"Madera Massandra": استعراض ، وصف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نحن لا نختار الكحول الجيد من أجل فقدان السيطرة على الموقف وعواطفنا. نأخذها لنشعر بجو المساء بشكل كامل ، للاحتفال بحدث مهم حقًا ، أو أن نكون مع الأصدقاء أو أحد أفراد أسرتنا. لذلك ، لا يمكن أن يكون الكحول الجيد رخيصًا. ومع ذلك ، فقد وضعوا أرواحهم فيه! إذا كنت تريد نبيذًا أصليًا قويًا ، فإن الخيار المثالي هو Madera Massandra. يحتوي هذا المشروب على باقة غنية ورائحة رقيقة ولكن قوية جدا ومذاق لطيف وطعم طويل.

من التاريخ

"Madera Massandra" هو نبيذ أبيض محصن له منتج واحد في شبه جزيرة القرم. تم حساب سيرة هذا المشروب الكحولي منذ عام 1892. منذ زمن سحيق ، كان عنب البيلو وفيرديلهو وسيرسيال الحلو للغاية الأساس. يشير هذا التاريخ الطويل بالتأكيد إلى أن المشروب يجب أن يكون له نكهة خاصة به. بالطبع هو كذلك. أصبحت عملية التجنيد خاصة ، ويكمن معناها في تقادم النبيذ لمدة خمس سنوات ، حيث يتم استخدام براميل البلوط. بالمناسبة ، المقتطف قادمتحت أشعة الشمس المفتوحة. وبسبب هذه الميزة الخاصة ، أطلق على القرم اسم "ماديرا ماساندرا" "مرتين ولدت من الشمس". تأخذ عملية الشيخوخة حوالي 40٪ من الحجم الأصلي من النبيذ ، ولكن هذا سعر معقول يجب دفعه مقابل فرصة الاستمتاع بمشروب فريد حقًا.

لماذا تشرب؟

"Madera Massandra" لغز حقيقي للذواقة الحقيقية ، لأنه مشروب "ذكر" بجوهر "أنثوي" حقًا. يُقارن هذا النبيذ بغموض امرأة ، مغناج امرأة ، قادرة على منح متعة غير مسبوقة حتى الآن ، إذا تم الكشف عن سرها. تتميز جاذبية مثل هذه "السيدة" بجاذبية خفية ولكنها خفية ، وبسببها ، بمجرد تجربتها ، من المستحيل رفض أي استخدام جديد. لا يمكن أن يسمى هذا النبيذ مشروب صورة. لم يكن وجوده على طاولة الاحتفال إلزاميًا أبدًا. هذا ليس شيري أو ميناء ، على الرغم من أن هذه الخمور قريبة في الأصل من ماديرا. لكن هذا الرجل الفريد يمكن أن يتباهى دائمًا بدائرة المعجبين به. حتى الاسم نفسه كان واضحًا ، وتمت مقارنة الشغف بالخصائص المعجزة للشراب بالعاطفة. لم تحلم مثل هذه التكريمات حتى من قبل المشرعين المعترف بهم لأزياء الكحول. شرب الخمر في جرعة واحدة هو نفايات طائشة. هنا تحتاج إلى الاستمتاع بالباقة ، واستنشاق الأبخرة والتذوق قطرة قطرة من أجل فهم القيمة الحقيقية للشرب. لماذا تشربه؟ نعم ، ليشعر بطعم النبيذ الحقيقي حتى آخر قطرة!

منذ البدايات

ماديرا ، أو ماديرا - كان هذا هو اسم النبيذ في تلك العصور القديمة ، عندما تم صنعه في جزيرة مشجرة تحمل نفس الاسم في البرتغال. بقيت مبادئ التصنيع والشيخوخة دون تغيير حتى يومنا هذا. لذلك ، حتى يومنا هذا ، يحدث تفاعل ساكرامين في النبيذ ، وهو ما يفسر لون العنبر وملاحظات الجوز والكراميل في الذوق والرائحة.

ترسخت أولى مزارع الكروم في جزيرة ماديرا في عام 1453. وفي تلك السنة يمكن اعتبارها شرطًا أساسيًا لظهور المشروب ، ولكن في الواقع ، ساعدت الصدفة. كانت السفن البرتغالية تحمل النبيذ إلى الهند ، ولكن بسبب الهدوء انجرفت لفترة طويلة في خطوط العرض الاستوائية تحت أشعة الشمس الحارقة. كان لابد من نقل النبيذ إلى أوروبا ، ولكن في نهاية الرحلة ، غير المشروب طعمه ورائحته ، مما أدى إلى ظهور ظلال من المكسرات المحمصة والكراميل في هذه العملية.

هناك نسخة أخرى من أصل ماديرا ، والتي بموجبها لم تسمح التربة الحجرية الرطبة للجزيرة ببناء أقبية ، وكان يجب تخزين النبيذ في العلية ، حيث يتم تدفئته بواسطة الشمس.

بداية رحلة طويلة

جاءت الشهرة العالمية للمشروب في القرن السادس عشر ، عندما بدأ التجار الهولنديون بتصديره. كان البريطانيون أول المعجبين ، الذين يمكنهم بيع منزل مقابل برميل من الشراب. التكلفة العالية لم تمنع النبيذ من الحصول على مكانة كحول عبادة. كان من بين المشجعين أناس عظماء. على سبيل المثال ، تمنى دوق كلارنس ، شقيق إدوارد ، ملك إنجلترا ، الذي حكم عليه بالإعدام ، أن يغرق في هذا النبيذ. في القرن الثامن عشر ، استخدمت السيدات ماديرا كعطر عن طريق غمس مناديلهن فيه. لكن في روسيا في البدايةفي القرن الماضي ، كان المشروب يحظى باحترام كبير من قبل غريغوري راسبوتين نفسه ، حيث كان بإمكانه شرب 5-6 لترات من النبيذ لتناول العشاء. حتى السم كان يسكب في كأسه من النبيذ والكعك. بالمناسبة ، كان السكر (!) الموجود في الكعك والنبيذ هو الذي أضعف تأثير سيانيد البوتاسيوم. بعد كل شيء ، لم يمت راسبوتين من التسمم. بالنظر إلى أنه كان رجلاً قوياً ، فإن حبه للنبيذ العادي كان من شأنه أن يسبب عدم الثقة ، لكن تقييمات "Madera Massandra" وتقييمها وقوتها كانت دائماً تتمتع بالمشروب الفريد المقابل. في المعارض الدولية ، حصل المشروب على 10 ميداليات ذهبية!

فخر القرم

ظل الموطن التاريخي للمشروب خالداً باسمه ، لكن الروس ارتبطوا بشبه جزيرة القرم عند ذكر ماديرا. في الواقع ، تعد القرية القريبة من يالطا ، الواقعة في الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة ، مكانًا رائعًا لزراعة أصناف عنب الشباش ، وألبيلو ، وسيرسيال. مصنع النبيذ لديه أكبر موقع لإنتاج المشروبات في أوروبا. بالمناسبة ، يتم إنتاج "Madera Massandra" في كوبان ، في إقليم كراسنودار ، في أرمينيا ومولدوفا. في الوقت نفسه ، يعتبر دائمًا مشروب نبيذ من شبه جزيرة القرم معيار الجودة. توقف العمل في إنتاج النبيذ مرة واحدة فقط. كانت فترة الحرب الوطنية العظمى. لكن تم إجلاء المشروبات إلى تبليسي ، حيث كانت ذات قيمة مماثلة للأعمال الفنية. عاد النبيذ إلى المنزل فقط في عام 1945. الآن في أقبية القرم تحتوي على محاصيل من جميع السنوات ، من عام 1900 حتى يومنا هذا.

جنون

للإنتاجنبيذ ماديران من أصناف العنب الوردي والأبيض والأحمر. في شبه جزيرة القرم ، يفعلون ذلك فقط على أساس اللون الأبيض. ينمو العنب في كروم عمرها قرون ، كما فعلوا في الجزيرة البرتغالية. يختلف نبيذ القرم عن الوصفة الأصلية فقط عن طريق إضافة كحول الحبوب المكرر بدلاً من كحول العنب. لذلك ، طعم النبيذ الأوروبي أكثر ليونة. عمر المشروب في براميل ، يأتي خشبها من مولدوفا أو كراسنودار. يجب أن تكون هذه براميل قديمة ، لأن التشبع العالي لعفص البلوط يضر بطعم النبيذ. لذلك ، قبل صب النبيذ في البرميل ، يتسلق الشخص الداخل ويكشط الطبقة العليا من الخشب. هذا يميز Madera Massandra عن المشروبات الأخرى. تؤكد مراجعات المتذوقين حقيقة أنه حتى اليوم يحتفظ النبيذ بطعم لا ينسى في الأوقات الماضية. في الوقت نفسه ، لا يصبح المشروب قديمًا ، ولكنه يظل شابًا إلى الأبد وملائمًا. أليس هذا حلم صانع نبيذ حقيقي؟!

العملاء يقولون

يحب موظفونا النبيذ الجيد ، لكنهم ليسوا في عجلة من أمرهم لدفع مبالغ زائدة مقابل ذلك ، لذا فإن العلامة التجارية المعترف بها هي مفتاح النجاح والفوائد التجارية. تقف Madera لفترة طويلة تحت أشعة الشمس الحارقة وتكتسب فقط الطعم والرائحة. يساعد على إثراء النبيذ وطبقة الهواء في الأوعية. لعدة مواسم في الشمس ، تصل ماديرا إلى الحالة المرغوبة ، وبعد ذلك تذهب إلى الطابق السفلي. بالمناسبة ، يظل النبيذ باردًا لعدة سنوات أخرى قبل أن يذهب إلى المشتري. إذا لزم الأمر ، يتم مزج ماديرا. هناك مصانع تنتج منتجات بتقنية مبسطة. إنهم ينتجون النبيذ العادي ، الذي يتم تصنيعه بشكل مصطنع.براميل ساخنة. مثل هذه النظائر لا تصمد سوى عام واحد.

تتلقى أيضًا تقييمات العملاء الاصطناعية لـ "Madera Massandra" مجموعة متنوعة ، ولكن يمكننا أن نستنتج على الفور أن هذا نتاج لزيادة الاستهلاك الشامل. تظل القلعة في المستوى ، لكن نغمات الشراب ذات لون الكراميل تتلاشى في الخلفية. والنتيجة نبيذ وليمة عادية وليست طعام شهي للنخبة

تقليد الشرب

هذا المشروب النبيل يستحق الاحترام ومراعاة قواعد استخدامه. بهذه الطريقة فقط يمكنك الاستمتاع بالإمكانيات الكاملة للنبيذ. المديرا فاتح للشهية ممتاز بشرط أن تكون الجرعات معتدلة. إذا قمت بتبريد المشروب قليلاً ، فيمكن دمجه بانسجام مع الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. النبيذ له رائحة طيبة للغاية ، ولكن طعمه قاس لأول مرة ، وبالتالي فإن إطالة العملية والشرب في رشفات قد لا يكون ممتعًا تمامًا.

إذا قررت تذوق نبيذ "Madera Massandra" ، فكيف تشربه بشكل صحيح؟ ببطء ولكن بثبات. صب الكحول في أكواب الخزامى عالية السيقان. تذكر أنه لا يمكنك تسخين الزجاج ، وتحتاج إلى ملء الثلثين فقط. بهذه الطريقة ، يمكن لأي شخص أن يهز النبيذ ويلتقط نكهات إضافية قبل احتسائه. افتح الزجاجة ودع النبيذ يتنفس.

خدمة مع الروح

لن يسمح المتذوق الحقيقي لنخبة الكحول لنفسه بتناول الجبن المطبوخ. عملية التقديم مهمة جدًا لمزاج ومشاعر الضيوف. لذلك ، ظهرت "Madera Massandra" على طاولتك. ما هو هذا المشروب الذي يقدم؟تذكر أن ماديرا كبد طويل يمكن تخزينه لفترة طويلة بشكل تعسفي. حتى تتمكن من شرائه مقدمًا وللمستقبل. إذا كان عمر النبيذ أكثر من 50 عامًا ، يتم إضافة ملاحظات الكمثرى والتين والسفرجل والتمر إلى رائحة الجوز. يجب تقديم هذا المشروب بعد العشاء مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. سندويشات الفاكهة ، زبدة الجوز ستفي بالغرض. تم الكشف عن طعم السيجار بطريقة جديدة مع النبيذ. ماديرا تنطلق من طعم لحم الخنزير واللحوم المدخنة. وبالطبع ، يجدر بنا أن نتذكر راسبوتين وأكل النبيذ مع الكعك. هذه حلوى لذيذة بلمسة كحولية!