كم من الوقت لطهي الأرانب في الوقت المناسب: نصائح مفيدة للطهاة المبتدئين

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يبدو طهي لحوم الحيوانات الأليفة بسيطًا للوهلة الأولى فقط. في الواقع ، لكل نوع عدد من الخصائص الفردية التي تحتاج إلى معرفتها مسبقًا عند بدء العمل. على سبيل المثال ، من المستحيل أن نقول بشكل لا لبس فيه كم من الوقت لطهي أرنب في الوقت المناسب. تعتمد الإجابة على هذا السؤال على العديد من الظروف التي يجب مراعاتها.

معايير العمر

بدء الطهي ، تعرف ربة المنزل الجيدة بالفعل تقريبًا المدة التي ستستغرقها العملية برمتها. وهذا يسمح لها بالتفكير في كل خطوة واختيار الوضع المناسب للحصول على النتيجة المرجوة. في الآونة الأخيرة ، أصبح لحم الأرانب شائعًا بشكل متزايد. لقد تعلم الناس تقدير خصائصه المفيدة الفريدة. إن أبسط طريقة معالجة كما تعلم هي الطهي.

لكنإن وضعها موضع التنفيذ ليس سهلاً كما يبدو. من أجل تحديد مقدار الوقت لطهي الأرنب ، عليك الانتباه إلى ثلاث معايير رئيسية:

1. عمر الحيوان
2. أحجام اللحوم المستخدمة.
3. ظروف درجة الحرارة وغيرها من الشروط لعملية التخمير.

يؤثر كل من هذه المؤشرات بشكل كبير على مسار العملية. يساعدك على اتخاذ القرار الصحيح. يمكن اعتبار المعلمة الأولى هي الأكثر أهمية ، لأن عمر الحيوان يؤثر بشكل كبير على مقدار غليان الأرنب في الوقت المناسب. هذا منطقي تماما. من الواضح أن لحم الأرنب القديم سيكون أصعب ، لذلك سوف يستغرق الأمر ساعتين ونصف الساعة على الأقل لتجهيزه. تكون الأنسجة العضلية للحيوان الصغير أكثر رقة ونعومة. يستغرق الأمر ساعة ونصف فقط لغليها. الآن ، بعد توفر جثة معينة ، يمكنك تحديد مقدار طهي الأرنب في الوقت المناسب على الفور. المعلمات المتبقية تسمح لك فقط بتحسين هذا الرقم

للصغار

لطالما قرر المتخصصون أن لحم الأرانب منتج غذائي مثالي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في أغذية الأطفال. تبدأ العديد من الأمهات في إطعام أطفالهن هذا اللحم حتى قبل العام. هنا تحتاج إلى معرفة مقدار طهي الأرنب في الوقت المناسب للطفل. بعد كل شيء ، لا يزال جسم الطفل في هذا العمر ضعيفًا جدًا. إنه غير قادر على التعامل مع الطعام الثقيل. لهذا السبب ينصح الأطباء الآباء بتوخي الحذر الشديد واتباع جميع القواعد اللازمة. أولاً ، للطبخ ، يجب دائمًا استخدام اللحوم الطازجة فقط.لذلك ، يجب أولاً تقسيم الذبيحة إلى أجزاء.

من الأفضل وضع باقي الأجزاء في الفريزر بحيث يمكنك استخدامها للغرض المقصود منها في أي وقت. بالنسبة للطفل ، يكفي قطعة تزن 50 جرامًا. سيستغرق طهي هذه الكمية من اللحم 40 دقيقة. بعد ذلك ، تحتاج إلى محاولة اختراقه بشوكة. إذا كانت الأسنان تمر بالداخل بحرية ، فيمكن اعتبار المنتج جاهزًا. خلاف ذلك ، يجب أن تنتظر 15-20 دقيقة أخرى. بعد ذلك يفضل تقطيع اللحم في الخلاط مع باقي المكونات (عصيدة او خضروات).

حجم الحصة

تفضل العديد من ربات البيوت طهي اللحوم في أجزاء. للقيام بذلك ، يجب أولاً تقسيم الذبيحة إلى أجزاء. بعد ذلك ، يمكنك اختيار العدد الصحيح من القطع ، بحيث لا تحير فيما بعد حول كيفية التعامل مع بقايا الطعام. في هذه الحالة ، منطقيا ، يجب أن تسير عملية الطهي بشكل أسرع. كم من الوقت يستغرق غليان الأرنب بعد هذا التحضير الأولي؟

يقول الطهاة المتمرسون أنه في هذه الحالة ، يتم تقليل مدة العملية بمقدار 2-3 مرات. لغلي جثة صغيرة ، مقسمة إلى قطع ، سيستغرق الأمر 35-40 دقيقة فقط. سيستغرق الأمر حوالي ساعة للأرنب العجوز. يقود هذا الاختلاف الملموس الكثيرين إلى فعل ذلك بالضبط. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالحفاظ على المنتج في الماء البارد لبعض الوقت. هذا ، أولاً ، يجعل اللحم أكثر ليونة ويقلل من الوقتطبخه ، وثانيًا ، يسمح لك بإزالة رائحة معينة كريهة.

كيف تطبخ الأرنب؟

لجعل طبقًا لذيذًا حقًا ، لا يكفي فقط معرفة المدة التي تستغرقها لطهي لحم الأرانب.

من الضروري تخيل العملية برمتها بوضوح ، وإكمالها تدريجيًا خطوة بخطوة:

1. أولاً تحتاج إلى اختيار جثة ، وتقريبًا تحديد عمر الحيوان.
2. بعد ذلك ، يجب غسلها جيدًا ، ثم إزالة جميع الأوتار وقطع الدهون بعناية بسكين حاد. إذا لم يتم ذلك ، فسيكتسب اللحم في النهاية نكهة مميزة لن يحبها الجميع.
3. بعد ذلك ، ينصح الخبراء بنقع اللحم في الماء لمدة 1-3 ساعات أو نقعه باستخدام العديد من المنتجات الطبيعية (الخل ، النبيذ الأبيض ، مصل اللبن أو خليط من الزيت النباتي والثوم). إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أي توابل في هذا الوقت ، حيث يمتص لحم الأرانب جميع النكهات تمامًا.
4. بعد كل الإجراءات الأولية ، يمكن أن يخضع المنتج للمعالجة الحرارية بأمان. في هذه الحالة ، ما عليك سوى أن تتذكر أنك تحتاج إلى طهي الأرنب في وعاء مغلق من الصلب أو المينا على نار خفيفة.

من خلال المرور التدريجي بجميع المراحل المذكورة أعلاه ، يمكنك التأكد من أن اللحم المطبوخ بهذه الطريقة سيصبح طريًا ورائعًا ولذيذًا جدًا.