارات. في هذه الحالة ، يمكن أن يقف الليمون في وعاء من السكر طوال فصل الشتاء ويصبح إضافة ممتازة لشرب الشاي في المساء.

يمكنك تخزين ثمار شجرة الليمون مقشرة او مع نكهة. وصفة الليمون مع السكر مصممة ل 1 كجم من الفاكهة نفسها ونفس كمية السكر. لتحضير طعام شهي صحي لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة (لا تزيد عن 5 مم) وإعداد برطمانات نظيفة بأغطية ضيقة.

شرائح ليمون مكدسة بالتناوب مع السكر. يجب أن نتذكر أن الليمون والسكر يجب أن ينتهي في نفس الوقت. هذا يعني أنه يجب عليك سكب الفاكهة المفرومة بعناية.

بعد أن تمتلئ كل البرطمانات بأوتاد الليمون والسكر ، اتركهم هكذا في درجة حرارة الغرفة لمدة سبعة أيام. هذا ضروري حتى يذوب السكر تمامًا. وبعد ذلك فقط يمكنك إرسال البرطمانات إلى الثلاجة أو أي مكان رائع آخر.

كيف تصنع مربى الليمون لمدة خمس دقائق؟

الليمون في إناء من السكر ليس فقط فواكه طازجة مرشوشة بالسكر. هناك وصفة أخرى بسيطة إلى حد ما من شأنها أن تساعد في الحفاظ على جميع العناصر القيمة والعناصر الغذائية لهذه الفاكهة.

المكونات التالية ضرورية لصنع الفاكهة المعلبة:

• 1 كجم من فواكه شجرة الليمون الطازجة.
• نفس كمية السكر.

اغسل الفاكهة وقطّعها جيدًا. يُنصح بمحاولة إزالة الجزء الأبيض من الفاكهة والعظام قدر الإمكان - فهي التي تعطي المرارة للمربى. يمكنك تقطيع الفاكهة بسكين عادي ، لكن هذا ممكننصف يوم جيد ، لذلك من الأفضل استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. باستخدام الأداة الأخيرة ، افركي الليمون بالسكر. بعد ذلك ، من المستحسن ترك الكتلة بمفردها لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يجب إشعال النار في الليمون الممزوج بالسكر ، وغلي الكتلة مع التحريك بملعقة مشقوقة. بعد ترك المربى يبرد وصبه في البرطمانات.

وصفة ليمون حار بدون سكر

طريقة التعليب هذه موضع تقدير من قبل عشاق التكيلا. وتجدر الإشارة إلى أنه في نفس الوقت ، لا تفقد فوائد الليمون للجسم أهميتها.

المكونات المطلوبة:

• 6-7 ليمونة متوسطة الحجم
• 250 جرام ملح بحري خشن.
• نصف لتر ماء مغلي
• بضع قطع من أوراق الغار (سبعة ستكون كافية).

للطبخ ، تحتاج إلى حرق الفاكهة بالماء المغلي وتركها تبرد. بعد ذلك ، في كل حبة ليمون ، قم بعمل شق طولي وعرضي إلى 2/3 أجزاء من الفاكهة بأكملها. ضع رشة من ملح البحر وورق الغار في منتصف الثمرة المقطعة. ضعي الليمون في برطمانات بحذر وإحكام ، واملأيهما بالملح المتبقي ، ثم صبي الماء الدافئ عليهما. بعد ذلك ، تُغلق جميع البرطمانات بأغطية ضيقة وتُترك في مكان مظلم لمدة 4 أسابيع. ورق الغار ليس حد الخيال. يمكنك استخدام القرنفل ، البهارات ، القرفة ، أو الفلفل الأحمر الحار لعمل الليمون الحامض.

نكهة الليمون لفصل الشتاء كله

وصفة لوجبتين: 6 حبات ليمون ، نصف كيلو سكر ، عدد قليل من أزهار القرنفل و 1 عود قرفة.

أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى تحضير المكونات والمعدات اللازمة (برطمانات نظيفة ومعقمة). يجب أولاً غسل الثمار الطازجة جيداً تحت الماء الجاري ، ثم وضعها في طبق نظيف ، ثم صب الماء العادي وتركها لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك ، تجفف الثمار بمنشفة وافل وتقطع إلى قطع عشوائية. من المريح جدًا تقطيع ثمار شجرة الليمون إلى أرباع - في هذه الحالة تناسبها جيدًا في جرة. بعد ذلك ، يوضع الليمون المفروم في أي طبق نظيف ويُسكب 200 غرام من السكر. في غضون 20 دقيقة ، يجب أن تطلق الحمضيات العصير. هذا أكمل المرحلة التحضيرية.

طريقة الطبخ

بمجرد أن يبدأ عصير الليمون ، يجب عليك ، مسلحًا بملعقة كبيرة ، نقله بعناية إلى برطمانات معقمة. يُسكب العصير المتبقي والسكر غير المذاب في حاويات. بعد ذلك ، يُسكب الليمون المفروم مع السكر المتبقي ، وتوضع القرفة والقرنفل في الأعلى. البنوك تغلق بالغطاء وتعقم.

نعم ، طريقة تحضير الفاكهة العطرية هذه ليست بسيطة مثل الخيار الأول. ومع ذلك ، في هذه الحالة يمكنك الحصول على ليمون لذيذ وصحي بشكل لا يصدق مع السكر. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج صغير ، لذا فإن الشاي بمثل هذا المربى سيكون لذيذًا وصحيًا.