سلطة المرجان: كيف تطبخ ، المكونات الرئيسية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة المرجان محضرة بأعواد الروبيان أو السلطعون - هذه هي المكونات الرئيسية التي تحدد طعم وقيمة الطاقة للمنتج النهائي. هناك عدة أنواع مختلفة من هذه السلطة ، تختلف فقط في بعض المكونات.

طبخ سلطة المرجان

المكونات لوجبتين:

• 1 طماطم ؛
• 1 بيضة ؛
• 0 ، 1 كجم من أصابع السلطعون ؛
• 70 جرام روبيان ؛
• مايونيز
• ملح فلفل

لتزيين سلطة "المرجان" استخدم الكافيار الأحمر والليمون المقطّع إلى دوائر.

190 سعرة حرارية لكل وجبة.

لتحضير السلطة ، يجب عليك أولاً تذويب عيدان السلطعون. يُنصح بعمل ذلك في درجة حرارة الغرفة ، لأن استخدام الميكروويف يحرم المنتج من الذوق. يجب تقطيع أعواد السلطعون الذائبة إلى قطع ذات شكل تعسفي.

البيضة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

يحتاج الجمبري أيضًا إلى الغليان. إذا تم تقشيرها ، ثم قبل طهيهايُذوب ، يُوضع في الماء المغلي ويُغلى لمدة 2-4 دقائق (يستغرق الأمر من 5 إلى 6 دقائق). إذا لم يتم تقشير الجمبري ، فبعد طهيه يلقى في مصفاة وينظف بعد التبريد.

روبيان جاهز مقطع الى قطع صغيرة

يجب غسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات. لكي يكون العصير أصغر ، يجب عصر المكعبات المفرومة قليلاً.

يجب خلط جميع المكونات المحضرة في وعاء بجدران عالية ، ملح ، فلفل ، إضافة المايونيز.

سلطة جاهزة "كورال" موضوعة في أوعية أو أوعية زجاجية منخفضة. ضعي فوق كل منها الكافيار الأحمر (1 ملعقة كبيرة لكل وجبة) وشرائح الليمون (يمكنك استبدال الليمون).

تباين موضوع المرجان

سلطة طبخ "كورال" مع الجمبري لها عدة خيارات. على الرغم من الأسماء المختلفة ، يظل موضوع المرجان كما هو. واحدة من هذه السلطات تسمى "كورال كوست".

المكونات:

• 0، 3 كجم روبيان؛
• 0 ، 1 كجم من أصابع السلطعون ؛
• 2 بيض ؛
• 1 طماطم ؛
• 3 حلقات أناناس (معلبة) ؛
• ثوم (1-2 فصوص) ؛
• مايونيز أو صلصة ؛
• بذور رمان ملح

لتحضير سلطة ، قطع الطماطم والبيض المسلوق والأناناس المعلب إلى مكعبات ، وسحق أعواد السلطعون إلى شرائح رفيعة.

الروبيان يغلي لمدة 2-3 دقائق ، بارد ، قشر ، مقطع إلى صغيرالقطع.

يُسحق الثوم بالسكين أو يمرر بالضغط

جميع المكونات مدمجة ، مملحة ، يضاف المايونيز ويخلط بلطف.

الطبق النهائي ، مثل سلطة المرجان ، يوضع في سلطانيات ، مزينة بالجمبري.

الكافيار الأحمر المستخدم في التزيين ويمكن الاستعاضة عنه ببذور الرمان. يرش فوقها الأعشاب المفرومة ناعماً. يتم تقديم الجدول على الفور.

تباين شرائح الدجاج

دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع سلطة المرجان بدون جمبري ، باستخدام شرائح الدجاج بدلاً من ذلك.

المكونات الرئيسية:

• 150 غ فيليه دجاج ؛
• 7 عصي السلطعون ؛
• 1 طماطم ؛
• 3 بيضات ؛
• 1 الفلفل الحلو
• ملح ؛
• مايونيز.

فيليه الدجاج والبيض يُسلقان لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان ، ويُقطّع إلى مكعبات.

يُزال العصير من الطماطم مع البذور. يتم تقطيع الجدران اللحمية للطماطم إلى مكعبات. يتم أيضًا تقطيع الفلفل إلى مكعبات.

يتم سحق أعواد السلطعون ، مقطعة إلى قطع صغيرة من البيض.

تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والمايونيز. تقدم على المائدة في وعاء سلطة أو وعاء.