سلطة الفول مونج: خصائص مفيدة وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المحاصيل البقولية ، المولودة في الهند ، لها اسم قصير ومختصر مونج فول. هذه حبوب صغيرة الحجم وخضراء اللون ومستديرة الشكل. الثقافة تنتمي إلى الفول. ينمو غالبًا في الدول الآسيوية: في كوريا والصين واليابان. هناك ، فاصوليا المونج تحظى بشعبية وقيمة مثل الخبز في روسيا.

يضاف إلى عدد كبير من الأطباق ، لكن سلطة الفاصوليا المنبتة تحظى بشعبية خاصة. سنتحدث اليوم عن الفروق الدقيقة في تحضير هذه الوصفة ، وننظر أيضًا في جميع الخصائص الإيجابية للبقوليات من الهند.

كيف تنبت الهريس

إذا كنت ترغب في الارتجال ، اطبخ شيئًا غير عادي ، دلل جسمك بنوع من "قنبلة فيتامين" ، ثم وصفة سلطة مونج الفول هي ما تحتاجه. بالطبع ، لن تجد حبوبًا منبتة في متجر روسي. عليك أن تطبخها بنفسك في المنزل.الظروف. يتم ذلك بكل بساطة.

شراء علبة مونج فول. اشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري. نأخذ حاوية ذات قاع مسطح واسع. نضع الفاصوليا في فنجان حتى لا ترقد فوق بعضها البعض. ثم املأه بحذر بالماء النظيف ، وانفخ تيارًا على طول جدار الوعاء. دعونا تنتفخ. ينصح بتغيير الماء كل 3 ساعات. لا يمكنك فعل هذا في الليل. آخر تغيير للمياه يكون في الصباح. في نفس الوقت ، ستلاحظ الجذور الصغيرة الأولى التي تظهر من البذور الخضراء. الآن يمكنك البدء في طهي السلطة من حبوب المونج المنبتة.

قائمة المكونات المطلوبة والمعلومات الغذائية

للطبق ستحتاج:

• 160 جرام جزر على الطريقة الكورية ؛
• 240 جرام البازلاء الهندية المنبتة ؛
• 3 طماطم كبيرة ؛
• 2 خيار مخلل
• بضع ملاعق صغيرة من بذور السمسم ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

من قائمة المنتجات الموضحة أعلاه ، ستحصل على سلطة لذيذة بشكل لا يصدق من حبوب المونج النابتة. مائة جرام تحتوي فقط على 120 سعر حراري ، 15 جرام كربوهيدرات ، 8 جرام بروتين ، 4 جرام دهون.

وصف عملية الطهي

مخلل الخيار مقطّع إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. يمكن أيضًا تقطيع الطماطم إلى مكعبات أصغر. نرسل الفاصوليا المنبثقة إلى قدر صغير ونطبخها لمدة دقيقتين. تجاهل وشطف بالماء البارد. نقوم بخلط فول المونج والخيار والطماطم وبذور السمسم والجزر باللغة الكورية في وعاء سلطة. تتبيلة السلطة بصلصة الصويا.

وصفة سلطة الفاصوليا والخضروات المنبتة

مطلوب:

• كوسة طازجة ؛
• برعم مونج الفول ؛
• خيار طازج
• طماطم ؛
• فلفل حلو ؛
• حفنة صغيرة من ملفوف بكين ؛
• ريش البصل الأخضر ؛
• عصير ليمون
• ملح البحر.

كيف تطبخ

كوسة طازجة مقشرة ومقطعة إلى شرائح طويلة. نحول كل منهم إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة. الفلفل الحلو ، أزل القلب ، مقطّع إلى شرائح رفيعة. نفعل الشيء نفسه مع الخيار والطماطم.

بشكل عام ، العديد من السلطات الشرقية لها نفس القطع: "الأغصان الرفيعة". إذا لم يكن الطبق قريبًا منك وتريد أن يحتوي الطبق على قطع كبيرة ترضي العين والفم ، فيمكنك تقطيعه على هذا النحو.

طحن أوراق ملفوف بكين العصير بترتيب عشوائي. يقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة. امزج جميع المكونات المذكورة ، أضف عصير الليمون ورشة ملح البحر.

اتضح أنها سلطة سحرية ، صحية ، خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكن تقديمه كطبق مستقل. يمكن استخدامه كطبق جانبي للحوم أو الخضار المطهي أو الفطر المقلي.

سلطة مونج و أفوكادو

مطلوب:

• الفاصوليا المنبثقة ؛
• خيار طازج
• خس ايسبيرج
• أفوكادو ؛
• فلفل حلو ؛
• بذور الكتان - 10 جرام ؛
• البقدونس الطازج
• ملعقة من بذور السمسم الأبيض ؛
• ملح البحر ؛
• زيت زيتون
• فلفل أسود مطحون
• عصير ليمون - ملعقة شاي

غارقة طوال الليل ، ضعي حبة مونج تنبت خلال هذا الوقت في وعاء كبير. يُضاف إليها الخيار المقطّع إلى نصف حلقات ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة. نقطع البقدونس بشكل تعسفي ونقشر الأفوكادو ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح نظيفة. يرش الملح وبذور السمسم ويخلط. رشي عليها خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون. تزين بالبقدونس.

سلطة اللحوم

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا أو قررت فقط السماح لنفسك لتناول طعام الغداء أكثر بقليل من المعتاد ، فإننا نوصي بإعداد سلطة لحم لذيذة جدًا وصحية ومرضية مع حبوب المونج المنبتة. ستعطي البقوليات المنبثقة القوة ، خاصة في فصل الشتاء ، وتقوي جهاز المناعة ، كما أن مكون اللحم سيضيف القوة والتشبع لفترة طويلة.

• حفنة من البازلاء الهندية المنبتة ؛
• نصف بصل حلو
• لحم مسلوق (مدخن) - أي ؛
• زبدة ؛
• ملح

ننبت البازلاء وفقًا للمبدأ الموصوف أعلاه. في صباح اليوم التالي ، يمكنك طهي سلطة من الفاصوليا المنبتة. توضح الوصفة مع الصورة مدى جمال وشهية الطبق. وهي جاهزة في دقائق

اللحوم (يمكن استبدالها بالسجق المدخن أو لحم الخنزير) يتم تقطيعها إلى قطع طويلة وتقلى بالزيت. ثم يتم خلطها مع البصل وحبوب المونج الهندية. لا تحتاج حتى لبس السلطة ، لأن الزيت الناتج عن قلي اللحم يكفي.

خصائص مفيدة

• الفول من الهند ذات سعرات حرارية سلبية. هذا يجعل أي سلطة مونج فول صحية وغذائية ومثالية لفقدان الوزن والوجبات الغذائية. فائدة كبيرة لهذا الشكل هي حقيقة أن مونج فول منتج منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت مرضٍ للغاية. يأتي التشبع بسرعة ويستمر لفترة طويلة.
• تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من الألياف الخاصة التي تساهم في تنظيف الأمعاء بشكل سليم ومتسق. تتحسن البكتيريا الموجودة فيه ، ويقل الشعور بالجوع ، وتزداد القدرة على امتصاص البروتين المفيد.
• يمكن أن تسمى سلطة مونج الفول الكورية أحد مضادات الأكسدة. يعزز تجديد شباب البشرة ، ويحسن بنيتها ، ويعيد الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على الأظافر والشعر ، وهو أمر مهم أيضًا للمرأة.
• المواد الموجودة في حبة المونج تساعد الجسم على التعامل مع الفيروسات والبكتيريا المختلفة. لقد ثبت أن الاستهلاك العرضي للحساء والحبوب والسلطات مع حبوب المونج المنبثقة يساعد جسم الإنسان على حماية نفسه أثناء تفشي الأنفلونزا الموسمية.
• ميزة كبيرة جدًا للمنتج هي أنه يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض مثل مرض السكري. يحتوي فول المونج على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويمكنه إعادة مستويات السكر في الدم إلى وضعها الطبيعي.
• يوصي الخبراء بفول المونج للرجال الذين يرغبون في زيادة قدرة أجسامهم على التحمل وجعلها أقوى جسديًا. هذا منتج لا غنى عنه لمن يضخونكتلة عضلية أو يشارك في الرياضات الاحترافية.
• بالنسبة للنساء ، هذا أيضًا منتج لا غنى عنه ، خاصة خلال فترة انقطاع الطمث غير السارة. يوصي الأطباء باستخدام مونج الفول للنساء الحوامل. له تأثير مفيد على الجنين ، ويساعد الطفل على النمو بشكل صحيح ، ويشبع الجنين بالفيتامينات ، مما يجعله أكثر مقاومة وقدرة على مقاومة الفيروسات في المستقبل. ينصح بعض الأطباء بفول المونج للأمهات المرضعات لأنه يعمل على الحليب ، مما يجعله أكثر استساغة.

ضرر وموانع

أطباق الفول مونج بطلان لمجموعات معينة من الناس:

• وجود تعصب فردي (قبل الاستخدام ، استشر الطبيب).
• المعاناة من ضعف حركية الأمعاء.
• المعاناة من التهاب المعدة والقرحة. هناك الكثير من الألياف في مونج الفول. إذا كان الجسم يعاني من هذه الأمراض ، فسيكون من الصعب جدًا عليه هضم المنتج ، وقد يحدث انتفاخ في البطن وقد تظهر أحاسيس مؤلمة. للسبب نفسه ، لا ينصح باستخدام المنتج من قبل الأطفال الصغار (العمر المسموح به يحدده طبيب الأطفال).