المطبخ البيلاروسي: تكريم التقاليد والمطبخ الحديث

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم تشكيل المطبخ البيلاروسي على مدى قرون عديدة تحت تأثير الثقافات المختلفة. المكونات الرئيسية هي البطاطس والفطر والحبوب. يمكن العثور على أطباق اللحوم بشكل غير منتظم ، لكنها مرضية ومتنوعة تمامًا. ضع في اعتبارك عدة وصفات للأطباق الشعبية.

شرحات

المطبخ الجيد ليس المكان الذي يوجد فيه مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات ، ولكن واحد يمكن فيه استخدام واحد أو اثنين لإعداد الكثير من الأطباق الشهية التي تختلف تمامًا عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، ابشر 150 جرامًا من الجبن وأضف إليها القليل من الزبدة المفرومة. امزج كل شيء وضعها في الثلاجة. لفي شرائح الدجاج والبصل بمفرمة اللحم ، يمكنك فعل ذلك مرتين. أضف الملح والبيض. اعجن العجينة ، ثم شكلي كعكة ، ضعي عليها قطعة صغيرة من الحشوة وغطيها بكعكة ثانية. تُشكّل كستلاتة وتُغمس في بيضة مخفوقة وفتات رغيف أبيض. تقلى من كلا الجانبين وتوضع المنتجات النهائية في قالب أو على ورقة. نضعها في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة لمدة 30 دقيقة.هذه هي بسيطة للغايةالمطبخ البيلاروسي

جذر الشمندر - الدورة الأولى

وصفة سهلة التحضير. لذلك ، قم بطهي بضع حبات من الشمندر ، وعدد قليل من البطاطس ، وبضع بيض. ينظف ويقطع بدقة. نضيف لهم الخيار الطازج المفروم وبعض الخضر. تخلط المكونات ، تصب في لتر من الماء البارد المغلي ، 2 كوب من القشدة الحامضة وعصير نصف ليمونة طازج. يقلب. ضعه في الثلاجة ليبرد.

المطبخ البيلاروسي - وصفات الجدة

ابشر البطاطس بمبشرة ناعمة ، اعصر الخليط. تقلى قطع شحم الخنزير حتى تتشقق. اخلطي مع الخضار المبشورة ، أضيفي كوبًا من الحليب ونصف كوب من القشدة الحامضة وثلاث بيضات. حضري العجينة ، لا تنسي البهارات. قم بتشحيم الشكل أو عدة حاويات صغيرة مقاومة للحرارة ، ضع الخليط فيها ، ضع قطعًا من الزبدة في الأعلى. اخبزيها لمدة 60-70 دقيقة عند 180 درجة. قدميها مبردة قليلاً و مغطاة بالخضروات

المطبخ البيلاروسي - السحرة

ابشر البطاطس واعصرها ، أضف بضع بيضات وملح ودقيق. يعجن العجين. نأخذ اللحم المفروم ونضيف الأعشاب والتوابل المفرومة هناك. بعد ذلك ، اصنعي كعكة من الخضار ، وضعي فيها القليل من حشوة اللحم ولفيها. تقلى على نار خفيفة حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب. اطوي المنتجات النهائية في قالب واسكب الكريما الحامضة. اخبزي لمدة 45 دقيقة في الفرن.

المطبخ البيلاروسي - Pyzy

امزج ما يزيد قليلاً عن كوب من الجبن و 200 جرام من الدقيق والنشا. قشر البطاطس وابشرها واخلطها مع العجينة. ينبغي أن يكون جيدااركب ولا تلتصق بيديك. قم بلفها مثل الزلابية ، واضغط على الدوائر بكوب أو كأس. ضعي القليل من اللحم المفروم في كل (لحم خنزير ، لحم بقري ، بصل مقطع ، بيض وتوابل). اقرص في مكان واحد وشكل كرة. تقلى في الزيت الساخن (يمكنك استخدام المفرقعات) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة باستخدام الغار والفلفل والتوابل العطرية الأخرى. يمكنك تقديم الكريمة الحامضة كصلصة.

الخلاصة

المطبخ البيلاروسي مثير جدا للاهتمام. وصفاتها سهلة التحضير وفي نفس الوقت أصلية ، وفي بعض الأحيان تكون ملفتة للنظر بطعمها غير العادي واستخدام منتجات تبدو غير متوافقة.