لغو: يضر وينفع للجسم. طرق التحضير والتنظيف والتخمير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منذ العصور القديمة ، حاول الناس اكتشاف شيء جديد. أرادوا تحسين جودة منتجاتهم. أجروا العديد من التجارب والتجارب على كل ما يحلو لهم. هذه الرغبة ساعدت في تحقيق النتائج المرجوة في العالم الحديث. هناك العديد من الوصفات التي وصلتنا من الماضي ، والتقنية الحديثة تجعل الطبخ أسهل.

في الماضي البعيد ، كان الناس يحصدون الفاكهة والتوت التي أصبحت في النهاية غير صالحة للاستهلاك. لكن بعد فترة بدأوا في استخدام المنتجات الفاسدة لأغراض معينة. بدأ منهم في إنتاج المشروبات المختلفة. لغو المنقى نوعيًا لا يضر بالصحة. كانت المشروبات الأكثر استهلاكًا هي الهريس وغسول. إذا تحدثنا عن النبيذ ، فقد كان يعتبر في ذلك الوقت مشروبًا كحوليًا ضعيفًا. تم تناوله كعصير واستخدم أيضًا كزينة مائدة احتفالية.

أسطورة لغو

الأسطورة الأكثر شيوعًا بين المجتمع تدور حول بلد غير معروف ، جاء فيه حرارة رهيبة لا تطاق. بسبب ارتفاع درجة الحرارة جفت الحقول والغابات وجميع الأعشاب. بدأت جميع المخلوقات الباقية في قتل بعضها البعض. لمحاربة العطش ، شربوا دماء جديدة. من الحر ، تشكلت الوديان والحفر ، حيث سقطت الأشجار وثمارها من وقت لآخر. جفوا ، تحولوا إلى كتلة دبال وكان لديهم رائحة كريهة من الجحيم.

ولكن لإنقاذ كل شيء ، دفعت الرياح الشمالية ، القادمة من بلدان أخرى ، سحبًا ضخمة إلى تلك الأرض ، والتي غمرت منها الأمطار الموسمية الغزيرة. امتلأت الحفر والوديان الناتجة والدبال الموجود فيها بالمياه. بعد مرور بعض الوقت ، بدأت جميع أنواع التوت والفواكه الفاسدة تتفاعل مع الماء. الثمار المنقوعة أعطت رائحة لذيذة ورائعة للتخمير الخفيف

خرج أحد الصيادين الذي كان يمر بفترة الجفاف هذه في الكهف ليروي عطشه. بعد أن شعر برائحة الدبال اللطيفة ، قرر أن يجرب الماء من البركة التي يوجد فيها دبال مخمر. فوجئ الصياد بالطعم بشكل غير عادي وأخذ بعض الماء معه في الحاوية التي أخذها معه. ثم ذهب إلى أشخاص آخرين حتى يتمكنوا من تذوق المشروب الناتج ، وبعد ذلك اكتسب هذا النوع من المشروبات شهرة بين الناس في جميع أنحاء العالم. جاء الرجل بوصفة وبدأ في إنتاج أنواع مختلفة من منتج الشرب هذا.

في روسيا ، حاول الناس التفوق على جميع منافسيهم الأجانب في جودة وطعم لغو ، وجعلوه ألذ وأقوى. ونهى بطرس الأول ، الذي حكم الأراضي الروسية ذات مرةقباطنة وبحارة الأسطول الروسي على استخدام المشروبات الأجنبية لتجنب "الداتورة". فهم الحاكم الحكيم فوائد ومضار لغو البشر

علاوة على ذلك ، لا يمكنك أبدًا التأكد من عواقب شرب الكحول. ومع ذلك ، اعتبر برنس أورلوف أن لغو البشر هو نوع من جرعة الحب ونصح الجميع باستخدامه. وفقًا لقصصه ، فقد ساعد في الاقتراب من النساء حتى بدون كلام.

تحت الحكم السوفيتي ، تم حظر إنشاء وتوزيع لغو. بدأ إنتاج Moonshine بنشاط من قبل أشخاص لا يفهمون أي شيء في هذا الأمر. أنتج هؤلاء "صناع الذوق" صبغات ذات مذاق سيئ تشكل خطرا على الصحة. أقسموا وأقسموا أن هذا المشروب مفيد وأن لغو القمر لا يسبب أي ضرر.

في عصرنا تمت الموافقة على إنتاج هذا المشروب. بفضل هذا ، ظهرت منتجات عالية الجودة في السوق ، حيث يتم ملاحظة جميع نسب الوصفات الطبية ، والتي لا تلحق الضرر بالغروب على الجسم.

إذا قررت صنع هذا المشروب في المنزل ، فمن الأفضل استخدام موسوعات منفصلة لإنتاج لغو. لذلك تحمي نفسك من التسمم. سيكون مفيدًا جدًا أن تقرأ عن فوائد ومضار لغو البشر على الجسم.

لغو هو مشروب يتم تحضيره في المنزل. خالي من الشوائب الضارة. للحصول على مشروب كحولي جيد ولذيذ ، يتم تقطيره عدة مرات. مع إعداد الجودة ، يمكن أن يتفوق طعم لغو حتى بعض المنتجات الكحولية في المصنع.

وحديالمشروب الكحولي المحضر من نوعين: مقطر ومصحح. يتكون ناتج التقطير عن طريق تبخير الكحول من الهريس ، ويجب تقطيره مرتين أو أكثر. يحتوي هذا النوع من المشروبات على العديد من الشوائب الضارة. يتم إزالتها في الجولة الثانية. قوة المنتج النهائي في شكله النقي 80-90٪. للاستهلاك يخفف بالماء فتنخفض نسبة الكحول الى 45٪

مصحح. للحصول على 96٪ كحول ، يتم استخدام عملية التصحيح. في المنزل ، من الصعب جدًا الحصول على مثل هذا المشروب القوي. في هذا لغو ، يتم استخدام الكحول الخام ، الذي تم الحصول عليه نتيجة التقطير الأول. لم يعد بإمكانك التصحيح من الهريس.

فوائد ومضار لغو

يمكن العثور على الشوائب الضارة وغير المرغوب فيها حتى في المشروبات الكحولية عالية الجودة. الحقيقة هي أنه من المستحيل التخلص منها تمامًا. لذلك ، فقد تم إرساء القواعد المسموح بها للمواد الضارة في الكحول منذ فترة طويلة. تبين أنها لا تظهر نتيجة التخمير. يتفاعل السكر والخميرة لتكوين مركبات غير مرغوب فيها تسمى زيوت الفيوزل.

زيوت الوقود - ما هي؟

دعنا نرى ما هي زيوت fusel في لغو الشمس - ضرر أم فائدة؟ في المنزل ، هذه الزيوت ضارة فقط. نظرًا لأنك لن تكون قادرًا على عمل معدل مقبول للاستهلاك ، فمن الأفضل تقطير لغو القمر عدة مرات. تحتوي زيوت الفوسل على العديد من المكونات: الألدهيدات ، والإسترات ، والكحولات. يختلف نطاق ألوان هذه المكونات من الأصفر الفاتح إلى الأحمر البنفسجي. كما أنها تحتوي علىرائحة كريهة. مع نسبة عالية من الزيوت ، التسمم لغو ممكن.

لكن بالنسبة للظروف الصناعية ، يتم الحصول على مواد كيميائية مختلفة من هذا الزيت. كما أنها تستخدم مع كحول الأميل الذي يستخدم في صناعات الألبان والحلويات كمذيب. يعتبر كحول الأيزوميل ، الذي لم يتحول إلى كحول أميل ، منتجًا ضارًا ومهددًا للحياة. عندما يتلامس مع أجزاء من الجسم فإنه يسبب الألم والاحمرار والتورم في الجلد. بالإضافة إلى أن محتوى زيوت الفوسل لا يفيد لغو القمر ، ويصبح الضرر الذي يلحق بالجسم أكثر خطورة.

من أجل التنقية الكاملة لغو القمر ، تم تطوير لغو. شراء لغو القمر من بعض المخترعين يمكن أن يضر بصحتك بشكل كبير. لن تعرف حتى عدد المرات التي تم فيها تقطيرها أو مدى نقاوتها. هل تمت مراعاة المعايير المقبولة أثناء الإعداد؟ ما هي الأواني المستخدمة للطبخ؟ أين وكيف تم تخزينها؟ ما هي كمية الكحول التي تحتوي عليها؟ بدلاً من لغو ، يمكنهم بيع الكحول الإيثيلي النقي. وهل أضيفت إليه مواد مختلفة لإحداث تسمم سريع؟ في حالة وجود مثل هذه المواد في المشروب ، قد يصاب الشخص باضطراب عقلي. لا يتم استبعادها وحتى "تسجيلها" عمليًا في هذه الحالة ، وهي متلازمة صداع الكحول. لذلك إذا قمت بشراء لغو ، فقم بشرائه من أماكن موثوق بها. يعتمد تأثير وضرر لغو القمر على صحة الإنسان على كمية الشراب المستهلكة في اليوم.

فوائد لغو

العلماء والأطباء يرددون بحماس هذا الغروبلا يمكن أن يكون مفيدًا إذا تم استهلاكه بكميات تزيد عن 50 جرامًا في اليوم. يضمن لك المشروب الذي يتم تحضيره في المنزل سلامتك ، لأنك فقط تعرف ما تم صنعه من لغو وما هي المنتجات التي أضفتها إليه ، وكيف تم استخدام الهريس عالي الجودة في الطهي. يمكنك أيضًا تجاوزها بنفسك عدة مرات والتخلص من العناصر غير المرغوب فيها من تكوينها. يجادل بعض الأطباء بأن لغو الكلام يشفي الأمراض. لكن هنا ليس لغو الشمس نفسه ، بل الشخص الذي يؤمن بشفائه (هناك إشارة إلى تأثير الدواء الوهمي).

لتحضير لغو ، تم تطوير العديد من الطرق منذ فترة طويلة وتمت كتابة العشرات من الوصفات. تكمن خصوصيته في أن تحضير هذا المشروب لا يتطلب منتجات معينة. أنت تختار لنفسك ما تصنع منه لغو. عادة ما يتم تحضيرها من مواد أولية مختلفة: الحبوب والتوت والفواكه والخضروات والمربى ومعجون الطماطم والنشا والحلويات. إذا قمت بطهي لغو من الحبوب ، فسيكون المشروب أقوى منه على أساس التوت. من التوت الهريس ، اتضح أنه أكثر عطرة. الشيء الرئيسي هو مراعاة جميع النسب الموضحة في الوصفة للطبخ.

طبخ لغو من السكر

سنحتاج:

• 3 كيلو من السكر
• 15 لترًا من الماء ؛
• 100 جرام من الخميرة
• الشبت (1 حفنة) ؛
• أوراق الكشمش (للنكهة).

خفف 3 كيلوغرامات من السكر بـ 15 لترًا من الماء. نحن نمزج. ثم ضعي خليط الخميرة واخلطيهم مرة أخرى. دعها تتجول لبضعة أيامغرفة مظلمة في درجة حرارة الغرفة. بعد التخمير ، أضيفي أوراق الكشمش والشبت لإضفاء النكهة. ثم نقوم بتقطير الهريس النهائي من خلال لغو القمر. نحصل على مشروب كحولي قوي من السكر والخميرة

تعلم كيفية صنع لغو بدون خميرة

للخيار الأول نحتاج:

• معجون طماطم - 1 لتر ؛
• سكر - 5 كيلوغرامات
• ماء - 15 لترًا ؛
• بيرة - 0.5 لتر

في هذه الحالة ، يلعب معجون الطماطم الدور الأكثر أهمية. ويتم استبدال البيرة هنا بالخميرة. يُسكب السكر في معجون الطماطم ويُسكب بالماء ويُحرّك حتى تتشكل العصيدة. ثم يضاف الجعة ويقلب. اترك الخليط الناتج لينقع في مكان دافئ حتى يتخمر. ثم التقطير

للخيار الثاني ، المكونات التالية مطلوبة:

• حلوى (بحشوة الفاكهة) - 3 كجم ؛
• ماء - 20 لترًا.

نأخذ الحلويات ونطحنها ونملأها بالماء. نترك كل شيء ليتخمر لمدة ستة أيام. ثم نقطر هذه الصبغة ونحصل على لغو

Moonshine على كالجان

ما الذي يعطينا galganovka على ضوء القمر (المنفعة والضرر غير مؤكد)؟ ما الذي ينتظر عشاق "المثير"؟

Kalgan هو ، أولاً وقبل كل شيء ، نبات يستخدم للإضافة إلى صبغات الكحول المختلفة. كما أنها تستخدم في الطبخ. في الطب الشعبي يستخدم جذر هذا النبات كعلاج لأمراض مختلفة. يزيد استخدامه من المناعة والنشاط الجنسي. هكذا،إذا قمت بعمل لغو على الخولنجان ، فسيكون أولاً وقبل كل شيء مادة مضافة طبية.

تعلم تنظيف لغو برمنجنات البوتاسيوم

ما هو تنظيف لغو برمنجنات البوتاسيوم؟ فائدة أم ضرر؟

الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لتنظيف لغو القمر هي إضافة برمنجنات البوتاسيوم المخفف في الماء. ينظف برمنجنات البوتاسيوم المشروب ، لكن ليس تمامًا. يتفاعل مع العناصر الكيميائية الموجودة في لغو. يمكن أن يسبب برمنجنات البوتاسيوم ، باعتباره كاشفًا كيميائيًا ، تفاعلًا "سيئًا". دعنا نتعرف على ما يعطي إضافة برمنجنات البوتاسيوم لغروب الشمس: ضرر أم منفعة؟ إذا أخذنا في الاعتبار رأي الكيميائيين والخبراء في هذا المجال ، فإن طريقة التطهير هذه تشكل خطورة على الكبد البشري. عندما يدخله الكبد ، يطلق الألدهيد ، ويحتوي بالفعل على الأسيتالديهيد. وهذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة (مثل سرطان الكبد).

هناك آراء أخرى تدحض مضار تنظيف هذا المشروب الكحولي ببرمنجنات البوتاسيوم. يجادلون بأنه إذا تم تقطير لغو القمر عدة مرات ، فإن برمنجنات البوتاسيوم لا يؤثر على صحة الإنسان بأي شكل من الأشكال. الضرر والفائدة في تنظيف لغو يجلب عامل منظف.

لغو نظيف مع برمنجنات البوتاسيوم

لتنظيف لتر واحد نحتاج:

• 1 كوب من الماء ؛
• 2 جرام من الكريستال برمنجنات البوتاسيوم.

خذ كوبًا واملأه بالماء وأضف إليه برمنجنات البوتاسيوم. يقلب ويصب في لغو.يقلب ، اترك المحتويات تقف لمدة 24 ساعة في وعاء. بعد ذلك ، نتأكد من أن السائل يصبح شفافًا ، وفي قاع الجرة يوجد راسب على شكل رقائق بيضاء. صب المحتويات في وعاء آخر بدون رواسب.

للحصول على لتر واحد من لغو ، يجب أن تأخذ 2 جرام من بلورات برمنجنات البوتاسيوم. خفف في 1 كوب من الماء وصب المحلول في وعاء لغو. اخلط جيدا. اتركه لمدة 12-24 ساعة. أكثر من الممكن ، من المهم أن يصبح السائل شفافًا مرة أخرى ، ويتساقط راسب على شكل رقائق بيضاء في قاع الجرة. ثم نقوم بتصفية هذا السائل من خلال مرشح مياه منفصل ، والذي يفضل استخدامه فقط لهذه الأغراض ، لأن برمنجنات البوتاسيوم يبقى في الفلتر ولن يكون من الممكن غسله بعد الآن. إذا لم يكن لديك مرشح ، فستحتاج إلى: شاش ، زجاجة ، كربون نشط ، صوف قطني. قطع عنق الزجاجة وتشكيل قمع. نضع الصوف القطني والفحم والشاش داخل القمع. نقوم بالتصفية ، ثم نقود القمر مرة أخرى. سيساعد ذلك في تحسين جودة المشروب الكحولي والتخلص من الرائحة الزائدة لزيوت الفيوزل.

لغو على الصنوبر

سنحتاج:

• 3 لترات من لغو ؛
• 200 جرام من الزبيب
• 200 جرام من حبات الصنوبر المقشر ؛
• 1 ملعقة كبيرة من لحاء البلوط (للمشروبات القوية) ؛
• 100 جرام من العسل (لمذاق معتدل)

تخلط جميع المكونات ، تصب في وعاء. نشمر وضعها في مكان مظلم وبارد لمدة شهرين. ليس من الضروري تقطير المشروب. بعد التسريب ، افتح البرطمان وقم بتصفية المحتويات بالشاش أو الشنتز. المشروب جاهز!

التسريبلغو الصنوبر عمليا لا يضر. من المعروف أن الصنوبر منتج مفيد ومغذي لحياة الإنسان.

نصائح مفيدة

كن حذرا للغاية مع إضافة المكونات المختلفة لغو. قبل التنظيف ، يجب تبريد لغو القمر قليلاً - يجب ألا تتجاوز قوته 35 درجة ، وإلا فلن تتمكن من تنظيفه من زيوت الفوسل. لا تشتري لغو من أشخاص مجهولين ولم يتم التحقق منهم. لا تفرط في شرب الغروب ، فقد يضر ذلك بصحتك.