التوت البري المجفف: وصفات الطبخ ، الفوائد ، الأضرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، تستخدم العديد من ربات البيوت التوت البري المجفف. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية صنع مثل هذا الفراغ في المنزل. دعونا ننظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

ما هو هذا المنتج

التوت البري المجفف هو ثمار نبات زاحف محضر باستخدام تقنية خاصة. يتم استخدام هذه الأطعمة الشهية ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كعنصر من مكونات الصلصات والمعجنات والمشروبات المختلفة.

يمكنك طهي التوت البري المجفف في المنزل دون صعوبة كبيرة. الشيء الرئيسي هو اتباع التكنولوجيا واختيار الثمار المناسبة. يجدر النظر في أن المنتج النهائي ، على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة ، قد يكون بطلان في بعض الأمراض.

وصفة التوت البري المجفف: القواعد الأساسية

فكر في الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي المنتج - في الفرن. لصنع التوت البري المجفف في المنزل ، يجب اتباع عدد من القواعد:

1. يجب اختيار الثمار الناضجة فقط بدون تلف وبدون تعفن. يجب أن تكون مشرقة ومثيرة.
2. قبل الطهي ، يوصى بشطف التوت تحت الماء الجاري وإزالتهالأوساخ والحطام.
3. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن أثناء التجفيف عن 60 درجة مئوية.

كيف تطبخ

الآن يستحق سرد خطوات الطهي:

1. يجب تحضير شراب السكر. للقيام بذلك ، صب 0.5 لتر من الماء النقي في الحاوية ، وقم بتسخينه وأضف 2 كوب من السكر الأبيض. يجب أن تغلي المحتويات مع التحريك باستمرار. وإلا فإن السكر سوف يلتصق بقاع الوعاء وقد يحترق.
2. 1 كجم من التوت البري المحضر يجب سكبه بشراب السكر الجاهز ووضعه على الموقد. تحتاج إلى طهي الثمار في أدنى درجة حرارة للتدفئة حتى تبدأ في الانفجار.
3. يجب إزالة الحاوية من النار وتركها لتبرد تمامًا. في النهاية ، ضعي التوت البري على ورقة خَبز ، مغطى مسبقًا برق.
4. يجب وضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا. يوصى بنضج التوت البري لمدة 4-5 ساعات.
5. بعد الوقت المحدد ، من الضروري استبدال ورق البرشمان والاستمرار في التلاشي. بعد 4-5 ساعات ، تصبح العصا الجافة جاهزة.

بالمناسبة ، لا ينبغي سكب الشراب الناتج عن غليان التوت. يمكن استخدامه لنقع الكعك.

استخدام المعدات الخاصة

على الأرجح ، لدى العديد من ربات البيوت مجفف للخضروات والفواكه والتوت. يمكن استخدامه أيضًا في صنع التوت البري المجفف. في المجفف ، تكون هذه العملية أسرع وتستغرق وقت فراغ أقل. عشيقات

في البداية ، يوصى برش التوت البري بالسكر وسحقه قليلاً ، لكن لا تطحن. في هذا الشكل ، يجب ترك الثمار طوال الليل أو لمدة 8 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يتم تصريف الشراب من التوت ، ويتم إرسال التوت البري إلى المجفف. لا يستغرق الطهي أكثر من ساعتين.

كما ترون ، وصفة التوت البري المجففة لا تكلف الكثير. يبقى النظر في فوائد ومضار مثل هذا المنتج

ما فائدة

يتم تحديد خصائص التوت البري المجفف من خلال تركيبته الفريدة. يحتوي هذا المنتج على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك B₁، B₂، B₅، B 6_{، PP ، K ، E ، C ، والكولين. بعد المعالجة الحرارية ، يمكن حفظ جميع المواد المفيدة في الفاكهة بواسطة حمض البنزويك. هذا أحد مضادات الأكسدة القوية إلى حد ما ويمكنه حماية خلايا الجسم من الجذور الضارة. بالإضافة إلى أنه يمنع الشيخوخة.}

فوائد التوت البري المجفف معروفة للعديد من المعالجين. بفضل البوتاسيوم ، وكذلك فيتامين سي ، يساعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج على تجنب الإصابة بنزلات البرد والأمراض المعدية. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز PP الدورة الدموية الطبيعية ، مما يمنع حدوث جلطات الدم والدوالي واللويحات.

مع الاستخدام المنتظم للتوت البري ، يتحسن النشاط العقلي. المكونات المفيدة التي يتكون منها التوت تعمل على تطبيع تخثر الدم. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج يمكنه تحسين حالة الأظافر والشعر والجلد.

هناك أيضا أخبار جيدة للنصف القوي للبشرية. الاستخدام المنتظمالتوت البري يحسن الفاعلية بسبب إنزيماته.

هل يمكن أن تؤلم

بالحديث عن فوائد التوت البري المجفف ، يجدر ذكر المخاطر المحتملة للمنتج. بادئ ذي بدء ، يكمن في حقيقة أن تكوين الفاكهة يتضمن مكونات قوية. إذا كنت تستخدمها بكثرة ، فقد تؤذي جسمك. لذلك عليك أن تتذكر القاعدة الذهبية: كل شيء جيد في الاعتدال.

طبعا لا تنسى موانع الاستعمال. يجب التخلص من التوت البري المجفف عند:

• التعصب الفردي لأي مكون ؛
• التهاب المعدة الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة ؛
• قرحة في الاثني عشر أو المعدة ؛
• بعض أمراض الكبد ؛
• الرضاعة.

تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج غير موصى به للأطفال دون سن 3 سنوات. لتجنب العواقب غير السارة ، يجب استشارة الطبيب قبل تناول التوت البري المجفف.

مزيج مع منتجات أخرى

يمكن تقديم الفواكه المجففة بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، مثل الشاي. ومع ذلك ، فإن أفضل ما يظهر طعم التوت هو مزيج من الأرز وحبوب الموسلي. كما يمكن إضافة المنتج إلى المعجنات وسلطات الفواكه والحلويات. يتم الجمع بين التوت البري المجفف بشكل مثالي مع الكسكس والحنطة السوداء. يمكن إضافته إلى الجبن القريش وأواني الخضار. طعم غير عادي للغاية يكتسب اللحم ، ويسكب بصلصة التوت البري.

كيفية التخزين بشكل صحيح

مثل أي فاكهة مجففة ، يجب تخزين التوت البري المجفف في مكان جاف ومظلم حيثلا تتجاوز درجة حرارة الهواء +25 درجة مئوية. مع مراعاة جميع القواعد ، يكون المنتج قادرًا على الاحتفاظ بخصائصه المفيدة لمدة 24 شهرًا.