كيف تصنع شراب الزنجبيل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البيرة شراب منعش ممتاز يمكن تحضيره بعدة أشكال. في منشورنا ، أود التفكير في وصفات لصنع منتج يعتمد على الزنجبيل. ما هي المكونات اللازمة لصنع مشروب؟ ما هي أسرار صنع شراب الزنجبيل في المنزل؟ يمكن العثور على إجابات لهذه الأسئلة وغيرها من خلال قراءة المقال المقدم

خصائص مفيدة للشراب

يُزعم أن الزنجبيل يحتوي على العديد من الصفات الطبية. من المعتقد أن الشراب ليس له تأثير منشط ممتاز على الجسم فحسب ، بل له أيضًا بعض الخصائص العلاجية. على وجه الخصوص ، يوصى باستخدام المنتج للوقاية من نزلات البرد. الشراب له تأثير الاحترار. لذلك ، شربه يجعل من الممكن التعافي بعد انخفاض حرارة الجسم في غضون ثوان.

شراب الزنجبيل ، الوصفات التي سيتم مناقشتها أدناه ، غنية بالفيتامينات أ ، ج ، ب ، بالإضافة إلى المعادن والمغذيات الدقيقة الأساسية. يساهم استخدام المنتج في تجديد المغنيسيوم واليود والبوتاسيوم والزنك والحديد في الجسم.

ومع ذلك ، قد لا يكون الزنجبيل مفيدًا للجميع. لا ينصح بتناول مشروب على الإطلاق لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. الأمر نفسه ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من ضعف في القلب ، وهم أيضًا في مرحلة العلاج من التهاب الكبد وتليف الكبد.

وصفة كلاسيكية

كيف تصنع مشروب الزنجبيل التقليدي في المنزل؟ الوصفة تستدعي المكونات التالية:

• جذر الزنجبيل كبير.
• سكر - 200 جرام
• ماء - 300 مل.
• خميرة جافة - 5 جرام
• عدد قليل من الليمون المتوسط الحجم.

تحضير جعة الزنجبيل حسب الوصفة الكلاسيكية على النحو التالي. يتم تنظيف جذر الزنجبيل جيدًا ، ثم يتم سحقه باستخدام مبشرة ناعمة. توضع المواد الخام في الماء المغلي ويضاف السكر. يتم خلط التركيبة ، ثم يتم عصر عصير الليمون هنا.

يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. تذوب الخميرة الجافة في السائل. يُسكب المشروب الناتج في زجاجات بلاستيكية. الحاوية مغلقة بإحكام بسدادات. يتم إرسال الحاويات مع البيرة للنضج في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 18 إلى 25oС. هنا يتم ترك الزجاجات لعدة أيام.

بمجرد امتلاء الحاوية البلاستيكية بالغازات وتصبح صلبة ، يتم نقلها إلى الثلاجة. الإصرار على 3-5 أيام أخرى. ثم السائليتم ترشيحها بعناية باستخدام القماش القطني. والنتيجة هي مشروب لذيذ ومنشط وقليل الكحول سيبقى صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 10 أيام.

الزنجبيل الخالي من الكحول

لتحضير نوع غير كحولي من المشروب ستحتاج:

• جذر الزنجبيل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.
• صودا - 3 لتر.
• ليمون - 3 قطع.
• أوراق نعناع.

يتم إزالة جذر الزنجبيل من الجلد و تقطيعه بمبشرة ناعمة. يتم الجمع بين الكتلة الناتجة والسكر وخلطها جيدًا. يتم تقشير الليمون. يُطحن قشر الحمضيات جيدًا ويضاف إلى التركيبة المذكورة أعلاه. يسكب الخليط مع الصودا.

يتم غرس المشروب الناتج لمدة 10-15 دقيقة. يتم ترشيح السائل بعناية. ثم تُسكب البيرة الخالية من الكحول في أكواب ، حيث توضع أوراق النعناع حسب الرغبة.

شراب الزنجبيل مع العسل

لتحضير مشروب بهذه الطريقة ، خذ حبة صغيرة من الزنجبيل ، لترًا من الماء الفوار ، ثمرة ليمون وملعقة كبيرة من العسل. يتم خلط الجذر المبشور ناعماً مع الحمضيات ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. يضاف العسل هنا ويتم خلط الكتلة الناتجة جيدًا. تم الإصرار على القاعدة الناتجة لمدة ربع ساعة. يسكب الخليط بالمياه المعدنية. الحاوية مع التركيبة مغطاة بإحكام بغطاء وتوضع في الثلاجة. هنا يتم غرس المشروب لعدة ساعات. يتم ترشيح السائل ، وبعد ذلك تصبح البيرة جاهزة للشرب.

جعة الزنجبيل مع الزبيب

يتم تحضير المشروب باستخدام المكونات التالية:

• جذر الزنجبيل كبير.
• ماء - حوالي 4 لترات.
• ليمون - 3 قطع
• سكر - 0.5 كجم
• زبيب - نصف كوب

على الفور تجدر الإشارة إلى أنه من أجل إنشاء مشروب في هذا الاختلاف ، يجب أن تتحلى بالصبر. لأن عملية صنع مثل هذه البيرة شاقة للغاية وطويلة. إذن ، كيف يتم تحضير المشروب؟ يوضع الزبيب المغسول في وعاء نظيف. أضف السكر بكمية لا تزيد عن ملعقتين صغيرتين. ثم استخدم ملعقة من الزنجبيل المبشور ، ولب ليمونة مطحون وحوالي كوب ونصف من الماء.

الحاوية مع التركيبة مغطاة بشاش وترسل إلى مكان دافئ حيث يتم تخمير المشروب. تُترك البيرة لتنضج لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تغذية الخليط بشكل دوري بالعديد من المكونات. يتم إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر وكمية مماثلة من الزنجبيل المطحون يوميًا إلى السائل.

بعد أسبوع ونصف يتم تحضير الشراب. للقيام بذلك ، استخدم نصف لتر من الماء المغلي ، حيث يذوب السكر المتبقي. يسخن السائل على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. يتم تناول حبتين من الليمون ، يتم عصر العصير منه في الشراب الناتج. يقلب الخليط ، ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويضاف باقي الماء. يتم دمج الشراب مع مشروب مخمر ، وبعد ذلك يتم تعبئته في زجاجات. البيرة تصر في الثلاجة لمدة 2-3 أيام