بذور اليقطين: فوائد ومضار للأطفال والكبار ، كيفية تناولها ، الجرعة اليومية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن سماع الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول فوائد ومخاطر بذور اليقطين. من المعروف أن هذا المنتج يحتوي على كمية هائلة من المكونات المفيدة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي. ميزة أخرى إيجابية لهذا المنتج هي تكلفته المنخفضة للغاية. أما بالنسبة لمكان الشراء فيمكنك إيجاده في أي متجر أو صيدلية أو تحضيره بنفسك من ثمار اليقطين الطازجة المزروعة في الموقع.

إذن ما هي فوائد ومضار بذور اليقطين؟ كيف تأخذ هذا العلاج وفي علاج الأمراض التي تحتاجها بشكل خاص؟ المزيد عن كل هذا لاحقًا.

مكونات مفيدة

يمكنك التحدث عن فوائد ومخاطر بذور اليقطين لفترة طويلة جدًا ، ومع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن هذا المنتج يحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة ، بما في ذلك الفيتامينات و المعادن. إذا تطرقنا إلى هذه المشكلة بمزيد من التفصيل ، فإن هذا المنتج يحتوي على الكربوهيدرات التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكناكتشف عدة أنواع من الأحماض الأمينية ، وعشرات المعادن ، وكذلك الأحماض الدهنية التي تغذي خلايا الجسم وتساعد على تحسين تماسك الجسم كله.

إذا تحدثنا عن فوائد ومضار بذور اليقطين ، فإن المعيار اليومي لهذا المنتج يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات الضرورية لنمط حياة صحي. من بينها تلك التي تنتمي إلى المجموعات A و B و C و E و D وكذلك K و PP و F. وآخرها نادر جدًا في الأطعمة العادية.

بالنسبة للعناصر النزرة ، من بين العناصر الأكثر قيمة التي تشكل جزءًا من البذور: النحاس والفوسفور والمغنيسيوم - هنا مقدارها يساوي المعيار اليومي لجسم الإنسان البالغ. عند الحديث عن فوائد ومخاطر بذور اليقطين النيئة ، يجب أن تدرك أيضًا أن المنتج يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز النادر. يحتوي 100 غرام من المنتج على جرعته اليومية المزدوجة من احتياجات الجسم ، والتي نادراً ما توجد في الأطعمة الأخرى.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، بذور اليقطين غنية بعنصر مثل الزنك ، وكذلك فيتوسترولس ، التي تساعد في حماية عضلة القلب من النوبات القلبية.

القيمة الغذائية

عند الحديث عن فوائد ومخاطر بذور اليقطين ، لا تنسى أن هذا المنتج يحتوي على قيمة غذائية مناسبة. 100 غرام من البذور تحتوي على نسبة عالية من الدهون (45 جم) والبروتينات (25 جم). أما بالنسبة للكربوهيدرات فهي أقل بكثير - فقط 14 جرام لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور اليقطين على كمية قليلة من الرماد (5 جم) مفيد لجسم الإنسان ، وكذلك الماء.(7 ز).

بذور اليقطين هي منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما ، حيث تحتوي على 542 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الخصائص الإيجابية لبذور اليقطين

إذا تحدثنا بإيجاز شديد عن فوائد ومضار بذور اليقطين لجسم الإنسان ، إذن ، أولاً وقبل كل شيء ، فإن الصفات الإيجابية لهذا المنتج مذهلة. لذلك ، يجب أن يكون مفهوماً أنه نظرًا لوجود عدد كبير من المكونات الضرورية للحياة الطبيعية في تركيبة المنتج ، فإن استخدامه المنتظم يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، فضلاً عن حدوث مشاكل مع عناصر الجهاز الهضمي. من بين أمور أخرى ، تقوم بذور هذه الخضار بعمل ممتاز في تنظيف الأوعية الدموية. يؤدي استخدامها إلى استقرار مستوى الجلوكوز في الجسم إلى المستوى الطبيعي ، كما يؤدي إلى تطبيع ضغط الدم.

أما بالنسبة للخصائص الإيجابية ، فإنها تنطبق أيضًا على الجهاز التناسلي في جسم الإنسان. بالحديث عن فوائد ومضار بذور اليقطين ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أن هذا المنتج يحفز إنتاج الهرمونات الجنسية ، مما يحسن القدرات الإنجابية لدى كل من الرجال والنساء.

موانع

بالحديث عن فوائد ومخاطر بذور اليقطين للنساء والرجال ، يجب أن نذكر أيضًا موانع الاستعمال التي يحتوي عليها هذا المنتج. من بينها نسبة عالية من السعرات الحرارية للبذور. هذا صحيح بشكل خاص لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا بضعة أرطال زائدة من وزنهم.

بالرغم من العدد الهائل للايجابياتالصفات ، بذور اليقطين يمكن أن تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لجسم الإنسان ، الذي يعاني من أمراض مثل التهاب المعدة ، والقرحة ، فضلا عن صعوبة سالكية معوية. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا المنتج يصعب هضمه.

معرفة فوائد ومخاطر بذور اليقطين في مرض السكري ، يجب أن نتذكر أنه مع مثل هذا المرض من الدرجة الثانية ، فإن هذا المنتج ممنوع للاستهلاك المقلي. في حالات أخرى ، سيكون مفيدًا فقط.

نصائح لتناول بذور اليقطين

لا يوجد الكثير للحديث عن فوائد ومضار بذور اليقطين لجسم الإنسان. من أجل أن تحدث تأثيرًا إيجابيًا حقًا إلى الحد الأقصى ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد المهمة المتعلقة باستخدامها.

إذن ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن نتذكر أنه لكي يحصل الجسم على أكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة الموجودة في البذور ، يجب مضغها جيدًا. يجب أن نتذكر أيضًا أن هذا المنتج لم يتم هضمه جيدًا. لهذا السبب ، بالاقتران معها ، من المستحسن تناول الطعام الذي يتم هضمه بسرعة.

أطباء الأسنان لا ينصحون بغسل البذور المجففة بأسنانك - طبقة المينا تتدهور بشدة. لهذا الغرض من الأفضل استخدام يديك

لكي يحصل الجسم على أكبر قدر ممكن من العناصر النزرة المفيدة ، يجب تنظيف البذور قبل الأكل فقط. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على أولئك الذين يفضلون شراء البذور التي تم تنظيفها مسبقًا في عبوات في المتاجر. للأسف ، فهي لا تحتوي عمليا على مكونات مفيدةتكوين.

كيفية حصاد البذور بنفسك

معرفة فوائد ومخاطر بذور اليقطين المقشرة ، يسعى العديد من عشاق نمط الحياة الصحي إلى تضمينها في نظامهم الغذائي اليومي. كقاعدة عامة ، يفضل الجميع شراء مثل هذا المنتج في المتاجر. ومع ذلك ، يمكن تحضير هذه البذور بشكل مستقل. الشيء الرئيسي في هذا الإجراء هو ضمان سلامة جميع العناصر النزرة والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى.

كيفية حصاد بذور اليقطين بشكل صحيح؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون مفهوما أنه يجب إزالتها فقط من الفاكهة الأكثر نضجًا ، عندما تكون البذور فيها ناضجة بالفعل. بعد إزالتها من الجنين ، يجب غسلها جيدًا وتجفيفها بشكل صحيح - هذه هي الطريقة الوحيدة لتوفير أكبر قدر من العناصر النزرة المفيدة. في حالة ترك البذور نيئة لفترة طويلة ، فإنها ستفقد بسرعة كبيرة جزءًا كبيرًا من العناصر النزرة المهمة.

بالنسبة لظروف التخزين ، لهذا الغرض ، يجب عليك أيضًا اختيار المكان الأكثر جفافًا حتى لا تصبح البذور رطبة. تعتبر الأكياس الورقية أو الأكياس المصنوعة من القماش الطبيعي مثالية للتعبئة والتغليف. أقصى مدة صلاحية للمنتج ، بشرط ضمان الوضع الصحيح ، هي ثلاث سنوات.

في حالة عدم وجود وقت لتجفيف البذور لفترة طويلة في الهواء ، يمكنك فعل ذلك في الفرن.

فوائد ومضار بذور اليقطين للنساء

بالنسبة لممثلي الجنسين ، فإن بذور اليقطين لها فوائد معينة ، كما أنها توفر بعضهاالتأثيرات السلبية.

لذلك ، بالنسبة للجنس العادل ، فإن هذا المنتج مفيد بشكل خاص ، لأنه يحسن أداء الجهاز التناسلي. كما أنها تجلب فوائد كبيرة أثناء الحمل ، لأنه بمساعدة بذور اليقطين يمكن للأمهات الحوامل محاربة التسمم أو دوار البحر. إذا كنت تستخدم هذا المنتج باعتدال ، فإن العناصر النزرة المفيدة التي يحتوي عليها ستؤثر إيجابًا على نمو وصحة الجنين.

يتم التعبير عن فوائد البذور للفتيات والنساء أيضًا في حقيقة أن استخدامها المستمر يحسن حالة الشعر والجلد والأظافر ، مما يجعلها أقوى وأجمل.

بالحديث عن مخاطر بذور اليقطين على جسم الأنثى ، يجب أن نفهم أن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى الإفراط في استخدامه إلى زيادة وزن الجسم ، وهو ما لن يرضي أي شخص بالتأكيد من الجنس العادل

فوائد ومضار بذور اليقطين للرجال

الجنس الأقوى ، الذين يريدون إعادة صحتهم إلى طبيعتها ، يجب عليهم أيضًا استخدام بذور هذه الخضار. ومع ذلك ، لم يتم إلغاء الاعتدال في استخدام هذا المنتج بعد.

بالحديث عن فوائد ومضار بذور اليقطين للرجال ، يجب إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أن لها تأثير إيجابي على الفاعلية ، وكذلك منع حدوث مثل هذا المرض الشائع مثل التهاب البروستاتا. يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين على تحسين الدورة الدموية في الجسم ، فضلاً عن تقليل التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، صحة الرجل ممتازة.يؤثر وجود العناصر النزرة مثل الزنك والمغنيسيوم في تكوين البذور. من أجل أن يكون للمنتج أكبر تأثير إيجابي على الجسم بالكامل ، يجب تناوله نيئًا ، بدون ملح.

يمكن لبعض الرجال الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، بمساعدة بذور اليقطين ، بناء كتلة عضلية ، ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي للبروتينات في تركيبة المنتج. بفضل الاستخدام المنتظم لزيت هذا المنتج ، أنقذ العديد من الرجال أنفسهم من الصلع ، وكذلك من الورم الحميد في البروستاتا.

متى تكون بذور اليقطين سيئة للرجال؟ كقاعدة عامة ، فإن الرجال مغرمون جدًا باستخدام مثل هذا المنتج في شكل مالح ، مع البيرة ، وحتى في شكل مقلي - في هذه الحالة ، يمكن أن يؤذي الجسم. وينطبق الشيء نفسه على حالة تناول بذور اليقطين على معدة فارغة ، وفي هذه الحالة يمكن ملاحظة القيء والآلام الحادة في المعدة والأمعاء.

للصغار

بالحديث عن فوائد ومضار بذور اليقطين للأطفال ، يجب أن نفهم أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن في سن مبكرة هم الأفضل عدم إعطاء هذا المنتج للطعام. في حالات أخرى ، ينصح أطباء الأطفال بإدخال المكون في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز سن الثالثة ، وذلك بسبب خصوصية عملية هضمه في أعضاء الجهاز الهضمي.

لكي تنفع البذور جسم الطفل لا بد من إعطائها طازجة فقط دون إضافة الملح. يستطيعونأضف إلى الحبوب والدورات الأولى ، تقطيع مسبق.

ما هي فوائد بذور اليقطين لجسم الطفل؟ بادئ ذي بدء ، إنها تقوي مناعته. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج يحمي الجسم تمامًا من جميع أنواع العدوى والفيروسات ، كما أنه يحمي بشكل موثوق من الديدان.

يمكن للمرء أن يتحدث كثيرًا عن فوائد ومضار بذور اليقطين لجسم الطفل ، ولكن يجب أيضًا أن يكون مفهوماً أن استخدام مثل هذا المنتج يجب أن يكون محدودًا بشكل صارم نظرًا لارتفاع نسبة المنجنيز في التركيبة. فائضه يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو الطفل.

يجب على الآباء الراعين الانتباه إلى حقيقة أنه مع نقص النمو عند الطفل ، يمكن أيضًا تصحيح هذه المشكلة عن طريق بذور اليقطين. من خلال إعطائه 25 حبة مقشرة كل يوم ، يمكن ملاحظة تحسن كبير في النمو. ويرجع ذلك إلى وجود نسبة عالية من الزنك في تركيبة المنتج ، مما يعزز نمو أنسجة العظام.

في أي شكل من الأفضل استخدام المنتج

عند تناول منتج ما ، يجب أن نفهم أنه لن يكون مفيدًا إلا إذا تمت معالجته بشكل صحيح.

بالحديث عن فوائد ومضار بذور اليقطين المقلية ، يجب أن نفهم أنه نتيجة للمعالجة الحرارية ، تفقد البذور معظم العناصر النزرة المفيدة التي تشكل تكوينها. في بعض الحالات ، قد تضر بالجسم ، مما يؤدي إلى تفاقم عمل الجهاز الهضمي. يجب أن تعلم أيضًا أنه أثناء عملية القلي ، تتأكسد الدهون ، وهي كثيرة جدًا في تكوين البذور ، بطريقة غريبة ،إطلاق الألدهيدات والبيروكسيدات الضارة بالجسم. لسوء الحظ ، يفضل العديد من ممثلي السكان الروس استخدام بذور اليقطين المقلية مع الملح والبيرة - بالطبع ، في هذا الشكل ، البذور بالتأكيد لا تجلب الفوائد ، ولكنها تضر الجسم فقط.

تم العثور على أكبر كمية من العناصر الغذائية في بذور اليقطين الخام. يوجد فيها كل تلك المكونات التي تساعد في التعامل مع مشاكل الكبد والدم والضغط والقلب وكذلك الأمعاء والكلى. وفقًا للأطباء ، يبلغ المعدل اليومي للبذور للبالغين حوالي 60 جرام. وإذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة هذه القاعدة.

الأسئلة المتعلقة بفوائد ومضار قشر بذور اليقطين تسبب الكثير من الجدل. على وجه الخصوص ، يزعم بعض خبراء التغذية أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، لا يلتزم الأطباء بهذه النظرية ، قائلين إن قشر البذور خشن وصلب إلى حد ما ، لأنه إذا دخل المعدة ، يمكن أن يصيب جدرانها - ونتيجة لذلك ، يظهر الالتهاب والألم. من بين أمور أخرى ، لا يتم هضم قشر بذور اليقطين عمليًا ، وهو أمر سيئ أيضًا للجسم. فيما يتعلق بالحجج المذكورة أعلاه ، لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي بشكل قاطع بتناول الجلود.

زيت بذور اليقطين

زيت بذور اليقطين منتج يتم تصنيعه عن طريق ضغط البذور. يمكن شراؤها من الصيدليات ، وهذه الأداة المفيدة باهظة الثمن ، وهي بالطبع عيبها الكبير.

يبدوهذه الأداة لها لون أخضر غامق ، ولها أيضًا رائحة ممتعة وممتعة للغاية. طعم المنتج أيضا جيد جدا

اما بالنسبة للصفات المفيدة فهناك الكثير منها في النفط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن إنتاجه يتم عن طريق الضغط البارد على البذور ، مما يؤدي إلى الحفاظ على مجموعة العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات في تكوين المنتج النهائي.

في كثير من الأحيان يصف أطباء الجهاز الهضمي هذا العلاج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ويوصي أطباء القلب به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي.

لزيت اليقطين ، بفضل مكوناته ، تأثير كبير على أجهزة الرؤية ، وكذلك الجهاز العصبي وجهاز المناعة. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الجسم ، ويحافظ أيضًا على الخلفية الهرمونية لكل من الرجال والنساء عند المستوى المناسب.

أدوية تعتمد على بذور اليقطين

معرفة فوائد ومخاطر زيت بذور اليقطين ، وكذلك البذور نفسها ، فإن العديد من مصنعي الأدوية يصنعون حبوبًا تعتمد على هذه الحبوب. ومن أمثلة هذه الأدوية Tykveol و Tykvavit و Peponen و Cholenol و Vitanorm. تكلفتها صغيرة نسبيًا ، ولا يمكن قول ذلك عن فائدة الخصائص.

بالإضافة إلى الفيتامينات والأقراص التي تحتوي على اليقطين ، يفضل العديد من الروس الذين يراقبون صحتهم استخدامهابالنسبة للطعام ، الزيت المستخرج من بذور اليقطين ، وكذلك المستخلص المستخرج منها - تُباع هذه العناصر أيضًا في الصيدليات.

استخدم في الطب التقليدي

يتم علاج العديد من الأمراض التي تبدو معقدة بشكل مثالي بالطرق الشعبية باستخدام بذور اليقطين. لذلك ، يمكن حل مشاكل الإمساك في المنزل عن طريق ملء ملعقة صغيرة من البذور بكوب غير مكتمل من الماء الساخن. في هذا الشكل ، يجب تغطية الخليط بغطاء وتركه لينقع لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، يمكن تناول المشروب - ستظهر خصائصه الإيجابية قريبًا. أيضًا ، للأشخاص الذين يعانون من إمساك مستمر ، يوصى بتناول بذور اليقطين يوميًا بكمية قليلة - 10-15 حبة.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، فإن العلاج الحقيقي سيكون أيضًا صبغة مصنوعة من بذور اليقطين. من أجل طهيه ، تحتاج إلى صب ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المقشورة مسبقًا بكوب من الماء المغلي ووضعها على نار بطيئة. في هذا الشكل ، يجب أن تغلي الكتلة قليلاً وتقف لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب ترشيح السائل ، وبعد تركه للشرب ، تناول كوبًا ثلاث مرات في اليوم. لمزيد من الكفاءة ، في كل مرة تحتاج إلى تحضير مغلي طازج.

يمكن لجميع الذين يعانون من التهاب البنكرياس محاولة تناول طعام شهي حلو ولذيذ يتكون من بذور اليقطين والعسل. لتحضيره ، امزج المكونات المدرجة بنسبة 5: 1 على التوالي. لتحضير مثل هذا "الدواء" ، يجب سحق بذور اليقطين أولاً. خذ هذا العلاجتحتاج كل يوم ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات

ليس سراً أن بذور اليقطين رائعة لمحاربة الديدان. كيف يتم تطبيق هذه الأداة في الممارسة؟ من أجل علاج منزلي لمشكلة قائمة ، قم بطحن 200 جرام من بذور اليقطين المجففة مسبقًا باستخدام مطحنة القهوة. إلى الكتلة الناتجة ، أضف خمس فصوص من الثوم ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من عسل النحل. في هذه التركيبة ، يجب سحق المكونات مرة أخرى وترك الخليط لينقع لمدة يوم. عندما يكون "الدواء" جاهزًا ، يجب تناوله كغذاء مرة واحدة يوميًا ، في الصباح قبل الوجبات. كما تبين الممارسة ، بعد ثلاثة أيام ، تغادر الطفيليات الأمعاء تمامًا ، مما يؤدي إلى القضاء على المشكلة تمامًا.