كيفية تخزين التوابل بشكل صحيح في المطبخ: نصائح وحيل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مهما كان حجم مطبخك ، فإن تخزين التوابل بحكمة سيوفر لك الراحة. بعد كل شيء ، يجب أن يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد. من أجل الحفاظ على التوابل في حالة ممتازة وقابلة للاستخدام ، من الضروري حمايتها من التعرض لأشعة الشمس وكذلك الرطوبة. يتيح لك التخزين المناسب للتوابل في المطبخ حفظ ممتلكاتهم. للقيام بذلك ، يجب أن تمتثل للقواعد التالية: شروط ومكان ومدة التخزين. لا ينبغي أن تبقى التوابل بالقرب من الفرن. لأنهم يفقدون رائحتهم وملامحهم الطبيعية.

في الجرار والحقائب

تخزين التوابل في الجرار هو الأكثر قبولًا. تستخدم الحاويات المصنوعة من القصدير والزجاج والسيراميك. علب الصفيح جيدة لتلك التوابل التي يجب أن تكون مخفية عن أشعة الشمس. العبوات البلاستيكية هشة

يجب عدم تخزين التوابل في الأكياس التي تم شراؤها فيها. لأنهم بهذه الطريقة يفقدون خصائصهم المفيدة بعد الفتح. يفضل استخدام اكياس الكتان التي يجب غليها في الملح قبل الاستعمال.

فلفل و بهارات

بهاراتفي شكل أرضي لها مدة صلاحية قصيرة. قم بتخزين التوابل المصنوعة من الفلفل الأحمر ، وكذلك الفلفل الحلو والفلفل الحار ، في الثلاجة. لا يُسمح للأعشاب الحارة بالتجفيف - من الأفضل تجميدها. إذا قمت بتخزين التوابل في الثلاجة ، فيمكنك الاحتفاظ بمذاقها. لكن الرطوبة والبرودة تقلل من الطعم. يجب سكب بعض التوابل في وعاء الفلفل للتخلص من عملية زيادة الرطوبة أثناء التطبيق ، ويجب حفظ الباقي في وعاء مغلق جيدًا.

فحص التوابل للتأكد من ملاءمتها

يجب فحص البهارات المخزنة في المطبخ سنويا للتأكد من خلوها من العفن والحشرات. يُسمح بتخزين التوابل غير الأرضية لسنوات عديدة ، ولكن من الضروري فقط مراعاة ظروف تخزين التوابل ، لأنها تفقد أيضًا صفاتها ويجب طحنها قبل الاستخدام. وعند سحقها تفقد مذاقها ويمكن أن تظهر الحشرات فيها

نصائح

يجب تخزين الأعشاب العطرية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام ، وجافة - حتى عامين. تحتفظ البذور والجذور بخصائصها لمدة تصل إلى أربع سنوات. جوزة الطيب - ثلاث سنوات. الشرط الأساسي هو استخدام ملعقة جافة ونظيفة. نثر طبق من جرة بهارات لا يستحق كل هذا العناء. لأن البهارات ستصبح رطبة بسبب البخار الذي يخرج من الطبق ولا يزال بإمكانك سكبه بالخطأ وإتلافه تماما.

حاويات توابل

أكثر المجموعات استخدامًا لتخزين التوابل ، وهي تتكون أساسًا من برطماناتالفلفل والملح والأعشاب العطرية. لديهم ثقوب صغيرة أو مع فتح الأغطية. لكن في نفس الوقت يأتون بملعقة صغيرة

تستخدم اوعية لتخزين البهارات من هذه المواد: خشب ، زجاج ، سيراميك ، معدن. يمكنك إنشاء حاويات أصلية بيديك - لذلك عليك أن تأخذ برطمانات زجاجية وترسمها بدهانات أكريليك أو تلتصق بالخرز. سيكون الأصل هو استخدام عبوات Tick-tock dragee ، والحاويات الجميلة من المربيات ، والزبادي ، والمشروبات الكحولية ، وبرطمانات القهوة.

بهارات مخزنة في المطبخ. إذا تم استخدام التوابل باستمرار وبكميات كبيرة ، فعليك القلق بشأن مساحة تخزينها. يتطلب إنشاء مكان للمحتوى قضاء وقت فراغ وقدر صغير من الجهد.

استراحة في الحائط

التجويف في الحائط المجاور للفرن لا يكون قريبًا جدًا ، بحيث لا تسخن التوابل. يجب أن تتوافق أهمية التجويف مع حجم البرطمانات المستخدمة للتخزين. يجب أن يتوافق الحجم مع ارتفاع الأطباق ، وبالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى خمسة سنتيمترات على رف معين بحيث يكون مناسبًا لأخذ الحاويات منه.

يجب اختيار أطباق التخزين من الزجاج أو البلاستيك الغامق ، لعدم وجود أبواب في التجويف. يمكن تخزين التوابل المستخدمة بشكل متكرر في أي حاوية مناسبة. لأنها ببساطة ليس لديها الوقت لتصبح غير صالحة للاستعمال. ليس من الصعب تجهيز مكان لتخزين التوابل إذا كانت العطلة بالفعلهناك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع أرفف محددة بحجم الجرار. إذا كانت التجويف أصغر من بعض الحاويات ، فيسمح باستخدام ألواح خشبية رفيعة أو حبال أو أشرطة مطاطية. يمكنك أيضًا استخدام الشرائط المعدنية. هذا الخيار مناسب لمن يستخدمون التوابل بشكل غير متكرر.

سلال وصناديق

السلال والصناديق المنزلقة هي مكان مناسب لتخزين التوابل. تطبيق أفقي ورأسي. عند استخدام طريقة التخزين الأفقي ، فإن الأدراج والأرفف العادية لمجموعة المطبخ مناسبة. يجب أن تكون عميقة لوضع مريح. من أجل تثبيت حاويات البهارات في وضع ضعيف ، يجب اتخاذ خطوات لها بميل حتى يمكن فحص المحتويات. يجب أيضًا الانتباه إلى الصناديق البلاستيكية ذات المحددات. يمكن وضعها في درج المطبخ. إذا لم تكن العبوات كبيرة جدًا ، فيُسمح بتثبيتها ببساطة في صندوق ، ولصق الملصقات أعلى الأغطية أو كتابة اسم التوابل.

يعتبر استخدام الأدراج العمودية أكثر قبولًا ، حيث إنها طويلة جدًا وعميقة. لا تسمح للبنوك بالسقوط بسبب الجوانب أو الأشرطة المعدنية. تحدث الحركة في الاتجاه الذي يقع أدناه ، ولا ينبغي تحميلها. خزانة مزدوجة مريحة مع أرفف لتخزين التوابل. يستخدم درج خاص حيث يمكن إبقاء التوابل مفتوحة ومغلقة.

خزانة بأرفف متحركة

يمكنك تكييف خزانة برفوف متحركة للتوابل. يمكن صنع مثل هذا الصندوقخلف الثلاجة اذا كانت المسافة بين الحائط 20 سم يجب ان تكون هناك جوانب وجدار واحد يجب ان يكون من الخشب الرقائقي وبه عجلات. في مثل هذا الصندوق ، من الملائم ألا تحتوي على التوابل فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الصلصات والحفظ وأشياء أخرى مفيدة للمطبخ.

خيارات أخرى

أين يتم تخزين البهارات في البرطمانات؟ ضع في اعتبارك بعض الخيارات:

1. أدراج عمودية منزلقة مع أرفف خاصة للتوابل مثالية.
2. خيار جيد هو شراء أرفف خاصة يمكن تعليقها على الحائط. إنها مصنوعة بشكل أساسي من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتكون من مستويات ذات حواف متصلة ببعضها البعض. يمكن تثبيتها داخل الخزانة على الأبواب. ومع ذلك ، بالنسبة لمثل هذه الأرفف ، يجب تخزين التوابل في زجاج داكن أو تلك التي تستخدم في الغالب من أجل منع التلف.
3. مناسب لاستخدام أوعية البهارات التي توضع رأسياً أو بميل على الحائط.
4. إذا لم يكن هناك الكثير من التوابل ، فسيكون من المناسب وضعها في أقماع أو أنابيب اختبار.
5. يمكنك أيضًا تنظيم مساحة لتخزين التوابل على أرفف المطبخ ، ولكن بشرط واحد - في حالة عدم وجود أبخرة وأشعة الشمس. في هذه الحالة ، يمكنك عمل سلم أو خطوات خاصة ، تلك التي يتم استخدامها كثيرًا ، يجب وضعها بالقرب.
6. استخدم نظام سحب من النوع العمودي ليتم تثبيته بسقف الرف. سوف يتحرك الرف المفتوح مع التوابل وفقًا لمثل هذا النظام.
7. يسمح بتخزين التوابلاستخدم صينية ، حامل يمكن نقله إلى أي جزء من المطبخ.

الخلاصة

ستعتمد رائحة ومذاق الطعام على مدى جودة تخزين التوابل. لذلك لا تهمل القواعد حتى لا تفسد الطبق بمجرد إضافة البهارات.