فواكه تايلاندية واسمائها بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تايلاند بلد يرغب كل منا في زيارته. الشمس الدافئة اللطيفة والنباتات الاستوائية والأشخاص المتعاطفون - كل هذا يجذب سنويًا تدفقات هائلة من السياح إلى هذا البلد المذهل. ولكن ليس فقط الشواطئ الجميلة والمناظر الطبيعية غير العادية يمكن أن تستقبل ضيفًا من الأراضي الباردة. الفاكهة التايلاندية هي واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في بلد استوائي دافئ. يساهم المناخ هنا في وفرة كبيرة ، بحيث لا يمكن العثور على بعض أنواع الفاكهة إلا هنا وليس في أي مكان آخر. نفس تلك الموجودة هنا ألذ بكثير هنا. الحقيقة هي أن الفاكهة الغريبة يتم نقلها في شكل أخضر وتنضج في الطريق. نتيجة لذلك ، يصبح مذاقهم مختلفًا تمامًا ، أسوأ بكثير من طعم نظرائهم الناضجين بشكل صحيح.

لا يمكن ببساطة أخذ معظم الفواكه التايلاندية إلى الخارج ، حيث من المحتمل أن تفسد في الطريق. لذلك ، فإن أفضل طريقة لتجربة الأشياء الاستوائية الجيدة هي الذهاب إلى تايلاند بنفسك. إذا كنت تحب الفاكهة ، ثم محليةالوفرة سوف تدفعك إلى الجنون. هنا يمكنك العثور على ثمار مذهلة من أكثر الأشكال والألوان والأحجام روعة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفواكه الغريبة من تايلاند.

دوريان

دوريان هي واحدة من أكثر الفواكه إثارة للاهتمام والمبجلة في تايلاند. مظهره غير عادي للعين - فاكهة ضخمة ومغطاة بالعديد من المسامير لا تسبب نوبات شهية برية. ومع ذلك ، تحت القشرة الخضراء السميكة وغير المضيافة تخفي نكهة رائعة ، لا يمكن العثور على أمثالها على كوكبنا. يتميز لب الدوريان بطعم حلو ورقيق ، يذكرنا بالكريمة مع لمسة من الجوز ، ويقول البعض إنه يشبه الأجبان الذواقة. على أي حال ، من الأفضل تناوله بالملعقة ، ولسبب وجيه.

الحقيقة هي أن دوريان الفاكهة التايلاندية له رائحة قوية محددة يمكن أن تخيف مبتدئًا خجولًا. يقارن الكثيرون هذه الرائحة المعقدة برائحة الأسماك الفاسدة أو دواسات القدم المتسخة. في الوقت نفسه ، الرائحة الكريهة تآكل للغاية ، وإذا كنت تجرؤ على تذوق هذه الفاكهة الغريبة بيديك ، فسيكون من الصعب جدًا غسلها لاحقًا. في تايلاند ، يمكنك العثور على أكثر من مائة نوع مختلف من الدوريان ، لكنها جميعًا ستشبه بعضها البعض بطريقة أو بأخرى. بين السكان المحليين ، اكتسبت هذه الفاكهة شهرة كمنشط جنسي لا هوادة فيه ، على الرغم من أن العلم لا يؤكد هذه الحقيقة.

الموسم الذي يكون فيه من الأسهل شراء دوريان طازج يبدأ في مايو وينتهي في أغسطس. ولكن ، على الرغم من ذلك ، يمكنك شراء هذا الفضول في أوقات أخرى ، ولكنثم سيكون السعر أعلى. نظرًا لأن دوريان يعتبر "ملك الفواكه" في تايلاند ، فإن سعره سيكون أعلى قليلاً من سعر الفواكه الغريبة الأخرى ، ولكنه يستحق ذلك. لسوء الحظ ، لن تتمكن من اصطحاب هذه الأطعمة الشهية إلى فندق أو طائرة ، لأنها محظورة بسبب الرائحة الكريهة النفاذة. كذلك ، لا تخلط الدوريان مع الكحول ، لما لها من تأثير دافئ على الجسم ، والتي ، مع المشروبات القوية ، يمكن أن تضر بالصحة.

بيتايا

Pitaya ، أو فاكهة التنين ، تبرز من بين الحشود بمظهرها الغريب. نعم ، وبالكاد يمكن تسميتها بالفاكهة ، لأنها ثمرة صبار من أمريكا الوسطى. تم إحضارها إلى فيتنام في القرن التاسع عشر وترسخت جيدًا هناك ، ثم انتشرت في جميع أنحاء آسيا. في البداية ، كان بإمكان أفراد العائلة المالكة فقط تحمل هذه الأطعمة الشهية غير العادية ، لكنها تنمو الآن في كل مكان ، لذلك يمكن للبشر فقط تجربة فاكهة التنين. حصلت على اسمها من مظهرها ، يشبه الجسم المتقشر للتنين. لون pitaya وردي والمقاييس لها أطراف خضراء ، مما يجعل العلاج أكثر سريالية.

فاكهة التنين ، مثل غيرها من الهدايا التايلاندية للطبيعة ، لها طعم غني ، وكذلك فوائد للجسم. للوصول إلى اللب الثمين ، تحتاج إلى قطع pitaya على طول أو عبر. في الداخل مادة بيضاء مع عظام سوداء صغيرة عالقة في كل مكان. بصريا ، الدواخل الداخلية لفاكهة التنين تشبه الكيوي ، ومذاقها متشابه للغاية.تزدهر معجزة الطبيعة هذه طوال الوقت ، لذا يمكنك دائمًا تذوقها ، بغض النظر عن الموسم. إذا كنت تزور تايلاند لأول مرة ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الفاكهة الغامضة. لن يعطي فقط أحاسيس طعم جديدة ، ولكن سيكون له أيضًا تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.

جاك فروت

Ddekfruit هو أحد أسباب الذهاب إلى تايلاند. تصل الثمار في مارس إلى سبتمبر إلى أفضل شكل لها ، فمن الأفضل في هذا الوقت تذوقها. يشبه الجاك فروت الخبز. وهي مغطاة بعدد كبير من الأشواك الكثيفة التي تفقد حدتها عندما تنضج. الثمرة نفسها خضراء ، ولكن كلما نضجت ، زادت درجات اللون البني في لونها. هذه الفاكهة غير العادية ضخمة. يمكن أن يصل وزنه إلى 40 كجم. لذلك ، لا ينمو هؤلاء العمالقة على الأغصان ، بل يرتبطون مباشرة بجذع الشجرة. تنمو أشجار الجاك فروت حتى ارتفاع 20 مترًا وتحمل حوالي 200 فاكهة سنويًا.

لحم الجاك فروت كثير العصير و ليفي و طعمه حلو. يستخدم التايلانديون هذه الفاكهة في كل مكان وبأشكال مختلفة. يمكن استخدام الثمار الناضجة كوجبة خفيفة أو كإضافة لأطباق أخرى. طعم الكاكايا غير الناضج يشبه الخضار ويمكن استخدامه في أنواع مختلفة من الحساء. في الواقع ، يستخدم السكان المحليون لب هذه الفاكهة باستمرار: مع أطباق اللحوم والأسماك والخضروات ، وكذلك مع الفواكه الأخرى. في الطبخ يتم استخدام جميع اجزاء الفاكهة حتى لا يضيع شيء. بالإضافة إلى الفواكه ، تزود أشجار الكاكايا للتايلانديين بالأخشاب والأصباغ. يتميز خشب هذه الشجرة المفيدة باللون الأصفر اللطيف ، والذي يحظى بتقدير كبير في صناعة الأثاث والآلات الموسيقية. إذا كنت تريد أن تعرف بنفسك أكثر الفواكه اللذيذة والمغذية في تايلاند ، فتأكد من تجربة الجاك فروت. إنه ليس مجرد طعام ، ولكن يُعتقد أيضًا أن بذوره يمكن أن تحمي من الرصاص أو السكين. تستخدم أوراق الجاك فروت طبيا.

فاكهة لونجان التايلاندية

ينمو لونجان في عناقيد ، مثل العنب ، على أشجار دائمة الخضرة من ارتفاع 10 إلى 20 مترًا ، ويُعتقد أنه تم إحضارها إلى تايلاند من الصين ، على الرغم من أن الهند تسمى عادةً موطنها. أحب لونجان التايلانديين وأخذ مكانته ، مثل الفواكه التايلاندية الأخرى. "عين التنين" هو ما يسميه الصينيون لأنه يشبه العين عند القطع. ومع ذلك ، فإن طعم هذه الفاكهة لا يشبه على الإطلاق العضو البصري. بدلا من ذلك ، إنه حلو ، مع نكهة خفيفة من المسك ، وفي بعض الأحيان توجد الفواكه الحامضة. عند الاختيار ، من المهم الانتباه إلى البشرة ، يجب أن تكون سليمة ، دون ضرر. قشرة عين التنين كثيفة جدا ، لكنها رقيقة. يتم إزالته بسهولة من الفاكهة ، مما يؤدي إلى تعريض اللب الفاتح للشهية. الأكثر نضجًا هي الثمار التي كان لديها بالفعل وقت للاستلقاء على المنضدة ، وليس تلك التي تم حصادها للتو.

الفواكه التايلاندية عادة ما تكون صحية للغاية. ولونجان ليست استثناء. يحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين سي. تستخدم أوراق لونجان في الإستخلاص الطبي للإسهال. تجلب هذه الفاكهة الكثير من الأموال لميزانية تايلاند ، حيث يتم تصديرها إلى أوروباالبلدان والولايات المتحدة الأمريكية. من الصعب نقلها طازجة ، حيث أن الثمار تتدهور بسرعة ، ولكن إذا جفت يمكن أن تكذب لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها.

مانجو

واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية اللذيذة المحبوبة في كل من آسيا وأوروبا هي المانجو. في تايلاند ، يتم زراعة العديد من الأصناف المختلفة من هذه الأطعمة الشهية. هنا يمكنك أن تجد كل من المانجو الأخضر والبرتقالي وحتى المحمر. يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الفاكهة المثيرة إذا أتيت إلى تايلاند. تبدأ الثمار في شهر مارس فقط في النضج والنضج حتى يونيو ، على الرغم من تمكن التايلانديين من حصاد محصولين من المانجو كل عام.

مذاق المانجو حلو بشكل لا يصدق ، على الرغم من أن الفواكه الحامضة الخضراء تستخدم بنجاح في السلطات. عند اختيار هذه الفاكهة ، عليك الانتباه إلى القشر. يجب أن يكون ناعمًا وغير تالف ونابض قليلاً عند الضغط عليه. إذا كان الجلد ينثني بقوة عند الضغط عليه ، فإن الثمرة بالتأكيد مفرطة النضج ، وإذا كانت صلبة جدًا أو ذات بنية فضفاضة ، فيجب أن تنضج هذه الفاكهة. يقال إن تايلاند لديها أحلى أنواع المانجو على هذا الكوكب.

مثل الفواكه التايلاندية الأخرى ، يتم تضمين المانجو في العديد من الأطباق المحلية. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه الأخرى والأرز وحتى الآيس كريم. المانجو تصنع عصير لذيذ بشكل لا يصدق. يفضل الأوروبيون ، على عكس التايلانديين ، تقديم هذه الفاكهة مع أطباق اللحوم والأسماك ، حيث تؤدي أيضًا أداءً جيدًا. يمكن تجفيف المانجو ومخلل. يقولون أن الفواكه المجففة المملحة تساعدبحارة ومسافرون لمواجهة دوار البحر

بابايا

واحدة من الفواكه الأكثر شعبية في تايلاند هي البابايا. ظاهريًا ، يكون مستطيلًا وله لون برتقالي أو أصفر ، اعتمادًا على الصنف. إذا قطعت البابايا ، ستلاحظ أن هناك لبًا على الجانبين وبذورًا سوداء ناعمة في المنتصف. لب هذه الفاكهة الغريبة حلو و كثير العصير. لذلك ، تعتبر البابايا من الفواكه المفضلة في تايلاند ، وفي العديد من البلدان الأخرى حيث ينمو هذا النبات المذهل. مثل الفواكه التايلاندية الأخرى ، والتي يمكن العثور على أسمائها أعلاه ، يمكن إضافة البابايا إلى العديد من الأطباق. إذا كنت تتناول فواكه خضراء ، يمكن أن تحل محل الخضار في حساء أو سلطة. إذا كنت تتناول فاكهة طازجة ، فهي لذيذة بمفردها أو مع فواكه أخرى. أزواج البابايا جيدًا بشكل خاص مع الجير.

المثير للاهتمام أن أشجار هذه الفاكهة الحلوة مقسمة إلى ذكور وأنثى. يقوم الذكور بتلقيح الإناث الأشجار ، وبعد ذلك تنمو الثمار عليها. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يؤتي الذكور أيضًا ثمارًا ، والتي لم يتم شرحها بعد. لكن التايلانديين أنفسهم يجمعونها ويستخدمونها لأغراض الطقوس. البابايا جيدة جدًا للهضم وتساعد على امتصاص البروتين لاحتوائه على غراء. أيضا في هذه الفاكهة ، كما هو الحال في العديد من الأنواع الأخرى ، يتم تخزين مخزن لجميع أنواع الفيتامينات.

رامبوتان

يبدو رامبوتان وكأنه أجنبي من كوكب آخر. يثير مظهره الخيال ويمكن حتى أن يخيف محبي الفاكهة المبتدئين. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن ثمار الرامبوتان تبدو حمراءكرات شعر ذات أطراف مخضرة. لا داعي للخوف من هذه الفاكهة ، فهي حلوة جدًا وممتعة للذوق. يتم إزالة الجلد بسهولة ، وفضح اللب الصالح للأكل. هذا لا يتطلب مجهودًا جادًا ، ولكن من المحتمل أن يتم قطع العظم من الرامبوتان بسكين. على الرغم من أنه صالح للأكل أيضًا ، إلا أن طعمه مثل الجوز. قبل تناول الفاكهة المشعرة يفضل هزها لطرد النمل الذي يحب الزحف على سطح الرامبوتان.

يُعتقد أنه لأول مرة تم جلب أشجار هذه الفاكهة من قبل الصينيين الذين زرعوا 5 قطع لنفسه. ثم غادر ، لكن الأشجار بقيت. ثم تم بناء مدرسة على هذا الموقع ، والتي كانت بمثابة قوة دافعة لانتشار هذه الشجرة المفيدة في جميع أنحاء تايلاند.

الأناناس

من الجيد دائمًا رؤية الفواكه التايلاندية مع صورة. في كل صورة تقريبًا من الأسواق التايلاندية ، يمكنك رؤية الأناناس المألوف لنا جميعًا. هنا يأتون بأصناف مختلفة. لذلك ، في السوق يمكنك أن تجد أناناس لكل ذوق. أحلى وألذ فواكه صفراء صغيرة من شيانغ راي ، لكنها لا توجد دائمًا في السوق. يمكنك أيضًا العثور على الأناناس الأخضر هنا ، والذي يبدو غير ناضج للزوار ، لكنه في الحقيقة مجرد نوع مختلف ، والذي بداخله ليس أسوأ من الأناناس الذي اعتدنا عليه.

هذه الفاكهة يمكن أن تكون مساعدة جيدة في مكافحة نزلات البرد. كما أنه يعمل على تطبيع ضغط الدم وتحسين عملية الهضم. يمكنك شراء الأناناس على مدار السنة ، مثل الفواكه الأخرى في تايلاند. في أبريل ، تبدأ ذروة هذه الأطعمة الشهية ، والتي تستمر حتىيونيه. وتجدر الإشارة إلى أن الأناناس في هذا البلد الاستوائي لا يشبه تلك التي تُباع في متاجرنا ومحلات السوبر ماركت لدينا. إنها ألذ بكثير وأكثر عطرية لأنها تنضج بشكل طبيعي.

ليتشي

يعود تاريخ هذه الفاكهة في تايلاند إلى القرن السابع عشر. تم إحضارها من قبل المهاجرين الصينيين ، وبمرور الوقت ، وجدت هذه الفاكهة العديد من المعجبين بين السكان المحليين. ينمو بشكل أساسي في الجزء الشمالي من البلاد ، وهناك يمكنك شراؤه بسعر أرخص. في أجزاء أخرى من تايلاند ، تعتبر الليتشي غالية الثمن ، على الأقل أغلى من الفواكه المحلية الأخرى. من أجل حماية الأشجار بهذه الفاكهة من الطفيليات ، يتم زرع تحوطات كاملة من الخيزران حولها. كما يتم تطبيق تدابير وقائية أخرى للحفاظ على المحصول.

تبدو الليتشي وكأنها مكسرات صغيرة حمراء معلقة في مجموعات من الأشجار. طعم الفاكهة لاذع قليلاً ، وربما لاذع ، ولكنه حلو بشكل عام. هذه الفاكهة هي منتج تصدير قيم يحقق دخلاً جيدًا لتايلاند. يتم تصديرها طازجة ومعلبة ومجففة. يجب اختيار الفاكهة ذات القشرة الكاملة ، والأفضل تناولها بعد قطع العظم. تحتوي هذه الفاكهة على كمية لا بأس بها من العناصر النزرة والفيتامينات ، كما أنها غنية بالكربوهيدرات.

الجنة الاستوائية

تايلاند الجميلة والدافئة جذابة للغاية للسياح. يمكن للفواكه التي عرفت أسمائها من قبل ، وحتى تلك التي سمعت عنها لأول مرة ، إرضاء حتى الذواقة الأكثر تطوراً. بطبيعة الحال ، هذه المقالةتم سرد جزء صغير فقط من مجموعة كاملة من الفواكه الاستوائية التي تعد تايلاند غنية بها. يسافر الكثير إلى هذا البلد المذهل من أجل الترفيه المريب والضار. ولكن هنا يمكنك الحصول على ما يكفي من الفيتامينات لعدة أشهر قادمة. جنبًا إلى جنب مع المعسكرات الرياضية ، الموجودة في كل مكان تقريبًا هنا ، يمكنك تحسين صحتك بجدية في تايلاند ، بدلاً من تركها هنا. هنا يمكنك أيضًا مشاهدة معارك الملاكمين التايلانديين الذين يعرفون فنون القتال المحلية في Muay Thai. يجذب هذا المشهد آلاف السياح إلى تايلاند كل عام. قد تكون قادرًا أيضًا على تقدير جمال وفعالية فنون الدفاع عن النفس القديمة.

حتى الثمار التي يمكنك أن تجدها هنا ألذ بكثير هنا ، لأنها تنضج على الأشجار ، وليس على الطريق. ألقى هذا المقال بعض الضوء على الفواكه التايلاندية وأسمائها من أجلك ، لكن طعمها المذهل لا يمكن التعرف عليه إلا من خلال تجربته بنفسك. من الجدير بالذكر أن الأسعار في تايلاند يمكن أن تكون مفاجأة سارة. غالبًا ما تكون الرحلة إلى هذا البلد الغريب أرخص من قضاء إجازة في منتجعاتنا. لذلك في المرة القادمة التي تخطط فيها لعطلتك ، تذكر الجنة الاستوائية الجميلة المسماة تايلاند.