بنغاسيوس - ضار أم مفيد؟

بنغاسيوس - ضار أم مفيد؟
بنغاسيوس - ضار أم مفيد؟
Anonim

من المعروف أن أسماك البحر والمأكولات البحرية مصدر لليود والفلور. بالإضافة إلى أنها غنية بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والفوسفور والفيتامينات أ ، هـ ، د ومختلف الأحماض الأمينية. يتم هضم البروتين الموجود في الأسماك بنسبة 93-98٪. نظرًا لمحتوى الأحماض الأمينية الدهنية المتعددة غير المشبعة من سلسلة أوميغا 3 ، فإن الأسماك لها تأثير مضاد للالتهابات ، وتساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بنغاسيوس ضار
بنغاسيوس ضار

ومع ذلك ، الآن المزيد والمزيد من المعلومات حول مخاطر الأسماك والمأكولات البحرية. أصبح موضوع الجدل على نحو متزايد سمكة مثل بنغاسيوس. هل هو ضار؟ وما هو فائدتها؟

Pangasius هي سمكة قاعية مفترسة ، وأغراض صيدها هي الرخويات والقشريات والأسماك الصغيرة (وأحيانًا الكبيرة جدًا). يبلغ طول هذه السمكة 1.3 م ، ويمكن أن يصل وزنها إلى 44 كجم ، على الرغم من أن متوسط العينة المناسبة للاستخدام التجاري يزن عادة 1-1.5 كجم. يمكن العثور على نوعين من بنغاسيوس في السوق الحديث: بنغاسيوس بوكورتا وبانجاسوس السيامي (على الرغم من أن جنس بنغاسيوس يضم حوالي ثلاثين نوعًا).

خصائص مفيدة بنغاسيوس

Pangasius تنتمي إلى فئة الأسماك الزيتية ، لكنهامحتوى السعرات الحرارية 89 كيلو كالوري لكل 100 جرام

هل هو ضار
هل هو ضار

هذا يسمح لنا أن نقول بثقة أن بنغاسيوس منتج غذائي. إن وجود فيتامينات مثل PP ، A ، E ، C ، فيتامينات المجموعة B في لحومها يجعل البنغاسيوس صحيًا للغاية ، كما أنه معروف بمحتوى العديد من العناصر الكبيرة (البوتاسيوم ، الكبريت ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الفوسفور) ، العناصر الدقيقة (الحديد والفلور والكروم الزنك) وأحماض أوميغا 3 الدهنية. هذا يجعل بنغاسيوس ببساطة لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي ونظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

بنغاسيوس - ضار أم مفيد؟

في كثير من الأحيان في وسائل الإعلام المختلفة ، يمكنك العثور على معلومات تفيد بأن المواد السامة التي تدخل البحيرات والأنهار ، أصبحت الأسماك والمأكولات البحرية خطيرة للغاية. و pangasius ليست استثناء. يعتقد الكثير أن بنغاسيوس ضار. إذن ما نوع المعالجة التي تخضع لها هذه السمكة؟

يأتي بنغاسيوس إلى مصنع الأسماك وهو حي (في خزانات المياه). بعد ذلك ، يتم إزالة العظام من الأسماك وفحص وجود الطفيليات. بعد ذلك ، يتم اختبار الامتثال لقواعد ومعايير معينة.

مأكولات بحرية سمك
مأكولات بحرية سمك

من المعروف أن نهر الميكونغ هو الموطن الرئيسي لبانغازيوس. ومع ذلك ، فإن هذا الخزان ملوث بمياه الصرف الصحي والنفايات الصناعية (بعد كل شيء ، يقع النهر في منطقة مكتظة بالسكان). نظرًا لشعبية هذه الأسماك ، فقد زاد الآن عدد المزارع السمكية في فيتنام. وإذا امتثلت الشركات المصنعة الكبرىالمتطلبات والمعايير ، يتجاهلها الصغار أحيانًا (على سبيل المثال ، يستخدمون المضادات الحيوية لجعل الأسماك تنمو بشكل أسرع).

القول بأن بنغاسيوس ضار سيكون خطأ. بعد كل شيء ، هناك موانع واحدة فقط لاستخدامه - رد فعل تحسسي للأسماك أو المأكولات البحرية. لذلك ، فإن فوائد بنغاسيوس المزروعة في بيئة صديقة للبيئة واضحة.

موصى به:

اختيار المحرر

مقدار الفودكا الذي يختفي من الجسم: الأعراف ، وقت الاضمحلال ، الحقائق والخيال

لماذا الطعام المقلي غير صحي

هل يمكنني أكل الموز المصاب بالتهاب البنكرياس: الأطعمة المسموح بها

كيف لا تكتسب الوزن بعد اتباع نظام غذائي: طرق فعالة ، وتغذية سليمة ، وممارسة الرياضة ونمط الحياة الصحيح

أي نوع من العصير يمكن للأم المرضعة: جودة العصائر ، وطرق الطهي ، والعصر الطازج ، والتأثير على جسم الأم والطفل

كل شيء عن الكرياتين. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكرياتين. فوائد الكرياتين والآثار الجانبية

كيف ينبت الشعير بشكل صحيح في المنزل؟ إجراء الإنبات

ما هو العصير الأكثر فائدة: الأنواع ، التصنيف ، كمية الفيتامينات ، المعادن والعناصر الغذائية ، قواعد التحضير ، إيجابيات وسلبيات تناوله

هل الجبن مفيد لجسم الإنسان؟

القرنبيط: خصائص وموانع مفيدة

أفضل أطباق المشمش: وصفات و توصيات

وصفة مارشميلو المشمش في المنزل

حلوى الكرز اللذيذة

ملاحظة لربات البيوت: كيفية تحضير الشبت لفصل الشتاء

نبيذ المرآب: التكوين والذوق والمراجعات