Khrenovukha: وصفة منزلية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في زمن بيتر الأول ، اكتسب صبغة قوية على جذور الفجل شعبية خاصة ، حتى صدر مرسوم ملكي يلزم كل ساحة بتخزين مخزون من المشروب. ولم يصنعوا للترفيه ، ولكن لتخفيف التعب من العمل الجاد والحفاظ على الصحة في الطقس البارد.

يُقدم الفجل الحار اليوم للاستهلاك في العديد من المقاهي والمطاعم ولا يزال الطلب عليه مستمرًا. تعتمد فائدة المشروب بشكل مباشر على طبيعته ، لذا أصبح صنع الصبغة في المنزل نشاطًا شائعًا جدًا. هناك العديد من الوصفات للفجل الحار (على الفودكا ، لغو ، الكحول) ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

فوائد الفجل و الفجل

قبل البدء في صنع واستخدام صبغة الفجل الحار ، سيكون من المثير للاهتمام فهم الخصائص المفيدة للنبات نفسه.

تلخيص خصائص ومزايا العلاج من الفجل أدناه:

• يساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم.
• يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي
• مطهر
• كمادات بالفجل تساعد في الروماتيزم و قضمة الصقيع
• صبغة (على الماء) تستخدم فيشطف أثناء نزلات البرد.

أثناء تحضير الفجل الحار ، تُفقد بعض الخصائص المفيدة للنبات ، لكن الاستهلاك المعتدل للمشروب له تأثير مفيد على المناعة ولون الجسم. من المهم الإشارة إلى أن جذر الفجل المبشور يحتفظ بمجموعة كاملة من مزاياه لفترة قصيرة ، لذلك من الأفضل عدم تنفيذ هذا الإجراء مسبقًا. الفجل ، مثل النبات نفسه ، مثير للشهوة الجنسية.

كيفية اختيار الوصفة الصحيحة

خلال تاريخ المشروب الطويل ، تم اختراع عدد كبير من وصفات الفجل الحار لكل ذوق ولون. إلى جانب التغيير في النسب وإضافة المكونات ، تتغير أيضًا خصائص طعم المشروب. يمكن أن يعمل الثوم والزنجبيل والخردل وحتى جذر الكرفس كإضافات إضافية. يلعب التفضيل الشخصي دورًا مهمًا.

إذا ظهرت فكرة صنع صبغة خاصة بك لأول مرة ، فمن بين وصفات الفجل المطبوخة في المنزل ، يمكنك اختيار النسخة الكلاسيكية التي لا تحتوي على مكونات إضافية بأمان. للحصول على صبغة ، ستحتاج إلى جذر الفجل ، وقاعدة الكحول ، والعسل.

بداية أفضل مع وصفة الفجل الكلاسيكية

لصنع مشروب الفجل الكلاسيكي ستحتاج:

1. نصف لتر من الفودكا (اختيار قاعدة الكحول لا يلعب دورًا مهمًا ، يجب أن تكون القوة 40-45 درجة).
2. جذر الفجل (يفضل أن يكون طازجًا بالطبع) ، لا يزيد عن 10 سم ، وإلا فقد تظهر مرارة مفرطة.
3. عسل - ملعقة شاي

تتكون عملية صنع الفجل الحار (حسب وصفة الفودكا) من عدة مراحل:

1. 100-120 جم من الفودكا ، تُسكب في وعاء مناسب لخلط المكونات فيه. بعد ذلك ، تضاف ملعقة من العسل ، ويخلط كل شيء جيدًا. قد يتأخر هذا الإجراء بعض الشيء ، لأن العسل لن يذوب في الحال. يُسكب الخليط الناتج مرة أخرى في زجاجة الفودكا.
2. الآن يمكنك أن تبدأ المكون الرئيسي. يغسل جذر الفجل جيداً ويقشر.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى بشر الجذر أو تقطيعه إلى أعواد. أي نهج للاستخدام ليس مهمًا ، ومع ذلك ، إذا صرتم الفجل الحار ، فإن الصبغة النهائية ستصبح غائمة. في حالتنا ، لمشروب شفاف ، يتم تقطيع جذر الفجل إلى قطع حوالي 5 مم ، ويتم إرسالها أيضًا إلى زجاجة للفودكا.
4. يجب إغلاق الزجاجة بإحكام لمنع دخول الهواء. هز المحتويات وضعها في مكان مظلم ودرجة حرارة معتدلة لمدة خمسة أيام تقريباً.
5. يجب غمر المحتويات ، ويوصى في هذه الأيام بهزها بشكل دوري ، ولكن لا تفتحها بأي حال من الأحوال.
6. صب المشروب المنقوع في وعاء زجاجي نظيف ، يمكنك تصفيته وبدء التذوق.

وصفة الفودكا في المنزل بسيطة للغاية ، ما عليك سوى اتباع الحد الأدنى من التوصيات. لكن في نفس الوقت ، من المهم عدم نقع المشروب لفترة أطول مما ينبغي ، وإلا فسيتعين عليك التعامل مع المرارة المتزايدة.

وصفة بسيطة لغو الفجل

إذالا توجد ثقة واجبة في شراء الفودكا من المتجر ، يمكن استخدام لغو الكحوليات كقاعدة كحولية. هذا النهج من حيث المراحل الرئيسية لا يختلف كثيرًا عن وصفة الفجل الحار من الفودكا.

جميع المكونات متطابقة تمامًا ، يوصى أحيانًا بإضافة القليل من عصير الليمون الطازج ، مما يمنح الصبغة طعمًا أكثر رقة قليلاً.

يُسمح بنقع مثل هذا المشروب لمدة تصل إلى سبعة أيام في غرفة مظلمة وباردة ، بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، وكذلك تصفيته وصبه في أطباق نظيفة.

من المهم أن نفهم أنه عند استخدام مثل هذه القاعدة الكحولية ، سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداد لغو القمر نفسه وقد يؤثر طعمه أيضًا على الفجل المستقبلي.

وصفة سريعة فريدة

المواقف في الحياة مختلفة ، يمكن للضيوف الحضور بشكل غير متوقع تمامًا ، وفي مثل هذه اللحظات تأتي وصفة الفجل للإنقاذ ، والتي لن تستغرق أكثر من نصف ساعة.

سوف يستغرق الأمر بضعة مكونات أخرى للطهي ، لكن النتيجة تستحق العناء.

قائمة المكونات:

1. نصف لتر من الفودكا أو لغو
2. جذر فجل صغير
3. جذر الزنجبيل ، صغير أيضًا
4. ملعقة عسل
5. ملح
6. بضع ملاعق من عصير الليمون

عملية الطهي بسيطة ، تحتاج إلى بشر الفجل الحار والزنجبيل ، وإضافة عصير الليمون ورشة ملح ، وخلط كل شيء جيدًا واتركه ينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضع كل شيء في وعاء زجاجي (مناسببرطمان أو زجاجة نظيفة) ، أضف ملعقتين صغيرتين من العسل وصبه فوق قاعدة الكحول. أغلق المحتويات بغطاء ورجها لمدة 7-10 دقائق ، ثم اتركها للشرب لمدة عشر دقائق أخرى. يُصفّى المشروب الناتج ويُسكب في طبق جديد.

صبغة الفجل التي تم الحصول عليها ليست مخصصة للتخزين طويل الأجل ، ولكنها تحفظ بشكل مثالي في حالة غير متوقعة. مثل هذه الوصفة الخاصة بالفجل الحار ستكون مفيدة لأي ربة منزل أن تتذكرها.

كيفية استخدام الكحول

تحضير الفجل الحار بالكحول لجميع العمليات ، مطابق تمامًا للوصفات الموضحة أعلاه. الشيء الرئيسي في حالة توفر الكحول النقي هو تخفيفه بالماء لخفض القوة إلى 40-45 درجة.

نادرًا ما يتم استخدام هذا المكون ، لأنه من الصعب جدًا الحصول على الكحول ومن الأسهل اللجوء إلى القواعد الأخرى المثبتة.

استخدام صبغة الفجل محلية الصنع للصحة

مع عدم نسيان الأعياد ، أولاً وقبل كل شيء ، أود أن أشير إلى الخصائص المفيدة للشراب.

للأغراض الطبية ، يستهلك الفجل الحار بكميات قليلة لا تزيد عن 50-100 جرام في اليوم ، حسب العمر والصحة. ينصح باستخدام الصبغة لمكافحة:

• صداع
• أرق.
• أولى مظاهر الزكام

في نفس الوقت ، هذا المشروب الكحولي ، مثل مكونه الرئيسي ، له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ويعتبر أيضًا بديلاً ممتازًا للفياجرا.

بطبيعة الحال ، الفجل هو بطلان تماما للأشخاص الذين يعانون منعدم تحمل الكحول ، ردود الفعل التحسسية تجاه المكونات والنساء أثناء الحمل والرضاعة.

سمة لا غنى عنها للجدول الاحتفالي

استخدام صبغة محلية الصنع خلال الأعياد سينوع بشكل مثالي العيد ويسعد الضيوف.

في هذه الحالة ، يُشرب الفجل المبرد حصريًا ، في أجزاء لا تزيد عن 50 مل ، مثل العديد من المشروبات القوية الأخرى. لم يكن من المعتاد منذ فترة طويلة شرب هذا المشروب ، فقط لتناول وجبة خفيفة. أفضل المقبلات ستكون المخللات والفطائر وأطباق اللحوم

بالطبع لا يجب أن تسيء تناول المشروبات الكحولية القوية ، ولكن إذا حدث ذلك فجأة ، فلن يتسبب الفجل الصحيح المصنوع منزليًا في حدوث صداع أو صداع في الصباح.