غداء بسيط: قائمة عينة ، ومكونات ، ووصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تستطيع العديد من ربات البيوت قضاء الكثير من وقتهن في الطهي. بعد كل شيء ، غالبًا ما يعملون ، ويحاولون الاعتناء بأنفسهم ، ويقضون الوقت مع أسرهم. يجب ألا ننسى الباقي! لذلك ، فإن وصفات الأطباق السريعة وفي نفس الوقت تحظى بشعبية دائمًا. الغداء هو أحد الوجبات الرئيسية. شخص ما لا يراه بدون حساء غني ، وشخص ما - بدون طبق جانبي خفيف مع منتجات اللحوم. إلى حد كبير أي شيء يمكنك أن تأكله على الغداء! ستساعدك الوصفات البسيطة على القيام بذلك بسرعة كبيرة دون قضاء الكثير من الوقت.

مقبلات البطاطس بالفرن

يحب الكثير من الناس أطباق البطاطس. وفقًا لهذه الوصفة ، يكون المكون كثير العصير مع قشرة لذيذة. يشار إلى أنه لا توجد حاجة إلا إلى القليل جدًا من الزيت ، مما يؤثر على محتوى السعرات الحرارية في العشاء النهائي. يتم طهي هذه البطاطس لمدة ساعة ونصف. يجدر اتباعها في المرة الأولى فقط لفهم كيفية تعامل فرن معين. خلاف ذلك ، يمكنك ترك الطبق بأمان لهذا الوقت والبدء في عملك.

لهذا الغداء من المنتجات البسيطة التي تحتاج إلى تناولها:

• جزرة
• كيلوغرام من البطاطس
• طماطم
• رأس بصل
• بضع ملاعق كبيرة من توابل البطاطس ؛
• ملعقة طعام زيت نباتي
• فص ثوم ؛
• خضار حسب الذوق.

عند التقديم ، يضيف البعض أيضًا ملعقة من عباد الشمس المعطر أو زيت الزيتون. لكن يمكن تخطي هذه الخطوة

عملية طبخ البطاطس اللذيذة

كيف تطبخ البطاطس للعشاء بسرعة وبساطة ولذيذة؟ أولا ، نظف الخضار. يتم تقطيع البطاطس بشكل تعسفي ، لكنها ليست رقيقة جدًا بحيث لا تجف. يقطع الجزر إلى ألواح ، ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات

ابشر الطماطم مع التخلص من القشر. عصير الطماطم سيجعل الطبق أكثر عصيرًا. في وعاء ، اخلطي الخضار والزيت والتوابل. يضاف الملح إذا لزم الأمر. يتم وضع كل شيء في غلاف الخبز. يحفظ في الفرن ساخنًا حتى 180 درجة. الثوم مقشر ومفروم ناعما. تبلي البطاطا الساخنة بالثوم والأعشاب المفرومة ، غطيها واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم تقديمها على الطاولة. يمكن استكمال هذا الغداء البسيط بمكون من مكونات اللحوم ، أو يمكنك تركه كما هو.

باذنجان بالجبن

يمكن تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق مع البطاطس ، وصفتها مذكورة أعلاه. يمكن لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم لسبب ما أن يرافقوا الطبق مع مقبلات الباذنجان. كما أنه سهل التحضير. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• واحد الباذنجان
• 30 جراما من الجبن
• ثلاث ملاعق صغيرة من المايونيز
• فص ثوم - اختياري ؛
• زيت نباتي للقلي
• الملح ليس طعمه جيد

الباذنجان مقشر ومقطع إلى أطباق. مملح قليلا. سخني الزيت في مقلاة ، واقلي كل شريحة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. يُفرك الثوم والجبن على مبشرة ناعمة ، متبل بالمايونيز. عندما يبرد الباذنجان قليلاً ، دهنه بالجبن ولفه في لفة. يمكنك إصلاحه باستخدام المسواك. يمكن أن يكون هذا الخيار جزءًا من وجبة غداء بسيطة ولذيذة من عدة أطباق. إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في لف اللفائف ، فيمكنك قلي الباذنجان في دوائر ، وببساطة وضع كتلة الجبن فوقها.

أثداء في كريم

صدور دجاج طرية مخبوزة في صلصة كريمية يمكن تقديمها مع البطاطس. لتحضيرها عليك أن تأخذ:

• شريحتان ؛
• 400ml 20٪ كريم دسم ؛
• ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس ؛
• ملعقة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة.

الصدر يغسل ويفرك جيدا بالملح والفلفل. يُسكب الكريم في مغرفة ويُملح ويُدخل أعشاب بروفانس وتُغلى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويُمدّد الصدور ويُسكب مع القشدة بالأعشاب. نخبز فيليه طري لمدة ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مائتي درجة.

خضروات مطبوخة على البخار في قدر بطيء

هذا طبق جانبي آخر سهل التحضير. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• اثنان كوسة ؛
• جزرتان ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• رأس بصل
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الغارورقة ؛
• توابل حسب الرغبة.

يتم تنظيف الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات. تتم إزالة البذور من الفاكهة الناضجة. يمكن أيضًا ترك الكوسة الصغيرة في الجلد. يُقشر الجزر ويُفرك بمبشرة خشنة. يُفرم البصل والثوم بأي شكل من الأشكال. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ضعي كل الخضار. أضف التوابل المفضلة لديك والملح حسب الرغبة. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة أربعين دقيقة. أثناء العملية ، لا يتم تقليب الطبق. سوف تفرز الخضروات العصيرية السوائل بنفسها وسوف تطهى في عصيرها الخاص. قدمها كطبق مستقل او طبق جانبي

قطع في الخليط

يمكن تقديم هذا الطبق مع أي طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار ، سواء الطازجة أو المطبوخة.

للطبخ يجب أن تأخذ:

• 10 قطع ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• قليل من الملح والفلفل الأسود
• 50 جرام زبدة
• 100 مل مرق الدجاج
• 50ml زيت زيتون ؛
• 1، 5 أكواب من الحليب

القطع مملحة ومتبلة على الجانبين. يُسكب الدقيق في وعاء ويُضاف الملح والفلفل. مزج. نذوب الزبدة في مقلاة ثم نسكب زيت الزيتون.

تُغمس كل قطعة في الدقيق وترسل للقلي على الجانبين حتى تتكون قشرة. يتم التحقق من نعومة اللحم بالشوكة. ثم ينقلون القطع إلى المناديل حتى يستنزف الزيت الزائد.

سخني المرق ، أضيفي نصف كوب من الدقيق ، وقلبي جيداً حتى لا تتشكل الكتل. بعد صب الحليب ، بضع ملاعق كبيرة ، حتى تصبح الكتلة أكثر سمكا. عند التقديم ، تُسقى القطع الجاهزةصلصة. يمكنك أيضًا تزيينها بأغصان الشبت.

الخضار المطبوخة في طباخ بطيء ، المعكرونة المسلوقة أو مجرد سلطة الخضار يمكن أن تكون طبق جانبي ممتاز.

هام باستا

ما الذي يجب طهيه على الغداء سريع وسهل ولذيذ؟ بالطبع المعكرونة! مجموعة متنوعة من الباستا لذيذة وشهية وجميلة. والطهي حقًا لا يستغرق الكثير من الوقت. بالنسبة لهذا الخيار ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثمائة جرام من المعكرونة أفضل من الأنابيب السميكة
• 300 مل 20٪ كريم دسم ؛
• 50 جرام من الطماطم المهروسة
• ملعقة زيت زيتون
• مائة جرام من لحم الخنزير ؛
• زوجان من اغصان البقدونس

تُسلق المعكرونة باتباع التعليمات الموضحة على العبوة ، ثم تُرمى في مصفاة لتصريف السائل.

لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح. يقلى في الزيت النباتي مع التحريك. بعد إدخال الكريمة والطماطم. تخلط مرة أخرى وتسخن حتى تظهر الفقاعات. ثم تضاف المعكرونة. تبلي المكونات بالملح حسب الرغبة ، وزينها بالبقدونس. مرة أخرى ، يتم تقليب كل شيء جيدًا وإزالته من الموقد.

مثل هذه الوجبة البسيطة لا تتطلب أي إضافة. بعد كل شيء ، لديها بالفعل كل شيء: من مقبلات إلى الصلصة.

مكرونة بالكوسا و اللحم

ما أطبخه لذيذًا وبسيطًا على الغداء ، لمن يحبون اللحوم؟ هذا الخيار سوف يروق لأولئك الذين يحبون الأطباق المشرقة والجميلة. الفلفل اللامع والطماطم الغنية بالعصير والكوسا الطازجة - كل هذا يجعل وجبة غداء لذيذة وبسيطة حقًا سيقدرها حتى الأطفال. لهذه الوصفة تحتاجخذ:

• 150 جرام معكرونة طويلة
• ثلاثمائة جرام من اللحم المفروم
• 150 جرام كوسة ؛
• مائة جرام من الفلفل الأحمر أو الأصفر ، يمكن مزجها ؛
• نصف بصلة
• فص ثوم ؛
• أعشاب بروفنسال - حسب الرغبة ؛
• ملح وفلفل مطحون
• 200 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
• زيت نباتي للقلي

لتبدأ ، قشر الكوسة ، اقطعها إلى مكعبات. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فيمكنك ترك جلد رقيق. كما يتم تقطيع الفلفل إلى مكعبات ، وإزالة البذور والأقسام.

يُقشر الثوم والبصل ويُفرم ناعماً. اقليهم في الزيت النباتي لمدة ثلاث دقائق. بعد إضافة الخضار ، يقلب أيضًا. تحمص لمدة دقيقتين. أدخل اللحم المفروم. تقلى حتى يتغير لونها

تُسحق الطماطم مع العصير في وعاء منفصل ، ثم تُسكب مع المكونات في مقلاة. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت ، تحضير المعكرونة. رميها في مصفاة لتصريف السائل.

اللحم المفروم الجاهز مع الخضار متبّل حسب الرغبة. توضع المعكرونة في طبق وتُسكب فوقها الصلصة. يمكن تزيين هذه الوجبة البسيطة بغصن من البقدونس.

باستا الدجاج

ماذا تطبخ للغداء من منتجات بسيطة؟ باستا بالدجاج المفروم! إنه يشبع تمامًا ، وله أيضًا طعم دقيق. لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:

• 250 جرامًا من أي معكرونة ؛
• مائتي جرام من اللحم المفروم
• فص ثوم ؛
• رأس بصل
• قطعة زبدة للقلي
• ملح و بهارات

اسلقي المعكرونة أولاً. يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا. تقلى الخضار بالزبدة. على عكس الخضار ، ستضفي طعمًا أكثر رقة على الطبق. بعد أن يصبح البصل طريًا ، أضيفي اللحم المفروم. يقلب لجعله رقيق. الموسم حسب الذوق.

تضاف المعكرونة إلى اللحم المفروم. يقلب جيدا. دفئوا معًا لبضع دقائق ، ثم قدموا.

دجاج طري بالسبانخ

الثدي للطهي لتناول طعام الغداء بسرعة وسهولة يستطيع أي شخص. أسهل طريقة هي غليها. لكنها مملة جدا. يمكن أن يكون مقبلات الفيليه بالطماطم والسبانخ إضافة رائعة لأي طبق جانبي أو طبق مستقل.

لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من الثدي ؛
• 400 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
• رأس بصل
• فص ثوم ؛
• حفنة من السبانخ ؛
• توابل حسب الرغبة.

يتم غسل الدجاج وتقطيعه إلى قطع. اقليها بكمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقدم إلى شرائح البصل. بعد إضافة الطماطم ، قلّب جيدًا حتى تتفرق. يقشر الثوم ويقطع ناعما ويضاف إلى اللحم ويوضع حفنة من السبانخ. الاحماء لمدة نصف دقيقة ، اخلطيها. نضيف التوابل حسب الرغبة ، نرفعها عن النار

السبانخ طرية ، عطرة. إضافة إلى وجبة غداء بسيطة يمكن أن تكون سلطة خضروات.

شوربة الجبن بالشعيرية

لا يستطيع الكثير تخيل العشاء بدون حساء. ومع ذلك ، غالبًا ما يتوقفون عند الوصفات المعتادة ولكن المملة. بالإضافة إلى ذلك ، العديد من الحساءخذ وقتك في التحضير. يسمح لك حساء الجبن هذا بطهي طبق فاتح للشهية سريع وبسيط ولذيذ على الغداء. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• 50 جرام من الشعيرية الرقيقة
• 700 مل ماء ؛
• ملعقة طعام زيت نباتي
• مائة جرام من الجبن المطبوخ ؛
• 60 جرام جزر ؛
• قليل من الملح

للبدء ، سخني الزيت في قدر وأرسل الشعيرية. يقلب ويقلى لبضع دقائق. سيسمح ذلك للمكون بأن يصبح لامعًا ، وليس ليّنًا عند تسخينه. يتم تقشير الجزر وفركه بمبشرة خشنة أو تقطيعه إلى ألواح. أرسل إلى الشعيرية. مع التحريك ، يقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى. يُغلى الماء ويُسكب في قدر. متبل بالملح. يتم إدخال الجبن على أجزاء ، مع التحريك حتى يذوب. بعد ذلك ، قم بطهي الحساء تحت الغطاء لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم اتركه للشراب بنفس المقدار. عند التقديم يمكنك تزيينها بأغصان أعشاب طازجة.

اتضح أن غداء مشرق للغاية: بسيط وسريع ولذيذ. يمكنك أيضًا تغيير طعم المرق إذا كنت تستخدم البهارات والجبن مع إضافات مختلفة ، مثل لحم الخنزير المقدد.

شوربة لذيذة بالأجنحة

أولئك الذين يحبون المزيد من الحساء التقليدي يمكنهم تجربة حساء المعكرونة اللذيذ. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• ستة أجنحة دجاج ؛
• كأس من المعكرونة
• رأس بصل
• أربع درنات بطاطس ؛
• بضع ملاعق صغيرة من الملح ؛
• عدد قليل من البهارات المفضلة ؛
• 30 جرام من جذر الكرفس
• حفنة من البقدونس
• فص ثوم ؛
• ثلاثة لترات من الماء.

للبدءاغسل الأجنحة جيدًا ، وضعها في قدر ، صب الماء. يغلي بعد ثلاثين دقيقة من الغليان. في هذه العملية ، سوف تظهر الرغوة ، ويجب إزالتها.

يتم تقشير البطاطس وغسلها ثم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة. يُسكب في المرق ويُطهى لمدة عشر دقائق أخرى. يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُضاف إلى البطاطس. يتم تقطيع جذر الكرفس إلى قضبان رفيعة ، يضاف إلى المرق. بعد عشر دقائق تضاف المعكرونة. يتبل حسب الذوق ثم يغلي لمدة خمس دقائق. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا. أضف كلا المكونين ، أخرج الحساء من الموقد. دعه يقف مغطى لمدة خمس دقائق.

دجاج طري بالحنطة السوداء

يمكنك طهي عشاء بسيط في الفرن. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من الدجاج
• رأس بصل
• كوب من الحنطة السوداء ؛
• 30 جرام زبدة
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• توابل حسب الرغبة.

لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من الدجاج ، مثل الأرجل أو الأجنحة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا واعيًا للسعرات الحرارية ، اختر الثدي.

كيف تطبخ الحنطة السوداء في الفرن

بادئ ذي بدء ، دهن طبق الخبز بالزيت ، ضع الحبوب المغسولة والمجففة. يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوزع فوق الحنطة السوداء ومملح قليلاً. تُدهن قطع الدجاج وتُضاف البهارات. دهن قطع الدواجن بالقشدة الحامضة ، ضعي قطع الزبدة بينها. صب كوب ونصف من الماء. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة ويغطى بطبق.

أرسل الحنطة السوداء إلى الفرن ، ساخنة إلى 190 درجة ، لمدة أربعين دقيقة. اخدمهفي أجزاء ، وضع كل من الحبوب واللحوم وغطاء الجبن. يمكنك أيضًا تزيين الطبق النهائي بالخيار المفروم الطازج والبقدونس.

مجموعة متنوعة من الأطباق يمكن أن تكون بمثابة غداء. على سبيل المثال ، الحساء الغني والأطباق الجانبية وأطباق اللحوم. ومع ذلك ، فإن الوصفات اللذيذة لا تستحق قضاء الكثير من الوقت. بعد كل شيء ، يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة بسرعة كبيرة!