شاي سيلاني أسود: خصائص مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب تحديد متى تذوق الشخص هذا المشروب الرائع لأول مرة - الشاي السيلاني الأسود. لقد مرت عدة آلاف من السنين منذ أن بدأ الناس في استخدام هذا المنتج. في روسيا ، يسخن هذا المشروب جيدًا بعد تعرضه للصقيع الشديد. في إنجلترا ، تعتبر سمة أساسية للاجتماعات والتجمعات المنزلية. في آسيا الوسطى ، بمساعدة الشاي ، يتم التغلب على حرارة الصحاري التي لا تطاق. يمكن شربه ساخنًا وباردًا مع إضافة الثلج.

تاريخ الشاي السيلاني

اليوم ، لا تزال الصين والهند في الصدارة في زراعة وتصنيع أوراق الشاي. تحتل سري لانكا المركز الثالث بحزم. لقد حظي الشاي السيلاني الأسود المزروع هنا بالاحترام منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم.

حتى عام 1870 ، اشتهرت سيلان بقهوتها. لكن مرضًا لم يتم اكتشافه أصاب معظم مزارع البن في الجزيرة. أعاد البريطانيون ، الذين كانت مستعمرتهم في ذلك الوقت الجزيرة ، توجيه الزراعة نحو زراعة الشاي. خلقت التضاريس الجبلية والمناخ جميع الظروف اللازمة لذلك. يزرع الشاي السيلاني الأسود الحقيقي في مقاطعات أوفا ، ديمبولا ،نوارا إليا. تقع هذه المناطق على ارتفاعات لا تقل عن 2000 متر. يعتبر هواء الجبل النقي شرطًا مثاليًا لنمو أصناف شاي النخبة. وتشارك بقية الجزيرة أيضًا في زراعة مثل هذه النباتات. لكن هذا الشاي يعتبر من الدرجة الثانية ويستخدم كمادة مضافة لمنتجات أكثر تكلفة.

أشهر الأصناف في السوق العالمية هي أنواع الشاي الأسود السيلاني مثل Pekoe و Dust و Silver Tips.

أنواع الشاي

الشاي السيلاني الأسود هو مشروب ذو رائحة عطرية من اللون الأحمر الداكن. عند استخدامها ، من الواضح أن القابض اللطيف محسوس. هذا المنتج ينشط بشكل مثالي وينشط. ينقسم الشاي الأسود السيلاني إلى أنواع حسب المنطقة وظروف النمو.

تزرع الأصناف الأكثر قيمة في مرتفعات جزيرة سريلانكا. يبدأ ارتفاع هذا الشاي من 2000 متر. يوجد في نوارا إليا أحد أكبر مصانع المعالجة لمثل هذه المحاصيل. أصناف النخبة تعطي الشراب لونًا ذهبيًا ناعمًا. المنتج نفسه يتمتع بأجود النكهات ولزوجة منخفضة.

تقع Uva و Dimbula و Uda على ارتفاعات من 800 إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. ثقافات الشاي في هذه المناطق مناسبة لصنع مشروبات متوسطة وقوية ، ولكل منها طعمها الفريد.

شاي كاندي ، المزروع على الهضبة ، سوف يرضي على أفضل وجه رغبة الذواقة الذين يحبون النكهة الغنية. يتناسب هذا المشروب مع الحليب.

شاي أسود سيلانيالكفالة

اسم مشروب "الأوراق الطويلة" يرجع إلى التجار من روسيا. العبارة الصينية "باي هوا" تعني في الواقع وجود وعدد الأهداب الصغيرة على سطح أوراق الشاي. يطلق عليهم نصائح. يرتبط طعم ورائحة المشروب ارتباطًا مباشرًا بهذه الخاصية. من الخطأ اعتبار أي شاي في شكل فضفاض مثل الأوراق الطويلة. يمكن التعرف على هذا المشروب بسهولة من خلال وجود أوراق الشاي الصغيرة.

يحتوي الشاي الأسود طويل الأوراق على كمية كبيرة من الفيتامينات - الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. كل هذا ضروري باستمرار لجسم الإنسان وبكميات كبيرة. عند التخمير ، يجب الحصول على لون قريب من الأسود. يشير وجود أوراق الشاي ذات الظل الفاتح إلى معالجة سيئة للمنتج أو مزيف. يمكن أيضًا الحكم على الجودة من خلال كيفية لف أوراق الشاي. التفاف ضيق قوي يشير إلى الأصل. يجب ألا تنهار الأوراق وتكون بطيئة. ينقسم الشاي السيلاني طويل الأوراق إلى أوراق صغيرة وكبيرة الأوراق.

شاي أوراق سيلان سائب

يستخدم هذا المنتج أوراقًا كاملة من أعلى شجرة الشاي. ويتم اختيار أكبر العينات. في أغلب الأحيان ، تأتي البراعم الصغيرة بأوراق الشجر. الأوراق الكاملة ملتوية إلى كرات صغيرة. عندما تخمر ، فإنها تتفتح. الأوراق غير الفاسدة تحافظ بشكل أفضل على صفات وخصائص المشروب.

يختلف الشاي الأسود سيلان كبير الأوراق عن الآخرين لفترة أطولوقت التخمير. لديه أكبر قابلية وطعم واضح. من حيث المواد التي تنشط الجسم ، فإن أوراق الشاي السائبة تتقدم بفارق كبير عن نظيراتها.

المشروب المصنوع من الأوراق الكبيرة أغلى قليلاً من الأصناف الأخرى.

شاي أبيض سيلان

يسعدنا الشاي السيلاني بتنوع كبير. أبيض ، أسود ، فيروزي ، أخضر ، مع أو بدون إضافات - لكل صنف ذواقة له.

إكسير الخلود هو ما يسمى الشاي الأبيض. ينمو هذا النوع في مكانين فقط على هذا الكوكب - في الصين وسريلانكا. هذا المنتج له مدة صلاحية قصيرة ، ومن الصعب تخزينه ونقله لفترة طويلة. يتم جمع المجموعة مرتين فقط في السنة ، وبالتحديد في سبتمبر وأبريل. افعل ذلك حصريًا في الصباح. حتى تتمكن من الحصول على وجود أكبر قدر من المواد المفيدة. يتم تعويض هذه الصعوبات من خلال الكفاءة التي يؤثر بها المشروب على جسم الإنسان. للأغراض الطبية ، يستخدم الشاي الأبيض لأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام وآلام الأسنان. وهو مضاد للفيروسات ، يشفي الجروح ويمنع الأورام. مثل هذا المنتج لن يتمكن من الكشف عن خصائصه إذا تم تخميره في الماء الساخن.

الشاي الأبيض معروف بالأصناف التالية: "الثلج الأخضر" ، "الفاوانيا البيضاء" و "الإبر الفضية".

شاي الفيروز

شاي الكبريت هو الاسم الذي يطلق على هذا المنتج في آسيا. يختلف مشروب الفيروز عن الأصناف الأخرى في تعقيد المجموعة وشدتها. الأوراق خاصة ذابلة ، المكلس بالهواء الساخن حتىتحقيق التخمير المطلوب. وبحسب خصائصه يقع الشاي الفيروز بين الأخضر والأسود.

التأثير الرئيسي لها هو تحسين التمثيل الغذائي وحرق الدهون. مشروب الفيروز من أفضل علاجات انقاص الوزن

شاي سيلاني أسود: الفوائد الصحية

يتم تحديد الخصائص المفيدة لهذا المنتج من خلال تركيبته غير العادية. الفيتامينات الأساسية: A ، B ، C ، K ، P. تساهم هذه المواد في تحسين نظام القلب والأوعية الدموية. من العناصر النزرة الفوسفور والبوتاسيوم والفلور يمكن ملاحظتها

ما فائدة الشاي السيلاني الأسود أيضًا؟ خصائص هذا المشروب لا حصر لها. يمكنك عمل قائمة طويلة منهم. يحتوي الشاي الأسود على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان. تحتوي الأوراق على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية. الشاي الأسود هو ثلث العفص. القابلية للدواء تعتمد على محتوى التانين والكايتين.

خصائص الشاي

• المشروب الذي نفكر فيه هو منتج منخفض السعرات الحرارية. تستخدم هذه الخاصية في العديد من أنواع الحميات
• الشاي الأسود السيلاني يمنع تغلغل الفيروسات والالتهابات في الجسم. هذا يسمح باستخدامه كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد.
• الاستخدام المتكرر للمشروب في النظام الغذائي يمنع تطور مرض مثل تصلب الشرايين.
• الشاي السيلاني الأسود له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للإنسان. المشروب له تأثير مهدئ ، يخفف من الاكتئاب والعصاب ،يقوي النوم ويزيل القلق. لكن في نفس الوقت ، عند تناول جرعة كبيرة ، يمكن للشاي أن يسبب رد فعل معاكس تماما.

• يزيل السموم وينظف الجسم من المواد الضارة - ربما تكون هذه إحدى الخصائص المفيدة الرئيسية للشاي الأسود. بفضل المشروب يمكنك التخلص من الوزن الزائد وتحسين عمل الجهاز الهضمي.
• الشاي الأسود يزيل الرمل من الكلى.
• يساعد على زيادة نشاط المخ
• يمنع تجلط الدم.
• شرب الشاي ولو بكميات قليلة يخفف التعب وينشط الجسم ويقويه.
• القدرة على تجديد الخلايا يقوي المناعة.
• الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود يمنع شيخوخة الخلايا وهو المفتاح لطول العمر
• الشاي الأسود يعمل على تعزيز الوظيفة الجنسية للإنسان.

شاي سعيد!